Keittosose "Herkkä kurpitsa"

Keittosose "Herkkä kurpitsa"

Kategoria: Ensimmäinen ateria

Ainekset
Kurpitsa
sipuli
porkkana
kasvisliemi / kuutio
kuiva valkoviini
kerma 20%
kasviöljy
voita
jauhettu muskottipähkinä (hieron sen raastimeen)
curry
suola
pippuri

Keittomenetelmä

• Paista kurpitsa uunissa 1,5 tuntia. Poista kuori, leikkaa pieniksi paloiksi.
• Kun kurpitsa paistaa, pilko sipuli, porkkanat ja paista vihanneksissa ja voissa. Lisää sitten kuoritut ja hienonnetut tomaatit sinne. Yhdistä muutaman minuutin kuluttua vihannekset kurpitsaan. Lisää viiden minuutin kuluttua kasviliemi (ripaus, se soveltuu myös kuutiosta), jotta liemi peittäisi vihannekset 2-3 cm, kaada viini ja jatka kiehumista vielä 10-15 minuuttia. Lopuksi lisää muskottipähkinä, curry, suola ja pippuri.
• Aseta sekoitusastiaan, voita tasaiseksi. Kaada sitten kattilaan, lisää kerma, kiehauta (mutta ei kiehauta) ja hauduta tulen päällä vielä 10 minuuttia.
• Tarjoile valkoisten krutonkien tai katkarapujen kanssa. Keitin katkarapuja erikseen.
• Keitto on herkullinen ja erittäin ilmava

Samanlaisia ​​reseptejä

Mummo Neely's Fried Pork Chop vihanneskeitto (merkki 37501 Multicooker) (Psichika)

Kasvissose-keitto kukkakaalia ja parsakaalia (Vitek VT-2620 -keittosekoitin) (Ksyushk @ -Plushk @)

Kurpitsakeitto Philips-keittosekoittimessa HR2206 / 80 Mix & Cook Multikocher (gawala)

Kotini kaverit pitävät kovasti kurpitsakeitosta, joka ei ole yrittänyt hoitaa itseäsi ja rakkaitaan. Mieheni ja minä, kun olemme kerran nähneet sen valikossa yhdessä esityksissä, olimme yllättyneitä ja rypistyneet nenäämme, ja kokeillessamme lisäainetta otimme reseptin kokilta ja menimme selvittämään
Mutta en paista kurpitsaa. ja suoraan raakana hieron karkealle raastimelle ja lisätään paistettuun sipuliin, myös mausteisiin (otan valmiin keittoseoksen), nesteen kurpitsan tasolle ja ruhon kannen alla.
Palvelen sitä yleensä ripotellen paahdetuilla kurpitsansiemenillä.
Nyt kokeilen esimerkkisi mukaan myös katkarapuja, rakastan niitä myös kovasti, mutta en ajatellut yhdistää niitä kurpitsaan, mutta viini ja tomaatit näyttävät minusta tarpeettomilta tässä keitossa, mutta tämä on tietysti makun kysymys

Erittäin hyvä lisäys tähän keittoon on pieniä kanafileepaloja, jotka on paistettu oliiviöljyssä kuoreksi ja ripoteltu currylla. Se on vain se, että itse keiton maku ja rakenne on samettinen ja herkkä, ja kana asettaa ne hyvin.

[nina1973, Ru]

nina1973, Ru, kiitos, tytöt, neuvosta! Minun täytyy myös kokeilla vaihtoehtojasi.