Sianlihaa hihassa

Sianlihaa hihassa

Kategoria: Liharuoat

Ainekset
Sianlihaa	1,5 kg
valkosipuli	1 pää
tkemali	3 rkl. l.
sinappi	2 rkl. l.
kasviöljy	2 rkl. l.
suola
mauste
laakerinlehti

Keittomenetelmä

• Ainesosien määrä ilmoitetaan 1,5 varrelle. Mutta voit muuttaa kaikkea makusi ja jalan koon mukaan.
  
• Pese ja puhdista varsi hyvin. Tee kastike muista ainesosista. Laita varsi holkkiin ja kaada kastike sen päälle, tahraen liha hyvin. Solmi tiukasti ja pidä kylmässä 12-24 tuntia. Valmistamme uunissa, laitamme holkin leivinpaperille ja käännämme joskus hihan ympäri niin, että kastike kaada lihan päälle. Teen lämpötilan 200-220 puoleksi tunniksi, alennan sitä ja jätän sen 1,5 tunniksi. Mutta aika riippuu varren koosta.
  
• Hyvää ruokahalua!