Kenwood - 265 vai 350?

voit katsoa täältä
https://mcooker-fim.tomathouse.com/in...mf&Itemid=26&topic=1603.0

[NNov]

NNov, Mukaan sisällytin Kenwoodin pakettiin myös CD-levyn, jossa oli reseptikokoelma eri kielillä, mukaan lukien venäjä. Tulostimme sen ja saimme kokonaisen reseptikirjan.

Ulitka, olisiko hyvin vaatimaton, jos pyydän sinua lähettämään tämän kirjan sähköpostitse? Tänään olen jo kokeillut tämän säikeen reseptiä. Leipä osoittautui yhtä kauniiksi kuin kuvassa. Kysymys on edelleen: miten järjestelmät eroavat toisistaan? Toistaiseksi olen kokeillut vain # 1.

Ostin Kenwood 250. Paistin ensimmäisen leipini eilen. Yllättäen ei paakkuinen. Mutta HP: n ohjeet järkyttivät minua. Tiloja on 11 ja reseptejä on vain 4. Löysin tältä sivustolta ohjeet vain englanniksi, se on enemmän kuin minun, mutta on myös neljä reseptiä.
Sveta, valokuvassasi on jonkinlainen värikirja. Onko tämä ohje? Minulla on mustavalkotulostus vain A4-muodossa.

Tämä on reseptilevy.

[NNov]

NNov, sai? Lähetin sen heti illalla, yleensä minulla on luotettava portaalilaatikko, mutta jos jotain, kirjoita ...

Kiitos, sain kaiken, kiitti eilen sähköpostilla, en tiedä, tuliko se läpi. Mutta kiitos vielä kerran. Katsoin kaiken läpi tänään. Kysymys syntyi: moodeille 8 ja 9 (taikina- ja pastataikina) ei ole reseptejä, tarvitsetko omia reseptejäsi? Ehkä keskusteltiin jossain, mutta katsoin sen yli? Kokemus KENWOOD-kiinnostuksen kohteista, mieluiten 250.

"Taikina" -tilaa varten mielestäni ei tarvita erityisiä reseptejä. Otan suoraan keittokirjasta tai tältä sivustolta. Ja katsomatta HP-mallia ja niin edelleen. Voit aloittaa kolobokin hallinnan. Ja yritin pitkään suostuttaa vaimoni käyttämään "taikinaa pastalle". Ja hän on nivkakuyu - hänen väitteensä: hän teki koko elämänsä sellaisen taikinan silmällä, lisää sitten jauhoja ja kaada sitten vettä. Sanon, miksi et voi tehdä samaa, mutta niin, että HP vie prosessin kaikkein aikaa vievimmän osan? Kunnes hän osoitti sen itse: vähän vettä, vähän jauhoja - ja enemmän! Ja vähitellen lisätään yksi tai toinen. Joten nyt et voi pakottaa minua vaivaamaan mitään kahvoillani! Ja nyyttien ja nyyttien taikina on niin herkkä, että se osoittautuu mmmm ...

En saanut viestiä, joten olin huolissani.
Leipäkone on sovitettu oikein esitettyjen reseptien mukaan.
On erittäin suositeltavaa ostaa vaaka, ne helpottavat huomattavasti vaivaamista.
Pääreseptissä veden ja jauhojen osuus on ilmoitettu tarkasti (2 munaa + vesi 380 merkkiin asti 600 g jauhoja 1 kg leipää). Tämä resepti minulle toimii nyt kontrollina testattaessa uuden tyyppistä jauhoa tai tiettyä lisäainetta. Joten esimerkiksi "Makfa" (A) on lisättävä 50 grammaan kolobokin muodostamisen aikana.
Hyvää sekoittamista! Hyvää kolobokia! Erinomainen leipä !!!

Hei.
En koskaan ajatellut ostaa leipäkonetta, mutta kun menin tälle sivustolle, tajusin, että minun oli yksinkertaisesti ostettava se - ja ostin Kenwood 350: n. Illalla leipä paistettiin melkein hyvin, paitsi leivän pää, se putosi hieman eikä melkein paistanut, vaikka asetin keskikokoisen kuoren. Pidin todella leivän mausta. Tarkastellessani leivänvalmistajan ohjelmia minulla oli useita kysymyksiä:
_ Minulla on kaksi testiohjelmaa
11. Taikina
12. Kotitekoinen taikina
mitä näistä kahdesta ohjelmasta voidaan käyttää hiivattoman taikinan valmistamiseen
(nyytit, nyytit).
- kuinka paljon taikinaa voit yksinkertaisesti vaivata leipäkoneessa?

_ Minulla on kaksi testiohjelmaa
11. Taikina
12. Kotitekoinen taikina
mitä näistä kahdesta ohjelmasta voidaan käyttää hiivattoman taikinan valmistamiseen
(nyytit, nyytit).
- kuinka paljon taikinaa voit yksinkertaisesti vaivata leipäkoneessa?

Onko sinulla ohjeita? Joten katsokaa foorumia.
Yleensä loogisesti, taikinan, joka kestää kauemmin, sitten hiiva
Älä aloita laitteiden käyttöä lukematta ohjeita

Ohjeeni ovat hyvin lyhyitä ja käsittämättömiä, mutta löysin sivustolta vain englanniksi.

pitkä taikina mainostetaan maalaismainen ... taiteilija .. .
mutta mikä on alle 1 tunti 30 minuuttia, voi todennäköisesti olla sekä hiiva että ei hiiva, joka otetaan vain varhaisen vaivaamisen jälkeen
Ja ohjeiden enimmäismäärä on enintään 1 kg kokonaispainoa, ts. Enintään 600 g jauhoja

Ohjeeni ovat hyvin lyhyitä ja käsittämättömiä, mutta löysin sivustolta vain englanniksi.

Roksolana, levyn, jossa on ohjeet, olisi pitänyt mennä liesi. Jos ei, jätä välitettävä osoite.

Minulla on levy, se ei vain kerro mitään taikinasta, siksi kysyin.

Roksolana, mitkä ovat vaikutelmasi liedestä jonkin ajan kuluttua?
Todella mielenkiintoista

Oletko kokeillut monia reseptejä? Leivätkö leivät ja makeat reseptit hyvin? Onko leivontatilaa (vaivaamatta, mutta ajoissa)? Onko olemassa yksinkertainen (hiivaton) cupcake-tila? Onko valituksia 350. mallista?
Ja kuori on kaunis, rapea?

Vaikutus liedestä on erittäin hyvä, kaikki on todella yksinkertaista - laitoin kaikki tuotteet, ja muutaman tunnin kuluttua saat valmis leipää. Leipä on erittäin mukavaa, rapean kuoren kanssa ja paistuu erittäin hyvin. En ole vielä kokeillut paljon reseptejä, en ole vielä paistanut makeaa leipää ja kakkua. Hiivattomasta taikinasta valmistettu cheb- ja kakkuohjelma. Leipäkoneesta ei ole vielä valituksia, kaikki osoittautuu "5"

Roksolana, kiitos tarinasi

Nyt päätän itse (jos pudotan rahaa rikkoutuneelle leipäkoneelle) - valinta on toistaiseksi Panasonic 255: n ja Canwood 350: n välillä.
Haluan Panasonicin, mutta ajattelen, kannattaako se maksaa yli, koska se maksaa Odessassa jo 220 dollaria, ja canwood 350 on 2 kertaa halvempi, ja ehkä pitkä 125

Kerro minulle, mitä hiivaa on parempi käyttää?

Parasta on käyttää kuivahiivaa Saf Moment

saf-hetki tai saf-levure
selaa vastaavia aiheita, kaikki on kirjoitettu sinne
siirry leivonnan perusteisiin

FUGASKA! Kiitos paljon resepteistä. Sain ne ja käytän niitä jo. Vastasin heti saatuani sen, mutta sivustolla oli ongelmia ja vastaus menetettiin. Kiitos taas!

Kerro minulle, miksi kuori kuorii leivän sen jälkeen, kun se on jäähtynyt.
Leipä itsessään on herkullista, vaikka se murenee enemmän kuin kaupan leipä.

Aluksi luemme "Leivonnan perusteet" ja "Kolobok-säännöt". Jos ei ole aikaa tai hidasta Internetiä, kuvaamme prosessin yksityiskohtaisesti. Mitä ja kuinka paljon punnittiin ja mitattiin. Mitä laitettiin ja missä järjestyksessä. Täällä me selvitämme sen.

Minut esiteltiin uudeksi vuodeksi .. yksinkertainen piikkeihin), mutta tiedät miten aloittelijalle oikein, käytän sitä vuoden ajan ja sitten ostan jotain nirsoisempaa
leipä osoittautuu - näky, taikinaa nyytteihin vaivattuna siihen) Otin sen vain ajoissa ...

Teen kaiken reseptin mukaan. Kaadan vettä, sitten auringonkukkaöljyä, jauhoja, kulmiin laitan suolaa, sokeria, maitojauhetta ja hiivaa (käytän Saf-Levurea, ne ovat kaksi kertaa halvempia kuin Saf-moment, mutta en huomannut mitään eroa seurauksena).
Leipä ei ole huono, kuori on hyvä (vaikka se riippuu jauhojen laadusta), mutta kuinka kuori seisoo ja jäähtyy, se hiutuu ja loimii.

Mahdollinen diagnoosi:
kuori menettää vettä nopeammin jäähtyessään kuin suurin osa leivästä.

Hoito: jäähdytä hitaasti, pyyhkeen alla ja ilman luonnoksia.

Leivän murusia riippuu voimakkaasti jauhotyypistä, voit vähentää sitä asettamalla yli 2 rkl. l. kasviöljy.

Ja minulla on jonkinlainen Kenwood BM-300 neljännen vuoden ajan. En ole kuullut sellaisesta ketään. On kirjoitettu: "Valmistettu Englannissa", vaikka tiedän hyvin, että se on valmistettu Kiinassa.
Kaiken kaikkiaan olen tyytyväinen leipäkoneeseen. Tärkeintä on valita jauhot, joka vuosi sinun on valittava eri valmistajat.
Ohjeiden käännöstä ei tehty ammattimaisesti. On arvattava, millaista "viileää" jauhoa ja muita outoja käännöksiä se on.

Hyvää päivää kaikille
toissapäivänä ostin vihdoin Kenwood-leipäkoneen - 350.Luulin, että kaikki olisi helppoa ja yksinkertaista, mutta se ei toiminut ...
Leivonnassa leivän yläosa osoittautui erittäin kevyeksi, laitoin keskikokoisen kuoren, pääleivän munien kanssa veteen (resepti Kenwoodyn ohjeista), ohjelma 1.
Päätin yrittää lisätä pienen maidon tämän puutteen korjaamiseksi, kuten Kenwoodyn ohjeissa on mainittu, ja paistaa leipää tummalla kuorella, mutta tulos oli sama, en tällä kertaa lisännyt munia.
Leipä erosi mausta, mutta ei kuoren väristä, vaikka molemmissa tapauksissa kuoren väri oli erilainen.
Kerro minulle, ehkä teen jotain väärin tai ehkä ongelma on leipäkoneessa

mieheni antoi minulle bm350 kenwood -leivänvalmistajan DR: lle. Hän valitsi. joten kannatan tätä xn-mallia.

Lizi, yritä jättää leipä leivottavaksi tunniksi, se muuttuu karkeammaksi. Mitä enemmän rasvaa, sitä ruskeampaa leipää saat, joten yritä tehdä leipää maidolla tai kefirillä

Lizi, yritä jättää leipä leivottavaksi tunniksi, se muuttuu karkeammaksi. Mitä enemmän rasvaa, sitä ruskeampaa leipää saat, joten yritä tehdä leipää maidolla tai kefirillä

Kiitos vinkistä, juuri nyt paistan leipää kefirin reseptisi mukaan, jonka löysin toisesta haarasta, kirjoitan, miten se käy myöhemmin

Olen jo paistanut paljon leipää, se ei aina onnistu, ja jos laitan enemmän jauhoja, niin leipä tulee aina.
Päätin ostaa vaaka, joka punnitsee kaiken tarkasti. Ennen paistamista mitasin kaiken, panin kaiken reseptin mukaan ja leipä ei toiminut
Eilen paistin ranskalaista leipää ja laitoin 600 gramman jauhojen sijaan 700 grammaa. Se osoittautui hieno pulla.
Eli käy outo tilanne, jos jauhot asetetaan täsmälleen reseptin mukaisesti, taikina osoittautuu nestemäiseksi, pullaa ei muodostu, minkä seurauksena leipä nousee huonosti, ja jos se nousee, se putoaa, jauhot eivät ole vaivaillut kokonaan ja jäävät leivän päälle leivän jälkeen leivonnaiset tuoksuvat hiivalta.
Nämä ovat havaintoni.
Voisiko joku muu jakaa kokemuksiaan, vaikka tälle sivustolle on tietysti kirjoitettu paljon ja perustuin täällä kirjoitettuihin vinkkeihin.
Minulla on Kenwood-350.

Lizi riippuu edelleen jauhojen laadusta, jos huomaat, että pullaa ei ole muodostunut, lisää jauhoja vaivaamisen aikana, lisää puoli lusikkaa kerrallaan. Jos sinulla on vielä jauhoja, niitä on paljon tai ne jäävät sinulle, jos pullaa ei ole muodostettu. Jos näin on, sekoita se taikinaan lastalla. Leivän pää voi myös pudota hiivan suuren määrän vuoksi. Mitä hiivaa käytät?

tanya1962,
Käytän Saf-moment-hiivaa ja ostin useita pakkauksia kerralla. Yritän myös ostaa hyvää jauhoa, korkealaatuista. Viime kerralla ostin MacFoon. Mutta tulos samoilla komponenteilla on erilainen.
Minulle tapahtuu vain kaikki, mistä kirjoitin, jos laitan vähän jauhoja, jos laitan enemmän jauhoja kuin reseptissä on mainittu, minulla ei ole ongelmia ja pulla osoittautuu oikeaksi. Olen jopa tutkinut valokuvia sivustolla.
Tämä yllättää minut. Loppujen lopuksi on käynyt ilmi, että on parempi laittaa välittömästi lisää jauhoja eikä sillä ole ongelmia kuin lisätä se myöhemmin vaivaamisen aikana.
Tai ehkä kirjanmerkissä olevat Kenwoodin reseptit eivät ole oikein, esimerkiksi Mulinexissa 1 kg leipää käsittelevässä reseptikirjassa ne laitetaan reseptistä riippuen noin 700 grammaa jauhoja.

Kenwoodin reseptien osalta en voi kertoa teille, yritä tehdä leipää ottamalla resepti tältä sivustolta, kaikki reseptit sopivat mihin tahansa leipäkoneeseen, reseptejä on paljon ja kaikki on testattu monta kertaa. Makfan jauhojen osalta en ole henkilökohtaisesti käyttänyt niitä pitkään aikaan, en pidä siitä. Lizi mene foorumille on osa Ostettujen vehnän, ruis ja muiden jauhojen laatu lukea.

jauhojen määrä liittyy nesteen määrään. kirjoita resepti, ehkä se sisältää paljon nestettä

Reseptissä veden suhde on 400 ml / 600 g jauhoja, tämä on Kenwoodin pääohjelman, valkoisen leivän / 1 kg reseptikirjasta.

fugaska, olen nyt laskenut uudelleen "valkoisen leivän" reseptissäsi 335 ml nestettä ja 550 g jauhoja. Kävi ilmi, että reseptissä Kenwoodilla pitäisi olla 657 g jauhoja 400 ml: aa vettä kohti.

Mitä tulee Makfa-jauhoihin, meillä on tämä kallein jauho (jos valitset Ukrainan ja Venäjän tuottajien välillä), se näyttää paljon paremmalta kuin aiemmin ostamani. Vaikka tietysti luen ehdottomasti suositukset jauhojen valitsemiseksi. Mutta minusta tuntuu, että minun tapauksessani tämä ei ole ratkaisevaa.

jauhoja, nestettä ja reseptejä koskevaan kysymykseen:
Käytän Kulindorin jauhoja (pakkaukseen on kirjoitettu myös, että ne on valmistettu korkeagluteenisista vehnälajikkeista) - erinomainen! en maksa mitään makfasta, jolla on Kulindorovskaja, en näe mitään syytä.
nesteen tiheys on erilainen (vertailu: esimerkiksi vesi tai paksu kefiiri), myös tämä on mukautettava.
viime aikoina olen tehnyt leipää näin: 350-370 ml: n nestemäärälle (melkein aina kefirille, hyvin, ehkä noin 50 grammaan vettä tai heraa) 580-600 grammaa jauhoja. joka tapauksessa pääasia on erävalvonta! jauhoilla on myös oma kosteutensa! Minun on säännöllisesti lisättävä joko jauhoja tai nestettä
joten ota vapaasti reseptejä, jopa ohjeista, jopa sivustolta, huolehdi kolobokista (kestää yhdestä viiteen minuuttiin, ei enempää), ja tulos on aina erinomainen!

fugaska, kiitos vastauksesta,
Siitä huolimatta käy ilmi, että sinun on käytettävä Kenwoodin reseptejä varoen, 350-370 ml: n ja 580-600 gramman suhde on lähempänä totuutta.
Valitettavasti en ole kuullut Kulindor-jauhoista, mutta katson, asun Ukrainassa, Kharkovissa. Kuka tuottaa?

Ja minä päinvastoin saan parempaa leipää, jos en käytä vähän jauhoja. :-)

novira, mikä on mallisi?
voi riippua siitä, mikä yritys leivänvalmistaja on

voi todella tarkistaa reseptit? Minulla on kenvudka, yksinkertaisin, reseptien mukaan se käy ilmi

novira, mikä on mallisi?
voi riippua siitä, mikä yritys leivänvalmistaja on

On täysin mahdollista, että HP: ssä on kokoonpanovirhe. Ostin äskettäin toisen HP: n - UNIT - myös ei ole selvää, missä se kerätään, vaikka kaikkialla kirjoitettiin, että Itävalta.
Jos minulla ei olisi kokemusta Panasonicista, olisin myös päättänyt, että jauhoissa on jotain vikaa.
Ja hänen kansi ei vain sopinut tiukasti - ja sitten ainakin hyppää ympäri reseptejä, moodeja - samalla tavalla, kuori on kevyt ja leipä on paistamaton!
Katso tarkemmin omasi. Palasin omani kauppaan.

Kun ostin, myyjä kertoi minulle, että kaikki leipäkoneet ovat koottuina Kiinassa, valitsin LG: n ja Kenwoodin välillä.
Ja kannen ja leipäkoneen välillä on aukko toisella puolella, noin 3 mm, ehkä tämä vaikuttaa leivontaan.
Esimerkiksi huomasin, että kun laitoin voita ja valitsin tumman kuoren, leiponi ei koskaan tule niin paistettua kuin sivuston valokuvissa
Laittaessani tummaa kuorta leipäkoneelle, saan sen aina vaaleaksi ja normaali leipä saadaan vain kun laitetaan enemmän jauhoja kuin reseptin mukaan.

Valitettavasti en ole kuullut Kulindor-jauhoista, mutta katson, asun Ukrainassa, Kharkovissa. Kuka tuottaa?

Donetskista ostan "beeta-mlyn" -jauhoja, kokeilin erilaisia, kenvudka on ystäväni tämän kanssa)))

Kyllä, paljon riippuu myös jauhoista. Jopa saman valmistajan jauhot ovat erilaiset eri vuosina. Tänä vuonna pidin eniten "Krolevetskaya", aikaisemmin "Novopetrovskaya", myöhemmin "Sumskaya".
Yritän ylläpitää tarkasti veden ja jauhojen suhdetta, mutta joskus minun on lisättävä lusikka - joskus toinen vesi, joskus jauhot. Kaikki on tehtävä empiirisesti ja tulos on erinomainen.

Minulla on Kenwood BM-250. Se osoittautuu aina herkulliseksi, mutta jos jauhoja on vähän vähemmän, leipä on pehmeämpää, pidän siitä enemmän.

Kyllä, yritin kerran peittää lieden päällä, kun leivin pyyhkeellä. Näytti siltä, ​​että se oli paistettu paremmin. En voi nyt päästä eroon tästä tottumuksesta, mutta siitä on todennäköisesti vähän hyötyä? Ja sitten kuinka peitän taikinan .. :-)))

Kerro minulle yksinkertainen kakun resepti Kenwood-256: lle

Ale4ka
Kuten ymmärrän, sinulla on yksinkertaisin Kenwood-leivänvalmistaja.
Tältä osin minulla on kysymys sinulle. Kaupungissamme on myynnissä toiseksi yksinkertaisin leipäkone VM - 210. Ja Severins. Ei ole enää.
Kerro minulle, voiko uunistasi tehdä taikinaa nyyttejä varten? Vai onko se hänen voimiensa ulkopuolella?

Minun 250. on hyvä taikinan vaivaamiseen nyytteihin ja nuudeleihin.