Unkarilainen gulassi

Unkarilainen gulassi

Kategoria: Liharuoat

Keittiö: Unkarin kieli

Ainekset
Sianliha tai naudanliha	800 g
Erivärisiä paprikoita	3 kpl
Polttimo	1 KPL.
Porkkana	1 KPL.
Tomaatit	3 kpl
Perunat	5 kpl.
Kuivatut kuumat paprikat	0,5 tl
Tuoretta pippuria	1 pod
Jauhettu paprika	1 tl
Silputut yrtit (persilja, tilli)	1 rkl. l.

Keittomenetelmä

• Leikkaa liha kuutioiksi, laita kattilaan, kaada 3 litraa kylmää vettä. Kun se kiehuu, poista vaahto, suola ja keitä matalalla lämmöllä 40 minuuttia. Kuori vihannekset. Poista siemenet ja valkoiset juovat paprikasta, leikkaa massa kuutioiksi. Pilko sipuli, leikkaa tomaatit viipaleiksi, porkkanat - viipaleiksi tai neljäsosiksi, perunat - kuutioiksi. Aseta vihannekset kattilaan, jossa on lihaa, kun se on melkein valmis. Ensin sipulit, sitten porkkanat ja tomaatit. Lisää sitten hienonnettu kuuma paprika jyvillä, perunat, paprikaa. Keitä vielä 20-30 minuuttia matalalla lämmöllä. Lisää lopuksi paprika, tilli ja persilja.

Merkintä

Olen hyvin häpeissään, mutta eilen annoin väärää tietoa yhden foorumin naisille.
Keskustelu koski bulgarialaista ruokaa, lupasin tuoda reseptin bulgarialaista gulassia varten. Ajaen metrolla ja ymmärrän, että tarkoitin unkarilaista, ei bulgarialaista gulassia. Anteeksi virheeni ...

Se osoittautuu melko mausteiseksi, joten jos joku ei pidä siitä (esimerkiksi mieheni), voit vähentää pippuria.

Resepti on lainattu Internetistä ja mukautettu (vain vähän) omaan makuun. Kollegani slovakit sanoivat, että se oli hyvin samanlainen kuin alkuperäinen

Irinalein, kiitos reseptistä (ja erikseen unohtamatta jättämisestä)! Kuulostaa herkulliselta

Sen lisäksi, että se kuulostaa erittäin maukkaalta, on myös erittäin maukasta syödä tätä gulassia.

Rakastan näitä valikoituja ruokia

Muista kokata se, pidät siitä! Lupaan!

Tämä gulassi on yksi suosikkiruokiamme kesällä.
Suosittelen Unkarin sivustoa, jossa on gulassilajikkeita

🔗

Tein gulassia tänään. Kaasuliedellä.
Tuli mielenkiintoiseksi kuka valmistaa tämän ruokalajin miten?
Ei moniriisikeittimessä, mutta tavalliseen tapaan.

Leikkain lihan pieniksi paloiksi.
Rullaa maissijauhoissa.
Paista oliiviöljyssä kullanruskeaksi.
Lisään porkkanoita pienissä kuutioissa, hienonnettu sipuli.
Ruskean sen. Täytän sen liemellä, laitoin pari laakerinlehteä,
jauhettu pippuri, suola, persiljanjuuri, hienonnetut yrtit
ja valkosipulinkynsi. Hauduta kunnes tarjous.
Se osoittautuu herkulliseksi.

Resepti "Herkullisen ja terveellisen ruoan kirjasta".



Ainoa asia, jonka poikkeain reseptistä, on se, että kypsennän heti kattilassa, ja lisäämään tomaattia ei veteen, vaan ennen veden lisäämistä ja hauduta sitä vähän, kunnes öljy muuttuu punaiseksi. Joskus aivan lopussa, ennen kuin sammutan sen, lisätään murskattua valkosipulia.

Haluan tarjota sinulle reseptin sivustolta
Naudanlihan gulassi
Leikkaa pesty ja valutettu liha (suurten kalvojen poistamisen jälkeen) keskikokoisiksi neliömäisiksi paloiksi (30 g kukin), laita pannuun ja paista pienessä määrässä rasvaa. Ripottamisen lopuksi ripottele hienonnettua sipulia ja jauhoja. Kun palat ovat ruskistuneet, lisää tomaattisose. Laita sitten kaikki kattilaan, kaada lihaliemellä niin, että se peittää melkein kaiken lihan, lisää suolaa, pippuria, laakerinlehteä, sulje pannu ja hauduta uunissa tai liedellä - 1 - 1,5 tuntia. Laita haudutusta loppuun smetana (ei tarpeen ). Ennen tarjoilua pöydälle lautasen toiselle puolelle laitetaan liha, joka on täynnä samaa mehua, johon se haudutettiin, ja toisella puolella - keitetyt perunat, perunamuusia. Kaada voita tämän lisukkeen päälle. Tarjoile suolakurkkua tai tomaattia erikseen. voit tehdä sianlihan gulassia samalla tavalla.