Tzatziki-kastike suolakurkkua

[Tzatziki-kastike suolakurkkua]

Mieheni rakastaa Tzatziki-kastiketta. Pilkoin kilogramman jogurttia, paistin kakun ja ravitsemusongelma ratkaistiin kahden päivän ajan - kunnes kastike on ohi, aviomies ei ota mitään muuta suuhunsa (makeat leivonnaiset eivät merkitse kahvia).
Mutta olen enemmän kuin viileä tuoreista kurkkuista. Siksi korvaan tuoreet suolaisilla.
Kävi ilmi, etten ole ainoa niin älykäs!
Äskettäin "Smakissa" eräs mies valmisti "Tsatsikiä" suolakurkkua, ja Lika kertoi myös, että Kyproksessa tämä kastike valmistetaan vain suolakurkkua.

Tzatziki-kastike suolakurkkua

1 kg 10-prosenttista jogurttia (jos tällaista rasvaista jogurttia ei ole, ota jogurtti kahtia hapankerman kanssa)
6-7 kappaletta pieniä kurkkuja (minulla on hyvin pieniä, melkein kurkkuja, joten emme ole erityisen innokkaita, on parempi lisätä myöhemmin maun mukaan)
3 valkosipulinkynttä
pieni nippu persiljaa ja tilliä
suola, pippuri maun mukaan (minun ei tarvinnut lisätä mitään, se osoittautui oikein)

Leikkaa kurkut hyvin pieniksi kuutioiksi, paina valkosipuli puristimen läpi, pilko vihreät hienoksi. Sekoitamme kaiken, maistamme, lisätään suolaa ja pippuria maun mukaan. On parempi keittää kastike edellisenä päivänä, jotta se infusoidaan.



Ponzu-kastike (Hippolytus)



Suklaakastike (ang-kay)



Luumukastike piparjuurella (joka päivä ja valmisteet) (Järjestelmänvalvoja)



Kastike "Älä tuhlaa hyvää!" (Järjestelmänvalvoja)

Stellochka, haluan selventää tzatzikistä - suolakurkkua tai suolakurkkua, tai olen hämmentynyt ajatuksesta, että Saksassa kurkut eivät ole suolattuja, mutta vain täällä ...

[Gaby]

Gaby, Olen tietysti peitattu, parannettu valkosipulilla!
Ei ole väliä onko ne suolattu, peitattu vai peitattu - jos vain herkullisia!

Oooh, tämä kastike !!!

Kuinka monta ihmistä olen kiinnittänyt häneen! Jopa aviomieheni, joka ei syö maitotuotteita lainkaan, heti kun sammas tulee, kirjoittaa heti tilauksen tälle kastikkeelle.

Tälle kastikkeelle ei vain KIITOS, mutta myös matala-matala jousi!

[Stеrn]

Stеrn, mutta voitko ottaa 10% smetanaa jogurtin sijaan, vai onko se täysin erilainen tarina?
Ja vielä, jos sinun täytyy tehdä tällainen jogurtti itse, sinun on otettava 10% kermaa?

[Ilo]

Ilo Teen sen smetanalla (siksi odotamme sammasia). Kun ei ole kotitekoista hapankermaa, jolla on rasvaa. On ongelmallista löytää jogurtti ilman lisäaineita täältä

Pikku Fox, kiitos avusta !!!
Ilo on tietysti mahdollista. Jos smetana on täysin hapan, lisää vain lisää kurkkuja.