Perunapaahto

[AINA]

Kerran rakas isoäiti kumosi lain, jonka mukaan summa ei muutu ehtojen paikkojen muutoksesta. Matematiikassa tätä lakia sovelletaan edelleen, mutta se ei selvästikään koske ruoanlaittoa!
On valtava ero, lisätäänkö paistaminen elintarvikkeisiin vai ruokia paistamiseen!
AINA lisäämällä ruokaa paistamiseen!
Voit tuntea eron käyttämällä yksinkertaisen astian esimerkkiä

Perunapaahto

2 annosta

5-6 melko isoa perunaa
1 iso sipuli
1 melko iso porkkana
2 valkosipulinkynttä
suola, pippuri, kuiva paprika

Kuumenna kasviöljy kattilassa (öljyn on peitettävä pohja kokonaan). Kuutioi sipuli ja hauduta kasviöljyssä keskilämmöllä.

Heti kun sipuli alkaa kovettua, lisää karkealle raastimella raastetut porkkanat.

Odota nyt usein sekoittaen, kunnes porkkanat ja sipulit muuttuvat kullanruskeaksi. On parempi kypsentää paistaminen hyvin vähän kuin alikypsennetty!

Mausta paistaminen kuivalla paprikalla, sekoita.
Leikkaa perunat viipaleiksi (!), Lisää paistamiseen ja hauduta muutama minuutti sekoittaen, niin että perunat peittyvät öljyyn.
Lisää suola, pippuri, hienonnettu valkosipuli ja kaada kuumaa vettä noin sormella perunoiden tason alapuolelle.

Peitä kansi, kiehauta, vähennä lämpöä niin, että perunat tuskin kiehuvat, ja keitä kunnes ne ovat pehmeitä (30 minuuttia). Sekoita useita kertoja kypsennyksen aikana.
Tulos on erittäin maukas, neste imeytyy melkein kokonaan.
Hapankaalia tai suolakurkkua vain laulu!
Ja jos keität tällaisia ​​perunoita nyyttejä, piirakoita, piirakoita varten, saat mestariteoksen!

[Stеrn]

Stеrn, kiitos perunapaahdista, jopa 2-vuotias tytär pyysi lisää. Seuraava askel on linssikeitto. Ja keitetty sianliha vain pyytää uudenvuoden pöytää.