Äidin käsien raejuustokakku - resepti valokuvalla Mcookerilla: parhaat reseptit

Kurkku "Äidin kädet"

Kategoria: Hiivaleipä

Ainekset
Pehmennetty voi (alkuperäinen margariini)	200 g
Sokeri	1,5 kuppia
Kananmuna	3 kpl
Leivinjauhe (etikalla sammutettu alkuperäinen sooda)	10 g
Suola	hyppysellinen
Vanillin	veitsen kärjessä
Vehnäjauho	1,5-2 rkl. jauhot (200 g lasia) niin, että taikina ei ole kovin paksu (alkuperäisissä 2,5 kuppia)
Raejuusto	1 pakkaus

Keittomenetelmä

Tässä on uusi resepti. Raejuustomuffinit (uunissa) - herkät ja maukkaat - äitini leipoo usein. Me kaikki rakastamme heitä, erityisesti anoppiani. Joten päätin mukauttaa mikroaaltouunin reseptiä.
Valmistautuminen
Leikkaa voi kuutioiksi ja sulata mikroaaltouunissa astiassa, jossa sitten paistamme kakun.
Sekoita sekoitusastiassa (tai vispilällä käsin) pakkaus raejuustoa, sokeria, munia, ripaus suolaa, vaniljasokeria tasaiseksi (ilman raejuustoa).
Lisää sulatettu voi, jauhot, joihin on sekoitettu leivinjauhetta. Sekoita tasaiseksi. Jos taikina on liian paksu, lisää Art. l. maito.
Kaada taikina muottiin, jonka tilavuus on vähintään 1,5 litraa (leivonnaiset lisääntyvät). Piirrä hieman lusikan tai kapean lastan päästä pohjaa pitkin, jotta taikina täyttää kohokuvioidut osat. Tasoita taikinan pinta.
Laitamme sen mikroaaltouuniin 14 minuutiksi maksimiteholla (minulla on 1100 W). Tarkastamme valmiuden puisella vartaalla. Jos se on kuiva, älä paista, vaikka leivonnaiset voivat tuntua märkäiltä. Jos varta on märkä, paista 1 minuutti. Tehty!
Kuten kuvasta näet, taikinan määrä kasvaa huomattavasti paistamisen aikana.
Leivonta jäähtyy 2-3 minuutin ajan, taitamme muotin reunat (jos se on silikonia) ja näemme, että leivonta ei tartu. peitä lomake ritilällä jäähtyä ja käännä ympäri. Kuppikakku tulee helposti ja vaivattomasti muotista.
Kuppikakku on hieman "ohut", se ravistelee kuin se olisi raaka. Märät paikat näkyvät siinä. Mutta sen sisällä tapahtuu vielä prosesseja: kun kakku jäähtyy, se vapauttaa ylimääräistä kosteutta ja "tulee", sen rakenne tiivistyy, mutta se pysyy pehmeänä ja murenevana kuin uunissa paistettaessa. Sitten voit ripotella sen tomusokerilla, ripotella fondantilla tai taivaansinellä ja leikata. Mutta yleensä leikan heti: perheeni odottaa jo, koska tähän mennessä teetä ja kahvia on jo saapunut. Loppujen lopuksi leivonta mikroaaltouunissa on niin hyvä, että saat kiireellisen erinomaisen kotitekoisen jälkiruoan.
Hyvää ruokahalua!