Leipäkone LG 3001 annostelijalla (jogurtti + voita)

Kuuntelija, rehellisesti sanottuna, ei kovin asiantuntija, teen sen kaupasta ostetusta maidosta, mutta mielestäni tämä ei ole syy jogurtillesi. Ehkä kyseessä on aktivointi. En ole koskaan tehnyt sitä siitä, vain kuivasta juurikkaasta. Mutta ensimmäinen jogurtini osoittautui myös hapanmaidoksi, ajattelin todella, että se ei toiminut, mutta oli sääli heittää se pois, sekoitin tämän aineen ja laitoin sen jääkaappiin, aamulla avasin sen ja katson, ja se sakeutui ja osoittautui niin paksuksi, homogeeniseksi kefiriksi. Käyminen jatkui jääkaapissa. Laitoin sen aina klo 8. Yleensä vakaan käymisen tulokseni on, kun maito saa tiheän rakenteen ja on jogurtti-ämpäri, päällä on vähän heraa, mutta jos sekoitat, saat paksua kefiriä. Mutta yleensä se näyttää todennäköisesti juustomassalta, vain homogeeniselta.
Näin jonnekin foorumilla, että on suositeltavaa ottaa heti ämpäri jogurttia leipäkoneesta ja laittaa se jääkaappiin, mutta annoin silti sen jäähtyä hieman.

Aviomies kaataa sen sitten laskeihin ja syö sen maitotiivisteellä.

Asfera, kiitos paljon vastauksestasi!
Minusta se on hyvin samanlainen kuin mitä kuvaat. Ehkä odotin jotain vastaavaa kuin ostettu jogurtti, mutta "jogurtini" on melko syötävä. Illalla otin sen jääkaapista, joka oli jäähtynyt - se oli täysin sakeutunut, hillossa ei edes mitään
Ilmeisesti et voi saada sitä toisen toiminnasta - siinä ei ole eläviä jogurttikulttuureja!

Uskon myös, että aktivoinnista ei ole juurikaan hyötyä, joten osta erityinen hapate ja olet terveellinen :))

Ja nyt kaikenlaiset marjat ja hedelmät alkavat, odotan innolla kaikenlaisia ​​hapanmaidon makeisia .. um ...

Muuten, leivontaan liittyen, tein sen hyvin Bystryssä. Mutta leivon pääasiassa Basicissa, koska pidän todella valkoisen leivän resepistä. Lisään siemeniä jne., Ja se tulee melko hyvin.

Ja aikooko kukaan leipoa pääsiäiskakkua, jos niin, minkä reseptin mukaan?

Hei. Hänestä tuli tämän leipäkoneen omistaja vasta äskettäin. Yritin tänään tehdä jogurttia. Hapankaimen pakkaukseen on kirjoitettu, että kypsennysaika on 12-14 tuntia. Tein niin, laitoin sen yön yli 8 tunniksi ja sitten heti uudeksi 6. Sakeus osoittautui maagiseksi, paksummaksi kuin hapankerma, hieman heraa päälle (tyhjennin sen). Mutta maku järkytti minua hieman, luotin kermaiseen ja se on hapan (kuten tuore kefiiri). Haluan kysyä, osoittautuuko se hapan kaikille, vai olinko ylivalottunut ja hapan? Ole hyvä ja jaa kokemuksesi.

lerchik, hyvällä ostoksellasi! :) Saan aina jogurttia juuri sen, mitä sait omasta juurikkaastasi. Käymisen aikana on luonnollista, että se on hapan, se käy edelleen. Kokemukseni mukaan hapantaikuri ja hapantaikuri ovat erilaiset: jogurtti saadaan vaihtelevalla happamuudella. Kokeile erilaisia ​​starterikulttuureita, enkä tarkoita vain valmistajaa, mutta esimerkiksi yhdellä valmistajalla on useita erilaisia ​​starter-kulttuureja, joten voit kokeilla niitä.
Syömme sitä lisäaineilla: hilloa, hunajaa, tiivistettyä maitoa, omenoita jne., Mitä keksit. Joten se osoittautuu super!

Kuinka helposti leipoa ruis vaniljakastiketta LG HB-2001BY: ssä
lukea

Kuuntelijalle: Sain vaikutelman, että kaikki riippuu suuresti ainesosista (puhun leivästä, en ole vielä tehnyt jogurttia). Durumvehnäjauho soveltuu parhaiten leipään. Vaivaamisen aikana taikina on homogeenista. Ostin Khutorok-jauhoja viime viikolla. Leivän yleensä vehnä-ruisleipää joka päivä: vaivaan sen taikinaan, se nousee ja paistan muffinilla. Se osoittautui aina 100-prosenttiseksi, mutta tässä se oli kuin pulla tietyn selluliitin kanssa heti sekoituksen jälkeen.Taikina nousi, mutta katto putosi sisään paistamisen aikana. Se maistuu hyvältä, mutta näyttää huonolta. Sitten ostimme Belaya Tserkovskoye ja kaikki on super kuin tavallista!
Muuten valitin, että valkoinen leipä automaattisissa tiloissa ei nouse ämpäriin. Joten saf-moment-hiivan ja Belaya Tserkov -jauhojen kanssa se osoittautuu erinomaiseksi - pitkä, kaunis, maukas. Erityisesti ranskaa.
Pääsiäisenä hän leipoi kakkuja meille ja sukulaisillemme. Kaikki maistuu hyvältä, mutta hiivalla on välttämättä oltava turvallinen hetki (sitä ei ole paistettu ja tukossa muiden kanssa), ja minulla on myös ne kaikki palaneet, vaikka kuori oli kevyt. Ehkä on salaisuus? Ajattelin alussa, että korkeamman sokeripitoisuuden vuoksi vähenin sen tavalliseen reseptiin, mutta se paloi kuten aina.

Muuten, meillä on hapankaalia tavarakaupassa. Valmistajia on 2, useita lajikkeita. Mutta et ole vielä kokeillut sitä.

Kuuntelijalle: Sain vaikutelman, että kaikki riippuu suuresti ainesosista (puhun leivästä, en ole vielä tehnyt jogurttia). Durumvehnäjauho soveltuu parhaiten leipään. Vaivaamisen aikana taikina on homogeenista. Ostin Khutorok-jauhoja viime viikolla. Leivän yleensä vehnä-ruisleipää joka päivä: vaivaan sen taikinaan, se nousee ja paistan muffinilla. Se osoittautui aina 100-prosenttiseksi, mutta tässä se oli kuin pulla tietyn selluliitin kanssa heti sekoituksen jälkeen. Taikina nousi, mutta katto putosi sisään paistamisen aikana. Se maistuu hyvältä, mutta näyttää huonolta. Sitten ostimme Belaya Tserkovskoye ja kaikki on super kuin tavallista!
Muuten valitin, että valkoinen leipä automaattisissa tiloissa ei nouse ämpäriin. Joten saf-moment-hiivan ja Belaya Tserkov -jauhojen kanssa se osoittautuu erinomaiseksi - pitkä, kaunis, maukas. Erityisesti ranskaa.
Pääsiäisenä hän leipoi kakkuja meille ja sukulaisillemme. Kaikki maistuu hyvältä, mutta hiivalla on välttämättä oltava turvallinen hetki (sitä ei ole paistettu ja tukossa muiden kanssa), ja minulla on myös ne kaikki palaneet, vaikka kuori oli kevyt. Ehkä on salaisuus? Ajattelin alussa, että korkeamman sokeripitoisuuden vuoksi vähenin sen tavalliseen reseptiin, mutta se paloi kuten aina.

InnaMouse, kiitos vastauksesta!
Haluan myös kokeilla leipomista taikina-nousu-kakku-tilassa, en ole koskaan kokeillut sitä. Mutta koska sanot, että se toimii, otan tilaisuuden
Leivän joka päivä yksinkertaista leipää vehnästä ja ruisjauhoista (50:50) kefirillä ranskalaisessa ympäristössä. Joskus vaihdan jauhojen koostumusta - korvaan osan ruista täysjyvä vehnällä ja kaurajauholla. Lisään ripaus jauhettua valkopippuria ja lusikallinen sitruunamehua. Hiiva on myös vain saf-hetki.
Muuten ostin kurpitsaöljyä täältä ja aloin leipoa sen päällä - pidin siitä

Jostain syystä leiponi on huonosti paistettu Basic-ohjelman uunin reseptien mukaan - mitä kirjassa kutsutaan valkoiseksi leiväksi (voin kanssa).
Leivon melkein kaiken ranskaksi.
En ymmärrä mikä on asia? Minulla on sama merkki jauhoja.

Paistin kakun pääsiäisenä, otin kaiken reseptin mukaan, vain lisäsin sokeria melkein kolminkertaiseksi (joka tapauksessa kakun pitäisi olla makeampi makuni mukaan). Laitoin kevyen kuoren. Erittäin hyvin paistettu eikä palanut.

Oppinut tekemään jogurttia - neljännellä kerralla
Tai pikemminkin. noutaa maidon, josta saadaan jogurttia, ei jogurttia. Meillä on tämä tuotemerkki "Vesely Molochnik" 3,2% pastöroitu, säilyvyysaika on 10 päivää. Otan laatikon yksinkertaisia ​​aktivointeja litraa kohti ilman lisäaineita. Ja laitoin sen klo 7 - se osoittautuu hyväksi, suosittelen kokeilemaan sitä!

Ja minulla on kysymys sinulle - paistatko jotain "Special" -tilassa? mihin tämä järjestelmä kuuluu? Mikään resepti ei viittaa häneen reseptikirjassa.
Ja haluaisin myös ymmärtää - joillakin uuneilla on tilat "täysjyvä" tai "rusinoilla" (ilmeisesti makea) - usein sivuston resepteissä he suosittelevat näiden tilojen valitsemista. Onko uunillamme analogeja? Ehkä erityinen tai venäläinen kokki?

Ilmeisesti kaikki leipäkoneet ovat yksilöllisiä. Kakkuni on tulessa. Mistä erityistilassa en myöskään tiedä. En ymmärrä lainkaan, miten tilat (paitsi ranskalaiset ja nopeat) eroavat: jaksojen kesto on sama. Nopeasti paistin kaurapuuroa 1 kerran. He voisivat ajaa nauloja. Ei yritetty uudelleen.Muuten, yksi viidestä kakusta osoittautui alileivotuksi huonon nousun takia (hiiva osoittautui huonoksi), sitten se paistettiin kakulla.

On outoa, että kukaan ei sanonut sanaakaan erityishallinnosta. Näyttää siltä, ​​että monilla suksilla on se, myös foorumin ihmisiä esiintyy, mutta tässä tilassa on hiljaisuus ...

Tämän erityisen järjestelmän takia lapioin kaikki ohjeet ja reseptit uudelle. Siellä ainoa asia, joka on ilmoitettu, on, että tämä on makea ja rasvainen leipä. Ehkä joku ottaa riskin ja yrittää leipoa jotain makeasta leivästä (vertailua varten on todennäköisesti suositeltavaa kokeilla saman tyyppistä leipää ennen paistamista suositellussa tilassa)?
Mutta matkan varrella syntyi pari kysymystä:
1. Joku paisti makeaa leipää (teetä varten) suositelluilla tavoilla? Yleensä siellä nopeasti.
2. Jogurttitilassa osoitetaan, että käymisen kesto asetetaan "asetukset" -painikkeella. Missä tämä painike sijaitsee? Epäiltiin, että tämä on "kuori" -painike. Onko näin?

[Kuuntelija, InnaMouse,]

Kuuntelija, InnaMouse, olet väärässä, sanat Special-tilasta riitti.

Tämä tila on tarkoitettu rikkaan leivän, eli korkean sokeri-, rasva- ja elintarvikkeiden (munat, juusto), valmistamiseen.
Jos luet takan ohjeet, siinä sanotaan siitä.

Täältä voit lukea mitä reseptejä paistin Special Mode -tilassa. Jotkut linkit voivat olla vanhentuneita, mutta löydät ne aina nimen mukaan.

Nopeassa tilassa suosittelen uunia Nopea leipä mannasuurimolla.
Tämä on yksi harvoista resepteistä, joka toimii erittäin hyvin Quick Mode -tilassa.

Kaikki, mitä suositellaan paistamiseen nopea-tilassa, paista Basic- tai Special-tuotteella (jos rikas).

Luysia, kiitos paljon!

InnaMouse, asetin jogurtin ajan kello 7 ajastinpainikkeilla.

Kiitos! Tajusin sen myös tieteellisen pisteen menetelmällä.

Tein jogurttia eilen, mutta en ymmärtänyt mitä sain.
Jos mahdollista, selitä kuinka jogurtti eroaa tavallisesta hapanmaidosta (söin aikaisemmin vain purkkeista valmistettuja jogurttia, epäilen sen olevan erilainen ilman lisäaineita).
Otin kotitekoista maitoa. Lisäsin apteekista ostetun "Narine" -hapan. Asetin käymisen yön yli 8 tunniksi. Aamulla astian sisältö osoittautui jaettavaksi kolmeen jakeeseen: lusikallinen kermavaahtoa kellui selvästi yläosassa, sitten heraa (kirnupiimä) ja alareunassa - noin puolet astiasta - valkoinen jauhemainen maku ja pieniä jyviä.

InnaMouse, jogurttini on valmistettu vain pastöroidusta maidosta.
Yritin ostaa luonnollisen maatilan, keitin hyvin - sain jogurttia. Laadukas, maukas, mutta jogurtti
Ja pastöroidusta se osoittautuu samanlaiseksi kuin ostettu jogurtti, mutta pidän aktivaattoria aloitusaineena.
Otit Narinen, ja minkälaisia ​​bakteereja siellä on? Jos esimerkiksi acidophilic - hanki acidophilus
Jogurtti on erilainen bakteeri, ne ovat erilaisia!
Ja aika näytti minulle 8 tuntia - liikaa, laitoin 7.

Minulla on toinen ongelma - toista leipää ei ole vielä paistettu

Vaikka paistan todistetun reseptin ranskalaisessa tilassa. Ei nouse kunnolla ja on kostea sisältä

Totta, talo on nyt viileä, lämmitys kytkettiin pois päältä. Ennen sitä oli kuuma. Voiko uuni leipoa huonosti kylmän napsautuksen vuoksi? Sen ei pitäisi!
Tai ehkä jauhot eivät olleet kovin hyviä? Vaikka otan aina saman - esisataman. Ja hiiva on sama - turvallinen hetki.

Jos huoneistosi ei ole kylmä talvella, on erittäin epäilyttävää, että näin on. Todennäköisesti hiiva tai jauhot. Kakkujani ei paistettu huonon hiivan takia. Voit tarkistaa jauhot katsomalla vaivaamista - katso pullan tila.
Mitä tulee bakteereihin, en muista (heitin pussin ulos). Yritän seuraavalla kerralla toisen maidon ja toisen hapan kanssa. Ja keitän maidon.

Jos huoneistosi ei ole kylmä talvella, on erittäin epäilyttävää, että näin on. Todennäköisesti hiiva tai jauhot. Kakkujani ei paistettu huonon hiivan takia. Voit tarkistaa jauhot katsomalla vaivaamista - katso pullan tila.
Mitä tulee bakteereihin, en muista (heitin pussin ulos).Yritän seuraavalla kerralla toisen maidon ja toisen hapan kanssa. Ja keitän maidon.

Katsoin pullaa, lisäsin lusikallisen jauhoja, lopulta se oli hyvä, pyöreä, ei tahmea seiniin ... mutta leipä tuli huono

Pastöroitua maitoa ei tarvitse keittää.

Minulla oli eilen kokeileva ilta. Tein leipää juustolla ja makkaralla (reseptin mukaan https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=460.0 ) erityistilassa. Kaikki onnistui. Vain makkaran aiheuttama haju osoittautui amatööriksi. Joten oli välttämätöntä haistaa makkara huolellisesti. Mutta aamulla voin kanssa se ei ollut kovin huono. Ja myös yön yli jogurtti osoittautui melko hyväksi. Otti varastomaidon pehmeään pussiin. Keitti sen (vain siinä tapauksessa). Lisäsin vähän sokeria ja maitojauhetta (foorumin vastaavien säikeiden neuvojen perusteella). Ja lisäsi vivo-aloituskulttuuria. Sain paksu ja herkullinen jogurtti. Hurraa!

Kiitos Luysialle avusta ja linkeistä mielenkiintoisiin resepteihin! Leivin myös juustoa ja makkaraa erityistilassa. Kaikki sujui hyvin. Paistin myös kauraleipää reseptikirjasta, mutta erityistilassa. 700 g leipää osoittautui ämpäriin. Mukava ja karkea, ei edes päällystetty katto. Maku ja haju ovat hämmästyttäviä. Joten suosittelen kaurahiutaleita vain erityiseen.

Hyvää iltapäivää kaikki!
Joten minusta tuli tämän leipäkoneen onnellinen omistaja!
Kerro minulle mistä aloittaa! Eilen tein jogurttia myymälämaidosta ja Activiasta (asetin kello 7), tulos ei ollut melko homogeeninen massa, mutta ei myöskään hapan. Ehkä erikoisliemillä se osoittautuu paremmaksi, vai pitäisikö sen asettaa 6 tunniksi?

Tein jogurteja vain hapankaalilla. Useita kertoja lisäsin hapan taikinaa pullosta ostettuun pastöroituun maitoon. Sitten se loppui, yritin sitten lisätä tuoretta maitoa edellisen jogurtin jäännöksiin - sama tapahtui. Muuten, lisäsin aina 2 rkl maitoon. l. kuiva maito. Siksi saatiin aina paksu ja homogeeninen jogurtti. Mutta sekoituksen jälkeen neste lähti. Maku voimakkaalla happamuudella. Laitoin sen klo 8. Ja sitten kyllästyin tähän kaikkeen, joten en enää tee sitä.

Hei Len4ik82.
Teemme jogurttia jatkuvasti 3-4 päivän välein. Valmistamme sen varastomaidosta lisäämällä erityistä aloitusviljelmää (ostamme sen apteekista). Nyt se käy aina ilmi, koska olemme jo päättäneet, mitä maitoa käyttää ja mikä happo. Jogurtti osoittautuu homogeeniseksi, päällä on vähän nestettä, kuten sen pitäisi käymisen aikana. Laitamme kahdeksan. Joten kokeile sitä, sen pitäisi toimia

Kiitos neuvostasi, yritän hapankaaleilla!
Millainen leipä minun pitäisi aloittaa?

Se riippuu siitä, mistä pidät. Tärkeintä on laatujauho ja hiiva.
Leipäkoneen resepteissä nopea leipä ei toimi. Paitsi yhtä reseptiä (yllä). Siellä on mannasuurimoita, se maistuu pullaa.
Kurpitsa-leipää (minulla on) vaivataan valvonnassa. Joskus se ei sekoita, sinun on autettava lastalla (otan joustavan, muovisen). Jos ne eivät auttaneet ajoissa, voit aloittaa erän väkisin uudella tavalla (pysäytyspainike ja aloita jakso alusta). Mutta ehkä tämä johtuu siitä, että käytän kurpitsa-sosea. Ehkä resepti tarkoittaa raastettua tuoretta kurpitsaa.

Hei kaikki! Minulla on ollut tällainen leipäkone lokakuun lopusta lähtien. Leivin valtavan joukon reseptejä. Aloitettu ranskaksi reseptikirjalla. Se osoittautui erinomaiseksi! Ensimmäinen kerta! Opin foorumista paljon mielenkiintoista tietoa. Paljon kiitoksia kaikille, jotka jakavat leivonnan salaisuudet. Ensin paistetaan kuivahiivalla Saf-moment ja kuivalla Lvivillä. Ja sitten se lakkasi toimimasta. Leipä ei noussut hyvin, se oli kostea sisältä. Etsin tietoa raakahiivasta: nyt paistan vain raakaa hiivaa. Kaikki on hyvin! Ostan 100 g Lvov-hiivapakkauksen - jaan sen 8 osaan, käytän yhtä osaa, pakastan loput palaset.

Ja jogurtista ... teen sen joka 3. päivä: kerran kotitekoisella maidolla (kiehauta ja poista rasvainen vaahto), kerran Prostokvashino-maidolla. En nähnyt suurta eroa. Ostan Viva-juurikkaan apteekista.Ensin otin jogurttia. Ja hän fermentoi uudelleen 10-12 kertaa. Ja sitten kyllästyin jogurttiin, ostin streptotsaania. Herkullinen! Lusikka on sen arvoinen. Ei happamuutta kuin jogurtissa. Tyttäreni syö jopa ilman hilloa, lisää suklaapalloja. Lyön vetoa kello 6. Laitoin maitoa sekä lämpimänä että jääkaapista. Ei eroa. Neste on päällä, mutta häviää sekoittamisen jälkeen.

Ja jogurtista ... teen sen joka 3. päivä: kerran kotitekoisella maidolla (kiehauta ja poista rasvainen vaahto), kerran Prostokvashino-maidolla. En nähnyt suurta eroa. Ostan Viva-juurikkaan apteekista. Ensin otin jogurttia. Ja hän fermentoi uudelleen 10-12 kertaa. Ja sitten kyllästyin jogurttiin, ostin streptotsaania. Herkullinen! Lusikka on sen arvoinen. Ei happamuutta kuin jogurtissa. Tyttäreni syö ilman hilloa, lisää suklaapalloja. Lyön vetoa kello 6. Laitoin maitoa sekä lämpimänä että jääkaapista. Ei eroa. Neste on päällä, mutta häviää sekoittamisen jälkeen.

Voitteko kertoa kuinka suuri määrä Viva streptosan -aloitusviljelmää tulisi lisätä 1 litraan maitoa? Kiitos !

1 litra maitoa varten 1 pullo kuivaa aloitusviljelmää. Sekoita ensin kuiva käynnistysviljelmä 150 ml: aan maitoa ja kaada se sitten 1 litraan maitoa. Ostin juuri kotitekoista maitoa, keitin sen, kun se jäähtyy, lisätään 150 ml valmiita streptotsaania. Minulla on namia 6 tunnissa!

Minulla on tällaisia ​​tyttöjä toukokuusta lähtien, erittäin onnellisia, leipoo 5 s +. jos jokin ei toiminut, se riippui vain tuotteiden laadusta. tänään paistin kauraleipää, vain pääleivonnassa, se osoittautuu erittäin maukkaaksi ja reheväksi, ja lisätään myös kauratut kaurat ennen jauhoja veteen, jotta se pehmenee hieman. yleensä yritän aina leipoa toisenlaista leipää, ruista hapantaikalla, ranskalaista ruisjauholla, muna, tomaattipastalla, kurpitsaa, sipulia, yrttejä, juustoa, hunaja-sinappia, smetanaa.

Hei kaikki! Haluan kauraleipää! : yahoo: Kiitos vinkistä. Olen katsonut häntä pitkään, mikä tarkoittaa, että teen sen tänään ... Ja sitten ranskalainen ruisjauholla! Kuinka paljon vehnäjauhoja? 50-50?

kyllä ​​ei, jos teen 1-1,3 rkl ruisjauhoja / kg, se näyttää enemmän kuin Darnitsky.

Kerro minulle, mitä pitäisi näkyä näytöllä paistamisen päättymisen jälkeen (miten se piippaa 4 kertaa)?
Ohjeiden perusteella päätellen: LOPETA, mutta minulla on CHC. Stop-painiketta ei paineta.

Kaikki on oikein. Näytän END jogurttiohjelmassa. Ja Stop-painiketta on painettava alas ja pidettävä painettuna muutaman sekunnin ajan.
Eilen aioin leipoa kauraleipää, mutta ei ole kaurapuuroa, vain mysliä pähkinöillä. Lisäsin ne myös. Leipä osoittautui super! Rehevä, pitkä, maapähkinöillä ja sokeroiduilla hedelmillä. Ja väri on täsmälleen Darnitsky.

Hyvää joulua kaikille!
Haluan leipoa ruisleipää, mutta en tiedä missä suhteissa ruista ja vehnäjauhoja tulisi lisätä. Kerro minulle

Sitten Hoya - kiitos.
Tilassa 2A leipä saadaan pudotetulla korkilla. Yritimme lisätä vähemmän vettä, kuten kirjassa on kirjoitettu, mutta sitten se osoittautuu vähemmän pörröiseksi, enemmän kaatuneeksi. Vapinaa kokeilivat eri valmistajat. Minne kaivaa?

Hyvää uutta vuotta!
Uudenvuodenaattona hän paisti hapankermaa leipää märällä hiivalla. Se osoittautui korkeaksi, mutta vain 690 g. Voin ja punaisen kaviaarin kanssa um herkullista!
Len4ik82 Eniten paistettua ruisleipää oli 70:30 (ruis ja vehnäjauho). Erittäin pehmeä, ei märkä, mutta harmaa. Katso foorumi, siellä on paljon reseptejä. Vain kokemuksen perusteella voit valita leivän makusi mukaan.
Nady Olen paistanut märällä hiivalla viime aikoina ja käytän ranskalaista asetusta leipälle, keskikokoiselle kuorelle. Erittäin ruskea leipä tulee ulos. Katto ... Minulla oli tällainen ongelma kerralla. Mielestäni hiiva on syyllinen ... Hyvä hiiva pitää nousun suurena. Luin sen Internetistä, paljon hiivaa on huono, vain katto putoaa tästä. En pidä tiukasta leivästä, joten en rajoita vettä. Mielestäni anna taikinan olla pehmeää ja tahmeaa, sitten leipää, jossa on pitkät reiät, pörröinen kuin kakku.

[/ U [tämä on minun valkoinen leipä tillillä

Kuinka kaunis!
Minkä tillin laitit: tuore vai kuiva?
Toinen kysymys: miten leivotaan sipulileipää? Tuoreita tai paistettuja sipuleita?

Kuinka kaunis!
Minkä tillin laitit: tuore vai kuiva?
Toinen kysymys: miten leivotaan sipulileipää? Tuoreita tai paistettuja sipuleita?

kiitos, tilli mieluummin laittaa tuoretta 2-3 rkl. l. ja aluksi lisäsin paistettuja sipuleita, ja nyt ne ovat raakoja - ne leipovat hyvin ja myös kuoressa paistetaan.

Joo, joten seuraava on sipuli! Nyt paistan valkoista ranskaa, poikani tilasi sen. Haju on mahtava ... On sääli, en voi kaapata sitä, kamera ei toimi.

[Ohjelman ominaisuudet]

Ohjelman ominaisuudet
LG HB-3001 (2) tavu

Minulla oli eilen ensimmäinen täydellinen epäonnistumiseni resepti täydellisestä keittokirjasta. Päätin yrittää leipoa makea hunaja-ruisnainen, mutta mikä olisi maukkaampaa, lisäsin rusinoita. Kaikki muu on reseptiä ja suositeltu hoito (perus). Kaikki sekoitettiin täydellisesti, mutta ei tullut ollenkaan esiin. Näin ollen tulos osoittautui: reunat ovat paistettuja ja keskimmäinen on taikina.
Onko kukaan muu paistanut tätä reseptiä? Minä syntiä hiivalla, mutta ehkä tunnin. l. sitruunahappo (kuten reseptissä mainitaan) - liikaa? Tai rusinat ovat erittäin vasta-aiheisia siellä?

Paistin leipänaista teetä varten. En myöskään ole kovin onnistunut resepti. Vaikka se nousi ja paisti, tunsin hapan. He söivät minun, mutta ... se ei ollut minulle maukasta. Kyllä, ehkä hiiva ... Olin äskettäin huonosti tavallinen ranskalainen, jonkinlainen lyhyt. Luulen myös hiiva. Se onnistui aina, ja sitten märät loppuivat, otin kuivat ...

Jonkin ajan kuluttua yritän paistaa sen uudelleen. Kun leivon 80% ruisleipää, lisätään 1 tunti. l. etikka, ja kun tavallisessa valkoisessa leivässä vaihdan 1 mittakupin. vehnäjauhot ruisille, sitten 1 \ 2h. l. etikka. Ja testaan ​​hiivan: ostin uuden erän (ennen sitä nämä olivat parhaita), ehkä säilytysolosuhteita rikottiin siellä? Paistan jotain ei täysin automaattista. Tai pannukakkuja.

Hei! Kirjoita resepti ruokaöljyä varten.

Tein jogurttia, se osoittautui erittäin siistiksi. Otan "Narine" -bakteerit, niiden valinta on melko suuri. Neuvon.

Hei kaikki!

Paistan jotain ei täysin automaattista. Tai pannukakkuja.

Saitko leipää uudesta hiivaerästä? Haluan myös leipoa ruista, mutta lapset eivät pidä siitä. Mieheni saapuu pian, hän tukee ehdottomasti.

Hei! Kirjoita resepti ruokaöljyä varten. Tein jogurttia, se osoittautui erittäin siistiksi. Otan "Narine" -bakteerit, niiden valinta on melko suuri. Neuvon.

Valmistan apteekista jogurttia Vivo-aloitusviljelmillä, herkullisin on Symbivit. Mistä ostat Narinen aloituskulttuuria? En ole nähnyt kaupungissa ...
Voita varten ostan kotitekoista smetanaa tai kermaa. He tuovat meidät kylästä, toimittaja tarkistetaan. Joku kirjoitti, että 25 minuuttia riittää piiskaamiseen ... laitoin koko syklin, kirnupiimä on vain 1-2 ruokalusikallista. Vain, jos se on valmistettu smetanasta, sinun on huuhdeltava hyvin kylmällä vedellä, muuten hapan. Pesen sen myös voiteesta, mutta en tunne happoa ... Heti kun laitoin voin, laitoin heti lasillisen vettä jääkaappiin ja pesen sitten öljyn tällä jäävedellä.
Tyttäreni rakastaa todella kotitekoista voita kotitekoista leipää varten. Ja olen laihduttamassa elämää, yritän vain ...

Hiiva on normaalia - muut leivät onnistuvat. Mielestäni tässä reseptissä on paljon sitruunahappoa, mutta ruisjauho loppui, joten en kokeile sitä vielä.
Toinen päivä paistin "suklaaleipää". 2 kertaa. Ensimmäisen kerran tein kaiken reseptin mukaan, mutta pähkinöiden sijaan lisäsin rusinoita ja valitsin erityisen tilan. Se osoittautui inhottavaksi: jopa raakaa ei tullut esiin. Sitten pudotin sekoittaen. Kävi ilmi, että testatusta hiivasta huolimatta taikina ei kasva hyvin. Lisätty lisää. Lisäsin pähkinöiden sijaan unikonsiemeniä (kotona ei ole pähkinöitä) ja paistin ne valvonnassa. Taikina tuli vaikeuksiin ja vaatimattomasti, mutta siellä on paistamaton taikinan ydin. Päätin vaivata leivän leipäkoneessa ja paistaa sen uunissa normaalin itämisen jälkeen. Kaakaon (jopa pikasuklaan) voidaan nähdä itävän kauemmin.
Voisiko kenelläkään olla salaisuuksia näiden leivän onnistuneesta käytöstä, jaa.
Ja silti, olin aina yllättynyt siitä, että meillä on paljon sokeria ruokaleivän resepteissämme ja 2 ruokalusikallista makeaa leipää. l. Kadonnut käännettäessä ....