Paraskina pasca

Nousiko taikina kauhan reunaan?

Hän leipoi kakkuja uunissa. Taikina ei myöskään halunnut nousta. Lisäsin toiseen erään hiivaa lisää. Taikina seisoi melkein koko päivän. Se nousi hyvin hitaasti.

Lomakkeet täyttävät 1/3 kokonaistilavuudesta. Uunissa taikina nousi muotin reunaan.



Pidin mausta.

[Kuori!]

Kuori! Hyvää joulua !!! Tässä ovat kakut:

Vaivaamisen aikana lisäsin muutama lusikka jauhoja (ilmeisesti minulla ei ollut paljon jauhoja), tein taikinan leipäkoneessa ja paistin sen uunissa, osoittautui 4 tällaista pääsiäiskakkua, mutta 2 on jo syöty. Unohdin laittaa vanilliinia taikinaan, suutuin, mutta sitten, kun söimme, mieliala parani. Kakut osoittautuivat erittäin maukkaiksi
Kiitos reseptistä!

[Kuori]

Kuori, kiitos paljon reseptistä !!!
Tällaiset herkulliset kakut osoittautuivat. Vaivattu HP: ssä, mutta paistettu uunissa. Pidin todella taikinasta sekä työssä että makussa. Nyt paistan jatkuvasti tämän reseptin mukaan.

[Kobeika, firuzi,]

Kobeika, firuzi, mikä kaunokainen!

Kuinka monta reseptiä en ole vielä kokeillut !!!

: ruusu: Kiitos, valtava resepti reseptiin - erittäin maukkaita pääsiäiskakkuja !!!
Minulla on koko tarina tapahtunut Paraschina Pasquen kanssa
Ennen pakettia yritin leipoa tämän kakun: tämä: ja se ei mennyt minulle (se tuntui liian ohuelta ja lisäsin jauhoja, paljon - 1,5 kuppia). Tämän seurauksena tiilet leikattiin ja laitettiin kekseihin
Koska luin arvosteluja foorumista, tajusin virheeni ja yritin eilen saavuttaa kannattavan tuloksen.
Kaikki meni hyvin, vaalia ja hoidin häntä, hän nousi kuin käskenyt. Viimeinen vedos (jo astioissa) laitettiin lämpimään paikkaan, mutta sitten valo sammuu ... Kapets! Lyhyesti sanottuna minun piti laittaa uunikakut päälle klo 12.30, mutta valoa ei silti ollut ... Piilotan köyhät asiat nopeasti lämpimän peiton alle (lämmitys tapahtuu myös sähköstä täällä) ja suostutan heidät, sanotaan, ole kärsivällinen vähän, älä kuole ...
Sähkö kytkettiin päälle vasta klo 23.30
Köyhät asiat odottavat rehellisesti, älä menetä sydäntäni, kuunnellen säännöllisesti suostumusta olla kuolla
Heti kun valo sytytettiin, sekoitin meteorin tavoin heidät kevyesti uudelleen ja laitin ne muotteihin todistettaviksi. 40 minuutissa he olivat uunissa! Valmiina tunnissa !!! Kaikki toimi, ne ovat maagisia, maukkaita ja kauniita !!!!
En odottanut tällaista finaalia !!! Kiitos Jumalalle, kaikki on kunnossa !!! Olen hyvin hermostunut !!!

Kiitos reseptistä. Se osoittautui erittäin maukkaaksi, mutta paistoprosessin aikana (uunissa paistettu) "katto" murtui sekä ensimmäisessä että toisessa tapauksessa. Tämä ei vaikuttanut makuun. He tiesivät kaiken mielihyvin.

: nyam: Tässä olen liian myöhäistä, mutta toin KIITOS! Ja Iziuminka ja isoäiti Praskovya niin maukkaasta hoidosta. Yleensä tänä vuonna ajattelin päästä eroon raejuustosta. Lapsillani ja minulla oli Amsterdamin-matka suunnitteilla vain pääsiäisenä, eläintarha pysyi kotona isäni hoidossa. Meidän on lähdettävä perjantai-iltana, ja aamulla mieheni julistaa: "En ymmärrä, mutta miksi aion jäädä ilman pasque?" Sanoin hänelle, he sanovat, raejuustoa ja jääkaapissasi. Ja hän ilmoittaa mielenosoituksen, antaa hänelle kakun, koska äitini paisti aina pääsiäiskakkuja. Minun piti ajaa taikina aamulla. Ja minun täytyy silti juosta töihin. Kolmen vuoden ajan tein herkullisen pääsiäiskakun Elena Bo: n reseptin mukaan, tarkastelin tätä reseptiä viime vuonna, mutta jostain syystä en uskaltanut valmistaa sitä (paska). Ja sitten kuvittele, ennen töitä tiellä!? Yleensä kaikki on kuin resepti uppoajille, laita ohjelmaan "Hiivataikina pizzalle", vaivain taikinani, mutta se nousee heikosti. No, suru lattialla, se saavutti halutun tilan, vaivasi sen uudelleen, laittoi sen tölkeihin ja uuniin hehkulampulla (huoneistosta on vaikea löytää lämmintä paikkaa ilman luonnoksia ja muita esteitä tänä vuoden aikana, ja kun hän on nostanut vanhimman, käski katsoa taikinaa osoittamalla, että harmaatukkainen mies nousee, kytket uunin päälle. Mutta hän ryntäsi töihin. Poika seurasi rehellisesti kaksi tuntia ja soitti takaisin, hän ei nouse hyvin.Noin tunti kului, poikani syytettiin, unohdin taikinan kokonaan, tiehöyryt ja Internet häiritsivät, yleensä se nousi ja jopa epäonnistui, laitoin sen leivonnaisille uuniin. Luulen mitä tapahtuu, sitten isämme syö. Lapset eivät vain kunnioita pääsiäiskakkuja kovin paljon, he ovat enemmän mestareita raejuustopääsiäisessä. Luontokodissani odottivat minua melko kunnolliset kepit, joissa oli hieman kaatunut yläosa. Korjattuaan tämän käsintehtyjen välineiden avulla suklaan muodossa, sirottelemalla sitä ja muita asioita, valmistanut pääsiäiskakkuja varsin henkilökohtaisesti, jättänyt ne aviomiehelleen ja hän vei meidät asemalle. Söimme pari mukanamme otettua raejuustoa, mutta palattuamme kotiin isämme ei kannusta minua: hän luki jossain Internetissä, että he syövät pastaa ja pääsiäiskakkuja kuukauden ajan, joten sanotaan, että sama on valmis, hyvin, mahtavan herkullista! Poikani Lein ja minua säänneltiin vain ylikuormitetusti, ja poikani sanoo, vaikka kuinka kovasti hän haluaisikin, niin tuskin toistamme tulosta. Tein tämän pasquen hänelle uudestaan, no, jo ämpäri leivässä, yksi niin suuri (lihapullassani on pyöreä ämpäri). Mikä oli yllätykseni, kun nuorempi sukupolvi suuteli häntä. Tässä taas yhdessä jäätelön kanssa kokin kolmannen erän. Järkyttynyt! Minusta tuntuu, että tämä kakku on juonut kanssamme monien vuosien ajan!

Tänä vuonna päätin myös käyttää tätä reseptiä. Kuten monet muutkin, hän lisäsi jauhoja, muuten täsmälleen reseptin mukaan. Taikina nousi hyvin, ongelmia ei syntynyt, muotit täytettiin noin puolella taikinasta, odotti, että niiden koko kaksinkertaistui korostuksen aikana, ja uuniin muodostui kauniita kupoleja. Mutta yksi säröili vähän, mutta ei kupolin yläosassa, kuten edellisenä vuonna, vaan sivun lomakkeen lopussa. Yleensä pidän todella reseptistä. Muuten laitoin taikinan Myasoyedovsky-kakkuun. Verrataan

[Kuori]

Kuori Kiitos paljon reseptistä. Ollakseni rehellinen, aluksi olin jopa järkyttynyt, koska taikina oli nestemäinen, mutta proteiinivaiheessa en uskaltanut lisätä jauhoja ja paistin sellaisenaan. Taikina tuli esiin pitkään, en edes muista kuinka kauan, olin kiireinen muilla asioilla. Ja ajattelin, tule mitä voi. Ennen pääsiäistä on tarpeeksi aikaa, se oli torstaina. Kakku osoittautui tasaiseksi suoralla katolla, mutta ei epäonnistunut.
Yleensä hän paljasti kaikki tuoksunsa ja maunsa lauantaihin mennessä. Totta, mitä enemmän se maksaa, sitä rikkaampi maku. Joten me söimme sen jo ja lomalle paistin pääsiäiskakkuja reseptisi "Pääsiäiskakku Myasoedovskayalla" mukaan. Kaunotar !!! Mutta yritä huomenna

Zest, olet hämmästyttävä kuin aina !!! Se osoittautui erittäin maukkaaksi, vaikka tänä vuonna useat kokeneet kotiäidit antoivat meille pääsiäiskakkuja, sinun osoittautui herkullisimmaksi! Laitoin vain lisää hiivaa - ensimmäisen erän jälkeen se ei noussut hyvin, ja toiseen lisäsin vielä 0,5 tl. hiiva. Näyttää siltä, ​​että hiiva on heikompi kuin sinun. Muuten tein kaiken täsmälleen reseptin mukaan, en lisännyt jauhoja, ja se osoittautui niin herkäksi. Hänet on jo syöty

Kristus on noussut ylös!
ja pääsiäiskakut reseptisi mukaan koristivat pöydämme suuresti tänä päivänä! Kiitos paljon!

Kuvaan epäonnistunutta kokemustani pääsiäiskakun leivonnassa tämän reseptin mukaisesti. Ehkä joku kokeneista leipureista kommentoi virheitäni.
Pahoittelen etukäteen valokuvien laatua, ammuin ne "tossuille"

Otin tällaisen jauhon, tällaisen maidon ja voin.



Ripustin kaikki ainekset ensimmäistä vedosta varten, jäähdytin maidon ja voin noin ruumiinlämpöiseksi, laitoin 2 tl ilman päätä uuniin (tohtori Otter näyttää kutsuvan niin).
Minulla ei ole "Pizza" -tilaa, joten kytkin päälle tavallisen leivän vaivaamisen, seurasin taikinaa ja pysähdyin. tarvittaessa.

Huomasin jotain vikaa jo sekoitusvaiheessa. Taikina osoittautui kaukana kuivasta, ja halusin lisätä siihen jauhoja eikä maitoa. Mutta pidättäydyin tästä ajattelemalla, että kun lisäät munia, sinun on vielä lisättävä joitain. Taikina tuntui myös liian öljyiseltä. Näin se oli:



Kuumentamisen aikana kuumennin taikinaa useita kertoja leipäkoneessa alle minuutissa, kuten yleensä, ellei talo ole liian lämmin. Kirjaimellisesti muutamassa minuutissa öljy "jätti" taikinasta. Minulla oli 82,5%.Täällä kuvassa näet lätkät kulmissa:


Ollakseni rehellinen, en ole koskaan tavannut sellaista, joten jätin sen sellaisenaan nousuun asti. Taikinan nousu kesti hyvin kauan, noin 2,5 tuntia, eikä se ryömiä kauhan reunaan. Rypistyneet, hierotut valkoiset keltuaiset sokerilla, lisättiin pieni brandy ja alkoi sekoittua. Tässä vaiheessa riskoin lisätä ripaus hiivaa parantamaan nostoa.
Se osoittautui kuin tämä taikina


Sitten hän sekoitti proteiinit. Taikina oli liian nestemäinen, lisäsin siihen 100 grammaa jauhoja ja sitten rusinoita. Ehkä se oli syytä lisätä hieman enemmän jauhoja, mutta näytti siltä, ​​että sakeus oli kuvattu (äkillisemmin kuin pannukakkuille). Kuten tämä

Tällä kertaa taikina nousi ilmoitetussa 1,5 tunnissa. Katto oli melko tasainen. Tässä on valokuva leipäkoneen ikkunasta

Taikina nousi tietysti vielä korkeammalle paistettaessa, mutta ei paljon. Paistamisen lopussa katto romahti noin tuumalla. Tarkistin sen sirulla, 1 tunti 5 minuuttia riitti kakun ruskistamiseen ja paistamiseen.
Jätin sen 10 minuutiksi leipäkoneeseen ja pidin sitä sitten 10 minuuttia keittiön ämpäriin. Hän jäi muodon jälkeen hyvin. Mutta aivan silmäni edessä se hajosi useaan osaan heti, kun laitoin sen ritilälle.En ole koskaan nähnyt tätä enkä edes ajatellut, että se oli mahdollista!

Samanaikaisesti taikinan sakeus oli kostea, miellyttävä ja huokoinen.


En maistanut sitä itse, koska olen päivystävä. Maistajat sanoivat, että maku oli erittäin miellyttävä, muistuttava babaa, he söivät mielihyvin ja ehdotukseeni antaa kaikki tämä intohimo kanoille vastattiin kielteisesti)

Tässä on tarina. Luulen, että huono nousu, romahtanut katto ja täydellinen fiasko murenevalla kakulla liittyvät suureen määrään öljyä ja sen korkeaan rasvapitoisuuteen. Yleensä se osoittautui liian rikkaaksi tai jotain. Tarkastin erityisesti - punnitsin öljypakkauksen, josta katkaisin sen, kaikki tuli yhteen, joten en todellakaan liikaa sitä hänen kanssaan)
Yritän paistaa sen uudelleen, luultavasti saman reseptin mukaan, mutta vähennän öljymäärää.

Jälleen kerran pyydän anteeksi tällaisista kauheista valokuvista, en usko, että minun pitäisi paljastaa ne)
Leivän pääsiäiskakkuja ensimmäistä kertaa, mutta olen melko ystävällinen leipomisen kanssa. En sano, että olen erittäin kokenut, mutta en ole ensimmäinen kerta, kun olen nähnyt taikinaa voilla ja munilla)
Ehkä joku huomaa virheeni? Olisin iloinen avusta, kommenteista.

Ja epäonnistun! : girl_sad: ensimmäisessä vaiheessa taikina ei noussut ollenkaan! Ei lainkaan !! makaa ämpärissä kolme tuntia kuin yksinkertainen nyytti taikina. Tarkistin hiivan - laimennin sen veteen sokerilla - 5 minuutin kuluttua täyden lasin, korkilla. lisäsi ne yhdessä keltuaisen kanssa, nyt odotan mitä tapahtuu ..

Hyvää päivää! Haluan todella pyytää aiheen omistajaa ylikuormittamaan valokuvaa, puolet ei ole näkyvissä ja vastaavasti on mahdotonta navigoida niiden mukaan. Haluan todella kokata oikean pääsiäisen.

Kerro minulle, miten laitat taikinan muotteihin? Käytätkö lusikoita rullatessasi pullaa käsilläsi?

Haluan kiittää kirjailijaa vielä kerran tästä reseptistä.
Olen tehnyt tämän 4 vuotta peräkkäin ja vasta tänä pääsiäisenä. Emme edes kokeile loput.
Käytän täytteessä vain sokeroituja hedelmiä, se osoittautuu kauniisti ja erittäin maukkaaksi.

Tänä vuonna käytin uutta hiivaa, ja taikina ei noussut lainkaan ensimmäisessä vedostuksessa. Laimennin muuta hiivaa vedellä korkiin ja juoksin ohjelman uudelleen. Sitten hän pani taikinan muotteihin ja lämpimään paikkaan. Se osoittautui herkulliseksi kuten aina.

Kerro minulle, miten laitat taikinan muotteihin? Käytätkö lusikoita rullatessasi pullaa käsilläsi?

Levitin taikinan käsilläni. Se on viskoosi ja paksu. Piparkakku mies ei aja. Yritän vain jakaa sen tasaisesti.

No, paistin myös tämän pitkämielisen kakun)
Tein kaiken reseptin mukaan ja noudattaen arvostetun järjestelmänvalvojan suosituksia. Vaivasin taikinan käsilläni ja vaivaamisen jälkeen - sekoittimella. Hiiva lisääntyi noin kolmanneksella. Ensimmäisessä vedostuksessa laitoin sen lämpimään, pimeään ja hiljaiseen paikkaan ilman luonnoksia (lämpötila oli 29-32 astetta), taikina yli puolitoista tuntia. Munat sekoitetaan reseptin mukaan. Tämän seurauksena se maistui melko hyvältä, mutta kakku putosi katastrofaalisesti viipaloitaessa.En edes tiedä mikä syy on)

Hyvää päivää! Kerro minulle, mitä voidella ennen paistamista? ?? Paistan uunissa. ..

[Veronica]

Veronica, voit margariinia tai voita ja pölyä jauhoilla.

[ei lasia]

ei lasia, Kiitos

Syksy Pidin tästä reseptistä. Kävi ilmi, että koska en ollut itsevarma, paistin kolme tölkkiä keskiviikkona. Yritin purra ja jäädytin kaiken. Torstaina hän leivosi jo rauhallisesti rukouksella vihkiytymistä varten. Ainoa tekemäni muutos oli se, että se antoi hiivan ensin kuplia lisäämättä öljyä. Sitten kaikki on muistiinpanojen mukaan - toisin sanoen reseptin mukaan. Paljon kiitoksia kirjailijalle! Tänään paistan vain muffineja, jotta minulla on jotain hemmotella itseäni. En ole kyllästynyt Paraskina Paskiin. Ja pakastettu ei menettänyt muotoa tai makua sulatuksen aikana.
Lasite valmistettiin jauheesta gelatiinilla sitruunahapolla. Tämä on vain hieno löytö. Niin kaunis - kiiltävä, yksinkertainen, nopea ja herkullinen!
Tunnustan, että elän jatkuvasti vaikeuksissa, en muista: ehkä otin kuvan, yhtäkkiä löydän sen - lataan sen varmasti.

On hyvä, että resepti renderoidaan erikseen