Leivonta Moulinex OW 6002: ssa

[vauvanukke]

vauvanukke
He eivät asettaneet pilkua, ja sellainen kauhu olisi osoittautunut! Ja näyttää siltä, ​​että toimenpiteitä ei ole kirjoitettu. No, jos lähestyt kaikkea päätäsi, niin kaikki osoittautuu hyväksi! Tämä on ensimmäinen tällainen resepti. Ja toivottavasti viimeinen!

se on varmaa!

Ja leipeni putoaa usein. Mutta tänään Borodinsky leipoi, joten 27 minuuttia ennen paistamisen loppua kuori oli murtunut, vaikka siihen asti se oli tasainen ja sileä. Mikä hätänä? Resepti kirjasta.
Tässä on kuva, joka on ladattu jonnekin, mutta en näe sitä (halusin näyttää halkeaman ylemmässä kuoressa)

Lähes ollenkaan ne eroavat toisistaan ​​vähän, jos katsot ohjeen taulukkoa. Jos samassa Panasonicissa ero ohjelmien välillä on enintään kaksi tuntia, niin kaikki on suunnilleen sama täällä. Jos aikaa ei ole, laitan täydet ohjelmat (valkoinen, täysjyvä, Borodino - riippuen ottamistani jauhoista). Jos minulla on aikaa, teen taikinan, tarkkailen kuinka se sopii, ja laitan sitten paistamiseen. Kirjan resepteillä varustetut automaattiset ohjelmat tulivat hyvin esiin: jyväleipä, Borodinsky, urheilu, patonkeja, ensaimada, voita. Sivustolta otin Darnitsky-leipää, täysjyväreseptejä, kakun raejuustolla ... mutta täällä voi joka päivä paistaa jotain uutta

Ensaimada-pullani osoittautuivat vahviksi, ne eivät nousseet ollenkaan. Tuli selväksi, että se ei toimi, kun taikina vaivattiin - se oli erittäin siistiä, oli huono edes muovata pullia. Teetkö heistä reheviä?

auta minua selvittämään se.
Tänään aloin leipoa patonkeja, liesi kilpi, painin sammutuspainiketta, otin taikinan ja aloin veistää patonkeja, kun työnnin muotit uuniin, painin virtapainiketta ja uuni alkoi valmistaa patonkeja uudelleen, eli vaivata taikinaa uudelleen. Minun piti laittaa se paistamiseen, laittaa se 50 minuutiksi ja keskikokoinen kuori - ilmeisen maukas, kuori on erittäin kova.
Minulla ei ole venäjänkielisiä ohjeita, joten en voi itse selvittää sitä.

Joten miksi sammutit painikkeen, kun HP kutisi? Olet poistanut ohjelman käytöstä. Kutin HP: tä ottaaksesi taikinan ja muovaten patonkeja, ja liesi odottaa alun perin asetettua ohjelmaa (1). Kun laitat patonkeja paistettavaksi, työnnä käynnistyspainiketta ja HP ​​alkaa paistaa niitä. Lue huolellisesti esite, joka sisältää säännöt, jotka koskevat HP: n käyttöä erityisesti patonkien paistamiseen. Ah-ah, sinulla ei ole ohjeita venäjäksi. Kieli. Joten ohjelma 1 patonkeille on oletusarvoisesti 8 kappaletta. Toisen signaalin jälkeen (1 tunnin kuluttua jotain, en muista tarkalleen, kirjaa ei ole käsillä) HP kutisee ottamaan taikinan ja muovaamaan patonkeja. Sinun ei tarvitse painaa mitään painiketta - HP odottaa toimintojasi. Laitetaan 4 patonkia, laitetaan uuniin, suljetaan kansi ja painetaan nyt käynnistyspainiketta. Taikinan toinen osa vielä 4, anna patonkien makaa pyyhkeen alla (muotoilen välittömästi patonkeja ja - pyyhkeen alla). Kun ensimmäiset patonit on paistettu, HP kutisee. Ota heidät ulos ja laita toinen erä ... ja paina käynnistyspainiketta. Ohjelma 1 on asetettu siten, että kun taikina on valmis ja ennen sen leikkaamista patonkeihin, se odottaa tunteja käsittelytasi varten. Jos niitä ei noudateta, ohjelma sammuu tunnin kuluttua. Jos paistat vain 4 patonkia, sammuta HP väkisin paistamisen jälkeen, eli nollaa ohjelma käynnistyspainikkeella. Onnea!

[näiden pullien kanssa]

Ensaimada-pullani osoittautuivat vahviksi, ne eivät nousseet ollenkaan.

Eva kuinka ... minulle näiden pullien kanssa menestys on aina taattu, tällainen pörröinen osoittautuu ihanaksi ... Ja mikä miellyttävä taikina työskennellä, pehmeä, pehmeä, kevyt !!!

P.S. Muuten, kiitos pullia koskevasta muistutuksesta, on aika toistaa se, muuten koko appelsiinikukkainen pullo kyllästyy hyllylle ...

[näiden pullien kanssa]

Eva kuinka ... minulle näiden pullien kanssa menestys on aina taattu, tällainen pörröinen osoittautuu ihanaksi ... Ja mikä miellyttävä taikina työskennellä, pehmeä, pehmeä, kevyt !!!

P.S. Muuten, kiitos pullia koskevasta muistutuksesta, on aika toistaa se, muuten koko appelsiinipunapullo kyllästyy hyllylle ...

Ja millainen appelsiinikukka tämä on? Jotain kukkaista. Meillä ei ole sitä myynnissä. Minkä maun se antaa? Kouluta aloittelija
Kyllä, mutta näillä pullilla on erittäin tiukka taikina. Laitoitko ruokaa tiukasti kirjan reseptin mukaan?

[Tuskailla talossa ja leipää pöydällä, rakkaat leipurit!]

Tuskailla talossa ja leipää pöydällä, rakkaat leipurit!
Olen tämän leipäkoneen onnellinen omistaja 2 viikkoa.
Yritän erilaisia ​​leipiä, kun pysähdyimme Krestyanskojeen, pidimme siitä todella.
Ja tänään päätin kokeilla Otrubnayaa. Ja jotain, mitä hän ei ole kovin ...
En löytänyt foorumista aihetta tällaisesta leivästä, joten kysyn täältä.
Anteeksi, kiitos, jos se ei ole paikalla. Jos kaipaan jotain, olen erittäin kiitollinen linkistä.
Joten, paistin kirjan reseptin mukaan


Paino 750 g. Tila nro 10

Vesi 350 ml.
Auringonkukkaöljy ½ rkl. l.
Suola 1 tl
Maitojauhe 1 rkl. l.
Vehnäjauhot 320 gr.
Hienoksi jauhetut leseet 160 gr.
Kuiva leivinhiiva 2 tl


Lisäsin maitojauheen ja veden sijaan koko tilavuuden tavallisen hieman lämpimällä keitetyllä maidolla kotieläimen lehmän alta.
Leipä osoittautui raskaaksi, tiheäksi ja kuivaksi.

Tällainen:





Otin leseet:



Kuka paisti tämän reseptin, jaa kokemuksesi.
Mikä hätänä? Maidossa? Vehnäjauho on hyvä, hiiva on tuoretta. Mittasin sen asteikolla.
Tähän asti paistin kaikki leivät maitojauheessa.

Luultavasti kukaan ei paistanut ...
Emme todellakaan pidä leseistä, kolobokilla kokeileminen on hieman ongelmallista
(Tällaisen leivän syöminen on vaikeaa). No, ei mitään, monia muita herkullisia reseptejä.

Lada talossa ja leipä pöydällä, rakkaat leipurit!

Tänään paistin ensimmäistä kertaa tavallinen ciabatta (italialainen leipä)... Se osoittautui hämmästyttäväksi !!!
Mutta tietysti, kuten monet aloittelijat, syntyi hauskoja vaikeuksia, jotka kuitenkin saivat minut huolestumaan.
Mutta halu kokeilla on häviämätön!
Siksi niille, jotka eivät osaa lähestyä tätä leipää - kokemukseni.

Kaksi ciabattaa on hyvin vähän leipäkoneellemme. Tämä on täsmälleen 100% ja tästä syystä.
Kun olet ladannut kaikki ainesosat 2 ciabatta-kirjan reseptin mukaan ja ottaneet käyttöön sopivan tilan
(Italialainen leipä) ensimmäiset epäilyt alkoivat. Taikina jaettiin kahteen identtiseen koloboksiin ja kiedottiin sekoittimien ympärille.
Päätin lähteä ja nähdä. Mutta pian vaivaamisen alkamisen jälkeen toinen sekoitin hyppäsi varovasti yhdessä taikinan kanssa.
Vain vaivaaminen pysähtyi väliaikaisesti ja puuvilla rähkäsi (aika lisätä mausteita tarvittaessa). Vedin tämän pullan, otin sekoittimen,
Pistin piparkakkutautin uunissa olevaan, onneksi taikinan sakeus salli. Sitten erä alkoi ja kaipasin 15 minuuttia
katseli häntä ikkunan läpi, pelkäämättä sekoittimen (pulla on hyvin pieni), sen sijaan, että toinen ruuvi pyöri tyhjäkäynnillä
ja kuorma on epätasainen.
Mutta kiitos Jumalalle, kaikki onnistui. Taikina nousi hyvin kovaa, äänimerkin jälkeen (1 tunnin 20 minuutin kuluttua) vedin huomattavan lämpimän taikinan
jaettu puoliksi jne. ohjeiden mukaan. Paistaminen oli 35 minuuttia, mutta keskikuoressa pullat olivat melko vaaleat.
Luulin, että se ei riittänyt heille, nollasin ohjelman ja kytkin paistamisen päälle 10 minuuttia, mikä osoittautui erittäin hyödylliseksi. Pelkäsin en kuivata sitä. Tuloksena on kaksi tällaista hämmästyttävää maistelua ciabatta:





Valokuvassa on vain yksi pulla - kuvan siirtämisen tietokoneeseen tapahtuvan virheen vuoksi jouduin ottamaan kuvia toisen kerran, kun yksi oli jo kuuma.
Ja valokuvassa oleva päivämäärä on väärä, se hukkuu koko ajan.

Toinen lisäys reseptiin. Lisätty 1 tl kasvaa. voita ja ruokalusikallinen (säännöllinen, lounas), liukumäki, jauhot.

Yhteenveto: Leipä on erittäin maukasta, mutta suosittelen lämpimästi 4 kappaleen paistamista kahdessa vaiheessa, kuten reseptissä.

Hyviä herkullisia leivonnaisia ​​!!!

[Hyvät leipurit!]

Hyvät leipurit!

Kenellä on kokemusta leivonnasta turkki pita, Kerro minulle.
Reseptikirjamme näyttää 4 kuopan mittasuhteet, mutta melkein saman määrän vettä ja jauhoja,
2 ciabattan kohdalla vain leivonta on erilainen. Onko tuotteiden lukumäärässä virhe?
Ehkä tämä on edelleen resepti 2 pitalle? Edellisen kuvatun kokemuksen jälkeen en halua juosta karholla

Olisin erittäin kiitollinen avustasi!

Elena, kirjan reseptit eivät aina onnistu. Käytä foorumin reseptejä ja olet tyytyväinen leivän laatuun. Hyvää leipää sinulle!

Annan siunauksia! Haluan vain leipoa pitaa leipäkoneessani.
Meillä on siihen erityisiä muotteja. Siksi pyydän erityisiä neuvoja. En löytänyt tällaista reseptiä foorumilta

Tarkoitin leseitä.