Koti Kulinaariset reseptit Ruokaruoat Nyytit, nyytit, nuudelit Suklaanuudelit

Suklaanuudelit

Kategoria: Kulinaariset reseptit

Ainekset
Jauhot	400 g
Keltuaiset	6 kpl
Vesi	noin 1/4 tn
Kaakaojauhe	4 rkl. l.
Kastikkeelle
Kermavaahtoa	200 g
Maitotiiviste	2 rkl. l

Keittomenetelmä

Voit käyttää mitä tahansa taikinan reseptiä. Sekoita jauhot juuri ennen sekoittamista kaakaojauheen kanssa (4 rkl kaakaota jokaista 400-500 g jauhoja kohden). Kypsennä tavalliseen tapaan. Mikä tahansa makea kastike toimii näiden nuudeleiden kanssa.
Sekoitettaessa vettä kaadettiin vähitellen. Taikina osoittautui erittäin jyrkäksi ja rullattu ulos pölyä jauhoilla. Rullasin sen nuudelileikkurille ja kuivatin sen ripustimella. Ennen kuivaamista rullaa se hieman jauhoissa.
Voita kastiketta varten hapan kerma tiivistetyllä maidolla.

arxideia

Erittäin mielenkiintoista, tämä on ensimmäinen kerta, kun näen suklaanuudeleita.
Luulen, että lapsi pitää siitä, varsinkin kun lapseni on valmis syömään pastaa ainakin joka päivä.