Leipäliike

Oli houkutus järjestää jotain huijausta tai tietokilpailua tässä "puutarhassa": kertoa, kuinka Sergei Golubitsky kutsui minut testaamaan uutta laitetta, miten laite vaikutti, kuinka lähtenyt vieraanvaraisesta talosta, ensin Internetin kautta, ja sitten - tuntemaan itseni - ja Gorbushkan kautta - tein vakavan markkinointitutkimuksen, jonka tuloksena päädyin johtopäätökseen: vastaava Panasonicin laite on mieluummin kuin Seregin LG tai Siperian ystävien suosima Hitachin laite (Siperiasta jostain syystä tämä on saanut tunnustusta ja suosittua rakkautta).

Mutta Panasonicilta löytyy useampia kuin yksi malli, ja yhtäkkiä kävi ilmi, että viimeisin on tyylikkäin (vaikka, rehellisesti sanottuna, on perustavanlaatuisia, toiminnallisesti merkittäviä eroja paitsi Panasonicin mallien lisäksi myös Panasonicin, LG: n ja Hitachin laitteiden välillä - ei niin paljon: Esimerkiksi LG: llä on läpinäkyvä ikkuna, jonka kautta voit tarkkailla prosessia - mutta mielestäni tämä prosessi menettää tiiviyden maunsa - alkuperäisessä muodossaan jumalamaagin Hermesin puolesta sanan merkitys ; muuten, samankaltaisten laitteiden valmistajia on useita enemmän, hieman vähemmän tunnettuja, mutta emme laadi luetteloa ja sekoita lukijaa) ... joten viimeinen, siistein malli on pulaa, kuten vanhana hyvänä sosialistisena aikana: sinun on ilmoittauduttava jonoon ja odotettava toimitusta ... Sen jälkeen halusin kysyä lukijalta kysymyksen: miten luulet heidän mielestään - millainen laite tämä on? - ja ehkä jopa määrätä vaatimaton mutta miellyttävä palkinto voittajalle, - mutta yhtäkkiä tajusin, että koska koko "Vihannespuutarha" makaa yhdellä lehdellä, ja sillä on jopa kuvia, - on epätodennäköistä, että kysymykseni hämmentää ketään: lukija ymmärtää mistä on kysymys jo ennen tietokilpailun ehtojen saavuttamista. Todellakin! Tämä on leipäkone, kuten ihmiset sitä kutsuvat, tai - jos virallisesti - automaattinen leipomo. Leipomo.

"Vau" viheltelet. - Asui! Computerra alkoi kirjoittaa leipomoista! Mitä seuraavaksi? Mikroaallot? Pesukoneet? Jääkaapit? .. Miksi ei? - jos Internet-pääte on piilotettu jääkaapin sisällä (näitä on jo myynnissä Gorbushkassa), ja saman leipäkoneen toiminta saa minut liittymään pahamaineiseen lauseeseen "tekoäly" paljon nopeammin, syvemmälle ja näyttää järkevämmältä kuin seuraavaa koskeva lehdistötiedote teksti- tai puheentunnistusjärjestelmä, yrityksen hallintajärjestelmä tai tietokonepeli. Ihmiset ovat sitä mieltä, että kaikille ei anneta leipoa. Että tämä ei ole sama tulitikkuvalaistus, joka voidaan jopa opettaa jänikselle, jos lyöt sitä pitkään päähän. Todellakin: juusto, leipä, viini ... no, ehkä jopa oliiviöljy - hyvin ikivanha ja hyvin syvä, ihmiskulttuurin perusilmiö joka tapauksessa - meidän, länsimaisen, Välimeren alueen. Nämä mestariteokset ovat tuhansia vuosia vanhoja, ja niiden valmistustekniikka sisältää niin monia hienovaraisuuksia, että niiden enemmän tai vähemmän täydellisen sarjan tuntemista on jo vaikea kutsua tiedoksi, vaan pikemminkin intuitioon! Se, että jotkut viinit maksavat esimerkiksi satoja dollareita pullolta, ei ole niinkään (ainakaan vain) myyjien ja valmistajien markkinointiponnistelujen tulos, vaan myös heijastus tällaisten esineiden taiteellisuudesta. Siellä on myös kallista juustoa ja ansaitusti kallista. Totta, en ole koskaan kuullut upeasti kalliista leivistä - mutta tässä syynä on ehkä se, että sitä on vaikea säilyttää pitkään menettämättä makua ja aromia. Muuten, Ranskassa, jossa kaikki on melko kallista (esimerkiksi vesijohtovettä), hallitus tukee merkittävästi täsmälleen kolmea tuotetta: leipää, viiniä ja juustoa. Hyvä pala hyvää Roquefortia Pariisissa maksaa todennäköisesti vähemmän kuin Moskovassa.Okei, meillä on ovi sinistä varten.

Minä, kuten luulen, ja useimmat teistä, en ole paistamisen asiantuntija, mutta yleinen ajatus siitä, että taikina on ensin vaivattava oikein (oikeasta jauhosta: se tulee kovasta ja pehmeästä vehnästä, jonka ero on proteiinimäärässä; hän puolestaan ​​muodostaa niin sanotun gluteenin, leivän perustan, joka määrittää sen rakenteen ja joustavuuden), ja sitten oikea aika kestää vaivaaminen oikeassa lämpötilassa - jotta hiiva toimisi, käyminen, vapauttamalla monimutkainen kaasu, joka on vuorovaikutuksessa edellä mainitun gluteenin kanssa (leivän tulisi nousta), sitten - taikina on paistettava ... Mutta on olemassa myös erityisiä leivinjauhoja, joskus se on täysjyväjauhoja, joihin jauhettuna siemenet ja siemenet putoavat leikkaamalla gluteenikuituja, mikä tekee leivästä vähemmän rehevän; karkeat jauhot, hienot jauhot, ruis, maissi, riisi ... Leivänvalmistajan avulla voit kokeilla tarkistaaksesi millaista leipää pidät parhaiten missä tilanteissa - ja sen kyky riittää koko (jopa karkausvuoden) kokeiluvuodelle marginaalilla.

Mutta sinun ei tarvitse kokeilla. Heti illalla nukahtaa ja täyttää tavallinen (sinulle; se, jonka oletettu leipäkone tarjoaa, näyttää sopivan minulle) lähdejoukot, aseta ajastin aamiaiseksi ja pidä se aina mukanasi (ja sitten lounaaksi ja illalliseksi; kuitenkin leipä ja seuraavana päivänä se on erittäin hyvä - ellei siitä tule henkeäsalpaavaa aromia) tuore leipä: erittäin maukas, tuoksuva, lämmin. Tämä paistettava tuoksu - jonka sain viime vuosina tuntea vain ajaessani leipomon ohi jossain maakunnassa - sisältää (minulle joka tapauksessa) tuon ajan yhteyden ja Välimeren kulttuurin yhteisyyden ...

Muistan, kun lapsena vanhempani toivat minut Moskovaan, yksi kirkkaimmista vaikutelmista (lukuun ottamatta "lääkärin" lukuja kahdesta kolmekymmentä) jätti aina Moskovan leipä (varsinkin - kakut kuusi kopiota). Valitettavasti sosialismin kehittyessä ja liikakehittyessä Moskovan leipä vähitellen huonontui (vaikka ehkä tämä on vain ohimenevän lapsuuden vaikutus, jolloin sokeri oli makeampi ja vesi kosteampi), ja kapitalistinen vallankumous pani ihmiset leivän tuotantoon vain niiltä ei leipää leipoa. Esimerkiksi nuori nainen meni kerran viikossa ostamaan verrattain syötävää leipää renkaan takana Auchaniin, missä sitä paistavat luultavasti tehokkaammat, mutta myös ei typerät leipomot joistakin Panasonicista tai Hitachista. Nyt ongelma on poistettu, ja todennäköisesti noin vuoden kuluttua bensiinin ja leivän säästö kattaa leipäkoneemme tähtitieteellisen hinnan: puolitoista sataa "vihreää".

Muutama sana mallistani: Panasonic SD-253. Pieni (37x34x26 cm), helposti paikan löytäminen myös pienessä keittiössä. Teho (mutta luultavasti vain ruuhka-aikoina) - 550 wattia. Ei raskas (noin 7 kg). Se leipoo kolmen kokoista leipää, mutta pieni kahdelle riittää kahdeksi päiväksi. Ajastimen avulla voit asettaa viiveen leivän valmiusasteeseen jopa 13 tuntiin, ja jos et paina Stop-painiketta, kun olet valmis, leipä odottaa sinua vielä kaksi tuntia kuumassa tilassa. Nestekidenäyttö suurilla, suurikontrastisilla numeroilla. Erilaisten leipien lisäksi voit valmistaa taikinaa pienille bageleille ja suolakäärmeille tai pizzalle (molemmat on tietysti muotoiltava ja paistettava yksin, uunissa, vanhan isoisän tavoin), voit myös keittää hilloa. Näytön oikealla puolella on lueteltu uunin toimintatilat: Perus, Kokonainen jauhot, Ranskalainen, Italialainen, Ruis, Pizza, Leivonta, Gluteeniton (erityisruokavaliota noudattaville - eivät ole kokeilleet, ja jos Jumala haluaa, sitä ei tarvita) ja lopuksi Jam ... Edelleen: kannen sisään on rakennettu ns. Annostelija (kutsun käsikirjan venäjälle kääntämällä kutsun sitä ehkä annostelijaksi tai - vähän huumorilla - tankkaajaksi - no, Jumala siunatkoon häntä: henkilö käänsi käsikirjan kelvollisesti - ehkä ilman mitään väliintuloa ollenkaan tekoäly).Jos laitat pähkinöitä, luumuja, rusinoita tai jotain muuta annostelijaan, nämä ainekset lisätään taikinaan oikeaan aikaan, joten myös muffinit, pääsiäiskakut ja rusinoita ja pähkinöitä sisältävät pullat ovat palveluksessasi. Kuori voi olla vaalea, keskipitkä ja tumma - valitsemallasi tavalla. Koko - pieni (M), suuri (L) ja jättiläinen (XL) (kaikki tämä on kuitenkin teflon-pääkauhassa, se ei vaihdella liikaa: kaadettavan jauhon vähimmäismäärä on 300 g, suurin on 600). Sähkökatkoksen sattuessa (ei liian pitkä, jopa 20 minuuttia) - leipä ei mene huonoon, on olemassa erityinen vakuutus (aikaisemmissa malleissa se ei ollut). Kaikki tilat on asetettu suurilla painikkeilla, ja ne on merkitty näytöllä vastaavilla kuvakkeilla. Ohjeiden lisäksi käsikirja sisältää useita kymmeniä reseptejä, jotka ovat ymmärrettäviä myös kokille, joka ei onnistunut johtamaan valtiota.¹

Kerro nyt - onko syytä kuvata Ogorodissa sijaitsevaa Panasonic-leipäkonetta, vai olisitko pitänyt mieluummin jotakin seuraavista Ogorodille tällä viikolla tarjolla olevista uusista tuotteista:

- kuuluisan valokuvayhtiön taskuvärisublimaattitulostin, samanlainen kuin se, jonka näimme ensimmäisen kerran Serezha Leonovin ja Georgy Kuznetsovin kanssa kuusi vuotta sitten CeBIT: ssä;
- tuhannen dollarin videopakkaus- ja tallennuslaite, joka on valmistettu Zelenogradissa, - videovalvontajärjestelmille jossain yrityksissä tai yrityksissä, tai esimerkiksi pitkien automatkojen tallentamiseen, - Linux-lelu, melko vaikea käyttää ja vaikka varmasti hyödyllinen - mutta se ei tunnu puutarhanlukijoille, kuten ymmärrän ja tunnen heidät (ehkä Leonov kuvailee sitä muussa sarakkeessaan)
- tietokonekotelot, näytöt ja keskeytymättömät virtalähteet, jotka ovat merkittäviä yksinomaan värillisten sukulaisten joukossa;
- verkkokamera, joka voi pyöriä akselillaan ulkoisella signaalilla?

Oli kuitenkin yksi lelu, josta puhun todennäköisesti enemmän innostuneesti kuin leipäkoneesta: elektroninen suurennuslasi - mutta valitettavasti se ei ole vielä saapunut Venäjälle. Kun se tulee, yritän olla ensimmäinen, joka esittelee sen sinulle. Ja epäilemättä ostan itseni ("apina on heikentynyt silmien iän myötä"), jos sen hinta on enintään kaksisataa (no, kaksisataa ja viisikymmentä) taalaa.

Luin puutarhan nuorelle naiselle. Hän sanoi, että en kirjoittanut tärkeintä: sinun ei tarvitse ajatella mitään eikä käytännössä tehdä mitään - mitoitin ilmoitetut komponentit kiinnitetyillä kuppeilla ja heitin ne ämpäriin, painin kaksi nappia neljä kertaa, ja muutaman tunnin kuluttua leivänvalmistaja nyppisi sitä leipää - valmis. Eli - kaikki on hyvin hyvin yksinkertaista!