10 reseptiä leipää leipäkoneessa

Ja ei ole yllättävää - 100 dollarin tai suuremmalla summalla voit unohtaa kauppojen leipomo- ja leipäosastot ja nauttia tuoretta herkullista leipää milloin haluat, jopa varhain aamulla, koska useimmilla leipäkoneilla on ajastin, jolla leipä paistetaan yksin aamiaiseksi.

Kaikki leivänvalmistajat työskentelevät yksi kerrallaan tekniikoita... Jokaisessa on tarttumaton muotti, jossa on ohut kahva. Muotin pohjaan on upotettu mela taikinan sekoittamiseksi. Ainesosat kaadetaan muottiin ja se työnnetään leipäkoneeseen. Sitten sinun on suljettava kansi, johon on läpinäkyvä ikkuna (josta en voi repiä itseäni edes viidennen leivän jälkeen). Sitten asetat leipäkoneen haluttuun asetukseen (valkoinen leipä, ranskalainen, muroja tai taikinaa), valitset oikean kuoren (vaalea, keskipitkä tai tumma) ja kytket sen verkkovirtaan. Leipäkone tekee kaiken surkean työn puolestasi vaivaamisesta leivontaan, jotta voit ottaa valmiin leivän kolmen ja puolen tunnin kuluttua.

Kun olet oppinut valmistamaan perusleivän, joka sisältää vain jauhoja, vettä, sokeria, hiivaa, suolaa ja maitojauhetta, voit alkaa leipoa erilaisia ​​jauhoja ja nesteitä (valitse maito, mehu, olut, siideri tai viina), leipää lisäämällä jyviä, mausteita, pähkinöitä ja siemeniä, tuoreita ja kuivattuja vihanneksia. Leipäkone valmistaa helposti leipää paistettujen sipulien, kuivattujen sienien tai tomaattien, paistettujen paprikoiden, rapean pekonin, savustetun lihan tai raastetun juuston ja yrttien kanssa. Tai tee sokerisia muffineja suklaalla, hedelmillä tai marjoilla. Kuvittele vain mansikkaleivän tai mangoleivän aromi ...
Parhaan tuloksen saavuttamiseksi käytä "leipä" jauhoja ja nopeasti vaikuttavaa hiivaa ja pidä mielessä, että avointa pussia hiivaa ei voida varastoida kauan.

Tietysti tärkein syy leipäkoneen ostamiseen on kotitekoisen leivän hyvä maku, mutta on myös tärkeää, että tiedät, mitä leipäsi sisältää. Jotkut supermarkettileivät (esimerkiksi Englannissa) sisältävät etikkaa, soijajauhoja, E72 (e), kasvirasvoja, E300-ainetta ja C-vitamiinia - ainesosia, joita et laita kotitekoiseen leipään.

Koska leipä ei sisällä keinotekoisia säilöntäaineita, se pidetään hieman vähemmän, vain 2-3 päivää (vaikka voit jäädyttää sen). Siksi on parempi leipoa se tarvittaessa - se kestää noin kolme ja puoli tuntia. Sitten syöt aina tuoretta leipää, mikä on myös tyydyttävämpää. Jätä se ritilälle vähintään 30 minuutiksi ennen vasta leivotun leivän leikkaamista. Säilytä sitä huoneenlämmössä (se heti jääkaapissa) suuressa, tiiviisti suljetussa paperipussissa.

Ennen ostamista leipäkone miettiä mitä kokoa tarvitset. Leivänvalmistajat paistavat koosta riippuen leipää 500 grammasta 1,5 kiloon, joten valitse suurempi kone, jos syöt paljon leipää. Lisäksi suuret leipäkoneet voivat yleensä paistaa sekä isoja että pieniä leipiä. Leipäkone vie melko paljon tilaa, joten ajattele etukäteen, mihin sitä varastoit, ja osta sellainen, joka sopii sille varattuun tilaan.
Tarkista, että valitsemallasi leipäkoneella on yksityiskohtaiset ohjeet venäjäksi ja reseptikirja. Silloin on helpompaa kokeilla leipää.
Mieti, haluatko lisätä omia lisäaineitasi leipään? Jos näin on, tarvitset "vaihtoehdon lisätä rusinoita" (jossa ensimmäisen leipäerän jälkeen leipäkone antaa äänimerkin ja pysähtyy, jotta voit lisätä lisäaineita). Yksi tärkeimmistä tehtävistä minulle on taikinan valmistus. Jos kamppailet aina hiivataikinan valmistamisen kanssa, leipäkone ottaa tämän ongelman pois sinusta ikuisesti - kaadat vain ruoan muottiin ja puolitoista tunnin kuluttua voit leipoa piirakoita ja pullia. Omien piirakoiden valmistaminen on erityisen nautittavaa, kun leipäkone on tehnyt kaiken työn taikinan valmistamisesta ja pitämisestä puolestasi. Kalliit leipäkoneet myös osaavat valmistaa hilloa ja riisiä - harkitse, haluatko maksaa tästä ylimääräistä.

Kun olet riippuvainen kotitekoisesta leivästä, et voi palata ostettuun leipään. Ja ehkä, kuten minä, käytät leipäkoneesi paljon enemmän kuin olet aiemmin ajatellut.

Leivän paistamisen yhteydessä on tärkeää, ettet ylitä leipäkoneellesi hyväksyttäviä ainesosia. Kaikki reseptit on testattu Morphy Richards -leipäkoneella, joka on suunniteltu 3 1/2 kuppiin kuivaruokaa (500 g leipää). Muista, että kuppi leipäkonetta on yhtä suuri kuin 240 ml.

	Perusvalkoinen leipä Kaada 1 1/8 kupillista vettä leipäkoneeseen, lisää 2 1/2 rkl maitojauhetta, 2 tl sokeria, 1 1/4 tl suolaa, 2 1/2 rkl kasviöljyä, 3 kupillista valkoista jauhoa ja 1 1/4 cup 4 tl kuivahiivaa. Valitse "Norm" tai "Valkoinen leipä" ja paina "Käynnistä" -painiketta.
	Leipä sipulilla ja juustolla Kaada 1 kuppi vettä ja 2 rkl maitoa leipäkoneeseen, lisää 2 rkl sokeria, 1 tl suolaa, 3 rkl sipulijauhetta, 1 1/4 kupillista raastettua Cheddar-juustoa, 3 1/4 kupillista valkoista jauhoa ja 1 1/2 tl kuivahiivaa. Valitse "Norm" tai "Valkoinen leipä" ja paina "Käynnistä" -painiketta.
	Oliivileipä Kaada 1 kuppi vettä leipäkoneeseen, lisää 2 1/2 rkl maitojauhetta, 2 1/4 rkl sokeria, 1 1/4 rkl suolaa, 2 1/2 rkl kasviöljyä, 1 1/2 rkl yrttien seosta , 2 1/2 kupillista valkoista jauhoa ja 1/2 kupillista täysjyväjauhoa. Tee keskelle pieni kaivo, jotta se ei kosketa nestettä, ja lisää 1 1/4 tl kuivahiivaa. Valitse "Norm" tai "Valkoinen leipä" ja paina "Käynnistä" -painiketta. Lisää 1/2 kuppi hienonnettua oliiveja 40 minuutin kuluttua vaivaamisesta.
	Pähkinäleipä Kaada 1 kuppi lämmintä vettä leipäkoneeseen, lisää 2 rkl oliiviöljyä, 2 rkl hunajaa, 1 1/2 tl suolaa, 1/4 cup auringonkukansiemeniä, 1/4 cup hienonnettua saksanpähkinää, 3 kupillista valkoista jauhoa ja 1 1/4 tl kuivahiivaa. Valitse "Norm" tai "Valkoinen leipä" ja paina "Käynnistä" -painiketta.
	Aurinkoinen oranssi leipä Kaada 1 1/4 kuppia vastapuristettua appelsiinimehua (noin 3 appelsiinia) leipäkoneeseen, lisää 1 rkl voita, 2 rkl hunajaa, 1 tl suolaa, 3 1/4 kupillista valkoista jauhoa, 2 rkl auringonkukansiemeniä (valinnainen) ), 3 appelsiinin ja 1 1/2 tl kuivahiivan raastettua kuorta. Valitse "Norm" tai "Valkoinen leipä" ja paina "Käynnistä" -painiketta.
	Suklaaleipä Kaada 1 kuppi lämmintä vettä leipäkoneeseen, lisää 1 muna, 1 rkl maitojauhetta, 1 rkl sulatettua voita, 1/2 cup sokeria, 1/2 tl suolaa, 1/4 cup hienonnettua saksanpähkinää, 2 1/8 kupillista valkoista jauhoa, 1/2 cup kaakaojauhetta ja 1 tl kuivahiivaa.Valitse "Norm" tai "Valkoinen leipä" ja paina "Käynnistä" -painiketta.
	Venäjän pääsiäiskakku Kaada 1 kuppi lämmintä vettä leipäkoneeseen, lisää 3 rkl maitojauhetta, 2 lyötyä munaa, 1/4 kuppia voita, 1 1/2 tl suolaa, 2 rkl hiutaleita manteleita, 1/4 kuppi rusinoita, 1 / 3 kuppia kuivattua hedelmää, 3 1/4 kuppia valkoista jauhoa ja 1 1/2 teelusikallista kuivahiivaa. Valitse "Norm" tai "Valkoinen leipä" ja paina "Käynnistä" -painiketta.
	Musta leipä Yhdistä 1 kuppi vettä, 2 rkl auringonkukkaöljyä ja 2 rkl melassia leipäkoneeseen. Yläosassa on 1 kuppi ruisjauhoja, 1/2 kupillista täysjyväjauhetta ja 1 1/2 kupillista valkileipäjauhoa. Lisää sitten 2 rkl leseitä ja 1/2 kuppia leivänmuruja, niin että kaikki vesi peitetään kuivilla ainesosilla. Lisää 1 rkl kaakaojauhetta, 2 rkl pikakahvia, 1 1/2 rkl kuminan siemeniä ja 1 tl suolaa. Tee matala kuiva-aineosa ja lisää 1 rkl hiivaa. Valitse ohjelma "Viljaleipä" ja paina käynnistyspainiketta.
	Sinappileipä oluen kanssa Lisää 3/4 kupillista olutta ja 1 rkl kasviöljyä leipäkoneeseen. Lisää 2 rkl rakeista sinappia. Yläosassa on 2 1/4 kuppia valkileipäjauhoja ja 1 kuppi täysjyväjauhoja, jotta kaikki neste peitetään jauhoissa. Lisää 1 rkl maitojauhetta, 1 tl suolaa ja 1 1/2 tl sokeria. Lisää 1 tl hiivaa niin, että se ei kosketa nestettä. Valitse "Norm" tai "Valkoinen leipä" ja paina "Käynnistä" -painiketta. Poista vastaleivottu leipä muotista ja tarjoile mausteisen juuston kanssa.
	Leipä tuorejuustolla ja pepperonilla Laita 1/2 kuppi kuivaa raejuustoa muottiin ja kaada 2/3 kupillista vettä ja 1 rkl oliiviöljyä. Ripottele päälle 3 1/4 kupillista jauhoja peittämään kaikki neste. Lisää 1 tl suolaa ja 1 1/2 tl sokeria. Lisää 1 tl kuivahiivaa, jotta se ei kosketa nestettä. Valitse "Norm" tai "White Bread" -tila ja paina "Start" -painiketta. Lisää 5 minuuttia ennen taikinan vaivaamisen loppua hienoksi hienonnettu pepperoni (25 g) ja 1 hienonnettu vihreän sipulin sulka. Tarjoile kasviskeittojen tai salaatin kanssa.