|
 Ne, joilla on kesämökki, ovat hyvin tietoisia tällaisesta kasvista, joka näyttää koristeelliselta auringonkukalta ja jolla on hieno nimi - maapähkinä. Mutta puutarhurit istuttavat sen enemmän kauneuden vuoksi, koska se kasvaa korkeintaan 3 metriä, siinä on paljon kirkkaan keltaisia kukintoja ja se jatkuu myöhään syksyyn asti ja värjää puutarhan pienillä aurinkoilla.
Muuten, istutin sen puutarhaan, ja sitten en tullut onnelliseksi, koska se kasvaa vuodesta toiseen. Ja jotkut meistä kohtelevat sitä kuin rikkaruohoa.
Mutta harvat ihmiset tietävät, että maapähkinä on todellinen erilaisten sairauksien parantaja.
Luit otsikossa muut Jerusalem-artisokin nimet, mutta etunimen perusteella päätät luultavasti ymmärtäneen, että se tuli meille, kuten perunat, Etelä-Amerikasta.
Mitä syömme? Jerusalem-artisokan mukulat soveltuvat ruokaan. Virallisessa lääketieteessä on jo kiinnitetty huomiota maapähkinän lääkekasvina laajaan kirjoihin. Se sisältää paljon kuitua, mineraaleja ja - huomiota, diabeetikot! - inuliini. Mielenkiintoisinta on, että mukulat voidaan kaivaa lumen alta jopa talvella ja valmistaa erilaisia ruokia. Mutta jos asut alueella, jolla on korkea lumipeite, kaivaa se syksyllä kuin peruna ja säilytä se kellarissa, joka on peitetty märällä hiekalla. Tässä tapauksessa lämpötilan tulisi olla nolla. Kehotan kaupunkilaisia pitämään sitä jääkaapissa. Jos sinulla on varastointiongelmia, kaivaa se ylös alkukeväällä.
Ja nyt haavaumat - kenelle ja miten? Tarkastettu: puolitoisen kuukauden sisällä hiilihydraattien aineenvaihdunta palautuu normaaliksi, jos käytät maapähkinää säännöllisesti; kolmen kuukauden kuluttua - rasvaa. Solmut näyttävät melkein kuin peruna, vain muoto on pitkänomaisempi ja silmät lausutaan. Jos ne huuhdellaan hyvin, ne voidaan syödä raakana. Suosittelen, että diabeetikot syövät 2-3 pientä kyhmyä ennen syömistä, verensokeri normalisoituu. Älä huoli ja usko sitä - kokemus on testannut! Mieheni on diabeetikko.
Ja nyt huomio - hypertensiiviset potilaat! Sinun on myös syötävä 2-3 kyhmyä noin puoli tuntia ennen ateriaa, mieluiten jopa kolme kertaa päivässä.
Tätä seuraa ns enteriitti ja paksusuolitulehdus, ja yleensä artisokkaa suositellaan kaikille poikkeuksetta! Kuvittele, että haluat laihtua - maistaa tätä tuotetta terveydellesi kolmen kuukauden ajan ja tulos on ilmeinen! Korjaa sillä välin kaikki vaihtosi ja paranna kehon tilaa. Ja vanhuksille se on huippuluokan tuote!
Sallikaa minun nyt kertoa, mitä ja kuinka paljon maapähkinä sisältää. C- ja B1-vitamiinia on kaksi kertaa enemmän kuin perunoissa, rautasuoloja on kolme. Vaikuttava? Pii vahvistaa luita - unohtamatta biologiasta? - se riittää myös mukuloissa. Muuten vihreät lehdet voidaan valmistaa ja juoda myös korkealla verenpaineella ja verenkiertoelimistöllä. Resepti on yksinkertainen - kolme kertaa päivässä, yksi ruokalusikallinen ennen ateriaa.
Lupasinko aterioita? Ota mukulat, huuhtele ne huolellisesti ja kuivaa, pilko hienoksi ja lisää mihin tahansa kasvissalaatti... Yritin lisätä hedelmiin - ei myöskään mitään. Sekoita maapähkinää niille, jotka eivät halua kokeilla vihreitä sipuleita, sitkeitä munia. Perinteisessä vinaigretessä se sopii hyvin muiden ainesosien kanssa, ja lisäsin sen jopa keittoon perunoiden sijaan. Ota vain yksi neuvo: kun keitto kiehuu, paista erikseen sipulia paistinpannussa, joka on sekoitettu vihreään (periaatteessa voit tehdä ilman vihreää) ja hienonnettuun porkkanaan. Ja lisää sitten keittoon - herkullista!
Kerran yritin kuivata maapähkinä ja sitten kaataa se maitoon.Sekä maukkaita että terveellisiä! Toisen kerran viipaleet olivat kuivia ja ruskeita. Minua kehotettiin jauhamaan ne kahvimyllyssä ja sain lääkekahvia!
Kuten näette, maapähkinä on sekä lääkäri että kulinaarinen asiantuntija!
Boltoeva N. D.
|
