Ariete 132. Leipäkoneen kuvaus ja ominaisuudet

Hän ei voi kertoa sinulle, että unohdit laittaa ainesosan, laitat väärän ainesosan tai mitasit sen väärin. Ainesosien huolellinen valinta on tärkein vaihe leivonnassa.

Ennen laitteen käyttöä

1) Pese ja kuivaa kaikki osat PUHDISTUS JA HUOLTO-osassa kuvatulla tavalla.

2) Kytke uuni paistotilaan ja käytä sitä tyhjänä noin 10 minuutin ajan.

3) Kun leipäkone on jäähtynyt, pese se uudelleen.

Huomio! Ensimmäisen paistojakson aikana laitteesta voi tulla savua tai saattaa tuntua lievä palava haju. Tämä on täysin normaalia ja häviää muutaman sekunnin kuluttua.

Manuaalinen

1) Pese ja kuivaa kaikki laitteen osat huolellisesti.

2) Aseta sekoitin (I) muotin (L) sisällä olevaan tapiin.

3) Mittaa ainekset laitteen mukana toimitetulla mittakupilla (M) tai lusikalla (N) tai punnitse ne ja aseta ne muottiin (L).

4) Aseta muotti vastaavaan tapiin laitteen sisällä kääntämällä sitä myötäpäivään, kunnes se on täysin lukittu.

Huomio! On erittäin tärkeää noudattaa johdonmukaisesti kaikkia ainesosien lisäämisen vaiheita, kuten reseptissä on kuvattu. Ainesosien lisäämisen perustila on nestemäiset ainesosat, vesi, jauhot, muna ja loput ainesosat reseptin mukaan. Lisää hiiva viime hetkellä heti kaikkien ainesosien sisälle. Yritä olla sekoittamatta hiivaa nestemäisten ainesosien tai suolan kanssa.

5) Sulje kansi (G) ja työnnä pistoke pistorasiaan. Näytössä (E) näkyy "3:00" kiinteällä kaksoispisteellä. Liesi asetetaan automaattisesti ohjelmoimaan "1".

6) Paina painiketta (D), kunnes haluttu leivontaohjelma on saavutettu.

7) Paina painiketta (C) valitaksesi haluamasi tuotteen paino (500 g, 750 g). Tiloissa 8-19 tuotepainoa ei valita.

8) Valitse haluttu kuoren värin aste (vaalea, keskipitkä tai tumma). Ohjelmissa 8-19 ei ole valittu kuoren värin astetta

9) Aseta tarvittaessa ajastimen arvo painikkeilla + tai - (B). Leivonta alkaa, kun asetettu aika on kulunut. Jos aloitusaikaa ei ole asetettu etukäteen, leivonta alkaa heti.

Ole erityisen varovainen, kun käytät ajastinta helposti pilaantuvien ainesosien kanssa (esim. Munat, maitotuotteet jne.).

10) Paina virtapainiketta (0). Leipäkone antaa äänimerkin ja aloittaa ainesosien käsittelyn (ajastintilassa käsittely alkaa ajastimelle asetetun ajan kuluttua).

Höyryä tulee kannen alla olevasta reiästä (G) paistamisen aikana: tämä on täysin normaalia.

11) Jos määrätyn ohjelman mukaan ainesosia (kuivattuja hedelmiä, siemeniä jne.) Lisätään, leipäkone antaa 10 lyhyttä signaalia, jotka varoittavat kannen nostamisen ja tarvittavien ainesosien lisäämisestä. Aika voi vaihdella asetetun tilan mukaan.

12) Pysäytä esiasetettu ohjelma painamalla virtapainiketta (0) ja pitämällä sitä painettuna 3 sekunnin ajan.

13) Kun näytössä (E) näkyy aika "0:00", se tarkoittaa, että paistoprosessi on valmis. Leipäkone antaa lyhyen äänimerkin 10 kertaa ja vaihtaa automaattisesti "Pidä lämpimänä" 1 tunniksi. Symboli vilkkuu (paitsi sekoitusohjelmaa).

14) Taikina on lämmin 1 tunti, jonka jälkeen “Pidä lämpimänä” -tila sammuu. Symboli (©) ilmestyy näyttöön. Poista "Pidä lämpimänä" -tila käytöstä ennen 60 minuutin loppua painamalla virtapainiketta (O) ja pitämällä sitä painettuna 3 sekunnin ajan.

15) Irrota pistoke pistorasiasta ja avaa kansi (G)

16) Laita uunin käsineet päälle ja tartu tukevasti muotin kahvaan (L) ja käännä sitä vastapäivään, jotta muotti avautuu ja irtoaa.

17) Odota, että leipä jäähtyy, ja poista se vain muotista tarttumattomalla pinnoitteella olevalla lastalla, aloittaen sivuilta. Käännä pannu tarvittaessa jäähdytystelineelle tai muulle puhtaalle pinnalle ravistamalla varovasti, kunnes leipä on täysin tyhjä.

Muotti voi kuumentua hyvin. Käsittele sitä varoen ja käytä aina erityisiä suojakäsineitä.

Leivän poistamiseksi muotista (L) ei ole suositeltavaa käyttää metallityökaluja, koska se vahingoittaa tarttumatonta pinnoitetta.

Sähkökatkos

Jos sähkökatko kestää alle 10 minuuttia, leipäkone jatkaa toimintaansa heti, kun virtaa on saatavilla. Jos sammutus kestää yli 15 minuuttia, kiinnitysyksikkö lakkaa toimimasta ja näyttö palauttaa oletusasetukset. Tässä tapauksessa on tarpeen irrottaa liesi sähköverkosta, antaa sen jäähtyä, tyhjentää muotti, poistaa ainesosat sieltä, puhdistaa ja aloittaa prosessi uudelleen.

Ariete-leipävalmistajien keskustelu

Virhekoodit

Laitteen toimintahäiriön sattuessa näyttöön (E) saattaa ilmestyä seuraavat virhekoodit: - "H: HH": liian korkea lämpötila muotin sisällä.

1) Pysäytä ohjelma painamalla virtapainiketta (0) ja pitämällä sitä painettuna 3 sekunnin ajan.

2) Vedä pistoke ulos.

3) Avaa kansi ja anna laitteen jäähtyä 10-20 minuuttia.

4) Suorita ohjelma uudelleen.

- "E: EO": Lämpötila-anturi on pois käytöstä tai ei toimi.

Vie laite valtuutettuun huoltoliikkeeseen testaamaan kosketusanturin toiminta.

Ajastin

ajastinta käytetään useimmiten leivän paistamiseen yöllä niin, että se on valmis aamulla. Ajastimen avulla voit viivästyttää leivän paistamista jopa 15 tuntia. Leivän tai taikinan vaivaamiseen ei ole suositeltavaa käyttää tuoretta maitoa, jogurttia, juustoa, munia, hedelmiä, sipulia tai muita ainesosia, jotka saattavat pilata.

Päätä milloin haluat saada leivän valmiiksi, esimerkiksi klo 6 Tarkista, milloin ohjelma käynnistetään, esimerkiksi kello 9. Laske näiden kahden ajankohdan välinen tuntimäärä, tässä tapauksessa se on 9 tuntia. Aina kun painat ylös / alas-painikkeita (B), ajastimen arvo joko kasvaa tai pienenee 10 minuutilla.

On mahdotonta muuttaa tietyn ohjelman tarjoaman toiminnan suoritusaikaa.

Taikinan tiheys vaivauksessa

Tarkkaile taikinaa sekoittamisen ensimmäisten 5 minuutin aikana asianmukaisen katseluikkunan (H) läpi. Sileän leivän tulisi muodostua. Muuten on tarkistettava käytetyt ainesosat uudelleen. Jos kannen (G) avaaminen on välttämätöntä, on parasta tehdä se vaivaamisen tai taikinan pitämisen aikana. Kaikissa muissa tapauksissa tämä voi vaikuttaa valmiin leivän onnistuneeseen tulokseen.

Jos taikina tuntuu tahmealta ja tarttuu muotin sivuihin, ripottele lusikallinen jauhoja sen päälle. Jos se on liian kuiva, kaada sen päälle lusikallinen lämmintä vettä. Voit poistaa laitteen sivuun kiinnittyneet ainesosat huolellisesti puu- tai muovilastalla.

Huomio

Älä jätä ovea auki kauemmin kuin on tarpeen. Odota, kunnes jauhot / vesi on täysin liuennut taikinaan, ennen kuin lisäät lisää.

Sulje kansi (G) ennen viimeisen vaivausvaiheen loppua, muuten leipä ei nouse.

Leivän varastointi

Kaupoissa myytävä leipä sisältää yleensä erilaisia ​​lisäaineita (klooria, kalkkia, vuorihartsiväriainetta, sorbitolia, soijaa jne.). Leivässäsi ei ole mitään näistä aineista, joten sillä on lyhyempi säilyvyysaika ja se näyttää erilaiselta. Lisäksi sillä on erilainen haju kuin kaupassa ostetulla leivällä ja maku, jonka oikean leivän pitäisi olla.

Sitä syödään parhaiten tuoreena, mutta sitä voidaan myös säilyttää kahden päivän ajan huoneenlämmössä muovipussissa sen jälkeen, kun kaikki ilma on poistettu sieltä.

Kotitekoisen leivän pakastamiseksi anna sen ensin jäähtyä, laita se sitten muovipussiin ja poista kaikki ilma sieltä, sulje sitten ja aseta se pakastimeen.

Kuinka lisätä ainesosia

- Noudata reseptissä ilmoitettuja ohjeita.

- Valmistele ja aseta sivuun lisäaineet (hedelmät, pähkinät, rusinat jne.) Niiden lisäämiseksi toisen erän aikana laitteen 10 äänimerkin jälkeen.

- Lisää ensin nestemäiset ainesosat. Tämä on yleensä vettä, mutta se voi olla myös maitoa ja / tai munaa. Veden tulee olla lämmintä (37 ° C), ei kuumaa. Liian kylmä tai kuuma vesi voi estää taikinan nousemisen.

- Älä käytä maitoa ajastimen ollessa käynnissä. Se voi käpristyä ennen leivontaan.

- Lisää sokeria ja suolaa reseptin mukaan.

- Lisää muita "nestemäisiä" ainesosia (hunaja, siirappi, melassi jne.).

- Lisää muita "kovia" ainesosia (jauhot, maitojauhe, yrtit ja mausteet).

- Jos käytät ajastinta, hedelmiä tai pähkinöitä ei ole mahdollista lisätä toisen erän aikana, joten lisää ne nyt.

- Lisää kuivahiiva (tai hiivajauhe / sooda) viimeisenä. Lisää muita ainesosia päälle - älä laita niitä suoraan veteen, muuten prosessi alkaa liian aikaisin.

- Ajastinta käytettäessä on erittäin tärkeää varmistaa, että hiiva (hiivajauhe / sooda) ei pääse kosketuksiin veden kanssa, muuten hiiva nousee liian aikaisin ja uppoaa ennen kuin leivän leivonta alkaa. Tulos on liian kova, karkea ja tiheä leipä, laadultaan samanlainen kuin tiili, jota ei käytetä ruokaan. On suositeltavaa tehdä syvennys jauhon keskelle ja laittaa siihen hiiva.

Jauhot

On erittäin tärkeää, minkä tyyppisiä jauhoja käytät. Jauhojen tärkein alkuaine on gluteeniksi kutsuttu proteiini, joka on luonnollinen aine, joka antaa taikinalle koostumuksen, joka sallii sen homeen ja säilyttää myös hiivassa olevan hiilidioksidin. Osta jauhoja, joissa lukee Type 0 tai Bread Baking (Manitoba-lajike). Jälkimmäisellä on erittäin korkea gluteenipitoisuus.

Muut jauhot leivän paistamiseen

Näitä ovat täysjyväjauho ja muista jyvistä valmistettu jauho.

Nämä lajikkeet ovat erinomainen ravintokuitujen lähde, mutta myös vähemmän gluteenia kuin valkoiset jauhot. Tämä tarkoittaa, että täysjyväleivät ovat todennäköisesti pienempiä ja tiheämpiä kuin valkoinen leipä. Jos korvaat reseptissä puolet tyypin 0 valkoisista jauhoista täysjyväjauhoilla, saat yleensä leivän, jolla on täysjyväinen maku ja valkoinen koostumus.

Hiiva

Hiiva on elävä organismi, joka kasvaa taikinan sisällä. Kosteuden, ruoan ja lämmön kanssa kosketuksessa hiiva kasvaa ja vapauttaa hiilidioksidia kaasumaisessa tilassa. Kaasusta ilmestyy kuplia, jotka jäävät taikinaan ja edistävät sen nousua.

Kaikista olemassa olevista hiivatyypeistä suosittelemme käyttämään olutpohjaista kuivahiivaa. Niitä myydään yleensä pusseissa, eikä niitä tarvitse ensin kastella vedessä. On myös "nopeavaikutteinen" tai "leivän leivontahiiva". Se on "vahvempi" hiiva, joka nousee 50% nopeammin kuin normaali hiiva. Käytä niitä vain, jos olet valinnut "FAST BAKE" -asetuksen. Pyektikin hiiva on erittäin herkkä kosteudelle, joten sitä ei suositella säilytettäväksi avaamisen jälkeen yli päivän ajan. Vaihtoehtoisesti voit käyttää tuorepuristettua panimohiivaa briketeissä: 1 g kuivaa panimohiivaa vastaa 3,5 g tuoretta panimohiivaa.

Nestemäiset ainesosat

Nestemäiset ainesosat ovat yleensä vesi tai maito tai molempien seos. Vesi tekee kuoresta rapeamman. Maito tekee siitä pehmeämmän ja herkemmän. Veden lämpötilan on oltava eri mieltä. Voit valita haluamasi lämpötilan itse, kun mukaudut laitteeseen. Vesi on leivän paistamisen toiseksi tärkein ainesosa. Yleensä sopivimman veden lämpötilan tulisi olla välillä 20 ° C - 25 ° C. Mutta supernopean leivän paistovaihtoehdon tapauksessa veden lämpötilaa tulisi vaihtaa välillä 45 ° C - 50 ° C prosessin nopeuttamiseksi. On erittäin tärkeää, että vesi on hyvälaatuista ja paremmin pullotettua, koska vesijohtovedessä oleva kalkki voi häiritä hyvää leivän paistamistulosta. Veden sijasta voit käyttää myös tuoretta maitoa tai vettä, jossa on 2% rasvaa maitojauhetta, mikä antaa miellyttävän maun ja parantaa kuoren väriä. Joissakin resepteissä mainitaan jopa hedelmämehu.

Matala rasvapitoisuus

Vältä vähärasvaisia ​​öljyjä, margariinia tai vastaavia tuotteita. Tällaiset tuotteet sisältävät vähän rasvaa, kun taas resepti tarjoaa enemmän rasvaa, joten on olemassa vaara, että ei saada toivottua tulosta.

Sokeri

Sokeri aktivoi ja ravitsee hiivaa, jolloin se turpoaa. Lisää makua ja sakeutta sekä myötävaikuttaa kullanruskean kuoren muodostumiseen. Sokerin sijasta voit käyttää hunajaa, siirappia ja melassia muistamalla ottaa huomioon niiden määrä kaikkien lisättyjen nestemäisten ainesosien summana. Keinotekoisia makeutusaineita ei suositella, koska ne eivät vain ravitse hiivaa, mutta jotkut jopa tuhoavat sen.

Suola

Suola auttaa säätelemään hiivan nousua. Ilman suolaa leipä voi nousta liikaa ja sitten pudota nopeasti. Se lisää myös makua.

Kananmuna

Munat antavat leivälleen rikkaamman ja ravitsevamman maun, kauniin värin, muodon ja tekstuurin. Munat kuuluvat nestemäisten ainesosien luokkaan, joten mittaa muut nestemäiset ainesosat huolellisesti, jos käytät jo munia. Muussa tapauksessa taikinasta voi tulla liian juoksevaa eikä se nouse kuten pitäisi.

Yrtit ja mausteet

Ne voidaan lisätä alussa muiden pääainesosien kanssa.

Yrtit ja mausteet, kuten kaneli, inkivääri, origano, persilja ja basilika, lisäävät makua ja ilahduttavat silmiäsi. Ne tulisi lisätä pieninä määrinä (1-2 ruokalusikallista), jotta ne eivät päällekkäin leivän maun kanssa. Tuoreet yrtit, kuten valkosipuli ja ruohosipuli, sisältävät tarpeeksi nestettä reseptiannoksen rikkomiseen, joten ole varovainen taikinan nestepitoisuuden suhteen.

Muita ainesosia

Muita ainesosia voidaan lisätä vain käynnistettäessä ohjelmia, joissa niitä tarjotaan.

Kuivatut hedelmät ja pähkinät on leikattava pieniksi paloiksi, juusto on raastettava ja suklaa on murskattu pieniksi paloiksi, ei paloiksi. Ei ole suositeltavaa lisätä enemmän ainesosia kuin reseptissä ilmoitetaan, muuten leipä ei nouse niin kuin pitäisi. Ole varovainen tuoreiden hedelmien ja pähkinöiden suhteen, koska ne sisältävät nestettä (mehua ja öljyä). Siksi ne on otettava huomioon laskettaessa tärkeimpien nestemäisten ainesosien määrää.

Ohjelmat

- Kasviöljy voidaan korvata sulalla voilla.

- Noudata ainesosien lisäämisen järjestystä vastaavassa taulukossa.

- Kaikki reseptit mahdollistavat vaihtoehdon korvata korkeagluteeniset jauhot gluteenittomilla jauhoilla sekä valita muita ainesosia gluteeni-intoleranssista kärsiville.

Puhdistus ja huolto

Huomio!

Laitteen runkoa, pistoketta ja johtoa ei ole suositeltavaa upottaa veteen tai muihin nesteisiin; käytä kosteaa liinaa laitteen hoitamiseen.

Jopa silloin, kun laitetta ei ole kytketty päälle, pistoke on irrotettava pistorasiasta ennen yksittäisten osien asettamista tai poistamista ja puhdistamista.

Anna laitteen jäähtyä ja aloita sen puhdistaminen.

Leivän poistamiseksi muotista (L) ei ole suositeltavaa käyttää metallityökaluja, koska se vahingoittaa tarttumatonta pinnoitetta.

1) Muotin puhdistus tehdään pyyhkimällä kostealla liinalla.

2) Jos sekoittavaa melaa (I) ei voida poistaa moottorin akselista, täytä muotti mahdollisimman paljon kuumalla vedellä ja anna liota 30 minuutin ajan. Pyyhi sitten sekoituslapu varovasti kostealla liinalla.

3) Pese mittakuppi (M), mittalusikka (N) lämpimällä vedellä ja saippualla.

4) Pyyhi instrumentin kaikki muut pinnat ulko- ja sisäpuolelta kostealla liinalla. Käytä tarvittaessa nestemäistä pesuainetta, muista huuhdella kaikki perusteellisesti käytön jälkeen, muuten pesuainejäämät voivat vaikuttaa leivonnaisesi laatuun.