Smile BM 992 -leipäkoneen tekniset ominaisuudet ja ohjeet

Täysin automaattinen taikinan ja leivän valmistus (sekoittaminen, taikinan nostaminen, paistaminen)

12 erilaista leivontaohjelmaa

Irrotettava tarttumaton leivinpelti

Volyymi 2,5 l

Pidä lämpimänä toiminta 60 minuutin ajan

Taikinan määrä on säädettävissä

Säädettävä kuorenruskea (vaalea, keskipitkä, tumma)

Mittalusikka (rkl / tl), mittakuppi 250 ml, koukku leivonnaisen poistamiseen

220 V, 50 Hz, 530 W
Valkoinen
pakkaus: 2 kpl.

Ohjelmat:

1 tavallinen valkoinen leipä

2. ranskalainen leipä

3. Makea leipä

4. Kuppikakku

5. Täysjyväleipä

6. Voileipäleipä

7. Hiivaton taikina

8. Hillo, hillo

9. Jogurttileipä

10. Hiivataikina

11. Nopea leipä

12. Virkistäviä leivonnaisia

Äänisignaali:

1. Summeri antaa yhden äänimerkin, kun se kytketään päälle, pois päältä ja mitä tahansa painiketta painetaan.

2. Jos haluat lisätä taikinaan muita ainesosia, voit tehdä sen useimmissa ohjelmissa, kun äänimerkki piippaa kahdeksan kertaa.

3. Minkä tahansa ohjelman lopussa äänimerkki kuuluu 12 kertaa ja sitten laite siirtyy lämpimänäpitotilaan.

Muistitoiminto

Jos virta katkeaa enintään 20 minuutiksi, laite käynnistyy automaattisesti uudelleen 20 minuutin kuluessa ilman virtapainiketta ja ohjelma jatkuu samasta hetkestä. Jos sähkökatko tapahtuu yli 20 minuutin ajan, asetuksia ei tallenneta ja ohjelma on käynnistettävä uudelleen. Mutta jos prosessi on sähkökatkon sattuessa edennyt kauempana kuin taikinan vaivaamisvaihe, voit käynnistää ohjelman alusta painamalla virtapainiketta.

Käyttötapa

Ennen ensimmäistä käyttöä

Kun käytät laitetta ensimmäistä kertaa, saattaa ilmetä pieni määrä savua ja tyypillinen haju. Tämä on normaalia ja loppuu pian. Varmista, että laitteessa on riittävä ilmanvaihto.

1. Tarkista, ovatko kaikki osat ja lisävarusteet ehjiä.

2. Puhdista kaikki laitteen osat luvussa "Puhdistus ja varastointi" kuvatulla tavalla.

3. Ennen ensimmäistä käyttökertaa on suositeltavaa voidella leivinpelti ja lastanpyyhe lämpöä kestävällä rasvalla harjalla ja lämmittää uunissa 10 minuuttia 160 ° C: ssa. Jäähdyttämisen jälkeen hiero rasva leivinastian sivuille lautasliinalla (buff). Tämä vahvistaa tarttumatonta pinnoitetta. Tämä prosessi voidaan toistaa ajoittain.

4. Kokoa instrumentti niin, että se on käyttövalmis.

Leipoa leipää

Noudata tämän käyttöohjeen turvaohjeita. Aseta leipäkone tasaiselle, vakaalle alustalle.

1. Poista leivinastia laitteesta. Aseta sekoituslapa leivinastian vetoakselille. Varmista, että se on tukevasti paikallaan.

2. Aseta ainekset muottiin reseptissä esitetyssä järjestyksessä. Kaada ensin nesteitä, lisää sitten sokeri, suola ja sitten jauhot. Aseta hiiva aina viimeiseksi. Tee pieni sisennys jauhoihin sormellasi ja lisää siihen hiiva. Varmista, että hiiva ei ole kosketuksissa suolan tai nesteiden kanssa.

4. Aseta leivinpelti takaisin laitteeseen. Varmista, että se on asennettu oikein. Sulje laitteen kansi ja työnnä pistoke pistorasiaan.

5. Ääni kuuluu ja ohjauspaneeli ohjelmoi oletusarvoisesti 1 - tavallisen valkoisen leivän. Valitse haluamasi ohjelma painamalla Ohjelman valinta -painiketta. Jokaiseen painallukseen liittyy äänimerkki. Paahtamisaste asetetaan Valitse paistotila -painikkeella.Painonvalintapainike asettaa halutun paistomäärän valitun reseptin mukaan.

6. Käynnistä valittu ohjelma painamalla virtapainiketta.

Huomio!

Voit viivästyttää ohjelman suorittamista seuraavasti:

Kun olet suorittanut vaiheen 5 (katso yllä), näytössä näkyy ohjelman suoritusaika (esimerkiksi 2h55m). Tämä tarkoittaa, että jos se on nyt 12h00m, leipä on valmis 14h55m. Jos haluat, että se on valmis esimerkiksi kello 18:30, paina sitten Time + -painiketta, lisää näytön aika bcZOm: ksi, koska 12h00m + 6h30m = 18h30m. Jos lisäät virheen aikaa, voit lyhentää aikaa Aika-painikkeella. Huomaa, että asetat vain ajanjakson, jonka jälkeen haluat saada valmiin leivän. Laite "laskee" itsensä, kun sen on käynnistyttävä. Noudata sitten kohtaa 6 (katso yllä).

7. Ohjelmissa 1, 2, 3, 4, 5, 6, 9, 11: Kun leivät leipää näiden ohjelmien kanssa, kuulet pitkän äänimerkin (8 äänimerkkiä), mikä osoittaa, että on aika lisätä ainesosia. Avaa kansi ja lisää ainesosat. Höyryä voi vuotaa kannen läpi paistamisen aikana - tämä on normaalia.

8. Kun leivonta on ohi, kuuluu 12 äänimerkkiä. Sammuta sitten ohjelma painamalla virtapainiketta ja pitämällä sitä alhaalla 3-5 sekunnin ajan. Avaa sitten laitteen kansi ja poista leivinastia varovasti uunikintailla.

Huomio: Leivinastia ja leipä ovat erittäin kuumia! Palovammavaara on olemassa!

9. Anna leivän jäähtyä, ennen kuin poistat sen muotista.

10. Käännä leivinastia ympäri, ravista sitä hieman niin, että valmis leipä tulee muotista. Jos leipä ei tule muotista (ei liu'u pois sekoitusmelasta), poista mela varovasti mukana toimitetulla koukulla irrottaaksesi mela leivästä.

11. Poista sitten leipä muotista ja anna sen jäähtyä 20 minuuttia ennen viipalointia.

12. Jos et ole ohjelman lopussa ja / tai virtapainiketta ei ole painettu, lämmitystila kytkeytyy automaattisesti päälle ja lämmityksen päätyttyä virta katkaistaan ​​(leipää kuumennetaan tunnin ajan). Lämmitys voidaan keskeyttää painamalla virtapainiketta.

13. Irrota pistoke pistorasiasta ohjelman lopussa tai kun et käytä laitetta.

Puhdistus ja varastointi

- Pese sekoituslapu ennen ensimmäistä paistamista ja huuhtele leivinastia vedellä upottamatta sitä veteen.

- Ennen ensimmäistä käyttökertaa on suositeltavaa voidella leivinpelti ja lastanlämpö lämmönkestävällä rasvalla harjalla ja lämmittää uunissa 10 minuuttia 160 ° C: ssa. Jäähdyttämisen jälkeen hiero rasva leivinastian sivuille lautasliinalla (buff). Tämä vahvistaa tarttumatonta pinnoitetta. Tämä prosessi voidaan toistaa ajoittain.

- Anna leipäkoneen käytön jälkeen aina jäähtyä, ennen kuin puhdistat tai laitat sen pois. Jäähtyminen kestää noin puoli tuntia, minkä jälkeen voit alkaa leipoa tai taikinaa uudelleen.

- Irrota pistoke pistorasiasta aina ennen leipäkoneen puhdistamista ja anna leipäkoneen jäähtyä. Käytä mietoa pesuainetta. Älä koskaan käytä liuottimia, bensiiniä, uuninpuhdistusaineita tai hankaavia / aggressiivisia tuotteita.

- Poista ainesosat ja muruset kannesta, rungosta ja uunista kostealla liinalla.

Älä koskaan upota leipäkonetta veteen äläkä koskaan kaada vettä leivinastiaan.

- Pyyhi leivinastian ulkopinta kostealla liinalla. Muotin sisäpuoli voidaan huuhdella vedellä. Älä pidä muottia pitkään veden alla, äläkä missään tapauksessa käytä hankaavia puhdistusaineita!

- Pese sekoituslapi ja käyttörulla välittömästi käytön jälkeen. Jos lapio jätetään muottiin, sitä on vaikea vetää sieltä pois. Kaada lämmin vesi astiaan tällöin noin 30 minuutin ajan. Lastan voi sitten poistaa helposti.

- Leivinastiassa on tarttumaton pinnoite.Älä siksi puhdistaessasi käytä mitään metalliesineitä, jotka voivat naarmuttaa pintaa. On normaalia, että pinnoite vaihtaa väriä ajan myötä; sen toiminnallisuus ei muutu tästä.

- Varmista ennen leipäkoneen säilyttämistä kaapissa, että se on täysin viileä, puhdas ja kuiva. Säilytä leipäkoneen kansi suljettuna.

Leivontaan liittyvät kysymykset

- Milloin voit avata leipäkoneen kannen käytön aikana?

Tämä on mahdollista sekoitettaessa taikinaa. Tänä aikana voidaan tarvittaessa lisätä pieniä määriä jauhoja tai nestettä.

Jos haluat leivän näyttävän herkulliselta paistamisen jälkeen, toimi seuraavasti: avaa kansi varovasti ennen viimeistä taikinan "nostamista" ja leikkaa kuori terävällä, esilämmitetyllä veitsellä tai ripottele siihen jyviä tai harjaa kuori veteen tiheästi laimennetulla perunajauholla ... Sitten kuori loistaa paistamisen jälkeen. Tällöin kansi voidaan avata viimeisen kerran, muuten leipä putoaa.

- Mikä on karkea jauho?

Karkeaa jauhoa voidaan saada kaikentyyppisistä viljoista, myös vehnästä. Nimi "karkea jauho" tarkoittaa, että jauhot on saatu täysjyvätuotteista ja että ne sisältävät paljon enemmän painolastikomponentteja. Siksi täysjyväjauho on hieman tummempi kuin tavallinen vehnäjauho. Tämä ei tarkoita, että siitä paistettu leipä olisi tummaa.

- Mitä on syytä huomata, kun leipää leivotaan ruisjauhoista?

Ruisjauho ei sisällä gluteenia, ja tällaisten jauhojen taikina tuskin nousee. Siksi täysjyväinen ruisleipä valmistetaan hapan taikinasta.

Taikina nousee vain, jos korvataan vähintään 1/4 reseptissä määritetystä gluteenittomasta ruisjauhosta korkealaatuisilla jauhoilla.

- Mitä gluteeni on jauhoissa?

Suurin gluteenipitoisuus on korkealaatuisissa jauhoissa, vähemmän ensimmäisessä luokassa ja pienin toisessa luokassa. Mitä enemmän gluteenia jauhot sisältävät, sitä paremmin taikina kasvaa.

- Millaisia ​​jauhoja on ja miten niitä käytetään?

A) maissi, riisi, perunajauho sopii ruoan valmistamiseen allergikoille.

B) Spelttijauho (vehnälajike) on erittäin kallista, mutta siinä ei ole kemiallisia epäpuhtauksia, koska speltti kasvaa erittäin köyhillä mailla eikä hyväksy lannoitteita.Tämä jauho sopii erityisesti leivän valmistamiseen allergikoille. Tässä tapauksessa voit käyttää kaikkia korkeimman, ensimmäisen ja toisen luokan jauhojen reseptejä, kuten alla olevissa resepteissä kuvataan.

B) hirssijauho soveltuu erityisesti leivän valmistamiseen henkilöille, jotka kärsivät erilaisista allergioista. Kaikkia korkea-, ensimmäisen ja toisen luokan jauhojen reseptejä voidaan käyttää alla kuvatulla tavalla.

D) durumvehnästä valmistetut jauhot ovat koostumuksestaan ​​johtuen erityisen sopivia leivän valmistamiseen, kuten "patonki"

- Kuinka tuore leipä imeytyy paremmin?

Leipä imeytyy paremmin, jos lisäät 1 keitettyä perunamuusia jauhoihin kypsennyksen aikana.

- Missä suhteessa leivinjauhetta käytetään?

Kun käytät leivinjauhetta, sinun on noudatettava pakkauksessa olevia valmistajan suosituksia ja lisättävä ainesosan määrä jauhojen määrän mukaan.

- Mitä tehdä, jos leipä maistuu hiivalta?

A) Jos käytit sokeria, vähennä määrää. Tämä tekee leivän hieman kevyemmäksi.

B) Lisää veteen etikkaa. Pienelle leivälle 1,5 rkl ja suuremmalle leivälle 2 rkl.

B) Korvaa vesi kirnupiimällä tai kefirillä, mikä on periaatteessa mahdollista kaikille resepteille, ja on suositeltavaa pitää leipä tuoreena pitkään.

- Miksi uunista tuleva leipä maistuu erilaiselta kuin leipäkoneessa paistettu leipä?

Tämä johtuu kosteuden vaihtelusta: uunissa sen suuremman tilavuuden vuoksi leipä on kuivempaa.

Leipäkoneessa paistettu leipä sisältää enemmän kosteutta.