Mittakuppi, Moulinex 5004

Yleensä keittiössä on täydennystä Muli 5004: n muodossa, mutta toistaiseksi jotain ihmeellistä ei ole tullut esiin ... Tanssit tamburiinilla ja kyykky eivät auta.

On kysymys niille, jotka leipovat reseptikirjan mukaan ja mittaavat sen mukana toimitetulla tavallisella Moulinex-mittakupilla ...

Jos katsot lasia, noin kaksi kolmasosaa kirjoitetaan 1 ja hieman yli 1 1/2 CUP. Sikäli kuin ymmärrän, jos kaadat jauhoja eniten 1 1/2, se on puolitoista lasia reseptin mukaan? Tai kaikissa resepteissä, kun he kirjoittavat 3 lasia, sinun täytyy todella kaataa kolme täyttä lasia ja sitten toinen puoli? Ja kuinka sitten mitata puolet, jos se ei ole lieriömäinen vaan puolisuunnikkaan muotoinen?

He vain tekivät leipää kolme kertaa, kaikki kolme kertaa taikina oli nestemäistä. Veden kanssa on helpompaa - siellä voidaan mitata millilitraa tarkasti.

Pitäisikö kaikkien leipäreseptien tuottaa pulla, joka ei tartu seiniin?

Käytän NEVADA-hiivaa.

Jauhot näyttävät olevan hyviä.

Ehdottaako reseptikirja jauhojen mittaamista lasilla?
Ei grammoina?

En voi sanoa mitään lasista Moulinexille ...

Älä keksi pyörää uudelleen, mittaa jauhot grammoina. Jos asteikkoa ei ole (vielä), käytä millilitra-gramma-muunnosta (resepteissä mainittu tavallinen CUP-kuppi on yleensä 240 ml, mikä on noin 150 g jauhoja).

Joka tapauksessa, lue tämä: #

Ja myös tämä:https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1500.0

Jos jokin ei ole selvä, älä epäröi kysyä, yritämme auttaa!

Minulla ei vain ollut aikaa ostaa hyvää vaakaa - mittaan sitä toistaiseksi lasilla ...

Yleensä heti kirjan analysoinnin jälkeen löydettiin virhe ...

Sivulla 42 "Vehnä- ja ruisjauholeipien" reseptissä todetaan:
Lämmin vesi 500 ml
Suola 2 tl
Vehnäjauho 350 grammaa (1 1/4 kuppia).
Ruisjauho 350 grammaa (1 1/4 kuppia).
Hiiva 3/4 tl

Sivulla 60 resepti "Ruisleivän tyyli"
Lämmin vesi 600 ml
Suola 2 tl
Vehnäjauho 200 grammaa (1 kuppi).
Ruisjauho 500 grammaa (2 1/2 kuppia).
Hiiva 1 tl
Kuten näette, saman määrän jauhoja varten erilaisissa resepteissä veden ero on 100 ml, vaikka hiivaa onkin vähän vähemmän ...

mutta jos Moulinexin mittauslasi on 200 grammaa, neljännes on 50 grammaa,
sitten miten he saivat 350 grammaa yhdestä ja neljäsosa kupillisesta ensimmäisessä reseptissä?

siinä kaikki - odotan asteikkoja .... edes ohjeet eivät voi kirjoittaa normaalisti

Joka tapauksessa, lue tämä: #

Ja myös tämä:https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1500.0

Jos jokin ei ole selvä, älä epäröi kysyä, yritämme auttaa!

kiitos - luin sen jo - itse asiassa sen jälkeen heräsi kysymyksiä - koska kaikkialla käy ilmi, että taikinan pitäisi olla kuin tahmea pulla, mutta se leviää ...

En vain halunnut lisätä jauhoja - näyttää siltä, ​​että kaikki on "reseptin" mukaista, ja niin teen

Koska erilaiset jauhot vievät eri määriä vettä, varsinkin ruis vie paljon vettä. Rukiinjauhoista valmistettu piparkakkimies ei ole sama kuin vehnäjauho - lue ruisleipää.

Seuraa linkkejä, jotka on ilmoitettu aiheessa Leivän paistaminen leipäkoneessa, niitä ei ole turhaan ilmoitettu.

Pohjimmiltaan "tavallinen" lasi on 250 ml: n lasi. jakoilla.

Tällaisen lasin voi ostaa vapaasti kotitalouksista. kaupassa. Lasissa 250 ml. vehnää on noin 150 grammaa ja ruisjauhoja 130 grammaa.

Jos sinulla on erilainen määrä lasia - tee oma osuutesi 250 ml: n "tavalliseen" määrään.

katso täältä - jauhot vievät vettä eri tavalla.

Erilaisten jauhojen vuorovaikutus nesteen kanssa
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4234.0

Onko lasilla millilitraa? Täytyy olla!! Vastaavasti voit laskea.

Mutta jos tietysti sinulla on kärsivällisyyttä, on parempi odottaa asteikkoja.

Pullasta: Yksinkertaisessa vehnäleivässä ei ole tahmeaa pullaa, joten sinun on lisättävä jauhoja, kunnes saat ihanteellisen

Muffineille pääsiäiskakut - pulla on erilainen: tahmea tai ei ollenkaan pulla, vaan "mato"

Rukista on erillinen tarina ... mutta kaikki kerralla on ehkä paljon, tottuu siihen vähitellen.

[keskity vain kolobokin tilaan]

En vain halunnut lisätä jauhoja - näyttää siltä, ​​että kaikki on "reseptin" mukaista, ja niin teen

Resepteissä voi olla kirjoitusvirheitä ja virheitä - keskity vain kolobokin tilaan paistettaessa vehnää tai vehnä-ruisleipää pienellä määrällä ruisjauhoja - enintään 40 painoprosenttia vehnäjauhoja.

Mulassa lasi on täynnä, veitsen alla, noin 390 ml. se on paljon suurempi kuin tavallinen lasi ... Ja olet ilmeisesti tehnyt tavallisen virheen - kun jauhoja mitataan, ml ei ole yhtä suuri kuin grammat: kuten Admin on jo huomannut
Ja sitten resepteissä on liikaa vettä, voit vähentää sitä 40-50 ml: lla ja katsoa pullan taakse

niin hyvin - en sekoita ml: ta grammoihin, on selvää, että on eroa ...

mutta se, että vettä on paljon, olen samaa mieltä - yleensä huomenna ostan vaaka patamille, muuten tuotteiden kääntäminen ...

On hyvä, ettet hämmenty, olet hyvin yllättynyt - tämä on yleisin virhe tuotteiden kirjanmerkinnöissä

Yleensä vaa'an ostamisen jälkeen se valmistettiin Valkoinen leipä -kirjan reseptin mukaan.

Super - kaikki ovat iloisia

Kokeilemme nyt lisää

Leivänvalmistajan mukana tulleessa reseptikirjassa on viimeisellä sivulla selvästi mainittu, että ainekset on punnittava taikinaa valmistettaessa! Mitaan mittakupilla vain leivän neste (vesi, hera, maito jne.) Ja kaikki on kunnossa.