Suklaapiirakka juustopalloilla

[Vehnä taikina:]

Suklaapiirakka juustopalloilla

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
Vehnä taikina:
250g raejuustoa (minulla oli kotitekoista, rasvaa)
1 muna
50g kookoshiutaleita
50g sokeria
2 rkl. l jauhoja
Suklaakeksi:
5 munaa
60g sokeria
60 g tummaa suklaata (otin Babaevskyn karvas)
2 rkl. l jauhot (dian kanssa)
2 rkl. l tärkkelys (liukumäellä otin maissia)
3 rkl. l kaakao (liukumäellä)
1,5 tl. leivinjauhe
ripaus suolaa
2 rkl. l. smetanaa 20%
3 rkl. l. maito

Keittomenetelmä

• Vehnä taikina:
• Hiero raejuusto seulan läpi. Lisää muna, kookos, sokeri ja jauhot. Sekoita hyvin.
• Suklaakeksi:
• Otin 5 kappaletta munia, koska ne olivat pieniä. Jos munat ovat suuria, riittää 4. Alkuperäisessä reseptissä ei ollut hapankermaa tai maitoa, mutta taikinani oli liian paksu, joten minun piti korjata tilanne tällä tavalla.
• 1. Vatkaa keltuaiset 30 g: lla sokeria, kunnes muodostuu pörröinen, kermainen massa. (Juuri täällä oli lisättävä smetanaa ja maitoa, eikä jauhojen kaatamisen jälkeen, kuten minä
• 2. Lisää sulatettu suklaa ja sekoita. (Suklaa lämmitettiin mikroaaltouunissa tai voit käyttää vesihauteita)
• 3. Sekoita jauhot, tärkkelys ja kaakao. Siivilöi tämä seos muna-massaan. Lisää leivinjauhe Sekoita varovasti.
• 4. Voita valkoiset ripaus suolaa lisäämällä vähitellen jäljellä oleva sokeri.
• 5. Lisää kermavaahdot varovasti useissa vaiheissa keltuaisen massaan.
• 6. Muodosta juustomassan pallot märin käsin. Aseta ne muotin pohjalle (20-22 cm) lyhyelle etäisyydelle toisistaan ​​ympyrässä. (lomakkeen halkaisija oli suurempi, joten kakku osoittautui pienemmäksi)
• 7. Kaada suklaataikina pallojen päälle. (erittäin tärkeä asia: kaada ensin taikina pallojen päälle ruokalusikalla ja täytä sitten niiden välinen tila)
• 8. Paista kaikki yhdessä uunissa 175 ° C: ssa⁰25-30 minuuttia.
• 9. Jäähdytä hieman ja peitä suklaajäätelöllä.
• Lasite:
• 120 ml maitoa
• 50g sokeria
• 25g luumuja. öljyt
• 100g tummaa suklaata
• Maito, sokeri ja voi - keitetään keskilämmöllä, kunnes se on sakeutunut (keitin matalalla lämmöllä 10 minuuttia sekoittaen jatkuvasti, en sano, että se sakeutuu liikaa), lisää sitten sulatettu suklaa. Sekoita nopeasti ja kaada suoraan kakkuun.
• 
• 
• Kokeile! Se on herkullista!
• PS Varoitan sinua - kakku suklaalle! Mutta aivan epämiellyttävä. Kupin kanssa makeuttamatonta teetä - mmmmmm ...
• P.P.

Merkintä

Lähde 🔗

Olin kiireinen sarjakuvan kanssa

ay-ay-ay ... mutta minusta näyttää siltä, ​​että sarjakuva toimii hyvin, eikö?

Laita tietysti vain ristiin jätetyt paperinauhat pohjan alle, jotta kakkua ei käännetä, ja sitten on kätevää vetää nämä nauhat pois.

ay-ay-ay ... mutta minusta näyttää siltä, ​​että sarjakuva toimii hyvin, eikö?

En halua järkyttää, mutta luin linkin arvostelut - joku keitti sen sarjakuvassa ja valitti, että se osoittautui mauttomaksi. Se näyttää kuivalta. Ehkä tietysti kahvat ovat vino ...

[Rita]

Rita , hyvin, keksit ovat kaikki kuivia ... mutta jos kypsennät samalla tavalla kuin minä, lisäämällä maitoa ja smetanaa, se on kosteampaa, ja sitten voit aina liottaa kakun jonkinlaisella kyllästyksellä. Voit jopa lisätä juustomassan osuutta puoleen, niin siellä on palloja isompi ja kakku on mehukkaampaa.

Tänään päätin paistaa tämän upean kakun, varsinkin kun kaikki perheemme rakastavat suklaata.
Sitä tein
🔗 🔗 🔗

Raejuusto on vähän nestettä ja pallot osoittautuvat rypistyneiksi, mutta maku ei kärsinyt tästä.
Gasha, kiitos reseptistä!

Gasha, kiitos. Tein myös tämän piirakan, mutta valitettavasti ei ole leikattua kuvaa (otin sen luontoon suuressa yrityksessä), he sanoivat, että niin herkullinen valokuva ei ole välttämätön. Ooooo erittäin maukas, jaettu viimeiseen puremaan

Leivin kakun, jossa oli juustokookospalloja. Mutta ei aivan kuten reseptissä ... (koska en ehdottomasti osaa leipoa kakkuja, ja me rakastamme niitä aika ajoin - jotta en osuisi kasvoilleni likaan, opin kuinka leipoa "suklaata kiehuvaan veteen "Minä paistan sen, jos tarvitsen kakkua).

Kyllä, älä naura, pystyin ostamaan vain sinistä kookospähkinää. : punainen: Joten kakun nimi oli: "Mustalinnunmunat suklaassa" - ja teki tilkka

[Gashenka,]

Ja paistin tämän namia



Tein sen pienessä muodossa - 20 tai 22 cm, en tiedä varmasti sen kokoa, päätin tehdä myös pohjasuklaan - levitin kerroksen taikinaa ja asettelin pallot. Tällaisessa halkaisijassa kaikki pallot eivät sopineet, vaikka ne olisivat pinottu lähelläni minua
mutta erittäin maukas ja suklaainen
Gashenka, kiitos reseptistä

Luchooochek !!! Vanki jo henki! Kauneus !!!

Gasha, kiitos herkullisesta alkuperäisestä reseptistä.
Olen keittänyt jo 2 kertaa, molemmat kerrat tulivat erittäin maukkaiksi, raejuusto ei ollut nestemäinen, pallot osoittautuivat kauniiksi, valitettavasti kuva ei toiminut.

[Belko]

Belko, terveydeksesi! Olen erittäin iloinen siitä, että kakku oli sinun makusi!

[Gasha]

Gasha, Keitin sen! Kiitos!



Ne, jotka eivät vielä ole paistaneet, ovat menettäneet paljon. Se on herkullista ja erittäin suklaata, mutta ei tylsää.
PS aviomieheni löysi minut katsomasta kirjaa "Leivonnaisen kokin raamattu", sanoi, ettei hän pidä tästä kirjasta ... jos se jatkuu näin, hänen on pian vaihdettava vaatekaappi ...
Hän ei ole vielä nähnyt "kirjanmerkkini" täällä!

Erittäin maukas resepti, kiitos, paistettu kahdesti. Totta, toisen kerran laitoin tuotteet väärään järjestykseen kuten reseptissä, ja se osoittautui liian tiheäksi. Tein sen paitsi kakkuna, myös kerroksena kakussa. Yhdessä tapauksessa otin pakkauksen valkoisia ja keltaisia ​​kookoshiutaleita, toisessa - valkoista ja oranssia. Se näytti hauskalta.

[Sonadora, Elya_lug,]

Sonadora, Elya_lug, tytöt, kiitos kauniista raporteista ja ystävällisistä vastauksista !!!

Ganechka! teki kakkusi! niin mukavaa, niin herkullista! kiitos reseptistä!

Olet kultajalkainen !!!

Vau ... melkein kaipasin mestariteosta

Tämä mestariteos on jo sata vuotta vanha lounasaikaan! Se on vain, että olet ollut poissa pitkään, Len, niin korvaa se!

Gal, paistin piirakan.
Juustopallot eivät toimineet. Munan lisäämisen jälkeen juustoaineesta tuli juoksevaa. Mikään ei auttanut sakeuttamaan sitä, se oli tarpeen kaataa pohjaan. Mutta lisäsin sinne mannasuurimoita ... Lyhyesti sanottuna se ei onnistunut .... Ja keksi on erittäin hyvä, pörröinen. Ja pyytää kovasti kyllästämistä tai levittämistä kuin kakku. Joten teen siitä kakun seuraavan kerran kirsikoilla. Ja lisää sokeria, rakastan erittäin makeaa. Kiitos!

[Elena Bo]

Elena Bo, Lenok, mutta myös ilman palloja leikkaus näyttää erittäin vaikuttavalta! Hyväksy ... Käytän aina maalaismaista paakkuista juustoa, sen kanssa pallot ovat hyviä!

Kyllä, minäkään en ollut likvidillä markkinoilla. Mutta vaikka tekisin juustoa, kaadan sen kulhoon munien jälkeen. En tiedä mikä vikaa hänellä on. Ja kaupasta, luultavasti kaikki vartijat ...
En ole koskaan kokeillut juustopalloja
Ja keksi on vain ilmava

[Gasha]

Pallot ilman kookoshiutaleita (no ... sitä ei ollut, mutta halusin kakun), enkä kaadanut sitä kuorrutuksella ... Mutta vaikka niin ihanaa ja herkullista, suklaata, aamukahvia varten, kakku osoittautui ... Kiitos, Gasha, reseptiä kohti ...

Terveydellesi, Lorik! Ja kakku on hyvä ja lehmä on hyvä !!!

Ja minä piirakalla. Muoto muuttui 26 cm, korkeus osoittautui jonnekin 4 senttimetriin, ei riitä? Ja silti, hienoporainen keksi, ei näytä olevan mitään ongelmaa leivonnassa ja taikinan valmistuksessa, no, en tiedä .... Ehkä minä ruuvatin!

Svetik, erittäin kaunis !!!

[Gasha]

Gasha Kiitos! Olen tehnyt vähän yksin, niin se tapahtui.Leikasin totuuden kuumaksi, lapsi kysyi paljon ...

ja tässä on piirakka. En pidä makeisista, mutta halusin täällä jopa kaataa vähän tiivistettyä maitoa. Kaikki, jotka kokeilivat sitä, rakastivat sitä! Tässä on arvostelu: "Minulla oli onni kokeilla sitä! Kakku osoittautui hämmästyttäväksi, kuten tryffeli! En pidä kovin makeista kakkuista, sitä tarvitsen!"
Seuraavan kerran haluan yrittää laittaa kirsikka tai banaani pallojen sisään.
Paljon kiitoksia reseptistä !!!

Terveydeksesi!