Varsi suolavedessä (Käki 1054)

Varsi suolavedessä (Käki 1054)

Kategoria: Liharuoat

Ainekset
Varsi suolavedessä

Keittomenetelmä

• Vain suolaliuos vähennettiin 1 lasiksi ja lisättiin 0,5 lasillista olutta. Nestettä ei enää tarvita, varsi antaa paljon mehua.
• Monikeittotila, koska tämä resepti vaatii painekattilatoiminnon, kypsennysaika on 1 tunti 30 minuuttia. Keittolämpötila ei muuttunut (ohjelma on oletusarvoisesti 110 astetta).

[Variksenpelätin !!!]

Variksenpelätin !!!Rulka-otpad, mutta voin sanoa luottavaisin mielin, että 45 minuuttia riittää !!! Valmistamme sitä usein, kun taas se tulee aina jäätelöstä.

Olen valmistanut ruokaa painekattilassa monta vuotta (Kuko eroaa vain siitä, että se on sähköinen) ja minulla on joitain mieltymyksiä sekä kokemusta. Joten mielestäni ja makuni mukaan liha kypsyy hyvin 45 minuutissa. Eli se on täysin pehmeää ja maukasta, tämä on tosiasia. Mutta niin että varsi eli sulaa suussa ja hajoaa, kaadetaan hyvin pariin marinadiin (varpaan ei ole niin paljon nestettä, suurin varsi upotetaan siihen kolmanneksella, yleensä vielä vähemmän, joten lihan keittäminen ylhäältä menee pari) - tarvitaan enemmän aikaa.

Tavallisessa painekattilassa tänä aikana myös avaan sen ja käännän sen ympäri niin, että se makaa marinadin toisella puolella ja iho on hyvin hyytelömäinen, joten pitkällä kypsennyksellä toisella puolella se voi tarttua voimakkaasti pohjaan.

[Chuchelka]

No, olen tavallaan epäonninen: olen keittänyt rystyä pitkään, mutta raportoin vasta nyt. Mutta parempi myöhään kuin ei koskaan.
Rysty resepti kesti TÄSSÄ, Tulin tälle sivulle vahingossa .... Eikä tässä yhtään arvostelua. Päätin korjata tilanteen, varsinkin kun ruokalaji on sen arvoinen.
Joten olen valmistanut tämän reseptin mukaista rystystä jo kaksi vuotta. Herkullinen. Ennen sitä en tehnyt lainkaan rystystä, en pitänyt siitä, mutta sitten löysin sen itselleni. Josta monet kiitokset Natašalle - Chuchelka... Tytöt, voit kertoa paljon, mutta on parempi kokata ja kokeilla. Tämä on jotain. Kun olet kokannut kerran, et voi enää pysähtyä ja kypsennät häntä säännöllisesti. Ja mikään ruokavalio ei häiritse tätä, ruokavalioista tulee lepopäivä.
Natasha, kiitos reseptistä.

Ja laitoin sen hitaaseen, laitoin sen korkealle klo 11, kello 17 söimme suuni sulavan varren. Valmistettu suolakurkkua suolakurkkua ja olutta baltika nro 9 - klo 11 asti emme myy olutta En tiedä mitä kummajaisia ​​sanoa ja kaatoi sen, jonka ystävä oli tuonut.
Kiitos reseptistä.

Neitsyt, selitä tarkemmin
Otamme suolakurkkua - mikä on parempi suolakurkkua tai etikalla peitattua? sitten olutta siellä ja tässä upeassa seoksessa haudutetaan tai paistetaan hitaasti. Itse asiassa en koskaan syö sitä, enkä ole myöskään koskaan keittänyt sitä, mutta nyt luin sen ja olin täysin kiinnostunut siitä. Ja kuin ystäväni, pidän siitä niin paljon, että sitten valmistan ruokaa koko ajan

Rysty resepti kesti TÄSSÄ,

Nyt ymmärrän kaiken, anteeksi

Keitin hitaasti. Neitsyt tekevät painekattilassa.

Vaikka MDV: tä ei ollut, keitin levy (Sovdepovskaya) painekattilassa - minulla ei ollut modernia SCV: tä. Sitten ostin DVA: n ja aloin kokata siinä. Mutta otan suolakurkkua tomaatista, enkä aina lisää olutta. Jättää rysty - OTPAD.
Variksenpelätin,

Natasha, joka kerta kun teen rystyn tämän reseptin mukaan, enkä kyllästy kiittämään sinua. Paras varren resepti ja maku. ... Kiitos mahtavasta keittomenetelmästä.

Syön sianlihaa harvoin, en ole syönyt rystystä pitkään aikaan, mutta maun unohtaminen on mahdotonta)).

Muuten, jos sinulla on suolakurkkua tomaateista, ja toistaiseksi sitä ei ole missään kiinnitettävissä, paras tapa on jäädyttää se.Kaada astioihin ja jopa muovipusseihin pakastimeen. Ja usein käy ilmi, että suolaliuos ja liha eivät voi lähentyä millään tavalla yhdessä paikassa tilassa ja ajassa. Eli ei ole suolakurkkua, sitten oikeaa lihaa. Joten - jäädytä. Vain pakkauksissa on tarpeen sulattaa se myöhemmin, koska pakastettu kalvo on "kiinnitetty" pakastetulla suolaliuoksella. Ja se putoaa säiliöistä brikettinä. Olen ehdottomasti jään sitä. Kurkkuista - nuhjuisten kurkkujen kanssa (jos pari on jäljellä) - tämä on puolivalmiste suolakurkkua varten. Tomaateista - aina erikokoisissa astioissa lisättäväksi jonnekin (lihassa haudutettaessa, kaalikeitossa). Jos tomaattia on vielä jäljellä, poista kuori, lyö perunamuusia suolavedellä ja pakasta. Lyhyesti sanottuna - tällaista arvokasta ja hajustettua tuotetta ei pidä hukata !!

[Variksenpelätin]

Variksenpelätin, ja minulla on vielä suolakurkkua kaalasta (nopea kaataminen kuumalla marinadilla), voinko käyttää sitä tähän reseptiin?

Kuumakaali-marinaatti on mielestäni melko samanlainen kuin tomaattimarinaadi (samanlainen? Yritit sitä, toisin kuin minä))). Luulen että voit.

Kiitos vinkistä, olen valmistanut monta vuotta rystystä, mutta marinoin sitä kuin grilliä, joskus oluen tai valkoviinin kanssa, enkä voinut edes kuvitella sitä kasteen kanssa, tässä on tumma :-) :-) :-) Täytin myös kaoottisella tavalla valkosipulinkynsi- ja porkkana-tikkuja, jos haluat, voit käyttää myös vihreitä, valmiissa muodossa leikkaamisen yhteydessä, näyttää tekijältä

Kiitos vinkistä, olen monien vuosien ajan keittänyt rystystä, mutta marinoin sitä kuin grilli, joskus oluen tai valkoviinin kanssa, mutta en voinut edes kuvitella sitä kasteen kanssa, tässä on tumma :-) :-) :-) Täytin myös kaoottisella tavalla valkosipulinkynsi- ja porkkana-tikkuja, jos haluat, voit käyttää myös vihreitä, valmiissa muodossa viipaloituna, se näyttää kirjoittajalta

En saa viipalointia valmiissa muodossa: se vain hajoaa kaoottisesti))).

Otan myös kiitokseni.
Suolakurkku oli kurkkua kevyesti suolatuista kurkkuista, tuli kevyttä olutta, kaadettiin sarviapilaa kasaan ja laitettiin varsi tillivarren tyynylle.
Puolitoista tuntia myöhemmin se oli valmis, mutta ei mureneva / kaasupainekeitin /, lisäsi vielä 40 minuuttia - se ei hajoa, mutta jo täsmälleen mitä halusin.
Ja minun on lisättävä suolaa - en laittanut suolaa, toivoin suolaliuosta.

Hitto, minulla on vain sarjakuva. Mitä asetuksia keität? Rysty oli niin ruokahalua kaupassa ja suolakurkkua "jumissa" ...

[alena40]

alena40,

Kaikilla, joilla on pitkä sammutus / heikkeneminen. 4 tuntia, yritä sitten.

[Variksenpelätin]

Variksenpelätin,
Natasha, kuinka keittäisit tämän sääntösi Shteban?

[Variksenpelätin]

Variksenpelätin,
Natasha, kuinka keittäisit tämän sääntösi Shteban?

Pellava, mitä eroa missä painekattilassa? Tärkeintä on, että sinulla on painekattila! Ja jos ei painekeitintä, tarvitaan enemmän aikaa.

[Variksenpelätin]

Variksenpelätin,
No, Natasha, Kukushkassa sinulla on sekä aikaa että painetta, ja mikä tärkeintä, lämpötila on asetettu. Lyhyesti sanottuna luulen, että ruoanlaitto Shtebassa Meat 0,7 1,5 tuntia. Jäljellä on saada suolakurkku ja varsi

Tässä laitoin sen, kunnes odotamme 4 tuntia ...

Naiset, minulla, kaupunkilaisella, ei ole suolakurkkua kotitekoisista suolakurkkuista. Ja kurkut. Mutta heitä hoidettiin tomaatteihin, jotka oli suolattu purkissa (suurlähettiläs ilman etikkaa), ja samoilla kurkkuilla. Meneekö tämä suolakurkku?
Ja miten voit korvata sen menettämättä makua, jos tällaisia ​​suolakurkkua ei ole ollenkaan?
KIITOS!

[Lena]

Lena, se menee ja miten menee, älä edes epäröi - se osoittautuu niin namiksi, et voi repiä sitä korvista

Irina, kiitos!
Kun nämä mehiläiset saapuvat, viikonloppu ostaa rysty!)))