Lämpömittari paistetuille tuotteille

Minulla on sellainen Lämpötilan mittauslaite, jonka päässä on pitkä johto, jossa on kaareva neula.



Voit asettaa laitteelle lämpötilan, esimerkiksi 70 ° C lihan paistamiseen, ja laite valvoo sitä, joka antaa äänekkäästi "ruuhka-ajan", kun tämä lämpötila on saavutettu sen jälkeen kun se on saavutettu lihassa.
Joten asetin lämpötilaksi 70 * C, ja laite on jo valinnut 63 * C - odotan signaalia.



Kypsennin paistettua rintakehää ilmankuivaimessa. Laitoin neulan lihan keskelle, suljin ilmansuodattimen kannen - ja laite heijastaa lihan todellista lämpötilaa.

Tällöin liha ei koskaan kuivu eikä ole märkä - kun asetettu lämpötila on saavutettu, sammutan ilmankuivaimen, otan lihan pois.



Tuloksena on niin kaunis ja mehukas rinta!

Järjestelmänvalvoja, sulkeutuuko tuulettimen kansi tiukasti? Tarkoitan, että johtoa ei ole puristettu? Voinko käyttää sitä uunissa?

AG-kannessa on pieni rako, mutta lämpöä ei tule ulos pannusta, laitoin käteni. Kuten näette, liha on paistettu hyvin, kypsennysaika on sama, lämpötila on 180 * C, kun se saavuttaa 60 * C, se lasketaan 150 * C: seen.

Tällaisella neulalla on kätevää mitata pannussa tai kattilassa paistetun lihan lämpötila.

Voit käyttää sitä uunissa, mutta kanneni on painettu alas voimakkaasti, joten pelkään, että ohitan johdon.
Uunissa käytän vain lämpötila-anturia.

Järjestelmänvalvoja tai tämän laitteen koko nimi ja mahdollisuuksien mukaan mitä se maksaa sinulle.

[Gallka]

Gallka, kyllä, näitä laitteita kutsutaan eri tavalla, esimerkiksi pari linkkiä niihin
🔗
🔗

Ostin myös Internetin kautta, mistä - nyt en muista
Kaivos maksoi minulle noin 600 ruplaa.

Asia on erittäin kätevä, se auttaa paistettaessa

Käytän lämpöparia ja kiinalaista yleismittaria! Nämä ovat kaksi ohutta johtoa, joiden toisessa päässä on pieni juotospallo. Johdon toinen pää (risteys) on lämmitettävä, ja toisen on oltava huoneenlämmössä. Valtava plus mittausnopeudessa - muutamassa sekunnissa voit mitata leivosten lämpötilan ja sulkea kannen uudelleen.
Kun luin Internetistä: "... Olen insinööri, jolla on N vuoden kokemus, olen äskettäin eronnut, nyt minun täytyy kokata itse. Nyt minun on selvitettävä, kuinka kauan kanan keittäminen kestää uunissa. Otin digitaalisen yleismittarin, liitin siihen lämpöparin, ja toinen pää tarttui kananruhoon. Ohuiden lankojen ansiosta uunin luukku sulkeutui tiukasti puristamalla ne kumitiivisteellä. Heti kun kanan lämpötila saavutti 100 ° C, odotin 10 minuuttia ja sammutin sen ... "
Luin ja tilasin erityisen lämpöparin teräspunoksesta, jonka lämpötila on jopa 400 C. Jäljellä on uunin ostaminen ja tarkistaminen. KhP: ssä mitasin vain taikinan lämpötilan: 33C pinnalla ja 34C sisällä nousun aikana. En ole kokeillut sitä paistamisen aikana - kansi ei sulkeudu tiukasti, ja toinen (ohut) termoelementti on hyvin lyhyt ja vain 100 ° C asti ...