Leipäkone Panasonic SD-257

Kiitos. jo löydetty))), vaikka siinä lukee 15-20! Pohjimmiltaan 15 tai 20 ???

Laitoin plus tai miinus, se ei vaikuta laatuun

[labarant]

labarant Vanilliini, voidaan "korvata", vaniljapuikkojauhe 2-3 g

[vanilja]

Vesi + maitojauhe = maito (laskisin gramman sekoituksia = gramma maitoa, mutta sinun on seurattava taikinaa kerran tai kahdesti).

Huomio! ei pidä sekoittaa:
vanilja (vihannesten maku)
vanilliini (erittäin korkean pitoisuuden kemiallinen maku)
vaniljasokeri.

Teknillisille oppilaitoksille annetun oppikirjan mukaan annetaan seuraavat suhteet:
vanilja: vanilliini = 1: 0,04
vanilliini: vaniljasokeri = 1:20
(vaikka minusta tämä suhde on epäilyttävä, se voi saada terävän jälkimaku)

Esimerkiksi, resepti ei sisällä 320 ml vettä ja 1,5 rkl maitojauhetta. Kuinka tämä voidaan korvata tavallisella maidolla? Ja sinä ymmärrät minut väärin vanilliinin kustannuksella. Joten mistä tiedät varmasti vanilliinin muuttumisen vaniljasokeriksi? Ja mitä kaikki sinä käytät! Muuten, Panasin käyttäjät, huomasin vain, että vettä ei ole kirjassa Kulichin reseptissä rusinoiden kanssa)))))) Haluaisin katsoa tätä Panasonicin kirjailijaa, milloin hänellä on tämä kakku)))))) )))))))))))))))))))

Hyvä labarant, tässä reseptissä pääsiäiskakkua rusinoilla on tarpeeksi nestettä, tein tämän reseptin mukaisen kakun leipäkoneessa ja vaivain leipäkoneessa ja paistin uunissa. Vain minun makuuni, sitrushedelmien mehu - maistuu paremmin appelsiinilla, tällä kertaa tein sen sitruunalla, pidin siitä vähemmän.

[labarant]

labarant Luet pääsiäiskakun reseptin tarkemmin. Sen ei tarvitse olla vettä, vaan nestettä, mutta se on siellä: mehun, munien, luumujen muodossa. voi .... No, kuivan maidon korvaamisesta "märällä": mielestäni monimutkaiset jotenkin kaiken, otat esimerkiksi 160 ml vettä ja 160 ml maitoa ja maitojauheen sijasta 1,5 rkl jauhoja ...

Miksi monimutkaistaa asioita, miksi kaataa kemiaa, jos sinulla voi olla luonnollinen tuote, ja jopa juosta ympäri etsimällä tätä maitojauhetta.

[labarant]

labarant,
Siinä kulich-mehussa ja munissa - joten kaikki on joukko
Ja miksi luulet, että maitojauhe on yksinomaan kemia? Viime vuonna tein kaiken kuivalla äidinmaidonkorvikkeella.

vanilliini: vaniljasokeri = 1:20 - tämä on Neuvostoliiton ajan oppikirjan mukaan. Eli 10 g: n vaniljasokeripussin sijaan sinun on otettava 0,5 g vanilliinia ja sama 9,5 g sokeria. En vaarantaisi sitä ja vähentäisin vanilliinin määrää 0,25: een.

Mutta en vaivaudu siihen. Säännöllisen vaniljasokerin ostaminen ei ole ongelma, ja kiteisen vanilliinin yliannostuksen riski on pienempi.

Veden ja maitojauheen sijaan ota säännöllinen maito = vesimäärä + 1 rkl. l. Joskus lähetän yleensä taikinaan hapan maitoa tai jogurttia maidon sijaan (happo tekee taikinasta vain paremman).

======================================
Maitojauheen ostaminen voi olla ongelmallista, mutta melkein aina se on tavallista. Uskon, että maitojauhetta sisältävien reseptien runsaus liittyy leipäkoneiden tuotesarjaan - sellaisiin tuotteisiin, jotka eivät yleensä vaadi matalan lämpötilan varovaisen varastoinnin noudattamista (kuivahiiva, maitojauhe jne.)

Sain sen. Kiitos kaikille. Ajoi luomaan)))))

Muuten, Panasin käyttäjät, huomasin vain, että vettä ei ole kirjassa Kulichin reseptissä rusinoiden kanssa)))))) Haluaisin katsoa tätä Panasonicin kirjailijaa, milloin hänellä on tämä kakku)))))) ))))))))))))))))))

Leivoin pääsiäiskakun tämän reseptin mukaan juuri puristetulle makealle mehulle. Valitettavasti en voi liittää kuvaa millään tavalla. Kakku osoittautui upeaksi! Se muistuttaa muodoltaan samppanjaa - eräänlainen hattu ulottuu. Ylä kannatti lieden kantta :-)
Kokeile tätä reseptiä vapaasti.Älä unohda kuivata rusinoita ja rullata ne jauhoissa, vaan lähetä ne sitten annostelijaan. Voi taikinasta ei tarvitse odottaa erityistä pullaa.

Vain 4 rkl. l. sokeri ei ole makeaa. Makeisiin voit lisätä myös sokeria ja ylimääräisiä rusinoita :-)

Älä unohda kuivata rusinoita ja rullaa ne jauhoissa

Mitä varten? varsinkin jauhoissa rullata?

kuivaa, jotta taikinassa ei ole liikaa kosteutta, kääri jauhoihin, jotta rusinat jakautuvat tasaisesti taikinan päälle.

Ja miten jauhojen luuttaminen vaikuttaa rusinoiden jakautumisen tasaisuuteen ???????

Ja lisää ystäviä! Eilen paistin kirjan yksinkertaisinta valkoista leipää kolmannen kerran. Ennen sitä kaikki oli super vain katon reunaa pitkin, siellä oli puhtaasti visuaalinen halkeama (ei syvyyttä ollenkaan). Ja eilen paistin muista "Khutorok" -jauhoista (korkein laatu, vaikka jauhot eivät olekaan ihanteellisesti valkoisia kuin "Kievmlyn", vaan melko harmaat) ja en avannut kansi nirazua, katsoin ensimmäistä leipää 3-5 kertaa Leivonnaiset. Joten leipä tuli vain ihanteellisesta esimerkillisestä muodosta ja ulkonäöstä, mutta puolen tunnin jäähdytyksen jälkeen katon kuori rypistyi kuin voimakkaasti kuihtuneet omenat. Miksi?

Ja miten luuttomaksi leikkaaminen jauhoissa vaikuttaa rusinoiden jakautumisen tasaisuuteen?

Jos rusinoita ei rullata jauhoissa, ne putoavat taikinapohjan pohjaan ja palavat. Tätä menetelmää käytetään myös leivonnaisissa. Esimerkiksi paistettaessa vuoka-, muffinssi- tai muffinsseja, keksejä. Rusinat pestään ja höyrytetään etukäteen ennen taikinan vaivaamista, sitten blotataan paperilla tai puuvillapyyhkeillä, jotta annetaan aikaa kuivua perusteellisesti. sitten se upotetaan jauhoihin.
Kokeile vapaasti :-) Laita raakoja rusinoita taikinaan ja katso itse. Uskokaa minua, se ei ole maukasta, kun kaikki rusinat ovat pohjassa, joskus tällaiset palaneet rusinat ovat hyvin katkeria.

Hyvää paistamista!

Panasonic muuttaa kokoonpanoa 🔗 https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=126137.0

muuttuuko se Englannissa vai myös Venäjällä?

Ja myös Venäjällä

Kokeile vapaasti :-) Laita raakoja rusinoita taikinaan ja katso itse. Uskokaa minua, se ei ole maukasta, kun kaikki rusinat ovat pohjassa, joskus tällaiset palaneet rusinat ovat hyvin katkeria.

Uskokaa tai älkää, kokemattomuuden vuoksi laitoin annostelijaan täysin märkiä rusinoita - kaikki jaettiin täydellisesti)))))

[2 KAIKKI]

2 KAIKKI

Sivustossa keskustellaan joskus ongelmasta ikkunan puuttumisesta HP: ssä ... Sain sellaisen idean ... Onko mahdollista poistaa annostelija HP: sta (257) ennen virran kytkemistä ja tarvittaessa katsoa sisälle , nosta vain annostelijaa peittävä yläkansi. Totta, en tiedä, käynnistyykö HP tässä tapauksessa ollenkaan. Mutta kuka on kokeillut sitä jo?

[nesla]

nesla
Miksi tarvitset tätä kaikkea? Loppujen lopuksi voit aina katsoa rauhallisesti leipäkoneen sisälle. Vaivaamisen aikana voit hallita pullaa pitkään, oikaisun aikana, jos olet hyvin utelias siellä tapahtuvaan - vähän, mutta varovasti, et kolhi kansi tai kosketa pullaa. Ainoa kielto on, että et voi työntää nenääsi paistamisen aikana, eikä siitä ole mitään hyötyä, koska mitään ei voida korjata

[Andreevna]

Andreevna

En vielä tiedä miksi. Voimme olla hyödyllisiä joskus. Haluan vain tietää kaikki HP: n mahdollisuudet, myös piilotetut ja ei-ilmeiset. Huomasin myös, että foorumin jäsenet asettavat ikkunan puuttumisen usein isoksi miinukseksi Panasiin. Tietenkin on olemassa vaihtoehto, joka katkaisee HP: n yhteyden verkkoon (enintään 10 minuuttia), jos toimimme todella HP: n ohjeiden mukaisesti (piilotettu mahdollisuus).

[nesla]

nesla pidä vain mielessä, että leipää ei voi leipoa annostelijan ollessa irrotettuna, ohut kansi voi muuttua!

[Andreevna]

Andreevna

foorumin jäsenet asettavat ikkunan puuttumisen usein isoksi miinukseksi Panasiin.

Tämä koskee vain foorumin aloittelijoita ja ikkunan puuttuminen Panasista on sen plus, ei miinus, koska kaunis paistettu pintakuori on aina taattu. Mutta missä on ikkunoita, ei aina, mutta usein - valkea yläosa, joten ihmiset keksivät ajatuksen sulkea ikkuna folioilla, joten en suositteleisi, että vedät annostelijan ulos, ylimääräinen ilmavirta virtaa leipäkoneen sisustus leivonnassa on jo käynnissä, ei, ei ollenkaan, se ei ole välttämätöntä, mutta tämän annostelijan asettamiseksi takaisin paikoilleen ennen paistamista, sen on oltava niin varovainen, koska kaikki pienet tärisyt ja jo noussut leipänne välittömästi pudota. No, jotain tällaista

Juuri katseluikkunan puuttuminen on hyvä plus - kansi tarjoaa kunnollisen lämmöneristyksen, minkä vuoksi leivän pää muuttuu normaalisti punaiseksi. Jos poistat annostelijan, hajota luonnollinen kosteus kannen alla olevassa "ilmatyynyssä" - taikina voi yksinkertaisesti kääntyä (ikään kuin taikinan annettaisiin nousta kannen ollessa auki). Kaiken kaikkiaan annostelija on sitten asetettava takaisin paikalleen ennen paistamista. Miksi niin paljon tarpeettomia eleitä?

Uskokaa minua, sinun ei tarvitse yrittää ajatella jotain. Panasonicin insinöörit ovat tehneet erittäin hyvää työtä, he tuntevat liiketoimintansa.

(kirjoittaessaan Andreevna kirjoitti saman, mikä viittaa siihen, että mielipide ansaitsee tulla kuunnelluksi).

[Rina]

Rina
Andreevna
sazalexter

Keskustelu oli minulle erittäin hyödyllinen. Eli poista annostelija ÄLÄ! Perustelusi on varsin vakuuttava.

sinun on poistettava annostelija! puhdistukseen

Ja joskus katson erää sulkematta kantta ollenkaan. Tärkeintä on unohtaa sulkea se, kun pulla on jo muodostettu ja hallittu.

Yleensä en katso Pekan vaivaamista ja kolobokia enimmäkseen öisin. Ja miksi? Kaikki paistetaan yllättävän hyvin joka tapauksessa. On muitakin asioita.
Ostin automaattikoneen tälle HP: lle

Kirjoitin myös "joskus" - minulla on erilaatuisia jauhoja, ja ämpärissä on ollut jotain vikaa viime aikoina ... vehnän taikina tarttuu seiniin melkein millä tahansa sakeudella.

vehnän taikina tarttuu seiniin melkein millä tahansa sakeudella.

Minäkin olen havainnut tätä ilmiötä kahden viime viikon ajan ... mutta ämpäri on käytännössä uusi! Ehkä kaikki on sama jauhoissa?

Kokeilen muiden valmistajien jauhoja ja uuden sadon viljaa. Jotain näkyy siellä. Mutta yleensä ratkaisen tämän kaiken kaatamalla teelusikallinen öljyä pään päälle ja käyttämällä silikonilastalla. Toimii hyvin, erityisesti taikinassa, jossa on ruisjauhoja.

Odota ja katso, ostin myös uuden jauhon itselleni - Altai ja paikallinen 1. luokan jauhamylly, joten ajattelin, että asia oli jauhoissa)) Ja pulla siirrettiin juuri seiniltä lastalla, nyt aion yritä kaataa voita, kiitos neuvosta

Kauha on jo hieronut kunnolla yli kahden vuoden ajan. Mikä siellä kiinni on? Ja narri tuntee hänet, en katso sinne ... en näytä pitävän kiinni siitä ... Käytän yhden valmistajan jauhoja, puhkaisu oli vain kerran laadukasta, siitä erästä Altai-taikina teki ei sovi käytän vain täysjyvätuotetta

ja ajattelin, että minä "luken" foorumin, joten kaikki tarttuu minuun ja ryömii, ja kolobokit eivät halunneet olla ystäviä kanssani. Kokeilin myös jauhoja, palasin aloitetun jauhojen valmistajan luo ja minulla ei ollut ongelmia. Valitettavasti
Ehkä syy on kauden muutoksessa ja jauhon kosteuden muutoksessa? Esimerkiksi ulkona on erittäin lämmin. Luultavasti myös varastojen jauhot ovat lämmenneet ja "hieman menettäneet" kosteutensa? Lyhyesti sanottuna et voi käynnistää HP: tä eikä koskaan avata kantta.

Ja kauemmas. Viime aikoina, mitä leipää olen paistanut - vehnä, vehnä-ruis, ruis-vehnä (kaikki ilman hapanta, vain hiiva), otan valmiin leivän kauniilla kuperalla katolla, ripottelen siihen olia. öljy, peitä pyyheliinalla. Kun kansi on jäähtynyt, se rypistyy paikoin, ja tänään meillä on kaunein leipä kvassilla (HP: n kirjan reseptin mukaan). Se jäähtyi hieman ja kansi sai jälleen kuoppia. Seuraan luonnoksia - suljen kaiken keittiössä. Mikä hätänä? Ehkä jotkut teistä tietävät vastauksen.

Hyvää paistamista!

ja ajattelin, että minä olin "lukenut" foorumin, joten kaikki tarttuu minuun ja ryömii minuun, ja kun kansi on jäähdytetty, se huuhdellaan paikoin. Tänään saimme kauneimman leivän kvassilla (kirjan reseptin mukaan) HP: lle). Se jäähtyi hieman ja kansi sai jälleen kuoppia. Seuraan luonnoksia - suljen kaiken keittiössä. Mikä hätänä? Ehkä jotkut teistä tietävät vastauksen.

Tämä on luonnollinen prosessi. Jäähtyessään leivän kuuma höyry nousee ylöspäin. CP: n ylempi kuori on aina ohuempi kuin sivusuunnassa, ja jäähdytyksen jälkeen se kutistuu. Unohda koko juttu. Tämä ei vaikuta makuun.Jos paistat uunissa, pintakuoren paksuus on erilainen eikä siinä ole "rypistymistä".

[Tanya-Fanya]

Otan valmiin leivän kauniilla kuperalla katolla, ripottele olilla. öljy, peitä pyyheliinalla. Kun kansi on jäähtynyt, se rypistyy paikoin, ja tänään meillä on kaunein leipä kvassilla (HP: n kirjan reseptin mukaan). Se jäähtyi hieman ja kansi sai jälleen kuoppia. Seuraan luonnoksia - suljen kaiken keittiössä. Mikä hätänä? Ehkä jotkut teistä tietävät vastauksen.

Tanya-Fanya, älä rasvaa öljyllä paistamisen jälkeen, äläkä peitä pyyhkeellä, anna leivän jäähtyä.

Qween, kiitos paljon neuvoja. Yritän ehdottomasti.

Raportoin. Kokeiluni eivät onnistuneet. Jäähtyessään korkki muuttuu pehmeäksi ja ryppyiseksi paikoin.

seisouko vai makaa leivänne kyljellään? Otan leivän leipäkoneesta ja laitan sen uuniin. Laitoin sen sivulle. kaikki pysyy tasaisena ... tai voit kokeilla seuraavalla kerralla lisäämällä yksi tai kaksi ruokalusikallista jauhoja leivareseptillesi ... leivän pää on tiheämpi eikä siinä ole kuoppia

seisouko vai makaako leipäsi kyljellään? Otan leivän leipäkoneesta ja laitan sen uuniin. Laitoin sen sivulle. kaikki pysyy tasolla ...

Muuten huomasin myös, että kun se jäähtyy sivulle, katto pysyy sellaisena kuin se oli.

kannen kuori on aina ohuempaa, kun leipä jäähtyy ja seisoo pystyssä, höyry nousee sisältäpäin, kansi saattaa laskeutua. sen vuoksi laitoin sen puolelleni.

Tietenkin pääsääntöisesti laitoin leipäkuoren ritilälle.
Kiitos paljon, Yana, Alexa13. Kokeilen ehdottomasti - laitan kuuman leivän tynnyriin.
Elä ja opi. Kyse on minusta :-)

Tietenkin pääsääntöisesti laitoin leipäkuoren ritilälle.
Kiitos paljon, Yana, Alexa13. Kokeilen ehdottomasti - laitan kuuman leivän tynnyriin.
Elä ja opi. Kyse on minusta :-)

"Voimakkain" paikka leivän kohdalla on "kantapää". Jos laitat sen tynnyriin, leipä voi rypistyä. Yritä tietysti laittaa se tynnyriin ja tarkastella sitten tarkasti - muuttuuko leivän rakenne tältä puolelta? jos leipä on pörröinen, se voi hiipiä omasta painostaan. Joka tapauksessa se tapahtui minulle ... Ei turhaan he pukeutuvat "kantapäähän" ...

Ei turhaan he pukeutuvat "kantapäähän"

ja luin Internet-vinkeistä "siistiä laittaa toiselle puolelle", kun olin oppinut leipomaan xn: ssä noin 8 vuotta sitten ...
Muuten, leivän leipää aina hyvin pehmeänä, kosteana (400 ml: lle nestettä 4 kupillista jauhoa). ja kaikki on kunnossa yläosassa eikä menetä muotoaan ... vaikka yritin äskettäin leipoa juustoleipää. täällä hänet johdettiin kyljelleen ... mutta en lisännyt siellä jauhoja.

Hei kaikki. Äskettäin ostanut leipäkoneen useita kertoja paistettua leipää Hyvin onnellinen. Kerro minulle, kuka tietää lämpimän leivän säilytystavan SD 257: n teknisissä ominaisuuksissa, mutta älä sanaakaan tästä leivänvalmistajan mukana toimitetuissa ohjeissa. Pitäisikö leipäkone kytkeä pois päältä heti paistamisen jälkeen, vai voidaanko uuni kytkeä päälle pitäen leipä lämpimänä?

Hei kaikki. Äskettäin ostanut leipäkoneen useita kertoja paistettua leipää Hyvin onnellinen. Kerro minulle, kuka tietää lämpimän leivän säilytystavan SD 257: n teknisissä ominaisuuksissa, mutta älä sanaakaan tästä leivänvalmistajan mukana toimitetuissa ohjeissa. Pitäisikö leipäkone kytkeä pois päältä heti paistamisen jälkeen, vai voidaanko uuni kytkeä päälle pitäen leipä lämpimänä?

jos tarvitset lämmönkestotilaa (tämä on 60 minuuttia), älä sammuta liesi ... jos otit leivän heti pois, sammuta se. Paistamisen jälkeen leipäkone pitää leivän hieman lämpimänä kahdesta syystä - jotta leipä pysyy lämpimänä saapuessasi, ja jos et saanut sitä heti, jäähdytys on tarpeen asteittain, jotta pohjan kuori ei kastu ...

No, mitä 60 minuutin kuluttua?

No, mitä 60 minuutin kuluttua?

lämmitys on kytketty pois päältä. käynnistyspainike alkaa vilkkua ....
Minun täytyy painaa sitä (sammuttaa se) ja siinä kaikki ... Otan silti pistokkeen pistorasiasta ...

Esimerkiksi panin Janin yöksi tai aamuksi ja menin töihin, ja paistamisen jälkeen, sanotaan 3 tuntia ennen kuin voin irrottaa sen. Leivänvalmistuslaite on lämmitystilassa tai tällainen kytketyn chl-uunin tila ei ole sallittu. Itse asiassa Internet-sivustojen ominaisuuksissa he kirjoittavat, että se voi olla lämmitystilassa 6 tuntia.