Kuninkaallinen vanukas

Kategoria: Maito- ja munaruoat

Ainekset
Pehmeä valkoinen leipä (murusia)	60 gr.
maito	420 ml.
voita	30 gr.
kananmuna	2 kpl
sokeria	4 rkl. l.
sitruunan kuori	1 rkl. l.
rusinat	50 gr.
hienosokeri	1 rkl. l.
hillo (hillo)	2-4 tl

Keittomenetelmä

Keitä maitoa 25 g: lla. voita
Kaada kiehuva maito leivänmurun päälle
Lisää sitruunankuori
Sitten 2 rkl. l. Sahara
Sitten pestään ja kuivataan rusinoita. Sekoita. Jäähdytä massa 45 - 40 ° C: seen
Vatkaa keltuaiset valkoiseksi vaahdoksi
Lisää keltuaiset leivän ja maidon seokseen
Voitele leivinastia jäljellä olevalla öljyllä. Minulla on keraamisia leivinpeltiä, joiden halkaisija on 12 cm, tarvitsen 4 purkkia
Jaetaan massa muotteihin ja jätetään 30 minuutiksi pöydälle
Lähetämme uuniin, joka on esilämmitetty 170 ° C: seen 30 minuutiksi
Vatkaa 5 minuuttia ennen paistamisen loppua valkoiset vaahtomuoviksi, vatkaa pehmeisiin huipuihin lisäämällä vähitellen loput (2 rkl.) Sokeria
Lisää 0,5-1 tl jokaiseen muottiin vanukalla. hilloa tai säilykkeitä. On suositeltavaa levittää koko pinta, mutta jos hillo on paksu, se ei toimi
Aseta varovasti kermavaahdot päälle, ripottele jauhemaisella sokerilla ja lähetä uuniin noin 15 minuutiksi (kunnes korkki on beige)
Palvelemme kuumana. Hyvää ruokahalua!

Astia on suunniteltu

4 annosta

Aika valmistautua:

2 tuntia

Ruoanlaitto-ohjelma:

sekoitin, uuni

Merkintä

Ruokalaji on herkullinen, mutta melko makea. Rakas rakkaani, ellei erityisen makea ystäville, suosittelen vähentämään 1 rkl. l. sokeria leivämassassa, käytä hapan hilloa tai älä käytä sitä ollenkaan. No, älä ripottele jauhesokerilla.