"Tahmeat" pullat

[Taikina:]

"Tahmeat" pullat

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
Taikina:
kuivahiiva	3 g
korkeimman luokan vehnäjauhot	300 g
maito	145 g
suola	4 g
sokeria	40 g
keltuainen	1 kpl
voita	40 g
kasviöljy	10 g
Täyte:
sokeria	35 g
voita	25 g
kaneli	2 tl
Karamelli:
sokeria	100 g
suola	1/4 tl
voita	50 g
pekaanipähkinät tai saksanpähkinät	70 g
kaneli	1 tl
hunaja	1 rkl. l

Keittomenetelmä

• Sekoita hiiva jauhojen kanssa (jätä 1 rkl jauhoja), lisää lämmin maito, sokeri ja keltuainen.

• Vaivaa 7-8 minuuttia. Lisää loput jauhot, voi ja öljy.

• Lisää taikinaan suolaa 3-4 minuuttia ennen vaivaamisen loppua.

• Vaivaa pehmeä, tahmea taikina.

• Anna taikinan käydä huoneenlämmössä puolitoista tuntia.

• Vaiva keskellä käymistä.

• Pilko pähkinät hienolla veitsellä.

• Yhdistä hunaja, sokeri, suola ja voi kattilassa. Kiehua.

• Poista lämmöltä. Lisää pähkinät ja kaneli, sekoita.

• Peitä leivinpelti leivinpaperilla. Kaada karamelli, jaa se muotin pohjalle.

• Vaivaa valmis taikina, rullaa se 3-5 mm paksuksi kerrokseksi.

• Harjaa sulalla voilla, ripottele sokerilla ja kanelilla.
• Rullaa pitkä rulla.

• Leikkaa rulla aluslevyihin. Aseta karamellille.

• Korjaus noin tunnin ajan kalvon alla huoneenlämmössä.

• Paista uunissa, joka on esilämmitetty 220 ° C: seen (konvektio 200 ° C) höyryllä, ensimmäiset 5–6 minuuttia, alenna sitten lämpötila 180 ° C: seen (konvektiolämpötila 160 ° C) ja tuo valmiustilaan.
• Jätä valmiita sämpylöitä muodossa 10-15 minuuttia, käännä sitten ympäri niin, että karamelli on päällä.
• Tarjoile lämpimänä.
• 
• 
• Nauti teestäsi!

[Sonadora]

Sonadora, Manechka! Mitä pullia, vain ... Ah! Lisää Suosikkeihin, haluan yrittää kokata.

[Marina]

Marina, Kokeile.

Manechka, mitä upeita pullia! No, vain kuolaamalla, olisin purrut.

Kiitos, Ninochka. Olen iloinen, jos yrität.

Mikä namia !!!! Manya, hyvin, hyvin kaunis!

Tanya, kiitos! Auta itseäsi!

Pullat ovat kiiltäviä ja herkullisia!
Miksi tarjoilla vain lämpimänä? Milloin he jäähtyvät (tai seuraavana) päivänä, jolloin he eivät enää ole syötäviä? Tai yksinkertaisesti siksi, että he eivät selviydy jäähtyä? 🤣

koska he eivät asu jäähtymään? 🤣

Aivan ... he eivät tule elämään! Tällainen kauneus on pullasi, mies!

[Sonadora]

Sonadora, Manya, nämä ovat hämmästyttäviä pullia .. tehty useita kertoja .. sulaa suussa ..

[Manechka]

Manechka, Olen ilmeisesti syönyt vain nyyttejä, mutta en kieltäytyisi sämpylöistäsi

[Manya]

Manyakuinka herkullista!

[guzel]

guzel, Marina, Albina, kristina1, Bettinakiitos tytöt. Olisin iloinen, jos pidät pullista.

Pullat ovat kiiltäviä ja namia!
Miksi tarjoilla vain lämpimänä? Milloin he jäähtyvät (tai seuraavana) päivänä, jolloin he eivät enää ole syötäviä?

Syötävä, tietysti, ja seuraavana päivänä. Mutta sitten on parempi lämmittää ne hieman, jotta karamelli muuttuu pehmeämmäksi.