Kakku "Trooppinen sekoitus"

Kuka ei luota? En luota? Luotan
Mutta pelkään

Lena, gelatiinin liuottamisen periaate on lämmitys. Tässä tapauksessa ei ole väliä miten teet sen: vesihauteessa, mikroaaltouunissa tai lämpimässä massassa. Vaikuta YKSI JA SAMAAN. Mutta kyllä, jos se antaa sinulle lisää iloa, voit liuottaa gelatiinin erikseen
Ja muuten, toisessa (en muista mitä) aiheessa he keskustelivat aktiivisesti, sanomatta, väittivät, että gelatiini, jopa liuennut (kuumennettuna), ei koskaan levisi kylmään seokseen. Hölynpöly!!! Ilmoitan viranomaisella, että se varmasti hajaantuu ja sekoittaa. No, vain jos et upota sitä jäätelöön ja unohda kahdeksi tunniksi.

Irlanti, kukistin hänet. Totuus on vähän huijaamista. Laita liotettu gelatiini lämpimään massaan kermanväriseksi. Tarkoitan, kun suklaa oli jo sekoitettu, mutta massa oli silti lämpimämpi kuin huoneen lämpötila, 38-36 astetta Mabut, hän sekoitti erinomaisesti ja lisäsi sitten kermaa. Se vain jäätyi silmiemme edessä, tuskin tuskin paineli keksiä. Kaikki on pakastimessa aamuun asti, ja seuraavana aamuna täytän sen. Pelkään, että yhtäkkiä siellä missä luolat muodostuivat tiheyden vuoksi. Mutta jos Th, voin levittää heidät ganacheilla aamulla ja pakastaa ne vielä vähän.

Hyvin!!! Mitä minä sanoin sinulle!

No, sinä, äiti, annoit, 36-vuotiaana en edes vaarantaisi sitä

Ja reiät paranevat taputtamalla / naputtamalla lomaketta pöydällä, kun ne tulvat. Ja tämä koskee muuten paitsi paksuja emäksiä myös melko nestemäisiä

Ja missä muodossa kaatoit sen?

No, en mitannut sitä lämpömittarilla, sormeni oli lämmin, joten ehkä niitä oli yli 36)))
Tapasin univormua ehdottomasti.
Yleisin muoto on pyöreä. Ammuin sivut paksulla silikoniteipillä ja pohjan paksulla kalvolla. Viikset tiede

Lisätty keskiviikkona 8. maaliskuuta 2017 01:13

Voi, ja halusin kysyä pitkään. No, sinulla on tahroja lasitteen päällä - Leo, eikö? Miten teet sen?

Boca potkut - tämä on jotain uutta

Len, joo, tämä on Leo, mutta olen edelleen hänen kanssaan, en ymmärrä sitä oikein. Ja se tehdään yksinkertaisesti (hyvin, se pitäisi tehdä yksinkertaisesti), lasitteen päälle asetetaan kuuma paine (neutraali lasitettu NH-pektiinillä)

Boca potkut - tämä on jotain uutta

Alitajunnan pelit
Ja miten? Levitetäänkö sitä lastalle?

Ja muuten, kakku osoittautui. Mutta sivut kävivät silti. Mousse oli vähän paksu. Ihmettelen miksi?

Joten, odota, kuinka tämä mousse oli paksu, jos kävelit sivuilla?

Luolissa oli. Kaikki ei ollut tiivistetty niin kuin pitäisi.

Lena, jokainen mousse-kerros tulisi "tampata" koputtamalla lomake pöydälle. Ja on parempi täyttää vaahtomuovipussi, sitten reikien vaara on minimaalinen, ja täytteen hallitsevat selvästi.

Ira, päätin jo itselleni, että laitan sen pussista. Juuri kun dacquoise ladataan, paista se, teen itselleni tämän kakun toiselta puolelta, vain kompotti on kirsikka, enemmän trooppinen penniäkään on tyhmä))))))

Ira, söimme HILJAISIA!

Eli se "piti" tai "ei tykännyt"? en ymmärrä

Ira, kuinka voit !!!! Tyhmä ilo!

Fuh! mutta ajattelin todella, fffsё



Lena, olen hullu bezeshekistäsi. Minulla on koukunkädet, en ole koskaan koristanut mitään kermalla, joten en tiedä miten työskennellä liitteiden kanssa sanan "ehdottomasti" takia. Luulen, että tämä on jo ymmärrettävää, kun tarkastelen tämän kakun iskulauseita. Panin ne tavallaan syrjään, mutta uunissa ne tavallaan kaatoivat
Kuinka teet ne? He ovat oikeassa siellä yksi. Pitäisikö minun pitää laukkua jotenkin erityisellä tavalla? Minkä kokoisten niiden pitäisi olla "vihreitä" juuri istutettuja?

Ir, suutin M252, pidän pussia pystysuorassa, painan hieman ja asetan sen alas yksi kerrallaan. Koristelen usein niitä.



Työnnä heikosti ja nopeasti - pieni asia, kovemmin ja pidempään - suurempi bezeshechka.Koko on 10 kopeikkaa kolikosta 4-5 cm: iin. Ja ombre-ruusuja tikkuja ja ilman, myös erikokoisia. Ilmeisesti täytin käteni heidän päälleen: girl_manikur: Halpa ja vihainen ... Mutta eväste ei todellakaan onnistunut. On hyvä, että otkaznichik!

Hei !
Kerro minulle, jos sinun on liotettava suklaakakku etukäteen?
En nähnyt kyllästystä reseptissä)))
Pelkään, että se yhtäkkiä on kuiva

Tatiana, anteeksi, jostain syystä ilmoituksia tästä aiheesta ei tullut.
Kakkua ei tarvitse liottaa, dacquoises itse ovat erittäin mehukkaita

Kiitos paljon vastauksestasi.
Mutta yritin jo kakkua
Keksi liotettiin Baileys-liköörillä, ja kompotti oli vadelma
Kiitos paljon, hyvin, vain valtava reseptistä !!!