Leipäkone Gorenje BM900 WII

[mitat 21,8 X 29,7 X 29,2 cm]

Ostin tämän lieden tänään kaupasta, jossa oli E-kirjain. Valitsin pitkään Yandexmarketin valikoimasta. Ennen sitä ostin lieden viisi vuotta sitten vanhemmilleni, metrosta, se oli Alaska BM2600, otin sen 1700 ruplaan. Joten ensimmäinen kysymys sen jälkeen, kun löysin YAMin, oli "Miksi helvetti on niin kallista ???" Yli 3000 halvempaa uunia ei ole ollenkaan, ja lähellä olevat uunit ovat melko yksinkertaisia. Mutta päätös tehtiin, sinun täytyy ostaa. Panasonic jätti hinnan takia, koska Alaska sopii vanhemmille melko hyvin (ja kun hän vei minut käyttämään sitä), se ei aiheuta ongelmia, miksi maksaa enemmän? Halusin mennä yksinkertaisimmalle tasolle, joka ei ole huonompi kuin Alaska, mutta sitten näin kampanjan, jossa oli alennuksia Goreniesta. Tämän seurauksena se maksoi 3400 ruplaa, jonka rupikonna kestäisi (no, en pääse irti vanhoista hinnoista).

Ensimmäinen asia, joka kiinnitti silmäni. kun hän toi kotiin, kuinka pieni hän on! Se on lähes 1,5 kertaa pienempi kuin Alaska (mitat 21,8 X 29,7 X 29,2 cm), se on kapeampi, vähemmän syvä ja melkein sama korkeus. Tämä oli iso plus minulle (keittiössä ei ole jo tarpeeksi tilaa)

Toinen yllätys oli melko negatiivinen, ämpäri näytti olevan puolitoista kertaa kapeampi ja samalla korkeudella kuin Alaskassa (luulin sen olevan korkeampi). Mitattu kauhan koot, se 2,5 litraa tilavuus (mitattuna vedellä loppuun saakka), kauhan sisämitat 13,3 X 13,5 X 15,8 cm... (Alaskassa 3,3 litraa mahtuu ämpäriin, mitat 17,7 X 13,5 X 15,6). Samanaikaisesti molemmille uuneille ilmoitetaan sama leivän paino (700 ja 900 grammaa). Palamisen sanotaan lempeästi kaunistavan (tosielämässä mielestäni se sisältää 500 ja 700 grammaa).

Siellä on 15 ohjelmaa (kun taas englanniksi, löydän sen venäjäksi, korvaa se):
1. Perustiedot: normaalin leivän vaivaaminen, nostaminen ja paistaminen. Voit lisätä ainesosia myös maun lisäämiseksi.
2. ranska: vaivaaminen, nousu ja paistaminen pidemmällä nousuajalla. Tässä valikossa paistettu leipä tulee
on terävämpi kuori ja löysä rakenne.
3. Koko vehnä: täysjyväleivän vaivaaminen, nousu ja paistaminen. Viivettä ei suositella
toimii, koska se voi tuottaa huonoja tuloksia.
4. Nopea: taikinan vaivaaminen, nousu ja paistaminen alle perusleivän. Mutta leipä paistettiin
tämä asetus on yleensä pienempi ja tiheä.
5. Makea: vaivaaminen, nousu ja leivonta makeaa leipää. Voit myös lisätä ainesosia lisätä makua.
6. Gluteeniton: gluteenittoman leivän vaivaaminen, nousu ja paistaminen. Voit myös lisätä ainesosia lisätäksesi
maku.
7. Taikina: vaivaaminen ja nousu, mutta ilman paistamista. Poista taikina ja käytä leivän tekemiseen
sämpylöitä, pizzaa, höyrytettyä leipää jne.
8. Vaivaaminen: jauhojen ja ainesosien vaivaaminen.
9. Kakku: vaivaaminen, nousu ja paistaminen, mutta nouse soodalla tai leivinjauheella.
10. Voileipä: taikinan vaivaaminen, nousu ja paistaminen. Kevyemmän leivän paistamiseen ohuemmalla
kuori.
11. Erikoisuus: (leivän kokoa ei voida säätää, näytä vain oletettu leivän koko 900 g)
Erikoisasetusta käytetään leipätyyppeihin, joita tarvitaan lyhyemmässä ajassa.
Tässä ympäristössä paistettu leipä on pienempi ja tiheä.
12. Hillo: kiehuvat hillot ja marmeladit. Hedelmät on hienonnettava ennen niiden asettamista leipäpannulle.
13. Jogurtti: tee jogurttia
14. Paista: vain paistaminen, ei vaivaamista ja nousu. Käytetään myös valittujen paistoaikojen pidentämiseen
asetukset.
15. Kotitekoinen: Tämän ohjelman avulla voit asettaa ohjelmia manuaalisesti (vaivaaminen, nostaminen, paistaminen, säilytys)
lämmin)

Kotitekoinen ohjelma on manuaalinen aika-asetus kullekin vaiheelle, asetuksissa ja aikavaihtoehdoissa ei ole mitään (ohje on yleensä kaakao), aika itse määritettiin:

Ohjelman vaiheet "Kotitekoinen"Ja sallitut arvot:

Vaihe Toimi Mahdolliset arvot
1 vaivaaminen 1 6-14 min.
2 nousu 1 20-60 min.
3 Vaivaaminen 2 5-20 min.
4 nousu 2 5-40 min.
5 nousu 3 0-60 min.
6 Paista 0-80 min.
7 Lämmitys 0-60 min.
Ohjelma pitäisi tallentaa (tarkistan sen huomenna).

Muissa ohjelmissa ei ole tällaista asettelua, prosessin aikana teen sen vai voisiko joku kertoa minulle, mistä saan sen?
Ohjeissa:
Kunkin ohjelman aikaväli seuraavasti:
PUOLI1: 0-8 minuuttia
RISE1: 20-60 minuuttia
PUOLI2: 0-15 minuuttia
RISE2: 0-35 minuuttia
RISE3: 0-60 minuuttia
Paista: 0-80 minuuttia
PIDÄ LÄMMIN: 0-60 minuuttia

on merkkivalon taustavalo (sininen), numerot ovat suuria.

on taukotila (voit keskeyttää ohjelman milloin tahansa missä tahansa vaiheessa (enintään 10 minuuttia)

Säästää, kun virta katkaistaan ​​(jopa 10 minuuttia)

Kauhalla on neliön muotoinen osa, jolla mielestäni pitäisi olla hyvä vaikutus sekoituksen tasaisuuteen (Alaskassa se juuttui usein kulmiin).

Pidin todella siitä, että indikaattori osoittaa, mikä sykli on meneillään.
Minä tiivistän

Plussat:
1. Kapea ja matala ++
2. 15 ohjelmaa (gluteenittomia leivonnaisia, en tiedä mihin ne tarkoitetaan, mutta olkoon se smile.gif, on jogurttia (sinun ei tarvitse ostaa jogurtinvalmistajaa smile.gif) +
3. Mukautetun ohjelman läsnäolo +++
4. Indikaattorin ++ valaistus
5. "Tauko" ++: n läsnäolo
6. Neliön muotoinen ämpäri (sen pitäisi olla parempi sekoittaa, vähemmän tärinää (pulla ei roiku ämpärissä). ++
7. Jyrkkä käynnistys (enintään 13 tuntia, asetus 10 minuuttia) +
8. Kuoren kolme väriä +
9. Kaksi leivän kokoa +
10. Ohjelman tallentaminen sähkökatkoksen sattuessa (enintään 10 minuuttia). +
11. Ilmaisin näyttää jakson ++
Miinukset:

1. Kauhan tilavuus on vain 2,5 litraa (useimpien uunien vakiokauha on noin 3,3 litraa).Leivän paino on vastaavasti ilmoitettua pienempi (noin 500 ja 700 grammaa) - -
2. Huono ohje - -
3. Lieden merkinnät englanniksi -
4. Meluisa -
PS:
Löysi tämän lieden kaksoisnapsautimen - DONLIM BM1349
On jopa versio, jossa on annostelija

Lisätty torstaina 24. marraskuuta 2016 18.27

Tarkistin "ohjelmani" tallennuksen, se toimii hyvin, sitä ei nollata, kun se sammutetaan pistorasiasta.

Katsoin kunkin ohjelman aikaa (minulla ei vielä ollut aikaa jaksoissa):

1- 3:00
2- 3:50
3- 3:40
4- 2:10
5- 2:55
6- 2:55
7- 1:30
8- 0:25
9- 1:50
10- 3:00
11- 2:50
12- 1:20
13-6: 00-12: 00 (määritettävissä)
14- 0: 10-1: 00 (määritettävissä)
15- 0: 36-4: 34 (konfiguroitavissa joka sykli)

Täällä minulla on sama. Minun on tarkasteltava kaksoisuunin ohjeita. Kiitos tiedosta.

Minulla on myös tällainen liesi. Käytin 1, 2, 7 ja 8 ohjelmaa. Hän näyttää Scarletilta, ja ämpäri tuli häneltä. En ymmärtänyt lainkaan ohjelmaa 15.

Tarkistin ensimmäisen ohjelman ajoissa, se osoittautui seuraavaksi (leipä 900, keskikokoinen kuori):

1 vaivaaminen 1 12 min.
2 nousu 1 20 min.
3 Vaivaaminen 2 18 min. (5 minuuttia ennen loppua hän kirisee, että on tarpeen heittää lisäaineita)
4 nousu 2 20 min. (tekee luutonta noin 30 sekunnin impulssin ohjelman lopussa)
5 nousu 3 45 min.
6 Paista 65 min.
7 Lämmitys 60 min. (Sammutin sen aikaisemmin, en tarkistanut aikaa)

Leipä valmistettiin hieman muokatun reseptin mukaan aiheesta "Jauhojen ja muiden ainesten määrä erikokoisten leipien valmistamiseksi" (foorumi ei salli linkin lisäämistä).

Vehnäleipä - SÄÄNNÖLLINEN BULK.

Vesijohtovettä 210 ml
Vehnäjauhot 300 g (pullan muodostamisprosessissa lisättiin noin 1,5 rkl jauhoja)
Suola 1 tl
Sokeri 1 1/2 rkl
Öljy (kasvi) 1 rkl
Kuiva hiiva 1 tl (noin 6 g kuivaa nopeasti)

Leipä osoittautui erinomaiseksi, suunnilleen neliömäiseksi (noin 15 cm korkea), katto ei romahtanut (mutta siinä oli suuria tyhjiä kuplia). En ottanut kuvaa, kuvasin kolobokin nostamisen prosessin aikarajalla, mutta paristo loppui 2/3 prosessista. Lapio juuttui sisälle, vedettiin heti koukulla. Yritän käsitellä ja lähettää, jos olen kiinnostunut.
Pidin todella siitä, että indikaattori osoittaa, mikä sykli on meneillään.

Kyllä, liesi aiheuttaa subjektiivisesti paljon melua (se tuntui paljon kovemmalta kuin vanhempien Alaska), se sirisee hyvin äänekkäästi. Mutta se ei roiku pöydällä, se värisee melko vähän vaivaamisen aikana (pulla makkaroiden sisällä). Se lämpenee melko voimakkaasti ulkona (IR-lämpömittari näyttää jopa 90 astetta kannessa). Ei ole mitään hajuja (ne olivat ensimmäisen "polttamisen" aikana) muutaman minuutin ajan.

Vaikka kaikki on onnellista, he söivät leivän välittömästi.

Lähetetty lauantai 26. marraskuuta 2016 00:51

Hän näyttää Scarletilta, ja ämpäri tuli häneltä. En ymmärtänyt lainkaan ohjelmaa 15.

Ymmärrän sen, että monien uunien kauhat ovat vaihdettavissa, minun sopivat täydellisesti Alaskaan (siinä oleva kauha on suorakulmainen, joten päinvastoin se ei sovi).
ohjelman numero 15 on yksi tämän lieden hyödyllisistä ominaisuuksista.

Edellä esitin kunkin syklin mahdollisen ajan.

Se on ohjelmoitu seuraavasti:
Käynnistämme ohjelman numeron 15
paina "Cycle" -painiketta, näytössä näkyy syklin nimi englanniksi (esimerkiksi "Knead 1") ja sen aika.
Paina "Aika" -painiketta ja katso kuinka aikanumerot muuttuvat, aseta haluamasi.
Siirry seuraavaan jaksoon painamalla uudelleen "Työkierto" ja ohjelmoi siten kunkin jakson aika.
Lopussa painamme "Start / Stop".

Kiitos selvennyksestä. Minulla on yksinkertainen siemenillä, harmaa on erinomainen, mutta vehnä-tattari, koko katto putoaa. En löydä keskitietä.

[Borodinsky]

Olen käyttänyt tätä HP: tä nyt kuukauden. En ollut koskaan ennen paistanut leipää. Joten olen edelleen aloittelija.

En pääasiassa leipoa Borodinsky klassisen reseptin mukaan:
30 gr. ruis mallas
100 ml kiehuvaa vettä (kaada mallas, aseta ja jäähdytä 5-10 minuuttia)
220 ml lämmintä vettä (sekoita paisutetulle mallaselle ja kaada ämpäriin)
1 rkl. l kasviöljyä
2 rkl. l viinietikkaa (voidaan korvata kuivalla viinillä tai omenaviinietikalla)
200 grammaa kuorittua ruisjauhoa (tai täysjyväruista)
200 g täysjyväjauhoja (tai korkealaatuisia vehnäjauhoja tai 1 luokka), pääasia on vehnä ja ruis puoliksi
1 tl suolaa (laitan yleensä 2 tuntia.jotta se olisi suolaisempaa)
1 rkl. l hunaja (sokeria, fruktoosia voidaan käyttää, mutta maukkaampaa hunajan kanssa)
Joskus lisätään suolaa ja hunajaa suoraan veteen ja sekoitetaan
1 tl hienonnettua korianteria (joskus lisätään myös 1 tl kumina)
rusinat 30 gr (en laita sitä, koska en ole koskaan syönyt Borodinskia rusinoilla myymälässä ja tämä on minulle jotenkin ihme)
1 tl kuiva hiiva (laitan nopeasti toimivan Saf-Momentin)

Ruoanlaitto:
1) Laitoin kaikki ainesosat ämpäriin luettelointijärjestyksessä
2) Vaivaaminen: 25 min - ohjelma 8
pullan vaivaamisen yhteydessä lisäämään silmään jauhoja saadaksesi oikean pulla (kaikki riippuu käytetyistä jauhoista),
kostuta sitten katto vedellä ja lisää kokonainen tai raastettu korianteri (jauhaa myllyllä)
3) Sitten sammutan HP: n puolitoiseksi tunniksi asettumiseen (minulla on hyvin pieni nousu)
4) Paistaminen 1 tunti 20 minuuttia - ohjelma 14

Leipä on matala, noin 720 grammaa, tiheällä murulla, käytännössä ei murene. Mutta Borodinskin ei pitäisi olla ilmava.

Jostain syystä se rikkoo aina katon, kunnes ymmärrän syyn (foorumia on tutkittava perusteellisesti).
Mutta leipä osoittautuu erittäin maukkaaksi, sen jälkeen en voi ollenkaan katsoa vastaavaa kauppaa.

Valitettavasti en voi ladata valokuvaa, se katosi tietokoneelta jonnekin.

Paistin useita kertoja ohjelmassa 2 (ranska) ja ohjelmassa 3 (kokojyvä), leipä oli aina herkullinen. Katto ei koskaan pudonnut. Mutta koska rakastan tiheää leipää, yritän leipoa joko Borodinoa tai täysjyvätuotetta. Otin kaikki reseptit tältä foorumilta.
Ainoa ongelma, jota ei ole vielä ratkaistu, on se, että vehnäjauhojen yläosa on aina valkoinen, vaikka sivut ovat paistettuja ja rapeaa. Laitoin jo folion ikkunaan ja pyyhkeen päälle, mutta tämä vaihtoehto ei auta.

Nyt pyydän apua.
Leipäkone ostettiin ainoaksi tarkoitukseksi leipoa hapankaalia täysjyväleipää.
Kunnes löysin foorumista reseptejä paistamisesta GORENJE BM900WII -laitteessamme, ymmärrän, että sinun on leipottava ohjelmoidussa tilassa.
Jo näyttää siltä, ​​että tein oikean hapankaalin ... mutta miten taikina voidaan sijoittaa useita tunteja lämpöön ??? Joten se ei ollut kovin sekava.
On huono, että meidän on mahdotonta ohjelmoida lämpötilaa.
Ehkä joku on jo paistanut hapankaalin, jaa, pliz, reseptejä.

Katto repeää, mikä johtuu todennäköisesti siitä, että taikina ei ole saavuttanut, on tarpeen antaa sen seistä pidempään.

[volirena22]

volirena22Oletko kokeillut "Taikina" -tilaa?
Paistan (tutkin) myös ruisvehnää, Borodino-leipää. En ole itse taikuri, vain oppin. Tupakoin 2 kertaa ruisleipää käsittelevässä foorumissa ja tajusin lopulta, että hän tarvitsi yhden oikolukun. Noin tunti. Valitettavasti et voi poistaa toista tai kolmatta sekoitusta ohjelmoidussa tilassa. Tämä on huono. Ajattelen tilan # 7 (taikina) käyttöä. Se kestää 1:30 - 12 tuntia. Toivon, että siinä on yksi vaivaaminen, ja loput ajasta ovat oikeat. Ehkä joku käytti sitä ??? A ???
Tähän asti paistin Borodinskyn moodissa 2 ja 3. Tilassa 2 se nousee paremmin, mutta kolobok näyttää räjähtävän hiivasta, katto osoittautuu epätasaiseksi. Luulen, että taikina muuttuu ...
Huomenna yritän vaivata taikinan tilassa 7 ja peruuttaa tilauksen, mitä hän todella tekee.

Toivon, että siinä on yksi vaivaaminen, ja loput ajasta ovat oikeat. Ehkä joku käytti sitä ??? A ???

Siellä on myös vetokoukku.

[lana73]

lana73, Kiitos! Tämä on surua

Ja vedät lastan, kun vaivaaminen on ohi, vaivaaminen ei vahingoita.

[SvetaI]

SvetaI,: lol: Kevyt !! Olet nero!!! Se ei loppujen lopuksi tullut mieleen !!!!

[anna00999]

anna00999, tämä ei ole minä nero, tämä on kollektiivinen mieli - vakoilin myös jotakuta.
Totta, minä itse en todellakaan halua tehdä tätä - lastan vetäminen kitistä, jota kutsutaan ruis taikinaksi, ei ole kovin miellyttävää, sinun on kostutettava kätesi, muuten kaikki tarttuu, pidät puolet taikinasta sormillasi.

Mitattu vakio-ohjelma # 7 Taikina
Kokonaisaika 1:30

1 vaivaaminen 1 25 min.
2 nousu 2 20 min. (tekee luutonta 30 sekunnin impulssin ohjelman lopussa)
5 nousu 3 45 min.

Sekoitettu melko tiheä taikina valkoisille / 1 kg valmis taikinaa. Kaikki sekoittui täydellisesti

Lisätty keskiviikkona 30. marraskuuta 2016 20.14

Jos poistat kolmannen nousun, teoriassa ei pitäisi olla murskaa.Jos taikina jätetään yksinkertaisesti uuniin, sen pitäisi toimia hyvin ruisleivän tai hapantaineen. Vain leivonta on kytkettävä päälle manuaalisesti.

[Qwerty_Alex]

Qwerty_Alex, Kiitos!!! Olisi tarpeen mitata kaikki tällaiset ohjelmat, en löytänyt tietoa Internetistä. Ohjelman numero 7 +

Yritin myös ohjelmassa nro 2 ranskalaista leipää, pientä leipää.

Kokonaisaika 3:40

1 vaivaaminen 1 18 min.
2 nousu 1 40 min.
3 Vaivaaminen 2 22 min. (10 minuuttia ennen loppua kuuluu äänimerkki, että lisäaineita on heitettävä)
4 nousu 2 30 min. (tekee luutonta impulssia noin 30 sekunnin ajan ohjelman lopussa)
5 nousu 3 45 min.
6 Paista 65 min.
7 Lämmitys 60 min.

Tänään paistin vehnä-tattarileipää täysjyväohjelmassa. Lopulta se tuli erittäin hyvä ja katto ei pudonnut, tämä on luultavasti seitsemäs leipä ja vasta tänään se osoittautui. Laitoin premium-jauhoja-430 grammaa, tattaria-70 grammaa, suolaa-1,5 tl, sokeria-1 rkl. l, hiiva-1h. l, seerumi-340 ml. Tila 3, keskikokoinen.

Lisätty keskiviikkona 30. marraskuuta 2016 klo 21.16

Leivän paino on 700 grammaa, mutta se nousi kauhan yläosaan.

Lisätty keskiviikkona 30. marraskuuta 2016 klo 21.21

Unohdin kirjoittaa öljyn, laitoin 3 rkl. pellavansiemeniä.

[Kotloshanochka]

Kotloshanochka, Paistin myös vehnä-tattaria tässä ohjelmassa. Se osoittautui hienoksi ensimmäisellä kerralla! Vain reseptissä tsz. leipä korvasi 0,5 kauhaa jauhoja tattarilla ja lisättiin vettä. Mutta mielestäni sinulla voi olla enemmän tattarijauhoja (vesi 355 ml + 1 rkl / 900 g leipää).
Täällä sain Borodinskyn taikina + leivontaohjelmassa !!! Se osoittautui hienoksi! En joko huomannut taikinan taikinan vaivaamista tai sitä ei ollut siellä. Prog-taikinassa 1:30 ja leivonnaisissa 1:20 900 g: n leivälle!

Auta kiitos, ostin leipäkoneen, ilolla ei ollut rajoja! Yritin leipoa kaikissa ohjelmissa, leipä on erittäin maukasta, mutta yläkuori on kevyt (vaalea) eikä murise. Leipä on raskasta. Mitä teen väärin?

[KET 977]

KET 977Myöskään minun yläkuoreni ei muristu eikä ole kirkkaan ruskea, kuten uunista ... Ehkä tämä johtuu siitä, että päällä ei ole lämmityselementtiä ja se kypsennetään oletusarvoisesti koko pullaan. Mielestäni tämä on normaalia.
Mitä tarkoitat "raskaalla"? Painon tai maun mukaan (vähän huokoinen, tyydyttävä)?

anna00999, se on herkullista, "huokoiset pallot" siinä ovat 2 millimetriä, sama, sisällä kaikki on kunnollista, ruokahalua. Mutta kun otan sen käteeni, se on raskasta. Ikään kuin hän olisi ottanut vettä. Ja samoin, vaalea kuori hämmentää ... Luin, että monet tulevat rapeaksi. oikeastaan ​​mitään ei voida tehdä?

[KET 977]

KET 977, ehkä epätavallinen myymälän jälkeen 300-500 gramman pullat? Painoni tulee keskimäärin 860 grammaa 900 g: n ohjelmassa.

anna00999, kyllä, painoni on noin 860 tai hieman enemmän, mutta se on niin ilmava ja kevyt. En osaa lisätä valokuvaa, voisiko joku kertoa minulle. Arvostan sitä.

Lisätty maanantaina 12. joulukuuta 2016 15.58

Anna, miten erotat keskustelukumppanin. Se ei toiminut minulle.

[Kotloshanochka]

Kotloshanochka, napsauta lempinimeä, nimi näkyy itse viestissä.
Ja aloittelijoiden ei pidä lisätä valokuvaa turmeltuneisuudestaan: lol: ilmeisesti, jotta en vahingoittaisi kokeneen psyykettä, en vielä tiedä kuinka monta viestiä tekee aloittelijasta maustetun

[anna00999]

anna00999ja miksi röyhkeys. Leivänvalmistaja paistaa, ei me. Se on outoa. Miksi sitten luoda tällainen sivusto. Kaikki kommunikoivat keskenään. Olen jo paistanut kaksi leipää henkilökohtaisesti reseptini mukaan, ja ne ovat erittäin kauniita, mikä tarkoittaa, että sitä on mahdotonta näyttää. Istu hiljaa itsensä kanssa.

[Kotloshanochka]

Kotloshanochka,: Hups: Vitsin orjuudesta

[anna00999]

anna00999, aseta hyvät reseptit, yritämme. Voin myös kirjoittaa.

[Kotloshanochka]

KotloshanochkaOle hyvä!: Borodinsky (a la, ei GOSTin mukaan, vain minun) leipä:
Teen taikinaa yli 40 minuuttia:
135 ml. lämmintä vettä
2 rkl. l. hw. jauhot
1,5 tl. hiiva
1 rkl. l. Sahara
Valmistan (noin, + -) 10 minuuttia ennen taikinan laskeutumisen loppua täyteainetta:
3 tl korianteri (otan kokonaisen korianterin, työnnän sen muki muki muki. Jos otat maata - tarvitset vähemmän, kuinka paljon - en tiedä vielä, en mitannut sitä)
4 rkl. l.ruis mallas (lisää samaan kuppiin, jossa painoin korianteria)
110 ml. kiehuvaa vettä.
Panimo maksaa 10 minuuttia, kunnes pääainesosat on asetettu muotoon.
90 ml. vettä
1 rkl. l. tattarihunaja (liuotetaan tähän veteen) Liuotan hunajan kiehuvaan veteen samasta teekannusta, jota käytin teen teessä. Jotta se olisi nopeampaa ja helpompaa.
1,8 tl suola (minulla on ylimääräistä, jos karkeasti jauhettua, kuten marinadeille, sitten rohkeasti 2 lusikkaa!)
2 rkl. l. kasvi / oliiviöljy
2 tl omenasiiderietikka
320 g ruisjauhoa
160 g vehnäjauhoja (sekoita rukiin kanssa, kaada sitten pois. Käytän 1. luokan jauhoja, minusta näyttää siltä, ​​että leipä on tummempaa. Mutta voit
huippuluokan ja leipomo (ei koskaan käyttänyt sitä, vain B / C)
Asetin "Taikina" -tilan 1,5 tunniksi
Sitten "Leivonta" -tila 1 tunti 20 minuuttia. (eli 1 tunti sen jälkeen, kun se on kulunut umpeen, lisätään 20 minuuttia.)

Lisätty torstaina 15. joulukuuta 2016 18.18

Tattarileipä:
Otetaan täysjyväleipä resepti.
Korvataan täysjyväjauhot tattarilla suhteessa:
Ts.Z.-jauhot - 1,2 mittausta
Tattarijauho - 0,8 kauhaa
VESI - 365 ml. + 4 rkl. l. (En mitannut tarkalleen kuinka paljon vettä, koska lisään pulla (taikina) vaivaamisen aikana.) Tattarijauhoja ostetaan pienissä pakkauksissa ja niiden kosteus on erilainen (((
Hiiva 1,2 tl
Loput ovat ZH-leivän reseptin mukaisia!

Lisätty torstaina 15. joulukuuta 2016 18.28

Leivotaan "Whole Grain" -ohjelmalla.
Nämä ovat täydellisiä leipäreseptejäni. Sinun on katsottava kolobokkia, kun ensimmäisen kerran paistat tällaista leipää, lisäät jauhoja tai vettä. Koska kosteus on erilainen kaikissa taloissa, myös jauhot ovat erilaiset.

Lisätty torstaina 15. joulukuuta 2016 19.35

Minä unohdin !!! Lisään 0,5 tl Borodino-leipään päävaivauksen kanssa. hiiva !!!!!!!

Ostin juuri tämän upean leipäkoneen, kun leivoin leipää vain laatikoista, joissa on valmiita seoksia. Leivottu "Riga" (musta leipä korianterilla ja kuminalla, koostumukseltaan 1. sija vehnäjauho, mutta on myös ruista ja mallasta) ja "tomaatti basilikalla" (ensinnäkin vehnäjauho, mutta myös ruis sisältyy koostumukseen. Mallasta ei ole, eikä leipä ole musta, vaan harmaa ja lähempänä valkoista). Molemmat ovat pääohjelmassa. Molemmat osoittautuivat sisältä hieman kosteaksi, tiheiksi. Ei kriittinen, kaupassa samanlaiset leivät ovat usein jopa kosteammat sisällä, ja jos puristat palan, kuplat eivät tartu yhteen. Mutta silti haluan leivän tulla kuivemmaksi ja hieman ilmavammaksi. Kuinka tämä voidaan saavuttaa? Kaada vähemmän vettä tai laita paistaminen pääohjelman jälkeen ja paista vielä puoli tuntia? Tai kokeile toista tilaa?

Muuten, tietääkö kukaan, mikä tämä erikoileipä-tila on? Ohjeiden perusteella reseptistä päätellen se on tarkoitettu makean valkoisen leivän paistamiseen rusinoilla, mutta se on jotenkin outoa, siellä on myös makea leivonta.

Ja missä tilassa on parasta leipoa Borodino-leipää ja muita mustia leipiä, joissa vehnän lisäksi on myös ruisjauhoja ja maltaita? Ruisleivän paistamiseen ei ole erityisohjelmaa (Ehkä joku tietää, mihin ohjelmaan se voidaan korvata, tai miten ohjelmoidaan käyttäjätila (tarkoitan tiettyjä seisokkien vaivaamisen pituuksia eikä ohjelmoitavia painikkeita)

[Oksana_Zh]

Oksana_ZhRuisleivät tarvitsevat yhden pitkäaikaisen paahtamisen. Ilman muutama kasa-luuttomaksi leikkaamista (joita tarvitaan vehnän leivälle). Katso yllä reseptissäni, kirjoitan mitä sisällyttää ja kuinka kauan.
Pelkään leivänne palavan vielä puolen tunnin ajan. Lue artikkeleita leivän vaivaamisen ja paistamisen perusteista (niin hakukoneessa ja unohda se).
En ole kokeillut "erikoisleipää", mutta en pitänyt "Kakku" -tilasta ollenkaan. Leivänvalmistaja ei voi lyödä munia keksiksi, koska sekoitin lyö ne. Tämän seurauksena keksi on hyvin tiheä. Niin monista reseptissä mainituista tuotteista saisin vähintään 1,5 normaalia kakkua. Ja tässä on tiilikakku

Lue artikkeleita leivän vaivaamisen ja paistamisen perusteista (niin hakukoneessa ja unohda se).

OSA "SYÖTÄMISEN JA PAISTAMISEN PERUSTEET" SISÄLTÖ

Onko kukaan testannut gluteenitonta järjestelmää ruisleivän paistamiseen? Tässä tilassa pitäisi olla 1 erä, 1 nousu ja paistaminen.

Joo ?? Täytyy kokeilla!

En ole varma, se näyttää vain tältä monissa uuneissa. Ehkä joku tarkisti?

hyvää iltaa.osti tämän tekniikan ihmeen tänään. pestiin, tahrasi kulhon, asetti sen lämmetä 10 minuutiksi ohjelmassa 14. 10 minuuttia myöhemmin signaali kuului, veti kulhon ja jätti - jäähtyä, pestä ja ladata ensimmäinen leipä. Palasin puoli tuntia myöhemmin, ja leipäkone on edelleen kuuma ja ilmeisesti jatkaa lämpenemistä. Ennen kuin olen painanut aloitus- / lopetuspainiketta uudelleen, se ei lopu, onko tämä normaalia vai avioliitto?
Luin myös ohjeet, ilmeisesti lämmitys. Voinko sammuttaa sen etukäteen?

1) Jos painat käynnistys- / lopetuspainiketta lyhyesti, se keskeytyy ja ohjelman suorittaminen jatkuu 10 minuutin kuluttua. Ehkä näin on.
2) Ihmettelen, mikä signaali kuului 10 minuutin kuluttua. Tiedän kuinka laittaa leivonta vain tunnin ajaksi, ja sammuta se sitten manuaalisesti ...

Minkä tahansa ohjelman lopussa, jossa oli leivonnaisia, lämmitys kytketään päälle, yleensä 1 tunti.
Lämmitystä ei ole esimerkiksi taikinakäytössä tai manuaalisessa ohjelmassa se voidaan poistaa.

[Qwerty_Alex]

Qwerty_Alex, jo tajunnut sen ja paista meijeritaikina. Jauhoja on ilmeisesti vähän liikaa, pulla toisen vaivaamisen jälkeen ei ole tasaisinta - se on tiheää ... nyt olemme menossa toiseen nousuun, toisen erän jälkeen, se on niin selvästi näkyvissä, että se putoaa toiselle puolelle

Lisätty torstaina 12. tammikuuta 2017 01:06

Oksana_Zh, Olen 14. ohjelmassa, asetin aikapainikkeella kellonajan 10 minuutiksi

Ostin sen !!! En voinut edes kuvitella kuinka pieni hän oli. Vauva on yksinkertainen!
Illalla teen gluteenittoman pizzataikinan. Ja juo samppanjaa!
Kuten eräs arvostettu henkilö kirjoitti foorumillamme: "takuu ei koske pesemättömiä laitteita!

Lisätty torstaina 12. tammikuuta 2017 kello 21.30

Toistaiseksi vain miellyttää! Ttttt ... Gluteeniton taikinani nousi hyvin paljon. Pizzalla oli jopa rapea kuori!

[S * lena]

S * lena, onnittelut ostoksestasi !!! Tänään meidän on jatkettava pesemistä! Vanha uusi vuosi tänä perjantaina 13. päivänä !!
xmx, kytkenyt gluteenittoman tilan päälle, hän puristi minua 10 minuuttia ja seisoi todistusta varten. Hän ei kokeillut lisää, asettanut taikina-tilan ja paistanut siihen kauniin ja maukkaan Borodino-pullaa

[anna00999]

Yritti leipoa gluteenitonta leipää tänään. Kaivoin reseptin Internetin suolistosta. Punnitsit kaiken tarkalleen grammoina. Mutta jotain ei todellakaan toiminut. Ladattiin 320 g nestettä ja 400 g jauhoseosta. (Tattari ja riisijauho) Ei viikunaa sekoitettuna ... Tuloksena jaoin kaiken kahteen puolikkaaseen, lisäsin nestettä.
Nyt "jotain" paistetaan leipäkoneessa.
Ja toinen puoli uunissa, toivon, että siitä tulee syötäviä pullia. Sekoitin kaiken, mikä tuli silmiini ...
Odotetaan ....

Lisätty perjantaina 13. tammikuuta 2017 klo 18.23

anna00999, Kiitos onnittelustasi!
Mitä tulee jatkamiseen, olen aina puolesta!

[S * lena]

S * lena, kerro meille, miten gluteeniton hoito toimii - kuinka monta vedosseosta? Täällä he olivat kiinnostuneita ...
Otan tänne myös reseptin, josta pidän (ja kuvassa katkaisin heti hdeban romahtaneella katolla ja muulla "kömpelöllä") ja kidutan häntä sitten. Lisään ja vähennän ainesosia, kirjoitan muistiin ja saan halutun tuloksen.
320 lietettä 400 jauholle - vähän jauhoja / paljon lietettä! Minulla on 480 g jauhoja 320 g lietteelle! Jälleen, millaista jauhoa .. erityyppiset erilaiset nestemäärät ottavat. Mutta jopa ruisjauhoissa sinulla on paljon nestettä! Oletko lukenut järjestelmänvalvojan osiot leivän paistamisesta / kolobokin muodostamisesta ja muista mielenkiintoisista asioista?

[anna00999]

anna00999, mikään ei toiminut minulle. Puuroa, joka on samanlainen kuin mannasuurimolla, rapeaksi kuoressa. Koirat söivät yhdessä lihapuuron kanssa. ... Lapsi syö pullia uunista, mutta kaikkea on sekoitettu ...
Olin järkyttynyt, jatkan etsimistä. Lapsella ei saa olla vehnä- ja ruisjauhoja.
Hallinnon osalta. Katsoin kun olin kotona. Voin sanoa tämän.
Ensimmäinen erä on 10-12 minuuttia. Sitten tauko 10 minuuttia. sitten vaivaaminen uudelleen, 5-6 minuutin kuluttua se antaa äänimerkin, lisää ainesosat ja sitten 6-7 minuutin kuluttua se pysähtyy (tauko 2 kirjoittaa). Kaikilla näillä vaivaimilla kesti ohjelman alusta lähtien 35 minuuttia. Sitten minun piti lähteä, mutta näyttää siltä, ​​että seuraava oli puhtaasti koristelu ja leivonta.
P.S. päinvastoin, minusta tuntui, että reseptissä oli hyvin vähän nestettä. Minun piti lisätä, koska jauhomuruja ei halunnut sekoittaa millään tavalla.
Gluteenittomat jauhot tarvitsevat enemmän nestettä kuin vehnäjauhot.

Lähetetty perjantaina 13. tammikuuta 2017 21.09

anna00999, mikään ei toiminut minulle. Puuroa, jonka koostumus on samanlainen kuin mannasuurimossa, rapeassa kuoressa. Koirat söivät yhdessä lihapuuron kanssa. ... Lapsi syö pullia uunista, mutta kaikki sekoitetaan siellä ...
Olin järkyttynyt, jatkan etsimistä. Lapsella ei saa olla vehnä- ja ruisjauhoja.
Hallinnon osalta. Katsoin kun olin kotona. Voin sanoa tämän.
Ensimmäinen erä on 10-12 minuuttia. Sitten tauko 10 minuuttia. sitten vaivaamalla uudelleen, 5-6 minuutin kuluttua se antaa äänimerkin, lisää ainekset ja sitten 6-7 minuutin kuluttua se pysähtyy (kirjoittaa tauko 2). Kaikilla näillä vaivaimilla kesti ohjelman alusta lähtien 35 minuuttia. Sitten minun piti lähteä, mutta näyttää siltä, ​​että seuraava oli puhtaasti koristelu ja leivonta.

Lisätty perjantaina 13. tammikuuta 2017 klo 21.14

Voi sekaisin! Mutta et voi poistaa ... Sorri ...

[S * lena]

S * lena, loppujen lopuksi on paljon vettä, koska puuroa ei ole paistettu ... Tai ehkä hän ei vain voinut vaivata taikinaa 10 minuutissa? Autoitko häntä lastalla (kaavittiin seiniltä)?
Mdaaa, joudut taistelemaan hyvästä ilman jauhoja ja hw ... Mutta tärkeintä ei ole antaa periksi !!! Etsi, etsi ja piilota

[Kotloshanochka]

Pahoittelen etukäteen villisti offtopicia ...

Kotloshanochka, En voi lähettää sinulle PM: tä sisältää vastauksen kysymykseesi, jonka kysyit minulta , Postilaatikkosi on täynnä ...

Lapsella ei saa olla vehnä- ja ruisjauhoja.

Tässä on jotain, josta kannattaa varoa "Hiivaton ja gluteeniton leivonnaiset"
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=252.0

[Järjestelmänvalvoja]

Järjestelmänvalvoja, Kiitos, Tanya! Aion opiskella!

[Kotloshanochka]

Hyvää päivää kaikille! Ostimme myös tämän leipäkoneen. Gorenje BM900 WII on alueella 5 - 6 tuhatta, ja täällä Eldoradon uudenvuoden alennuksilla 3300: lle, rupikonna murskattiin, heti tilasi. Vaikka se on paistettu kolme kertaa valmiista seoksista, se osoittautuu hyväksi. Ainoa resepti 750 g: n resepteistä. on asetettava arvoon 900, koska valmistaja yliarvioi parametrit. Valkoinen ei kiinnosta kovinkaan paljon, enemmän kiinnostaa ruis tai vehnä-ruis, jos joku on, jaa reseptit. Monet ovat kiinnostuneita silmukoista, tekivät pienen pöydän, tarkastelivat arvostetun Qwerty_Alexin laskelmia ja kokeilin joitain ohjelmia itse.
P / S Älä salli taulukon tai kuvan lisäämistä, annan linkin, jos jollakin on oikeudet, julkaise s. tai kirjoita henkilökohtaisena.

Lisätty sunnuntaina 15. tammikuuta 2017 20.11

Kotloshanochka,
Tulevaisuudessa aion tehdä taulukon ehdottomasti kaikista ohjelmista, sekä aika- että lämpötila-indikaattoreista (odotan laitetta Alin kanssa), koska jonkin verran vaivaamalla, nostamalla kuuluu lämmityselementin käynnistämisen napsautuksia.
Jos moottorin käynnistäminen on jälleen ärsyttävää (esimerkiksi kun nostaminen 2 on päällä), niin se ratkaistaan ​​myös asentamalla vaihtokytkin moottorin vaijeriin, terää ei tarvitse vetää pois käytön aikana ... ..

Gluteeniton leipäni (pikemminkin kakku, olen vain oppimassa.
Leivin gluteenitonta leipää. Mutta jokin kertoo minulle, että yksinään sekoittaminen on tarpeetonta. Sitten hänellä ei ole aikaa nousta tarpeeksi.
Maukas. Kuori on rapeaa!

[S * lena]

S * lena, ja resepti voi olla sinun leipesi. Joten voit tehdä sen erässä ja antaa sen nousta kerran ja kytkeä päälle paistamiseen.