Kuinka säilyttää tomaatteja?

[varastointi tomaatti punainen]

Haluan jakaa lisää kokemuksia varastointi tomaatti punainen

Joulukuussa, 20. päivänä, ostin markkinoilta upeita punaisia ​​tomaatteja, niin samanlaisia ​​kuin syksyiset, kiinteät, sisällä punaiset ja jopa väriltään. Ja kallista! Ja älä suutele kerralla, se sattuu rasvaiseksi! Kyllä, ja halusin pitää heidät lomalle!

Ja myyjä ehdotti, miten ne säilytetään: kääri jokainen tomaatti paperiseen lautasliinaan, laita se pahvilaatikkoon ja säilytä viileässä paikassa. Siten tomaatit tulevat hänelle myyntiin, hän näytti minulle, miten se tehdään.

Ja kotona tein saman: laatikon alareunaan laitoin rypistyneet arkin kulinaarisia aikakauslehtiä, sitten tomaatit, kukin kääritty omaan paperilautasiinsa, osoittautui kahdeksi riviksi tomaatteja (ei enää tarvita, jotta tomaatit eivät rypisty painon alla), ja päälle taas rypistyneet arkit sanomalehti ja aikakauslehti. Ja sitten vein laatikot parvekkeelle, jossa talvella minulla on lämpötila noin 7-10 * C.
Voit siis säilyttää tomaatteja jääkaapissa, mieluiten 00-kammiossa.

Ja pidin punaisia ​​tomaatteja aina 15. tammikuuta asti !!!! Melkein kuukausi !!! Otin kaksi viimeistä tomaattia 15. tammikuuta. Tomaatin pilaantumisesta ei löytynyt jälkiä! Vain harvat heistä alkoivat näyttää paikkoja varastointipaikan lopussa.

Nyt varastaan ​​kypsiä ja punaisia ​​tomaatteja tällä tavalla! Hyvä tapa!

[Tatyana]

Kiitos, Tatyana! Joten on mahdollista säästää omasi kaatumiselta pidempään!

omaa on mahdollista säästää syksystä pidempään!

repimättömät varret yhdessä rivissä

Voi, ja kaupalliset - on ihme, että Tanyalla oli niitä niin paljon ... - peittyvät nopeasti mustilla pisteillä
edelleen tärkeä = miten he makaavat edessä myynti, jos ei irtotavarana, mutta laatikoissa

[Tomaatit]

Tomaatit joka päivä, kaikkina vuodenaikoina, säilytän sitä jääkaapissa alla olevassa vihanneslaatikossa ja vielä parempi jääkaapin nollakammiossa.
Laitoin ne rei'itettyyn laatikkoon (ristikkoon) varret päälle ja peitän ne värillisen lehden (usein kulinaarisen) sivuilla ja tomaatit makaavat siellä useita päiviä, ja jopa 10 päivää, se on aivan normaalia

A kurkut tuoreina pieninä määrinä, päivittäin he haluavat makaa avoimessa muovipussissa, vain peitettynä sivuilta.
Tai tomaatin kanssa kulinaaristen aikakauslehtien arkkien alla

Mutta nämä ovat vihanneksia joka päivä, pieninä määrinä ja lyhyt säilyvyysaika.

teollisuus- ja kotimaisten vihannesten varastointi ei ole sama asia

kotona ei ole säilöntäaineita

ja tomaatit, kuten omenat, ovat lukeneet pitkään, ne eivät varastoi jääkaapissa, maku on kadonnut, ne ovat riittävän hapan pitääkseen itsensä jonkin aikaa

Minulla oli tapana myös varastoida tomaatteja jääkaapissa, enkä voinut ymmärtää, miksi ostin makeat tomaatit, mutta minun täytyy syödä hapan. Sitten luin, että tomaatteja ei suositella säilytettäväksi jääkaapissa, ne menettävät "tomaatti" maun. Nyt säilytän sitä huoneenlämmössä. No, tietysti en teollisessa mittakaavassa, 1,5 kg. 5 päivää he elävät hiljaa. Ja kasvihuoneet eivät mielestäni heikkene lainkaan viikkoja. Jotenkin talvella minulla oli tomaatti makaamassa, makasi 3 viikkoa kuin uusi, joten heitin tämän hirviön pois, koska se oli tyhmä syödä sitä

Se riippuu myös tomaattien lajikkeesta, kuinka paljon varastoidaan. Talvilajikkeemme makaavat hiljaa huhtikuuhun asti, mutta niiden maku ei tietenkään ole sama, vaikka myymälän tomaatit ovat myös muovisia. Mutta ennen uutta vuotta ne ovat melko syötäviä, ja sitten käytän niitä vain ruoanlaittoon.
Ja me säilytämme sitä kellarissa, osastolla, jossa kaasukattila on, lattialla - meillä on laatta, asetan paksua pahvia ja asetan sen päälle erilaista kypsyyttä, myös punaisia, yritän ampua harjoilla kun se toimii tai varren kanssa.
Mutta tänä vuonna sää on sellainen, että ei ole mitään asetettavaa - heillä oli aikaa jäätyä hyvin alhaisissa lämpötiloissa, ja jäljelle jäävä on käsiteltävä välittömästi. Kyllä, ja jäädytin puolitoista ämpäriä)
Emme koskaan kääri sitä liikaa paperiin - yleensä laitamme 20 ämpäriä.