Karamellikefirikastike

[Nnatali_D]

Nnatali_D, Natasha, kastikkeellani on paksu kerros. Mikä on syy. Öljy on saattanut erota. Seisoo jääkaapissa.

Tytöt haluavat kokeilla sarjakuvaa. missä tilassa kokata?

No, se ei ole välttämätöntä
Ilmoitan ... keitin kaksinkertaisen annoksen! kaikki kuiskasi, mutta puristi öljyä - nykyinen 180 grammaa, mutta erinomaista laatua 82,5%. poissuljettu kulta. normi on yksi hera, ja toinen on jo maitoa. ei ollut enää hapan maitoa. tulos
super! resepti luetteloon! nuolaisi testamenttiin ja bainki! lisää rasvoja!

[Nnatali_D]

Nnatali_D, Super pp, ja resepti ja idea :-) puhalsi pois :-) :-)

[Fofochka]

Fofochka, luultavimmin! Laitoin myös minun jääkaappiin ja öljy jäätyi. laita se kiehuvaan veteen aamulla tai voit lämmittää sen mikroaaltouunissa ja se (voi) sulaa.

Lisätty lauantai 18. kesäkuuta 2016 07.39

Tumanchik, Ira, terveydellesi! tärkeintä on herkullista!

Lisätty lauantai 18. kesäkuuta 2016 07.40

lettohka ttt, Natasha, toivottavasti pidät siitä

Ja saan myös närästystä kaikista karamellikastikkeista, mutta näin ei ole. : anteeksi: jos aiheen ulkopuolella.

[Natasha]

Natasha, aamulla kastike on vain satu! Hieman sakeutunut, karamelli-toffeen maku! Upea kastike! Täällä aion kaikki aamiaisella tänään !!!! Kiitos paljon!

[Nnatali_D]

Nnatali_D, ja jos ilman jääkaappia, kuinka kauan tätä kastiketta voidaan säilyttää? Nyt on niin kuuma ...

Mikä herkullinen resepti! Ja jos kefiiri on hyvin hapan, maistuuko se huonommin?
Kiitos Natalien mielenkiintoisesta reseptistä. Paluu lomalta tekee sen varmasti!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irlantilainen, ja kiitos!

Lähetetty lauantaina 18. kesäkuuta 2016 11.28

Biryusa, Ol, rehellisesti - en tiedä. se syö niin nopeasti, kypsennän sen puoleen hintaan - se osoittautuu 250 ml: ksi

Lisätty lauantaina 18. kesäkuuta 2016 klo 11.29

Kokoschka, Lilya, keitin kylmästä hapanta maidosta, se näyttää minusta hapan kuin kefiiri, se osoittautui hyväksi!

[Nnatali_D]

Nnatali_D, NatashaNo, pidin todella kastikkeesta, varsinkin lapset! Valmistettu herasta. Tytär sanoi, että se maistui hunajakakulta. Kiitos paljon reseptistä. Teen sen lapsenlapseni puolesta.

[Natasha]

NatashaPidin myös todella kastikkeesta. Valmistettu kefiristä. Seuraavan kerran teen sen heralla. Luulin myös, että se maistui toffeekaramellilta, ja mieheni sanoi, että se näytti tiivistetältä maitolta. Kiitos!!!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irina, kerro minulle, missä tilassa he keittivät ja missä monessa?

Kiitos niin herkullisesta herkusta! On yksinkertaisesti uskomatonta, että yksinkertaisimmista tuotteista ja ilman ongelmia.

Valmistettu seerumista. Jäähdytä, kaada Heinz-ketsupin muovipulloon

siinä on kansi jakelulaitteella.

[Nnatali_D]

Nnatali_D, kiitos niin herkullisesta reseptistä. : ruusu: Tänään syömme pannukakkujen ja jäätelön kera! Nyt se seisoo, jäähtyy. Valmistettu juustoherasta.

Tytöt, eikä kukaan yrittänyt valmistaa tätä kastiketta mikroaaltouunissa, kuten hilloa?

Hurraa, odotin - maito muuttui hapan)) Juoksin heti kokata, kaksinkertainen korko. Keitetään 5 litran kattilassa - se kiehui ja loppui kattilasta
Minun täytyi kaataa se suureen Kenwood-kulhoon, joka oli jo keitetty 110 asteessa induktiolla.
Kun keitin ja kaadin sen - minulla oli vielä paljon vaahtoa päällä - onko tämä normaalia? Söin kaiken, se on niin maukasta ja miellyttävää koskettaa
Kastike on jäähtymässä, tarkkailen sakeutta, kun se on nestemäinen. Paljon kiitoksia reseptistä. Halvempi kuin vastaava kerma ja yhtä maukas, ja jos se tulee liian paksuksi, ei ole hintaa

[Natasha]

Natasha... juuri valmistanut kastikkeen. namia! Soodaa ei tunneta. laittaa suolaa. Kefiriä oli vähän enemmän. Sain melkein puoli litraa. Kun jääkaappi on sakeutunut (kuten yksinkertainen tiivistetty maito), laitoin inverttisiirapin hunajan sijaan.Kiitos reseptistä. muuten murtin koko pääni mihin kiinnittää lasillinen jogurttia

[Nnatali_D]

Nnatali_D, joten tein kastikkeen. Tyttäreni sanoi.
Meidän on leivottava pannukakkuja huomenna aamulla, ja tämä LLC on minulle erittäin laiska.

Natashenkp !!!!

Kiitos reseptistä!
Tein tämän kastikkeen tänään.
Missä se säilytetään?
Kaiken kaikkiaan maitotuote näyttää siltä, ​​että olen paikka jääkaapissa.
Laitoin sen sinne ja se kerrostui
ei tietenkään, mutta loppujen lopuksi 2–3 cm öljykerros "nousi"
Toisin sanoen pintakerros on rasvaisempi.
Ja alla, jos "kaivaa" lusikalla, niin se on normaalia.
Mielestäni reseptissä on liian paljon öljyä.
Tein samanlaisen asian (vain maidon kanssa)
siellä lisäämättä öljyä lainkaan, ja tulos tuli suunnilleen sama,
ilman ylimääräistä rasvaa.

[CurlySue]

Ja minun on jo syönyt tämän kastikkeen ilman pannukakkuja.
CurlySueLena, kastikkeni seisoi 24 tuntia huoneenlämmössä, kerrostumista ei tapahtunut.

[Gnuu]

Gnuu, Laitoin sen jääkaappiin, koska tiedän, että vain minä syön,
ja ehdottomasti pitkä.
Se ei ole vain makea hammas ... ja minulla on sellainen annos vain pari viikkoa.
Jos minulla olisi muita syöjiä (mieheni ei todennäköisesti ole sellainen)
sitten en laittanut sitä jääkaappiin.

se kerrostui,
ei tietenkään, mutta loppujen lopuksi 2–3 cm öljykerros "nousi"

Keitin tämän kastikkeen myös tänä aamuna. Kun kaadoin sen purkkiin melkein kuumaksi, sekoitin sitä säännöllisesti voimakkaasti lusikalla, eikä se kuorittu. Ja ensimmäistä kertaa kun keitin, sitten kyllä ​​- voi myös nousi.

Olya, kaadoin sen purkkiin ja odotin sen jäähtymistä purkissa, en sekoittanut, vaan vain katsoin,

[Nnatali_D]

Nnatali_D, ilmaisi kiitollisuutensa upeasta reseptistä. Bravo! Keitin nougat-konsistenssiin, jotta voisin levittää sen voiveitsellä. Pidin siitä todella paljon!

Tänään keitin kastikkeen uudelleen ja paistin pannukakkuja kastikkeeseen. Kuinka herkullinen se on !!!!!

Epärealistinen!!! Odota, hieron laattoja wc: ssä ja kokin! Ja minä paistan pannukakkuja !!

[Elena Bo]

Elena Bo,

Tytöt, eikä kukaan yrittänyt valmistaa tätä kastiketta mikroaaltouunissa, kuten hilloa?

Valmistettu mikroaaltouunissa, päätti yksinkertaistaa prosessia. Tein sen seerumiin, laitoin 70 g voita. (koe).
Ensimmäiset 7 minuuttia. 800 W, sekoitettu hyvin ja vielä 5 minuuttia. Lisätty vanilliinia. Jokaisella sekoituksella kastike vaahtoaa voimakkaasti, mutta vaahdon katoamisen jälkeen seos haihtuu. Jäähtyessään se sekoitettiin säännöllisesti, jotta syntynyt vaahto ei jääty päälle. Kaadetaan kuumaksi purkkiin ja suljetaan kierrekorkilla.

Olen jo kokeillut sitä pannukakkujen kanssa. Herkullinen!!!!

Olen kokannut 15 minuuttia. Mikään ei karkaa, ei pimenee, tuoksuu hunajalle. Olen kyllästynyt häiritsemään.

Lisätty torstaina 13. lokakuuta 2016 16.14

Yleensä keitin tunnin ajan, olin jo väsynyt ja se alkoi sakeutua. Kaadoin sen pulloon, ja se jäätyi täysin siellä, kuinka voit menettää sen? Toffee todella osoittautui.

Kiitos reseptistä, törmäsin siihen vahingossa (vai ei vahingossa?!). Tulin töistä ja päätin tehdä sen. Tein sen, se osoittautui mahtavaksi! Laitoin sen jääkaappiin, siitä tuli paksu aamulla. Todella ihmeitä ja paljon muuta! Kefir ... ja tässä se on niin namia!

Toisen kerran, kun keitän tämän kastikkeen, vasta tällä kertaa käynyt paistettu maito oli jääkaapissa)) ja hunajan sijasta laitoin glukoosisiirappia.
Kypsennettiin välittömästi Kenwoodissa induktiolla 40 minuuttia.
Kaksinkertaisesta annoksesta saatiin 1 litran purkki (kun vaahto oli laskeutunut), aluksi se kaadettiin kahteen purkkiin), painon mukaan 1 kg 200 g.
Kiitos paljon reseptistä! Kakkujen karamellikastikkeena - ihanteellinen, mutta tämä kastike ei sakeudu minulle, joko kestää kauemmin kypsentämistä tai on jokin muu syy ...

Piilotan sopeutumisen Kenwoodin alle 086/094/096 induktiolla, jotta en muista joka kerta))

Otti kaksinkertaisen annoksen (optimaalisesti 6,7 l: n kulhoon)
Asetukset - lämpötila hieman yli 110 astetta, oikealle 1 sekoituksella (jatkuva sekoitus), ajastin 40 minuuttia

20 minuutin kuluttua massa alkoi vaihtaa väriä, 30 minuutin kuluttua se näytti tältä, mitasi kastikkeen lämpötilan - 97,5 astetta

40 minuutin kuluttua ajastin sammutti koneen, saadun kastikkeen väri sopi minulle, lämpötila oli 98,5 astetta. Voidaan todeta, että vaahtoa on vähentynyt ja näiden 10 minuutin aikana kastike on edelleen kiehunut, vähentynyt

Ja keitin sunnuntaina, päinvastoin, otin vähän enemmän kefiriä ja vähän vähemmän sokeria, jotta se ei sakeudu! Se osoittautui hienoksi!

Natasha !! Loistava !!! Pidin resepti erittäin paljon! voi keittää pidempään ja sitten sakeutua ???? Lisää kirjanmerkkeihin !!!!

Tytöt, keitin tämän kastikkeen tänään. Kerro minulle, tuntuiko sinä syömällä jotakuta, en tiedä mikä se on, mutta kuten hienoa hiekkaa?
Ulkonäöltään se on vain satu. Karamelliväri, tasainen, sileä. Mutta se jäähtyi, otti sen suuhuni ja tunnen pienintä kielellä ja kitalaessa, kuten sakh. jauhe (tarkoitan kokoa) En tiedä mikä se on. Käytin sah. hiekka.
Ehkä se ei onnistunut minulle? Kun keitin karamellin hajua, en tuntenut sitä. Haju on, mutta ei ollenkaan karamellia, sen tavallisessa mielessä. Kyllä, muuten, hän ei vaahdottanut paljon ruoanlaiton aikana. Ehkä soodaani ei ole myyty loppuun? Ehkä ei ollut mitään reaktiota. Se tuntuu vain soodalta (tarkoitan kokoa). En maista soodaa.

[Husky]

Husky, Keitin tämän siirapin useita kertoja. Ja joka kerta eri aikaan. Itse päädyin siihen, että hiekan ulkonäkö johtuu kiteytymisen alkamisesta liuoksen sokeripitoisuuden ylittämisestä liiallisella haihdutusajalla. Katsoin kuinka ajan mittaan ensin siirapilla lasipurkin pohjalla ja sitten seinillä ilmestyi säännöllisen kuusikulmaisen muotoisia ruskeita kiteitä ja alkoi sitten kasvaa. Siksi tein itselleni yksiselitteisen johtopäätöksen, että on äärimmäisen tärkeää kypsentää tätä siirappia ennen kiteytymisen alkua. Minun tapauksessasi et voi kokata yli 7 minuuttia.

[Alevtina]

Alevtina, Kiitos paljon vastauksestasi. Minusta näyttää siltä, ​​että sain sellaista hölynpölyä hunajan takia. Hän on jotenkin väärä. Haju ei ole hunajaa. Ja yleensä kaikki hylkäsivät hänet. He ovat jo syöneet kaikki herkulliset, mutta eivät halua syödä tätä. En pidä hunajasta ollenkaan, enkä ollut kiinnostunut mistä hunajasta on kyse. Ja puhuin tyttäreni kanssa, ja hän sanoi, että hän oli jotenkin väärässä. Ilmeisesti siinä on jotain sekoitettu. Joten hän antoi tällaisen sedimentin hiekan ja kauhean hajun muodossa. Ja ei vihjeitä karamellin hajusta tai mausta.
Minun täytyy yrittää keittää se uudelleen, mutta toisella hunajalla.

[Husky]

Husky, se on totta, nyt hunajaa voi olla mistä tahansa. Keitin inverttisiirapissa.

[Nnatali_D]

Nnatali_D, herkullinen kastike! En todennäköisesti ole kastike, vaan nestemäinen karamelli. Mielestäni on hienoa päällystää kakut tai kerros koreihin. No ooooooo makea.

Kuinka monta kertaa olen keittänyt tämän siirapin, mutta tänään päätin keittää sen hieman kauemmin (8,5 minuuttia) ja sitten jäähdyttää sen hyvin nopeasti. No, sinulla on kulinaarinen vetokoukku tai ota "Lehmä" -karkin emäntä.



Karkit valmistettiin silikonimuodossa. Tarjottimen keskellä karkki käännetään ylösalaisin. Makeiset osoittautuivat maistamaan luonnostaan ​​"Lady", pitävät muotonsa hyvin ja ovat murenevia.

Vain upea makeover!
Hyvin odottamaton!
Tein sen jogurtilla, vähensin sokerin määrää 200 grammaan, ja koska tyttärelleni tehtiin karamelli-ihme (ja hän on allerginen hunajalle, niin, ei ole toivottavaa lämmittää hunajaa niin korkeisiin lämpötiloihin) - lisäsin 2 tl. glukoosisiirappi.
Ei tarvitse ylikuumentua - seitsemän minuuttia riittää, vaikka näytät siltä, ​​että vaahto näyttää silti vaalealta - lopeta lämmitys!
Vaahto laskeutuu ja kaikki on niin kuin pitäisi.
Massan ylikuumeneminen: saamme erittäin paksun toffeen, joka muutaman tunnin kuluttua alkaa sokeroitua
Tässä on niin kultainen aurinko!



Kiitos mielenkiintoisesta reseptistä!

[Kermainen]

Kermainen, obana, kirjoita resepti! Voitteko tuoda ensimmäisestä sivusta tietoja pitkästä lämmityksestä? Teen usein tätä kastiketta!

[SininenOranssi]

SininenOranssi, tänä hunajan vähäisenä vuotena teen kaiken inverttisiirapilla.

Loksa, Oksana., ja miksi kirjoittaa sinne? Keitä 8,5 minuuttia.Kaada heti toiseen kylmään kattilaan (minulla on kahva) ja laita se tiskialtaaseen kylmän juoksevan veden alle, aivan kuten pakastamme juuri keitetyn puuron. Kaikki. Ei mitään monimutkaista. Kaikki nopeasti ja jäätyy, on vain aikaa levittää silikonikennoille. Makeisten pohja tehdään tasaisesti leikkaamalla kuivalla kuumalla lastalla

Tässä on niin näppärä, joustava, terävällä reunalla varustettu vauvan lastalla, jonka työosan pituus on vain 8,5 cm.

[Sveta!]

Sveta!! Mitä sinä teit ???? Saitko kastiketta tai karkkia ??? Voin olla käteisellä

[Nnatali_D]

Nnatali_D, Natasha! Mikä loistava resepti !!!! Vedin kirjanmerkkeihin. Kuinka kokata, perua tilaus. Mutta teen sen kotitekoisen maidon herasta - hyöty on kasa sitä.

Joten tein vihdoin tämän kastikkeen ... herkullisen ... Tein sen TM5: ssä, erittäin kätevä, et seiso sen yli, älä sekaantua ... kaikki itse keitetty ..

[TEKIJÄ EDUSTAA !!!!!!]

TEKIJÄ EDUSTAA !!!!!! : girl_cray: No, sellainen namia osoittautui: girl-swoon: En voi repiä itseäni !!! Mitä teit kanssamme: girl_cray1: En edes kaadanut sitä .. En tietenkään seurannut tekniikkaa kovin ajoissa (keitin 096 Kenwoodissa) ja sain niin kauhean herkullisen karamellin, mutta vain sen värin, kuten sulanut keitetty vesi !!!! !
NATASHENKA !!!!Tietenkin kiitos paljon !!!

🔗

[Nnatali_D]

Nnatali_D, No, vein sen kirjanmerkkeihin pitkään. Tänään keitetyt keitetty juusto - hera - meri pullotetaan. Ja nuorempi rakasti thaimaalaisia ​​pannukakkuja karamellisiirapilla. Tapericha, teen siitä makean (siirapin mielessä) !!!! Kiitos Natasha!

Keitin myös tämän herkullisen kastikkeen, se osoittautui vain satu. Minulla oli kotitekoista jogurttia. Helppo ja yksinkertainen panimo. Vaikeinta on mitata ruokaa kiitos reseptistä! Mieheni arvosti sitä.

[Nikusya]

Nikusya, Elya_lug, Orshanochka, Irishk @, Helen, Kermainen, tytöt, kiitos paljon reseptin käytöstä !!!!

[Natasha]

Natasha, Olen iloinen tapahtuneesta. Kefiriä ja voita ei ollut käsillä. Siellä oli heraa ja levite, hunaja otti 1 lusikan +1 lusikan inverttisiirappia ja lisäsi sitruunahappoa lusikan kärkeen. Nielin melkein kieleni. Karamellin haju kadulla. Kiitos reseptistä.

[Elena]

Elena, Olen erittäin iloinen siitä, että kaikki onnistui ja pidin siitä!