Marshmallow "Vadelma ilo"

[Hyvää ruokahalua!]

Marshmallow "Vadelma ilo"

Kategoria: Makeiset

Ainekset
mansikat / vadelmat (pakastetut)	200g
puoli sitruunan mehu
hienosokeri	150g
gelatiini	15 g
tomusokeri, kookospähkinä ripottelua varten	maku

Keittomenetelmä

• Otin tämän herkullisen reseptin VikaSN: ltä CookingDomasta. Muutettu vähän.
  
• Kiitos VikaSN
  
• 
  
• Joten alkuperäinen koostumus:
  
• 
  
• * 200 g mansikoita (pakastettuja) *** Otin vadelmia
  
• * puoli sitruunan mehu
  
• * 150 g tomusokeria
  
• * 15 g gelatiinia (HUOMAUTUS! Muista tarkistaa pakkauksen ohjeet - saatat joutua muuttamaan gelatiinin määrää!)
  
• * jauhesokeri sadetta varten *** Otin sekä jauhesokeria että kookospähkinää
  
• 
  
• 
  
• 
  
• Valmistautuminen:
  
• 
  
• Valmista lomake (tämä on tehtävä heti): peitä muoto leivinpaperilla. Voitele paperi kevyesti hajuttomalla kasviöljyllä.
  
• Pese ja kuivaa mansikat / vadelmat. Sulata pakastetut mansikat / vadelmat. Älä tyhjennä mehua, käytä marjojen kanssa.
  
• Jauhaa mansikat / vadelmat, jauhettu sokeri ja sitruunamehu tehosekoittimessa tasaiseksi. Laita massa tulelle, lisää gelatiini. Kuumenna massa jatkuvasti sekoittaen, kunnes gelatiini on täysin liuennut. HUOMIO! Muista tarkistaa pakkauksen ohjeet - ehkä gelatiinisi ei voi olla kovin kuuma!
  
• Jäähdytä massa huoneenlämpötilaan. Laitoin astian jääkaappiin hetkeksi. Siirrä isoon kulhoon ja lyö sekoittimella, kunnes se on huipussaan. Jos lyöt kovalla huipulla, massa kiinteytyy välittömästi, sitä on hankalaa siirtää muottiin.
  
• Vatkaamisen aikana hyytelömäisen massan tilavuus kasvaa huomattavasti ja kirkastuu huomattavasti.
  
• Siirrä lyöty massa muottiin, tasoita ja jätä huoneenlämpötilaan 10-24 tunniksi. Ei tarvitse peittää!
  
• 
  
  
• Ripottele työtaso tasaisesti hienosokerilla / kookospähkinällä. Käännä jäätynyt vaahtokarkki jauheeksi, poista paperi varovasti. Leikkaa kerros neliöiksi, pese ja kuivaa veitsi kutakin leikkausta varten. Voit voitella veitsen kevyesti hajuttomalla kasviöljyllä.
  
• Rulla neliöt jauhetussa sokerissa / kookospähkinässä.
  
• 
  
  
• 
  
• Hyvää ruokahalua!
  

Otin sen kirjanmerkkeihin. Kiitos reseptistä !!!
On kysymys. mitä gelatiinia käytit? mihin määrään nestettä se on suojattu?

Kiitos myös sinulle!

Käytin yrityksen "Mriya" (25g) gelatiinia (Ukraina, Tšernigov). Pakkaukseen on kirjoitettu: pikaruoka-gelatiini (P-11). Siellä suositellaan myös (hyytelön valmistamiseksi!): 1 täysi rkl gelatiinia 2 lasilliseen nestettä (0,4 l).

Yleensä en pidä gelatiinin mausta keitetyssä astiassa. Aikaisemmin, kun tein hedelmähyytelöä, tämä hyytelömäinen jälkimaku oli hieman ärsyttävä. Ja valmistettuani tämän jälkiruoan, olin iloisesti yllättynyt - ei makua gelatiinista! Vain kookospähkinän varjostama vadelmien maku miellyttävän hapan kanssa pidin todella tästä yhdistelmästä

Äskettäin tein vaahtokakun, joka koostui kahdesta "kakusta":
1) mansikkakakku (valmistettu tuoreista mansikoista);
2) karhunvatukka-mustaherukka (valmistettu pakastetuista marjoista).
Halusin tehdä siitä kolmikerroksisen. 3. kerros - valkoinen vaahtokarkki, mutta valitettavasti se ei ollut "vaahtokarkkipäivä"

Näin kävi vaahtokakku:


Päätin kokeilla gelatiinin määrää. Lisäsin 18g gelatiinia ensimmäiseen kakkuun ja 15g toiseen kuten alkuperäisessä reseptissä.
Joten keksit osoittautuivat todella erilaisiksi (seuraavalla kerralla kokeilen samaa marjaa varmistaakseni, että kyse ei ole niistä).

Tässä leikkaus kakusta:


Nykyisissä kuumissa olosuhteissamme toinen kakku ilman jääkaappia alkoi hiipiä
Ja ensimmäinen säilytti alkuperäisen tilansa (ilmeisesti suurempi määrä gelatiinia vaikuttaa).

Mikä kaunokainen! Yritän sitä tänään.

Ruokahalua

[Agata21]

Mikä kaunokainen! Yritän sitä tänään.

Kiitos, Agata21!
Agata21, kerro meille vaikutelmistasi?

Ruokahalua

Kiitos, nusya!
Ja erittäin maukasta!
Ja koska marjoja ei käytännössä alisteta lämpökäsittelylle, se on hyödyllistä.

Yritän viikonloppuna

[Nusya]

Yritän viikonloppuna

Nusya, Odotan myös vaikutelmiasi!
Onnea!

Toinen kokeilu vaahtokarkkeja

Tällä kertaa tein mustikkaa

(Ostin pakastettuja mustikoita kaupasta)
ja
kurpitsa


Kurpitsa osoittautui niin mielenkiintoiseksi maistaa !!! Minä todella pidin siitä.
Kurpitsa vaahtokarkki:
* Valmistin kurpitsasoseen (paistin kurpitsaa uunissa ja sitten hienonnin tehosekoittimella) ja käytin sitä.
* Vähennetään reseptissä olevan sitruunamehun määrää 1 rkl. l. (Halusin, että vaahtokarkit olisivat erittäin sulavia).
Bon Appetit kaikille!

kuinka mielenkiintoista ... teen ehdottomasti viikonloppuna ... lapseni todella rakastavat näitä asioita ...

[Kiitos reseptistä !!!!!!!!!!!!!!!! Teen ehdottomasti niin maukkaan herkun !!!!!!!!!!!!!!!]

Kiitos reseptistä !!!!!!!!!!!!!!!! Teen ehdottomasti niin maukkaan herkun !!!!!!!!!!!!!!!