Pizza-uuni

[Loksa]

Loksa, Oksana, Promel on puolalainen ihmiuuni, jonka ikkuna on erittäin hyvä. siinä on erikoisuuksia. aihe Ja resepteistä Duc ja minä olemme päivystämässä, mutta olen jo kirjoittanut reseptejä

: drink_milk: me saamme kaikki kiinni !!!

Paistin pieniä chapatokeja, tein ne tyttärelleni tomaatin ja juuston kanssa. Syömme niin herkullista. En vain ymmärtänyt lämmityksen periaatetta. Käynnistetäänkö se / pois päältä, kun ajastin tikittää?

[auntyirisha]

auntyirishaKun ostat sinut! Saitko taskun kappeleihin?

[Mirabel]

Mirabel, Vika, Kiitos! Joissakin, kyllä, joissakin - ei, mutta olen uusi leivonnassa, ennen sitä tein sen kerran pannulla: Hups: Mutta jotkut turpoivat kuin tyyny. Kunnes tajusin mistä se riippuu

[Irina]

Irina, Asia selvä! En ole päättänyt täysin itselleni .. Tarvitsenko chapatnitsaa vai onko minulla kivipizzauuni (ei vielä)

[Vika]

Vika, chapatnitsalla on oma plussansa - kakkua ei tarvitse rullata. Rullasin taikinakelalla.

Aloitin viiden minuutin taikinan Aniselta. Illalla yritän valmistaa kakkuja uunissa

Ostin myös leivinpaperia, jotta kivi ei likaantunut (myös minusta tuntuu, että aihioita on helpompi purkaa tällä tavoin). Menin etsimään ihoa. Ovatko melat mukavat yleensä, vai onko parempi yhdellä isolla lapealla?

Enkä käytä lastia lainkaan, paistan kankaalla, pidän siitä todella, rullan pizzaa suoraan kankaalle hyvin, hyvin ohuesti, ja paistamisen jälkeen pizza vain lentää sen levylle, leikkaan 3 ympyrää ja kypsennän 3 pizzaa kerralla, erittäin viileä. Se on erittäin mukava kantaa eikä kivi likaantua, vaikka se ei tietenkään ole vielä uusi, minulle on väärin, että kivi on valkoinen, se olisi jonkinlainen musta tai tummanharmaa.

Paistan kankaalla, pidän siitä todella,

Ira, millainen kangas sinulla on? Onko se todella yleisin hb?

Ei erityistä leivontaan, se kestää lasikuitua teflonilla 450 astetta. Myydään erikoisina. myymälöissä.

🔗 tämän tyyppisiä
🔗

Ei erityistä leivontaan, se kestää lasikuitua teflonilla 450 astetta. Myydään erikoisina. myymälöissä.

🔗 tämän tyyppisiä
🔗

Ja toivoin jo, että valitettavaa kangasta ei valitettavasti myydä täällä.

[kiloa]

kiloa, Irina, mistä ostit tämän? Tilasitko sen itse? Mieheni toi minulle paksun kalvon, se on enemmän kuin tarpeen ja on sääli leikata. Mutta voin leikata niistä muodot 2 levyinä, jos saan kiinni kudoksesta. En halua leikata sitä vielä!

[kiloa]

kiloa, Irina, mistä ostit tämän? Tilasitko sen itse? Mieheni toi minulle paksun kalvon, se on enemmän kuin tarpeen ja on sääli leikata. Mutta voin leikata niistä muodot 2 levyinä, jos saan kiinni kudoksesta. En halua leikata sitä vielä!

Oksana tilasi jostakin Moskovan myymälästä, myi jäännökset, koska niiden toimitusaika on 200 0, näyttää siltä, ​​että en muista kaupan nimeä, kun muistan linkin antaneen. Kangas maksoi 450 ruplaa metriltä, ​​myös kankaan leveys näyttää olevan 1 metri tai ehkä hieman enemmän.

löysin 🔗 tilattu täällä.

[auntyirisha]

auntyirisha, Ja taikinani Anis on jo kolmas päivä! Pizza leipoa käteni kutinaa, mutta en syö nyt! Voin leipoa kakun!
Kiitos, Irina!

[Irina]

Irina, 450 ruplaa on se, jonka maksimilämpötila on 250 astetta, ja 800 lämpötilaa ei ole ilmoitettu?

[Irina]

Irina, 450 ruplaa on se, jonka maksimilämpötila on 250 astetta, ja 800 lämpötilaa ei ole ilmoitettu?

No, ehkä 250, en muista, mutta jossain oli infa noin korkeasta lämpötilasta. Lyhyesti sanottuna on kätevää paistaa siinä. Ostin myös sieltä valkoisen hitsauspuvun varastoon (no, tämä on minun käyttööni, lämpötila on varmasti yli 250). Vai oliko siellä jotain
Teflonpinnoitteen (PTFE) tärkeimmät edut:

lämmönkestävyys välillä -150 ° С - + 300 ° С (lyhytaikaisesti + 350 ° С);
korkeat kitkan, tarttuvuuden ja dielektriset ominaisuudet;
korkea kemiallinen ja biokemiallinen kestävyys;
biologinen inerttiys (tefloni on vaaraton keholle).

Ymmärretty, katson!

Huomaa, että liesi lämpenee 390 asteeseen. Olisin täällä varovaisempi teflonin kanssa. Aikaisemmin he kirjoittivat, että ylikuumentuessaan se alkaa tuottaa kaikenlaista haittaa. Yritän tänään leipoa kakkuja paperilla, kirjoitan mitä tulee. Eilen kuitenkin murensin hiukan kiven

Paperi-kaivos jätti pari täplää tuhkaa, eikä se harjaudu harjalla, ja täpliä on jäljellä, pidin siitä enemmän foliosta!

[Oksana]

Oksana, onko sinulla tavallista kalvoa?

[auntyirisha]

auntyirisha, ei, se on erittäin paksu ja kova, kuten ennen! ei niin kauan sitten näin myös grillikalvon - samanlainen kuin tämä! Ja sitten minun pimensi hieman. Kuinka paperi läpäisi kokeen?

[Loksa]

Loksa, Oksana, ei ole vielä paistettu.

Minä odotan! He ovat syöneet kakkuni paistettujen piirakoiden muodossa! Oli jopa liian laiska paljastaa laatikko! Se osoittautui herkulliseksi!

Tein kakkuja! Osa tahrattu oliivi. voita italialaisilla yrtteillä, toisia voin ja sipulien kanssa, toisia ketsupilla ja sipulilla (ja yrtteillä). Huuhtele kehän ympäri, keskiosa osoittautui kevyeksi, paisutettu hyvin. Paperi alkoi nopeasti tummentua, joten hän heilutti kätensä ja paisti kivellä.

Tutkin koko haaraa ylös ja alas ja useammin kuin kerran. Olen täysin valmis ostamaan Ferrari-uunin, kärsin vain kivien lukumäärällä.
Tältä osin kysymys peruskiven korvaamisesta on huolestuttavaa. Sikäli kuin ymmärrän, pohjakiveä ei voida poistaa. Mutta kuinka voit korvata sen, jos siitä tulee käyttökelvoton? Vain korvaamalla itse uuni?
Ja vielä, onko uunissa irrotettavia kiviä? En ole löytänyt vastausta tähän kysymykseen (tai jäin huomaamatta)
Kumartan matalasti kaikkia tämän säikeen pizzavalmistajia ja pyydän apua vastauksen saamiseen!

[brusnika]

brusnika, tytöt kirjoittivat tähän säikeeseen, että kivi voidaan poistaa, näyttää siltä kuin se olisi ruuveilla

[brusnika]

brusnika, sivulla 39, Maria jakoi:

Bestronissa kivi poistetaan, mikä on kätevää puhdistaa.
Bestron lämpenee 350 grammaan ja Ferrari jopa 400 tai vastaavaan)
Mutta 350 g: n Bestron paistaa pizzaa 5 minuutissa, todella!
En tiedä Ferraria)

Kiitos, unohdin kivet ...
Minulla on jotenkin sielu Ferrarille, ja Ibeissä on paljon niitä.
Itse asiassa toinen kysymys kahdella kivellä varustetun lieden käyttäjille, itse asiassa, onko loppujen lopuksi mahdollista kiinnittää ylempi kivi tarvittaessa pohjaan?
Ja toinen kysymys päivittäisestä käytöstä: putoavatko kaikenlaiset muruset kiven alle leivonnasta? Ja sitten luulen, että riittää harjaamaan mannasuurimot pizzasta harjalla, vai joudutko kiertämään kiveä ravistaaksesi kaiken pois? Prinsessan kanssa se on yksinkertainen, nuhjuinen ja viikset valmis! Ja mitä sitten tehdä?
Anteeksi jos keskustellaan.

brusnika [/ b], sikäli kuin tiedän, kahden kivin lieden käyttäjät eivät ole vielä ilmestyneet. Muruset eivät putoa kiven alle, minä vain pyyhkin ne pois. En ole varma alemman kiven korvaamisesta ylemmällä, koska ylempi on mielestäni halkaisijaltaan hieman pienempi. Kivi voidaan tehdä käyttökelvottomaksi vain, jos pudotat lieden ja hajotat sen, ja sitten näin videon jossain paikassa, he keittivät säröillä, eikä mitään, liesi toimii.

[auntyirisha]

auntyirisha, anteeksi, sekoitin sen, ajattelin, mitä ostit, mutta näytin, että muutit silti mieltäsi. Ja mistä näkökohdista? Jotain itse jo epäilen, ajattelin, että toista kiveä voidaan käyttää varana, jos niin.

[brusnika]

brusnika, Tajusin, että italialaiset paistavat kahden kiven avulla erityisiä kakkuja (Ferrarilla on jopa erityinen kone niitä varten) ja valmistaja päätti täydentää pizzauunia tällä toiminnolla. Siksi päätin, että liikaa maksaminen siitä, mitä en käyttäisi, on sopimaton.

Aaaaaaa .... Lyhyesti sanottuna putosin vihdoin hämmennykseen, ehkä en aio valmistaa myöskään näitä italialaisia ​​kakkuja. kiitos selityksistä joka tapauksessa!

[brusnika]

brusnika, vaikka valitsin, olin hämmentynyt paistamisen hyödyllisestä alueesta, valokuvasta tuntui siltä, ​​että uunin kannen ulkonemat ovat suurempia mallissa, jossa on kaksi kiveä (vastaavasti pizzan halkaisija on pienempi), mutta kun Delicia tuli, ajattelin, että todennäköisesti ne olivat samat siellä ja siellä. Minulle kaksikiviuunissa oli vielä useita etuja (en tiedä varmasti, mutta he sanoivat niin Markatossa, verkkosivustollamme, jossa niitä myydään), joka on valmistettu Italiassa + pidin yläkannen muodosta ja liedestä kokonaisuutena ulkoisesti. Mutta kun otetaan huomioon, että mitä tahansa voidaan sanoa, se sopii parhaiten pizzan leivontaan (ei esimerkiksi yhtä monikäyttöinen kuin prinsessa), päätin olla maksamatta liikaa (vaikka löysin matalan muodon, joka sopii hyvin siihen, vasta kunnes sain selville, että voit kokata siinä). Luulen, että viestin lopussa aihe elävöittää). Itse paistanut toistaiseksi vain lavashiksia ja litteitä kakkuja.

[auntyirisha]

auntyirishaPaljon kiitoksia tällaisista yksityiskohdista. Hän nousi aamulla päätökseen ottaa se kahdella kivellä (no, meidän on katsottava tätä peuraa läheltä :), ja aviomieheni näytti vahvistaneen, että meidän pitäisi paahtaa ja leipoa jotain muuta molemmilta puolilta. Yleensä miten hankkia, peruuttaa tilaus)

Muuten, he kirjoittavat sivustolle: kaksi kiveä 31 cm 🔗
Joten tarkistetaan ...

[auntyirisha]

auntyirisha,
Irina, päätin tilata tuolta välittäjältä. Viestisi jälkeen. Voisitko mitata korkeuden alhaalta ylimmälle kivelle? Tai valitsemasi muotin sivun korkeus?

[Elena]

Elena, Minulla on yksi kivi. Joten voin mitata korkeuden vain varjoon. Johtuen siitä, että kansi on pyöreä, muoto asetetaan (niin että kansi on kiinni) pieni maksimihalkaisija 26 cm (mitattuna sivujen yläosaa pitkin), sivut ovat 2 cm. Muoto on valkovenäläinen, samanlainen kuin tina, luultavasti alumiini.

Tytöt, joilla on Ferrari-pizzanvalmistajia, kerro minulle, kuinka tätä uunia käytetään! Tänään päätin kokata sen ensimmäistä kertaa. Enkä ole tyytyväinen tulokseen. Ehkä teen jotain väärin?
Lämmitin liesi enintään 10 minuuttia. Sitten hän laittoi pizzan. Ja pizza meni kupliin ja juusto tarttui avoimeen kymmeneen. Ja vastaavasti savu kaatui. Keitin enintään 5 minuuttia, pohja paloi ja myös kuplat, jotka koskettivat lämmityselementtiä, muuttuivat mustiksi. Toinen lintu myös turvotti välittömästi kuplia ja tarttui lämmityselementtiin. Ehkä sinun on laskettava lämpötilaa, kun laitat pizzaa uuniin?

Julia, Ferrarini käyttöohjeissa on kirjoitettu lämmetä 2,5 10 minuuttia ja uuni 3 minuuttia. Se, että pizza meni kupliin, riippuu taikinasta. Minulle, jos taikina on vähintään 3 päivää ja jos se on paksusti rullattu, se voi turvota varjoon, sinun on avattava liesi ja lävistettävä se, päästettävä ilma ulos. Paistan pizzaa metalliritilällä, rullan sen ohuesti 0,5 cm: iin

[Svetlana]

Svetlana, Asia selvä! Joten ylikuumennin lieden! Miksi sitten niin korkea lämpötila? Ajattelin, että meidän on lämmitettävä sitä niin paljon! Taikina on tuore ja rullattu ohueksi! Paistettu teflonmatolla.

Miksi sitten niin korkea lämpötila?

saadaksesi tuloksen mahdollisimman lähelle alkuperäistä: pizza forno a legna (kuten puuuunista)

Muuten, muistan myös kaupassa ostetut pizzan aihiot, ne ovat "piikittyjä". Voitko yrittää kävellä haarukalla valssattua kerrosta pitkin?

[Svetlana]

Svetlana, sitten kokeilen! Mutta pizza ei osoittautunut lainkaan samaksi kuin uunissa! Kevyempi kuin palanut! Mutta söimme kaikki kaksi pizzaa!

Se on outoa, mutta lämmitän sitä "3": ssa ja paistan "3": ssa 5 minuuttia, ja rullan taikinan ei ohuesti, se kupli tietysti sisällä, mutta niin, että lämmityselementit saavat tarpeeksi ja tarttuvat .. sitä ei koskaan tapahtunut.

[Tatyana]

Tatyana, Teit minut onnelliseksi! Tämä näkyy ylikuumenemisesta!

[Yulia]

Mutta pizza ei osoittautunut ollenkaan kuin uunissa! Kevyempi kuin palanut!

Yulia, joten en ymmärrä, etkö pitänyt pizzan valmistajan pizzasta? Punastun hyvin ja ohut kuori alla. Mutta uunissani lämmityselementti on W-muotoinen, ei pyöreä, joten se leipoo tasaisesti.

[Tatyana]

Tatyanakyllä, en pitänyt siitä, koska taikina oli kaikki turvonnut ja juuttunut lämmityselementtiin! Teng on pyöreä. Joten päätin kokeilla huomenna kolmen parhaan joukossa! Laitoin taikinan jääkaappiin! Mutta lapset pitivät täsmälleen siitä, että paikoissa, joissa juustoa ei poltettu, se oli nestemäistä eikä paistettua.

Mielenkiintoista on, että koko pizzauunien keskustelun ajan näyttää siltä, ​​ettei kukaan ole paisunut niin paljon. Ja he kirjoittivat epätasaisesta paistamisesta pyöreällä lämmityselementillä, se palaa reunoja pitkin ja keskiosa on vaalea.

Minulla ei ole tällaisia ​​ongelmia. Kymmenen on pyöreä. Mikään ei turvota, ei pala tai tartu varjoon, keskimmäinen on normaalia.