Oliiviöljykakku, valmistaja Dario Cecchini (torto con olio di oliva)

[Valmistautuminen]

Oliiviöljykakku, valmistaja Dario Cecchini (torto con olio di oliva)

Kategoria: Leipomotuotteet

Keittiö: italialainen

Ainekset
Jauhot pehmeästä vehnästä	200 g (lisätty 1 rkl ilman yläosaa)
Keskikokoiset munat	2 kpl
Keltuaiset	2 kpl
Maito 6% (minulla on maitoa + kermaa)	100 ml
Oliiviöljy (neitsyt)	100 ml
Sokeri	200 g
Leivinjauhe	7 g
Vaniljasokeri	1 rkl. l.
Rusinat (valinnainen)
Mäntypähkinät tai pinjansiemenet	100 g
Suositeltu voidekoostumus:
Maito 6%	250 ml
Munankeltuaiset	3 kpl
Vehnäjauhot, seulotut	4 rkl. l.
Vaniljasokeri	1 rkl. l.
Kidesokeri	3 rkl. l.

Keittomenetelmä

• Vieraillessamme Italiassa useita kertoja, tulimme riippuvaisiksi piirakoiden ja muffinien paistamisesta puhtaassa oliiviöljyssä. No, pidämme todella tästä ainutlaatuisesta mausta, jonka oliiviöljy antaa taikinalle.
• Tämän Dario Cecchinin kakun julkaisi kuuluisa bloggaaja Ella Martino, joka asuu Italiassa ja popularisoi italialaista ruokaa täällä.
• Odotimme sen olevan herkullinen, mutta kakku osoittautui niin upeaksi, murenevaksi, pehmeäksi, ilahduttavan aromaattiseksi, että perheemme tuomitsi sen yhdessä istunnossa. Hänellä ei ollut edes aikaa jäähtyä kokonaan. Se menee hyvin hyvän alkoholin ja kupin kahvin kanssa.
• Yllättäen sitrushedelmien komponenttien puuttuessa maku tuntuu selvästi sitrushedelmältä. Ehkä tämä vaikutus johtuu mänty- tai oliiviöljystä. Muuten, valitsin tämän reseptin voimakkaimman öljyn - tummanvihreä ja hapokas.
• Piirakalle suunniteltiin vaniljakastiketta, mutta tämä muffinipiirakka osoittautui varsin omavaraiseksi. Aromaattisten rasvaisten männynpähkinöiden (mäntypähkinöiden) maku korvaa mielestäni kerman kokonaan. Kaiken tämän kanssa kakku valmistetaan hyvin nopeasti, kuten tavallinen muffinssi.
• Valmistautuminen
• Kaikkien elintarvikkeiden tulisi olla samassa huoneenlämmössä.
• - Esilämmitä uuni 190 asteeseen. Voitele halkaistut tai silikonimuotit oliiviöljyllä. Ollakseni varma, ripustin maissikaurapuuroa (suosittelen kaikkia ripottelemiseen).
• - Voita munat, keltuaiset ja rakeinen sokeri sekoittimella. Massan tulisi kasvaa tilavuudessa vähintään 2 kertaa. Tämä on tärkeä asia!
• - Kaada oliiviöljyä lyötyihin muniin, lisää vaniljasokeri ja maito. Sekoita kaikki hyvin.
• - Lisää seokseen seulottua jauhoa ja leivinjauhetta ja sekoita, kunnes kokkareet häviävät, mutta ilman fanatismia, jotta kakun ilmavuus ei säilyisi.
• 
• - Kaada taikina valmistettuun muottiin, ripottele päälle pinjansiemeniä tai setripähkinöitä. Aseta esilämmitettyyn uuniin ja paista kakkua noin 40 minuuttia. Katso uunissasi. Suosittelen peittämään yläosan folioilla tai tarttumattomalla matolla 15-20 minuutin kuluttua.
• 
• - Anna kakun jäähtyä melkein kokonaan muottiin ja poista se varovasti.
• Kerma
• (Kunnes tein sen, mikä tahansa vaniljakastike tekee, suklaaseen tai suolaiseen karamelliin asti. Minulle 3 keltuainen on liikaa 250 ml: lle maitoa, lisäisin 2 ...)
• - Jauhaa keltuaiset sokerilla valkoiseksi, lisää vähän maitoa ja sekoita kaikki jauhojen ja vaniljasokerin kanssa, kunnes siinä ei ole kokkareita.
• - Kiehauta loput maidosta ja kaada jatkuvasti sekoittaen ohuena virtana keltuaisiin, tuo seos ensimmäisten "gurgeleihin" jatkuvasti sekoittaen, poista lämmöltä ja jäähdytä kalvon alla. Voitele piirakka tai tarjoile vain lautaselle piirakan kanssa. Pidän toisesta vaihtoehdosta paremmin.
• Suosittelen sitä erittäin hyvin niille, jotka ovat kyllästyneet säännöllisiin cupcakeihin ja haluavat nauttia italialaisesta mausta.
• Ja tässä on hyvin epätavallinen, mielenkiintoinen leipä oliivilla.
• Tämän leivän faneja on jo, kuten meitä.
• 
  Italialainen rypäleen leipä (Focaccia rypäleillä, oliiviöljyllä ja pippurilla) (Rada-dms)
  
  

Merkintä

Kirjoittaja suosittelee halkaisijaltaan 27 cm: n muodon ottamista, tämä muoto tuntui minulle liian suurelta, otan 24-25 cm: n muodon, kakku tulee pitemmäksi.
Lisäsin suolaa taikinaan itsestäni.
Taikina voidaan lisätä myös pähkinöitä. Lisäsin taikinaan rusinoita, mitä italialaiset usein tekevät.
Lyhyesti sanottuna otin juoksun viimeisen palan ja menin uuniin toisen ajon!
Anteeksi valokuvasta, mieheni vaati! Hän sanoi, kun aiot ottaa vielä kuvan erikseen, mutta resepti on erittäin maukas.

[Rada-dms]

Rada-dms, OOOOO !!!!!! SINÄ lähetit sen !!!!! Haaveilin siitä niin paljon! Siitä lähtien, kun olet lukenut maininnan sitruunamuffinissa! Halusin jopa kirjoittaa henkilökohtaisesti, pyytää oliiviöljyssä olevaa piirakkaa laittaa se sivustolle, koska reseptejä ei ollut. Kiitos. Yritän ehdottomasti! Keksi on erittäin kaunis

Keksi on erittäin kaunis

Leikkain sitä vielä lämpimästi! Kiitos, rakas, resepti on kunnollinen, harmoninen. Minusta tulee sitruunaleipä!

Olga, kiitos reseptistä, uusi minulle. En ole koskaan käynyt Italiassa enkä voi kuvitella italialaista ruokaa. Haluan todella kokeilla, mutta tätä varten sinun on ostettava voita ja pähkinöitä.

Keksi on erittäin kaunis

Tilaan.
Ja kuvaus ... hmm, sinusta tulee kateellinen.

[Elena Tim]

Elena Tim, Lenus, herkullinen, kuori on sellainen, että mmmmm .... Auta itseäsi, rakas!

[francevna]

francevna, Allochka, levitän hitaasti italialaisia ​​reseptejä. Kiitos huomaamastasi, resepti on hyvä. Spesifisyys on pähkinöissä, öljyssä ja kahdessa keltuaisessa. Ja lisäämme oravia munakkaan huomenna vihreillä papuilla, mihin Lenusya aina inspiroi minua.

[Elena Tim]

Elena Tim, Lenka, olet vain velho, jolla on tällainen avatar! Voitteko tehdä toiveita?

Likhko!

Likhko!

Lyhyesti sanottuna, jos se toteutuu, sanon sen kaikille! Olet todella hyvä siellä, kokeile mielestäni yhteisiä etuja!

Välitätkö siellä todella

Uhtyzh! Kyllä, tällaisen asian vuoksi myynti ... löydän partaani hiukset ja vedän nah - vittu-tibidoch-tibidoch!

vittu-tibidoh-tibidoh!

No, viikset, nyt olen onnellisin!
Haluatko pelotella sinua?

Ei, se on vihdoin kunnossa! Annan hänelle täällä keijun, väsymättä epilaattorista, teen hänet onnelliseksi, eikä hän häiritse minua!

Haluatko pelotella sinua?

Ei rahaa!

[Elena Tim]

Elena Tim, neeeeeee ...... minäkin, kun olen ostanut 15 lahjaa!
Seki!

Meillä on morsian, sinulla on sulhanenja... (vihjaava ääni)

Che, peloissasi ??

Ei, se on vihdoin kunnossa! Annan hänelle täällä keijun, väsymättä epilaattorista, teen hänet onnelliseksi, eikä hän häiritse minua!

Keiju, keiju, älä pelkää!

Che, peloissasi ??

En ymmärtänyt, Schaub pelkäsi.

Haluatko saada toisen koiran? Spanieli?

[Elena Tim]

Elena Tim, ahhh .... Tietysti minun täytyy olla peloissani! Lyhyesti sanottuna minulla oli unelma siitä, että aiomme houkutella Ruskaa sinun puolestasi! Ja sitten minulla on pari punahiuksisia taitekorvaisia ​​terrierejä keittiössä nuolemassa kulhoja, mielestäni onneksi! 5 poikaa ja 5 tyttöä!

Haluatko saada toisen koiran? Spanieli?

Joten luulen, ettei muuten tähän ...

sitten minulla on pari punahiuksisia taitekorvaisia ​​terrierejä keittiössä nuolemassa kulhoja, luulen onneksi!

Kyllä, vittu mikä onnellisuus!

Kyllä, vittu mikä onnellisuus!

Laske se, meillä ei ole sitä vielä, mutta olen melkein onnellinen! joten valmistaudu häihisi, jopa virtuaaliseksi! On myötäjäinen! Häät yöksi! Meille se, mikä on vaatimattomampaa, muuten halabudamme räjäytetään helvettiin!

Ha, onko hän pyjamassa, vai mitä? Viileä!

[Elena Tim]

Elena Tim, lue mitä kirjoitetaan?: "Etsitkö ongelmia" Misha tulkitsee: "Älä mene sisään - hän tappaa!"

Ndaaaa, siisti resepti! Vihainen keskustelu unista ja koirista! Olen kanssasi, Elena, haluan vannoa, vie Radka todellisesta polusta yön polulle! Liian aamulla hän menee nukkumaan, ja nyt on vielä joitain unelmia ... hulluja ... 10 koiraa?!
Tytär, katkaise pala ... nälkäisestä äidistä ... muuten hän unohti täysin tyttärensä velvollisuudet ...

[elena kadiewa]

elena kadiewa, Äiti, muista, oletuksena on aina ensimmäinen, paras kappale!
Ja ajattelen edelleen, ehkä Lenusyalla ja minulla on vain niin perverssi ruokahalu, että haluamme syödä yöllä ?? Etkö halua häntä?

Mikä on oletusarvo? Äiti, häpeätkö shtolivia?
Ja siisti piirakka, niin aurinkoinen, juuri nyt huvimajat lentävät sisään ja nauttivat aamiaisen!

Olga, näyttää herkulliselta. Tarve kokeilla.

Olga, katson jatkuvasti niin upeaa piirakkaa 🔗 , mutta rupikonna tukahduttaa tuskallisen laittaa niin kallista voita piirakkaan tänään
🔗

[Rada-dms]

Rada-dms, On olemassa hyvää öljyä, mutta vain saksanpähkinöitä ja hasselpähkinöitä, sinun täytyy mennä pinjansiemeniä ja leipoa, otin reseptin jotain vastaavaa kuin cupcake. Tarvitsemme uunin! Kiitos!

[Yunna]

Yunna, yritä leipoa se, se on kuin cupcake, mutta mielestäni mielenkiintoisempi. Ja missä pinjansiemeni kasvavat? Mutta ei ole manteleita, jotka sopivat paremmin tähän reseptiin. Ajattelin, että rypäleitä ja paprikaa sisältävä leipä oli paistamassa.
Kiitos mielenkiinnostasi reseptiä kohtaan!

[Albina]

AlbinaAlbinka, rupikonna on niin söpö! Kyllä, ymmärrän tietysti, rakas voi ja meidän! Tapasin hänet sieltä ... Päättäkää yleensä itse, jos msolo on hyvä eikä se riitä, jätän sen salaateille, tässä sanon vilpittömästi. Edut ovat enemmän ilmastostasi riippuen!

Olga, näyttää herkulliselta. Tarve kokeilla.

Tanya, paista se jotenkin, kun löydät aikaa! Kiitos, että huomasit reseptin!

Mikä on oletusarvo? Äiti, häpeätkö shtolivia?

Olen todella ylpeä sinusta! Kaikilla ei ole sellaisia ​​äitejä ja sisar-veljiä, jotka sinä muun muassa järjestit minulle!