Pannukakkuja ("Cooking", 1955)

mutta hilloille ja lainkaan ... heidän kellarissaan .. ja silloinkin harvoin emme pidä makeisista

Sitten menemme luoksesi!

Tietoja leivonnaispussista vapautetuista pannukakkuista? Sitten kerron kuinka toinen täti (kokki) keitti heidät. Toistan, että sähköinen paistinpannu siinä on syvää rasvaa - meri kiehuu. Hän seisoi hänen ja taikinan välissä. Oikealla kädellään hän kaatoi pienen palan (?) Taikinaa, ja vasemmalla kädellään hän pani sen varovasti syvään rasvaan. Tärkeintä on, että hän päästää kyhmyn irti hyvin matalalta etäisyydeltä. Käytännössä aivan rasvan kuilun yläpuolella. Hän ei räpännyt, mutta päästti hänet hiljaa. Kun pannu oli täynnä, pesin käteni nopeasti. Ja hän alkoi kääntyä.

[koiran harmaa]

koiran harmaa,

Ei, en kaipannut sitä, mutta kuvasit häntä (kokkaa) ukkosenaiseksi ja ajattelin, että siellä tarvitaan lapsen voimaa, enkä hallitse sitä))). Mutta yritän ehdottomasti toisinaan. Minulla on myös valtavia kertakäyttöisiä de Bayer -laukkuja))).

jos voisin saada tällaisen hillon - onnellisuudessa se on matka lapselle

kyllä, sinä olet kissanpentu neschschaaasnaaaya))) vain kala putosi, eikä paviiiidla tippaakaan ... älä itke, Katyonka, ajattelemme chyonit ...
Kyllä, Nat?



ja Chuchelkalla on kymmenentuhatta viestiä !!!!
Milloin henkilö onnistuu tekemään kaiken?

[silmä]

silmä, siksi hän ja Chuchelka

Nat, 10 tuhannen kanssa!

[Tancha]

Tancha, wow, kääntyi nollilla)))

10 sitruunaa tulee ulos

No, kymmenen tuhatta ensimmäistä minua, hurraa, toverit!))) Näyttää kauniilta, eikö?

Älä kirjoita mitään foorumille enää))).

Mlina, saimme jälleen pannukakkuja, laitan sen huomenna, jos mikään ei häiritse!

Mutta miten se olisi tästä taikinasta, ja hillon kanssa ehkä taikina - lusikka hilloa - taikina päällä? Vai ei?



Nata, kauniilla numerolla

Unohdin äitini kurkut

10 sitruunaa tulee ulos

Jumala haluaa, me elämme nähdäksemme sen!

taikina - lusikkahillo - taikina päälle?

Joo, juuri sitä teen.

Ja jaa piirakka!
Inn, paistatko ne kuin pannukakkuja, pienessä öljyssä?

Ja teen aina nämä pannukakut leivonnalla. Omena, juustoa. Eikö se ole piirakka?



Aina paista.

Inn, paistatko ne kuin pannukakkuja, pienessä öljyssä?

Aivan, rakas ...

Lihan kanssa saadaan laiskoja valkoisia, minua rakastavat ...

Olen jo kirjoittanut heistä useammin kuin kerran, laiskista valkoisista)) ...

saadaan lihaa laiskoja valkoisia

Joo, tein sen lihalla, Fkusno, mutta en saanut sitä loppuun makealla täytteellä ...
Kiitos !

Lihan kanssa saadaan laiskia valkoisia, minua rakastavat ...

Joten annoit minulle idean, ja pakastimessa on vieritetty keitetty liha. Vain suurempaa kokoa tarvitaan, no, luulen niin, jotta ei seisoisi pannulla pitkään. Innulya, Ksyusha.

Tytöt, ja sekoitan taikinaan kaiken, mikä on palasina. Taikina, täyte, taikina taas ... Pannukakku taikina ei ole juoksevaa, kömpelöä ... hillolla tämä ei tietenkään toimi.

[Nata]

Nata, ja miten he ovat toisena päivänä? Puolet miehistä tulee ulos varhain aamulla. Paistin illalla ...

On niin hyvä, että vaellin tänne ... Tällaisia ​​hyödyllisiä vinkkejä juottamiseen - laiskoja valkoisia - hilloja sisältäviä pannukakkuja!

[Svetlenki]

Svetlenki,

Täysin normaali. Älä epäile. Kylmä, tietysti, mutta maukas. Leipä.

ja Lena sanoo: jauhoja on enemmän ja taikina on viileämpää, tada mona muovaamaan piirakat ja paista sitten

[Tancha]

Tancha,

Tottakai. Seerumi käyttäytyy melkein kuin vesi.

virta säteen aikana)

No, mitä ... kuunteli kokeneita pannukakkuasiantuntijoita ... turhaan! pannukakut tulivat kumimaisemmiksi ja hera (tuore) antoi happamuutta, mutta meitä varten tämä jälkimaku on tarpeeton, kyllä, joten nykyinen maito + vesi!

Enkä paistanut sitä heralla, niin en sitten kokeile sitä, kiitos Tanyush, en antanut tuotteen kääntää!

hienoja pannukakkuja! kuten lapsuudessa päiväkodissa. Yleensä en pitänyt puutarhasta, mutta se oli kuin siemi viileää vettä kuumana päivänä. ja nyt tuoretta hunajaa ja tätä pannukakkua. vain laulu !!!

[Variksenpelätin]

Variksenpelätin,

Nata, kerro minulle, jos haluat tehdä makeita pannukakkuja, kuinka paljon sokeria voit antaa laittaa 400 grammaan jauhoja vahingoittamatta taikinan nousua? Kiitos!

[Katarzyna]

Katarzyna, Natalia kielsi henkilökohtaisesti minulta lisätä sokerin, maidon ja munien määrää tässä reseptissä
En vielä suosittanut kannen peittämistä, mutta tässä olen rikkonut: peitän sen, kunnes hän näkee sen, mutta teen parhaani reseptille!

[silmä]

silmä,

Voi, mutta mitä tehdä, jos sielu vaatii makeita pannukakkuja? Tämän reseptin mukaisten pannukakkujen rakenne on hieno, haluan säilyttää sen ja paisuttaa sokeria ... paljon.

[Katarzyna]

Katarzyna,

Turvota valmiiksi hillopannukkeiksi. Luokka tulee olemaan!

[silmä]

Oka, Yritä muuttaa sääntöäsi paisuttamaan mahdollisimman monta munaa, maitoa tai kermaa (minä, joulukuusi, minä olen sama))).)) Pidän siitä!

tiesit !!! kaikki on niin: nämä ovat rakastamiamme pannukakkuja, söimme sinun / terveytesi puolesta!
KIITOS !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! !! !!!!!

silmä,

Voi, mutta mitä tehdä, jos sielu vaatii makeita pannukakkuja? Tämän reseptin mukaisten pannukakkujen rakenne on hieno, haluan säilyttää sen ja paisuttaa sokeria ... paljon.

ripottele jauheella. sokeria siivilän läpi. muuten et saa tätä tekstuuria ja älä yritä!

[silmä]

silmä,

Eh, ja minä pilasin nyytit perunoilla viikunoita varten))). Keitin lumoavasti: vhlam)). Kun sinä ja Lenya söitte pannukakkuja ... Olen nyt kateellinen!

[Variksenpelätin]

Variksenpelätin,

[Variksenpelätin]

Variksenpelätin,

älä ole surullinen nyytit! mutta sinulla on jalo leipä, joka tuli hapan kanssa! Olet siisti!

[Svetlenki]

Svetlenki,

Kyllä, olen verinen !! Loppujen lopuksi keitän ne höyrytettyinä tai kastikkeessa (minulla on erityinen tapa kokata nyytit, levitin ne). Mutta olin liian laiska keittämään nyyttejä erikseen Bunille (tällaiset pienet, suuret Tupper-nyytit eivät todellakaan sovi hänen suuhunsa) ja nyytit. Luulen - no, niin tulee. No, tietysti ... Siirretty !! ohi nyytit kaikki meistä ja kuljettaa! Ei ollut mitään kiinniotettavaa ollenkaan))). Vhlam!
Pakastettuna suurissa tuotteissa taikinassa on edelleen mikrohalkeamia ja se päästää veden läpi ainakin tappamaan itsesi. Ja jos lihaa pidetään palana, eräänlainen "lihapallo", sitten perunat, pannukakut. vain kelluu pois soseen muodossa)). Huusin ääneen keittiössä, että olin tyhmä, lammas ja yleensä !! Tunteet))).

Istun nyt nauramassa))). Sitten menin ja söin rasvaa surusta. Leivotun leivän kanssa!))

Istun nyt nauramassa))). Sitten menin ja söin rasvaa surusta. Leivotun leivän kanssa!))

tästä olet tehnyt: rasvavoima!

[Natasha]

Natasha! Tein nämä pannukakut !!!!
Vkusnooooooo !!!!!
Tällainen maku lapsuudesta !!! ... uskalla tällä hetkellä! ...

Ainoa asia ... kerro minulle - en saanut isoja reikiä ... eivätkä ne ole kumia ...
Mutta muistan, että ne olivat suoria ja niissä oli hyvin suuria reikiä! Ja niin kumia, että ne eivät purene heti ...
Mikä virhe voisi olla? ...
Jos jotain mitattiin reseptin mukaan mittakaavassa ... jotain tekniikalla ...

[Seitsemän vuoden suunnitelma]

Seitsemän vuoden suunnitelma,

Hiiva oli liian pieni. Teitkö sen vedellä? Kokeile vain vedellä.

Valmistettu vedessä maidon kanssa - kuten reseptissä ...
Taikini nousi, ja sitten se alkoi pudota ... sekoitin sen ... toinen nousu ei tuonut sitä sellaiseen tilaan, että se alkaa pudota ...
Yhteensä noin 2,5 tuntia osoittautui ...
Muistan vain leivaresepteistä - että näyttää siltä, ​​että kun se alkaa pudota, se ei ole kovin hyvä ... käynyt ...
Kuinka se on oikein? ...

[Nata]

Hiiva oli liian pieni.

Nataja pidät taikinaa lasiastiassa? Sivulta katsottuna, valmis vai ei? Vai katsotko huipulle?

[Seitsemän vuoden suunnitelma]

Seitsemän vuoden suunnitelma,

Resepti sisältää vettä. Otin maitoa lisäaineena)). Kokeile vain kirkkaalla vedellä. Tämän pitäisi lisätä haluamaasi kumimaisuutta ja lisätä käymisaikaa, koska hiivan on työskenneltävä jauhohiilihydraattien kanssa eikä maitosokereiden kanssa, jotka ovat helpompia ja helpommin saatavana ruokana. Ja kauemmas.Katso viestin lopussa valokuva leikatusta pannukakku-reseptistä. Sopivatko nämä reiät sinulle? Vai pitäisikö niitä olla vielä enemmän? Koska se ei vieläkään ole chabatta pitämään valtavia kuplia)). Jotta taikinassa pysyisi suurempia kuplia, sen on oltava viskoosempaa. Sinun pitäisi todennäköisesti säätää taikina tällä parametrilla (lisää hieman lisää jauhoja). Mitä ohuempi taikina, sitä huonommin se pitää kaasut paksuudessa.
Svetlenki,

Ei, kulhojen sekoittamisessa. Ei yhtäkään lasia heidän joukossaan. Se on vain, että saan 2,5 tuntia uunissa muki kiehuvaa vettä, eli se on kostea ja lämmin ympäristö ja se (hiiva) saa siitä kaiken irti.

[Nata]

Nata, Sain sen!
Katselin kuvaa ... sinulla on sekä suuria että pieniä reikiä! ... Olisin niin onnellinen!
Ja he olivat kaikki samanlaisia, eivät suuria.
Korjaan ja teen sen!

Mutta siitä, että taikina alkoi pudota ... onko se huono?

[Seitsemän vuoden suunnitelma]

Seitsemän vuoden suunnitelma,

Se ei ole kohtalokasta pannukakkuille)). Plus 20 minuuttia ei ratkaise mitään. Mutta kaasujen kerääntyminen etenee. Nyt (veden päällä) pitäisi mennä hitaammin.

[Nata]

Nata, Kiitos paljon!!!
Ymmärsin kaiken! ... korjaan ...

Paaaaadёm !!!
lunta ulkona ja lauantaina

[katko]

katko,

No, bliiin .... menen röyhkeästi syömään)))

Bliiin !!!! Ja istun autossa, odotan mieheni ja kaukana kotoa, ja haluan syödä!
Ei, no, sen vuoksi lukitsin itseni pannukakkuilla kutisemaan? !!!!!
Minulla on virtaa ruokavedestä!
Menen syömään vettä))))

[Irina F]

Irina F,

Älä syö liikaa!))) Ja sitten tarvitset myös wc: n keskellä tietä)))

Natakh!
Joeeeeee !!!! Liikaa)))))) gyyyy!
Etsin McDuckia matkan varrella)

No bliiin ...

Nata, katso millaista masyanyaa voit sanoa pesemällä astioita pannukakku taikinan alta




pesi kattilan 50 ml: lla vettä, lisättiin jauhoja, jätettiin yöksi, kaikki kupli aamulla, vielä 100 ml ja vettä ... kuten nestemäinen taikina, kaikki silmät olivat alle tunnin kuluttua 3 lisätystä jauhosta, vedestä ja suolasta ja kunnes se oli hiukan jyrkkä taikina ja meni kävelylle kahdeksi tunniksi, saavuttaessa taikina nousi 2,5 kertaa, taitteli sen pari kertaa, korjattiin 40 minuutin ajan ja kaapissa

jopa raot avautuivat

kun uuni on kuuma - paista kala

itse kiinni

Nata, SOS! tarvitsevat kiireesti apua! Laitoin taikinan kaksinkertaiseen annokseen. Luulen, että toistaiseksi työn jälkeen saan oklemin ja ne sopivat. Se ei ollut siellä, kuinka he tulivat! Neljäkymmentä minuuttia myöhemmin hän laski sen ensimmäistä kertaa, pani taikinan ikkunalaudalle (näyttää kylmemmältä). Odota, luulen, että saan työn loppuun ja taikina onnistuu. Niin, viikunat, ne ovat taas kannessa! Hän piiritti minua toisen kerran. Kahdessa tunnissa he tulivat luokseni. Hiiva laittaa 23 g. Voinko astua ja drlzhzhe piti laittaa 12 g, ja mitä minun pitäisi tehdä? Uuni jo?

[Tancha]

Tancha,

Peks, tai taikina pysähtyy ja menettää kyvyn nousta, pannukakkuista tulee pohjia, ei pörröisiä. Hiivalla - teit kaiken oikein. Hiivasi osoittautui reaktiiviseksi ja lämpötila on suotuisa.