SousVide-varsi (Caso SousVide Center SV 1000)

[Larissa]

Ja minulla on rysty jääkaapissa Larissa, ja jos marinoin sen tänä iltana ja imuroimaan sen ja kypsennän sen päivässä, laitan sen päälle huomenna illalla, voinko pitää sitä 24 tuntia ilman nitriittiä? Työaikani vuoksi se ei suju eri tavalla)

Voit, Natasha, voit jääkaapissa.

[Natalia]

Natalia, marinoi ja anna sen makaa jääkaapissa, niin saat sen parissa tunnissa lämmetä ja kypsennä. Ei pilaa varmasti.

[Larissa]

No, tässä olen valmiilla rystysellä (vaikka minulla on se, se osoittautui varreksi, mutta en ymmärtänyt paljon eroa ... jalka ja jalka)
Valmistin yötä, otin sen aamulla ja jätin sen parvekkeelle. Ja työn jälkeen hän lämmitti sen uunissa ja käynnisti grillin koko ajan. Se osoittautui erittäin maukkaaksi, luut putosivat helposti, liha oli pehmeää ja pehmeää
Suuri resepti, Larissa Kiitos, valmistan edelleen sellaista !!! Kätevä tapa, etenkin viiden päivän työaikataululla)

[notka_notka]

Varsi näyttää hyvältä notka_notka ! Olen erittäin iloinen siitä, että pidin rystystä, Natasha, kiitos vinkistä!

Varsi on hämmästyttävä. En punastunut - söin sen kylmänä vieraiden kanssa.

Neste osoittautui noin lasiksi, se jäätyi jääkaapissa viileässä hyytelössä, suljettiin pussiin ja piilotettiin kastikkeiden valmistamista varten. En ole koskaan käyttänyt sianlihaa tähän - mutta miksi ei?

Laris, kerro minulle, minulla on korkein lämpötila Shteban lämmityksessä - 80 astetta. Pitäisikö aikaa pidentää ja kuinka paljon?
Palasin edelliselle sivulle ja päätin, koska leikkain luun, jättää aikasi 80 asteeseen.

Älä tietenkään lisää sitä. Se hajoaa joka tapauksessa. Jos luuta ei ole, sitä voidaan edelleen vähentää. Anya, syötkö sitä todella?

Älä tietenkään lisää sitä. Se hajoaa joka tapauksessa. Jos luuta ei ole, sitä voidaan edelleen vähentää. Anya, syötkö sitä todella?

Ei, en syö, poikani on kyllästynyt ravintolaruokaan, hän pyysi minua aloittamaan hänen ruokansa. Ja se on vain minun iloni.

[Larissa]

Larissa, Katkaisin luun varresta. Kuinka luulet kokata samat 12 tuntia 85 asteessa?

Ei, Sveta on tietysti pienempi. Se osoittautuu hyvin keitetyksi jopa luussa tänä aikana.

Larissa, aseta 80 astetta. Kuinka monta tuntia luulet?

Laitoin sen kahdeksaan, Sveta.

Larissa, kiitos. Kirjoitan tuloksesta



Keitin rystyä 9 tuntia. Varsi piti muodonsa täydellisesti. Varsi on maatila. Herkullinen, liha ja iho ovat pehmeitä. Pidin leikkeleistä enemmän kuin leikkeleistä. Larisa, kiitos reseptistä ja vinkeistä.

Olen iloinen, Svetochka, terveydellesi!