Gushtli non (lihakakut) Princess-pizzanvalmistajassa

Shh! Hiljainen!

Noilla kakkuilla - Schaubin suu oli kiireinen

En myöskään ole hiljaa täällä
tiikeri ei saa lihaa ©
ja että sinulla on yksi näistä upeista kakkuista

Figase! Kyllä, tämä on yksi valtava kakku - koko pizzanvalmistajan halkaisija! Älä viitsi!



Niille enemmän marmeladipusseille, ja me laskemme.

minua nzzzza liposhkaf

doway menee edelleen kuten sinä teet ilman vikoja, älä ole punaniska)))

Kuinka tämä on pannukakku? Ja miksi elää tada?

[Lenochka,]

Lenochka, jälleen sinulle ja jälleen kiitoksilla
"Sinun melodiasi ..." Pikku prinsessa:


Keskellä:

Ja vaihtoehtoja uunista


Kaikki onnistui! Mukava ja erittäin maukas
Mutta ... on "väärinkäsityksiä"
He ovat täällä yhdessä mietinnön kanssa

Tässä on taikina:


Koe osoittautui 738 g: ksi:

Joten taikina on valmis. Jaamme sen kahteen yhtä suureen osaan, lähetämme yhden takaisin kulhoon, annamme sen odottaa huoneenlämmössä. Toisella kappaleella teemme seuraavaa: ...

Toisin sanoen taikinapala, jonka kanssa työskentelemme, on 370 g.

* Kun käsittelin taikinaa, käteni levittivät rastilla. öljy.
Jauheliha (kana) meni 220 g:

* Kun jauheliha avattiin, kostutin kämmeneni vedellä.
"Väärinkäsitys" 1. Koko taikinan reseptissä ilmoitetaan jauheliha - 250 g
* Minulle kului 440 g jauhelihaa koko taikinaan.
Rulla:

Kierretty:

Nyt leikkaamme tämän rullan puoliksi ja ...

Kaksi kantoa:

Jokainen päällä 280 g (170g taikinaa + 110g jauhelihaa). "Väärinkäsitys" 2. Tämä ei riitä edes pienelle prinsessalle. Kuinka se voi riittää isolle?
Valmistelen yhtä pienelle prinsessalle (silikonipaperilla):



* Leikkain paperin reunaa pitkin, jotta se laskeutuisi paremmin.
Paistettu kylmänä 15 '5: llä; vallankaappaus ja 5 '5: llä:

Leikkaus on edelleen kuuma:

Nappasin palan näyttääksesi pohjan:

Uunin toisesta kannosta alkaen:


Ja taikinan toisesta osasta tein rullan suorakulmaisesta aihiosta:

Ja päätin tehdä yhden ison kannon ja litteän kakun (370 g taikinaa ja 220 g jauhelihaa):


* Mutta tämä vaihtoehto, näyttää siltä, ​​on liian iso isolle prinsessalle.
Jotain ei tule yhteen. Ehkä ymmärsin väärin jotakin?

No, kysyit minulta ongelman keskellä yötä!
Luulin todella, että olin kirjoittanut jotain väärin reseptiin, mutta en voinut ymmärtää millään tavalla - miksi mikään sitten kakkuja paistaneista tytöistä ei ilmoittanut määrää? Todella, kaikki täytteet pkhali satunnaisesti?
Kävi ilmi, että kaikki on oikein.
Jauhelihaa (eli puhdasta lihaa) on yhteensä 250 g plus sipulia (keskimäärin sipuli painaa yleensä sata grammaa) yhteensä: jo 350 g. Puolet eli 175 g menee puoleen taikinasta, josta saadaan kaksi pientä kakkua , Kooltaan 15-16 cm (tämä ei päässyt reseptiin, kirjoitin siitä keskustelussa, mutta valokuvat osoittavat myös, kuinka paljon kakku on pienempi kuin prinsessalle leikattu paperi.
Panit 220 g täytettä, mutta itse asiassa niin paljon lihaa ei mene gushtli-noniin, tämä ei ole piirakka, vaan vain "lihan maustettu" kakku. Joskus he eivät edes lisää lihaa, vaan yksinkertaisesti ripottele kakkuja lampaanrasvoilla - mielettömän herkullista!
Reseptissäni on kirjoitettu: ota taikina, jaa se kahtia, jätä yksi osa kulhoon ja vaivaa toinen kakuksi, jonka halkaisija on 20-21 cm. En voi kuvitella, kuinka onnistuit saamaan 220 g lihaa tälle pienelle. Ilmeisesti toivoen saavansa suuren leivän, venytit taikinaa liikaa, joten halusit viheltää enemmän jauhelihaa. Näetkö kuvissani, että kakut näyttävät jo ennen paistamista reunojen ympärillä hyvin vatsaan? Ja sinun on suora tasainen. Ja kaikki sekaannuksen vuoksi kokoon. Mutta rehellisesti, jos ainakin kerran, ainakin joku, teki virheen koon suhteen, lisäisin sen välittömästi reseptiin.Mutta ongelmia ei ollut, joten minulla ei ollut aavistustakaan, että jonain päivänä Maryska ilmestyisi ja pakottaisi minut kello viisi aamulla kertomaan ja lukemaan koko reseptin uudelleen useita kertoja. Ja kenessä vain sinä olet niin ystävällinen?!
Mutta vakavasti, Marys, kakut ovat yksinkertaisesti upeita! Kuten kaikki mitä teet. Se vie hengityksesi pois!
On aika avata teehuone. Ei, no, mitä, mantassi näyttävät melkein ammattimaisilta, voit kutsua heitä uiguuriksi - yksikään koira ei kaivu. Jälleen kakut ovat ylistämättömiä! Valikkoon on vielä lisättävissä pari ruokaa - tässä on ravintola sinulle!

Kello viisi aamulla saa minut laskemaan ja lukemaan koko reseptin uudelleen useita kertoja.

maladtsa
bush osaa kiusata kissoja pikkuhiljaa ja hamppua

minua nzzzza liposhkaf

Chey-tA ?

Di taasEhiljaa?

Olen laiska, mielestäni kiitoksia ei ole koskaan liikaa! Se on niin? Kiitos kauneudesta (ja toivottavasti herkullisuudesta)! Näin juuri tänään reseptin. (Häpeä!) Häpeäni, en ole vielä paistanut yhtään kakkua. Kerro mistä aloittaa. Ja toinen kysymys. Kuinka kauan prinsessan on lämmitettävä ennen paistamista?

[Lena Tim, Lenochka]

Lena Tim, Lenochka, kiitos sydämellisistä ja anteliaista hyväksynnän, tuen ja rohkaisun sanoista, joita yritän jatkaa kotiravintolan säästöpossun täyttämistä: ympäri vuorokauden ja jatkuvasti toiminnassa
Paljon kiitoksia reseptistä, jonka Lepyokhi lensi salamannopeasti. Syöväni kysyivät juuri syöneiden kakkujen jälkiä pitkin: "Voinko laittaa lisää lihaa ensi kerralla?" Minä, jo aseistettuna "hampaisiin" ja arvovaltaisen lausunnon, vastasin ihmisarvoisesti: "Tämä ei ole kakku sinulle, vaan litteä kakku" lihan maulla! " Miten
Nyt: "Ja puhutko?" tai miten se oli. Ehkä joku tulee käteväksi

No, kysyit minulta ongelman keskellä yötä!

Anteeksi. En tarkoittanut piristää keskellä yötä. Luulin, että he olivat jo "asettuneet" bingiin
Nyt omassa puolustuksessani tai missä jalat "kasvavat" "epäjohdonmukaisuudestani"

... lue koko resepti uudelleen useita kertoja.

Tapahtui, että luin tällä kertaa reseptin "B: stä B: hen", eli kokonaan kaikki 11 sivua.
Ensimmäisen käsittelyn jälkeen resepti ja kuva, jossa kakun pulleat ja pyöristetyt sivut, "inspiroi" (luulin), että ne ovat uunille. Palasi otsikkoon. Nimessä - sama pizzalle. Luin reseptin uudelleen:

Siirrämme aihion leivinpaperille (minun - silikonikyllästetyllä), leikataan halkaisijaltaan hieman ympyrään kuin prinsessan pohja. Ja alamme painaa keskiosaa rystyillä, laajentamalla sitä vähitellen:

Ripottele kakku seesaminsiemenillä ja lähetä se suoraan paperille lämmitettyyn shaitan-tandooriin nimeltä Princess, tarkalleen 20 minuutin ajan.

Joten kyllä, eli resepti prinsessalle.

Joten tässä ovat kakut: ...
Ja tämä on kauneutta, jonka vuoksi kaikki aloitettiin. No, eikö se ole ihanaa?

Molempien kakkujen valokuvan koko on melkein sama. Toinen leipä on valmistettu kokonaisesta taikinan osasta ja jauhetulla lihalla.
Kaiken kaikkiaan oli päällekkäin, että kakun koko d. B. koko prinsessan halkaisijalle ja työkappale - melkein koko (kuten minusta tuntui. Luultavasti tässä "kompastin")
* Vaikka kuvassa näkyy, että aihio on kaukana maton halkaisijasta.
* Ajatus siitä, että kakkua ja sen valmistusta voidaan käyttää. melkein puolet prinsessan halkaisijasta, ajoi pois (jotain "ei sopinut").
Että:

puolet taikinasta, josta saadaan sitten kaksi pientä kakkua, kooltaan 15-16 cm (tätä ei ollut reseptissä, kirjoitin tästä keskustelussa, mutta valokuvat osoittavat myös kuinka paljon kakku on pienempi kuin prinsessalle leikattu paperi.

Luin keskustelussa. Mutta hän katsoi sen uuniversioksi. Tärkeimmät "aksentit" esityksessä (visiossa) muodostettiin reseptin mukaan.
Nyt seuraava asia.

Todella, kaikki täytteet pkhali satunnaisesti?

Lenochka, Mielestäni kyllä
Ensiksi. On epätodennäköistä, että joku kiertää jauhelihaa 250 g: sta lihaa. Kierrin myös kiloa.
Toiseksi (ja tämä on tärkein syy, miksi päätin punnita, muuten en olisi tehnyt sitä) Olin "muuttuneen tietoisuuden" tilassa (ihailua!) Reseptin jälkeen:

Voin piirakat, joissa on pikkulastuja smetanassa; vaalennetulla kaalilla munien kanssa jne., Princess- ja Travola-pizzanvalmistajissa (Elena Tim)

Ja tarkemmin sanottuna, joihin selvennykset vaikuttavat:

Jos taikina näyttää ohuelta (jauhot ovat erilaiset kaikille), voit lisätä yhden, enintään kaksi rkl. l. jauhoja, mutta ei enempää.

Se on fantastinen! (ottaen huomioon kuinka erilainen jauho voi olla), mutta se oli + 2 lusikkaa eikä sitä enää tarvittu.

Taikinan määrä on suunniteltu kahdelle piirakalle pizzanvalmistajassa tai yhdelle suurelle uunissa

Näin oli piirakoiden kanssa: pizzaa varten ja täsmälleen sen koossa.

Jos piirakka on pienempi, se nousee vastaavasti korkeammalle ja lepää pizzanvalmistajan kantta vasten,

Otin myös tämän huomioon
Vaikuttanut tällaisesta tarkkuudesta päätin seurata reseptiä kokonaisuudessaan. Ja punnitsi jauhelihan
Hän laittoi jauhelihan litistämällä tilauksen mukaan, joten sen kerros ei ollut ollenkaan paksu. 125 g: sta jauhelihaa minulla oli täytettä leipäleipää "bald Bobik". Alkaen 175g - "kalju". 220 g - jauheliha peitti pinnan eikä ollenkaan paksuna kerroksena. Taikina ei ollut venytetty ohueksi. Hän venytti häntä puolitoista senttimetriä paksuuteen, koska hän ymmärsi, että hänen oli vielä venytettävä.
Ei paljon jauhelihaa. Tässä on pari viipaletta lisää:


Hän alkoi muuttaa ensimmäistä kantoa kakuksi reseptin perusteella. Kun aloin tehdä ensimmäisestä kannosta juustokakku, liian pieni edes pienen prinsessan kokoon, päätin, että "sukset" menivät väärään suuntaan ja että olin sekoittanut jotain. Luin reseptin uudelleen ja uudelleen. Mikä oli vialla (ei suostunut) - en löytänyt sitä, joten päätin jatkaa "ottamatta suksiani pois"
Jos valmiin kakun halkaisija on 15-16 cm, kaikki yhtyy sekä muodoltaan että sisällöltään

Jauhelihaa (eli puhdasta lihaa) on yhteensä 250 g plus sipulia (keskimäärin sipuli painaa yleensä sata grammaa) yhteensä: jo 350 g. Puolet eli 175 g menee puoleen taikinasta, josta saadaan sitten kaksi pientä kakkua , koko 15-16 cm

Hypoteesi Luulen, että jos lähtökohtana on, että jauheliha on 350 g ja luotamme 2 + 1 leivän päälle, jauheliha jakautuu seuraavasti: 200 g (220 g) - kannoille (jatkuva pinnoite) ja 150 g (130 g) "lihan nurmikolle" ( spot-peitto).
Flatbreads vkuuusssnnyuchchiieee !!!
Jatkan ehdottomasti "hiihtoladun" asettamista Jauhelihaa ei enää punnita
Lenochka

[Virkkaa]

Virkkaa, jonka ba karova mutisi, ei väliä mitä, syön ...



Marysya27, puhu Isatilnasta)) Juon kuin hunaja, kuten sanotaan
En punninut jauhelihaa varmasti, stopudova, skok oli niin tahriintunut
ja kiertämällä ja kannoilla Lenka lopulta peitti minut. No, näit kaiken, kuinka hän pilkasi

[Marysya27]

Kerro mistä aloittaa.

Natusik, kiitos ystävällisistä sanoista! No, voin neuvoa sinua aloittamaan yksinkertaisista kakkuista siellä reseptin alaosassa. Ne ovat herkullisia millään tavalla, ilman mitään täytettä. Prinsessa lämpenee vihreään valoon kannessa.
Marysya27, tärkeintä on, että tiedät nyt tekniikan ja kuinka paljon täytettä laitat - päätät itse.

ja kiertämällä ja kannoilla Lenka sammutti minut lopulta. No, sinä näit kaiken, kuinka hän pilkasi

Aaaaaaaaa! Tiesin, että haluat sho.

Joten, sir, Lenkin, tuon teille paksut ja paksut "hyväksynnät". Yksi leivottua "hieman tuoksuvaa" lihaa. Kuten sen pitäisi olla. Vieraille Toiseksi, itsellesi rakkaani, ja miten se voisi olla toisin. Minulla ei ole prinsessoja. Mutta tulin ihanteelliseen vaihtoehtoani. Ensinnäkin, Taki on parempi tavallisella uunilla kuin konvektio. Numero kaksi. Ei paperilla, ei silikonimatolla, vaan öljyttyllä valurautapannulla. Kuitenkin paistan kaikki lihapiirakat valurautaisessa pannussa, sitten mehu ja öljy imeytyvät kuoreen. Ja tämä on kakun herkullisin paikka jälkikäteen. Tietysti teen yhä enemmän ..

Okei, ok ... jos vain haistan kuvan.

Vai söisitkö kaiken, eikä ollut mitään haisteltavaa?

Tämä on minulle niin aavistavaa, tarkoitan kuvia. Ja jos sitten on kakku, varsinkin kun se on kuuma, sitä ei ole heti.Kuten hän sanoo, tataari-tyttöystäväni "rakhatismi" on vankka. Sanasta "rahat". Hän kaatoi kupin teetä, katkaisi kakun ja kaikki murheet putosivat .. rahatismi.

Tarkalleen! Rahatizm!