Suklaakakku, juustotäytteellä

Suklaakakku, juustotäytteellä

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
Ainekset:
Suklaataikina:
Vehnäjauho	- 140 g
Kaakaojauhe	- 35 g
Sokeri	- 100 g
Smetanaa 20%	- 210 g
Voi	- 70 g
Sooda (älä sammu)	- 1/2 tl.
Kananmunat	- 3 kpl
Juustomassalle:
Sokeri	- 100 g
Kananmunat	- 3 kpl
Perunatärkkelys	- 25 vuotta (1 rkl L.)
Raejuusto	- 500 g

Keittomenetelmä

• 1. Sulata voi mikroaaltouunissa ja anna sen jäähtyä. Vatkaa munat sokerilla sekoittimella tai tehosekoittimella tasaiseksi, lisää hapankerma, voi ja vatkaa uudelleen.
• 2. Siivilöi vehnäjauhot, kaakaojauhe ja sooda kulhoon, sekoita lusikalla. Kaada puolet kuivista ainesosista nestemäisiin ainesosiin, sekoita voimakkaasti vispilällä. Kaada toinen puoli ja vatkaa taikina tasaiseksi. Voitele monikeittokulho voilla ja laita taikina sinne.
• 
• 
• Vehnä taikina:
• 3. Vatkaa upotussekoittimella kaksi isoa tai kolme pientä munaa sokerilla, lisää raejuusto ja perunatärkkelys ja tuo taikina homogeeniseen tilaan ilman paakkuja. Levitä varovasti yksi lusikka kerrallaan juustomassan keskelle (Emme laita kaikkea taikinaa keskelle. Aloita sentillä ja jaa se pyörein liikkein yhdellä lusikalla siten, että 2–2,5 senttimetriä jää pohjakerroksen reunaan).
• 
• Vehnätaikinan ei tulisi ulottua monikeittokulhon reunoihin ja muodostaa ympyrä, jonka halkaisija on pienempi kuin alin suklaakerros. Molempien kerrosten on oltava samalla tasolla.
• 
• 4. Aseta "Leivonta" -tilaksi 1 tunti ja 20 minuuttia.
• 40 minuuttia kulunut:
• 
• 5. Poista valmis kakku multikeittokulhosta höyrytysjalustalla. Anna jäähtyä hieman ylösalaisin.
• 
• 6. Valmis kakku voidaan tarjoilla lämpimänä tai kylmänä hapan kerma tai tiivistetty maito.
• 
• Hyvää ruokahalua!

Aika valmistautua:

1 tunti 20 minuuttia

Ruoanlaitto-ohjelma:

Leipomotuotteet

Merkintä

Kun valmistat ruokaa, lisää vaniljasokeria tai kanelia saadaksesi vielä rikkaamman maun.

Kypsennystilan päättymisen jälkeen suosittelen sammuttamaan keittimen, avaamaan kannen ja odottamaan 10-15 minuuttia tarpeettoman kosteuden haihtumisesta. Tämä helpottaa vuoka kääntämistä kulhosta.

Voi, kuinka mielenkiintoista ... rakastan suklaata ja raejuustoa. Minun pitäisi ehdottomasti kokeilla sitä !!! Otin sen kirjanmerkkeihin !!!

Resepti erittäin ruokahalua! : ruusu: Pyydä vain selventämään, kuinka monta munaa taikinaan menee, muuten ainesosia ei ilmoiteta? Ja silti hengittää ulos?

[Natalia45]

Natalia45Kiitos tarkistuksesta. Korjattu. En sammuttanut soodaa. Mutta ensi kerralla yritän korvata soodan leivinjauheella. Kokeilun vuoksi.

[crayz]

sodu- sammuttaa?

Ja tässä ei ole tarpeen sammuttaa sitä, hapan kerma tekee sen. Jos taikina sisältää esimerkiksi hapanta maitoa tai muuta happoa, sitruunamehua, tämä sammuttaa soodan.

crayz, Sergey, kiitos reseptistä! Rakastan kaikkea raejuustoa ja suklaata!

Sergey, kiitos! En ole keksinyt 3 kappaletta. ja käytetään taikinassa, ja 3 kpl. juustovoiteeksi. Hän ei sammuttanut soodaa
Se oli paistettu täydellisesti!
Lisään kuvan myöhemmin, jos mahdollista! Minulla ei ollut niin kauniita kahviraitoja juustokerroksessa, mutta jopa ilman niitä kaunis leikkaus.

🔗 🔗

[Natalia45]

Natalia45, Joten kaikki on oikein! Munia tarvitaan myös suklaataikina 3 kpl. ja juustotäytteessä 3 pientä tai 2 isoa. Ja soodan kustannuksella Elena on aivan oikeassa. Odotamme valokuvaa!

[Sergei]

Sergei, Olen kadehtimassa vaimoasi: hei: kaunis ja maukas

Älä käytä tossuja. Valmistettu taikina oli paistettava uunissa. Sarjakuva oli kiireinen. Mutta tulos ylitti kaikki odotukset.Se osoittautui sellaiseksi brownie-juustokakun sekoitukseksi.Vkusnotischa on upea !!!! Piirakka pilkottiin vielä kuumana miehensä "anomisen" ilmeen alla

Ihmiset auttavat! Kuinka kauan kakun paistaminen kestää hitaassa liesi? On suositeltavaa asettaa 1 tunti ja 20 minuuttia, sitten kirjoittaja mainitsi 40 minuuttia. Tai katso 40 minuutin kuluttua, onko kakku valmis, ja jätä se paistamaan ohjelman loppuun asti? Suoraan olin kaikki tappiolla.

[Elvira]

Elvira, noin 40 minuuttia, tämä on vain käynnissä oleva valokuva. Paista 1 tunti 20 minuuttia.
Sergei, Ihmettelen, minun täytyy yrittää. Pitäisikö raejuuston olla pehmeää?

[Marina]

Marina, Kiitos avusta. Kakku paistettiin 1 tunti 20 minuuttia. Piirakka osoittautui erittäin maukkaaksi ja aromaattiseksi (lisäsin raejuustoon appelsiinikuorta). Ei ole enää mitään valokuvattavaa, minun julkaisi sen nopeasti. Seuraavan kerran ilmoitan odotetulla tavalla kuvan piirakasta. Sergey, kiitos paljon onnistuneesta reseptistä.