Pienet suklaakuppikakut

Pienet suklaakuppikakut

Kategoria: Makeiset

Ainekset
Katkera suklaa	250 g
Voi	70 g
Kerma	120 ml
Sokeri	100 g
Suola	Hyppysellinen
Munat	3 kpl
Maissitärkkelys	70 g
Vaniljaesanssi	1 tl
Suklaa, rusinat, rusinat suklaassa, pähkinät	Valinnainen

Keittomenetelmä

• Minulla on yksi perinne. Joka kerta kun saavun Kiovaan, paistan erilaisia ​​evästeitä. Koko perheelle. On niin hienoa antaa heille pois. He tutkivat niitä, kokeilevat ja arvioivat niitä.
• Rakastan Ptifouria, on mahdollista kokeilla useita tyyppejä ilman liikaa!
• Nämä pienet cupcakes olivat yksi ... Erittäin maukkaita.
• Kaada kerma pieneen kattilaan, lisää suklaa, voita, suolaa ja sokeria.
• 
• Laita keskilämmölle, sekoita, jotta suklaa ei pala.
• Kun seos on sileä, poista se lämmöltä. Seoksen tulee olla lämmin, ei kuuma!
• Katkaise munat kulhoon ja ravista vispilällä. Ja vähitellen kaadamme sen suklaaseokseen. Sekoita kaikki tasaiseksi. Lisää vanilja-olemus ja sekoita.
• 
• Siivilöi tärkkelys ja sekoita huolellisesti suklaamassan kanssa niin, ettei siinä ole kokkareita.
• 
• Seos on nestemäinen.
• Nyt kaadetaan se pieniin cupcake-muotteihin (minulla on paperia). Kaiken tahraamiseksi on parempi kaataa muotteihin mukista, jossa on nokka.
• Lisää rusinoita, pähkinöitä tai suklaata kuhunkin muottiin haluamallasi tavalla.
• 
• Paista esilämmitetyssä uunissa 150 asteeseen noin 15-20 minuuttia. Sain 15 minuuttia.
• Suklaamuffinit eivät saa olla kuivia, hieman kosteita.
• Tarkastamme valmius hammastikkuilla; märkäpuruja tulisi jäädä hammastikkuun.
• Evästeet tarjoillaan jäähdytettynä.
• Nauti teestäsi, kaikki!

[Irina]

Irina, mitä kauniita lapsia No, et voi viedä silmiäsi ja heitä on niin paljon Kiitos esteettisestä nautinnosta

Ja kuinka herkullisia he olivat! Kiitos!!!

[Irina]

Irina, todella todella!

Kiitos!

[Irina]

Irinamikä mielenkiintoinen resepti! Todellisena chokaholicina en voi ohittaa tällaista herkullisuutta, joten vedän reseptin roskiin.

Paista esilämmitetyssä uunissa 150 asteeseen

Onko konvektiolla 150 astetta vai ei?

Kiitos! Olen itse chokaholic! Minulla on uuni ilman kiertoilmaa ...

Ja kerma on 30%? vai ei eroa?

Otin 30%, mutta jos olet laihduttamassa, voit vähentää niiden rasvapitoisuutta.

mutta jos noudatat ruokavaliota, voit vähentää niiden rasvapitoisuutta.

250 grammaa suklaata, 100 grammaa sokeria, 70 grammaa voita, tärkkelystä - vaikka ruokavalio kerrotaankin 0: lla, se ei toimi

Kysyin rasvapitoisuudesta, koska usein taikinan koostumus riippuu siitä (ja tämä voi olla tärkeää).

Viileitä cupcakes, mutta toimiiko se cupcake tai pitäisi seos kaadetaan välittömästi?

[Sana]

Sana, No kyllä! ei lainkaan ruokavaliota jotenkin!

[Galina]

Galina, seos on kaadettava välittömästi!

Irina, kiitos, mutta yritän sitten saavuttaessani kaupunkiin, kylässä se on laiska

Voiko tärkkelyksen korvata agarilla?

[Kukka]

Kukka, kuinka tärkeä pieni muoto on? Jos ne valmistetaan tavallisissa cupcake-tölkeissä?
Minulla on halkaisija 6 cm.

[CheBuRashGO]

CheBuRashGOEn usko, että se olisi hyvä muutos tärkkelyksestä agar-agariksi. Käytän agaria täysin erilaisissa astioissa. Jos olet tietysti jo kokeillut leipomista ja paistaminen onnistui, kokeile. Mutta en tekisi sitä. Se on minun mielipiteeni.

[Sana]

Sana, tarkisti jälleen reseptini, kermavaahtoa! Ei ruokavaliota!

[Olga]

Olga, sillä ei ole väliä! Voit ottaa suuremman muodon, vain pidentää paistoaikaa!

En usko, että se olisi hyvä muutos tärkkelyksestä agar-agariksi.

sain sen!
Minulla ei ole lainkaan kokemusta
on agar-agar
ja siellä on suklaata: -0

[CheBuRashGO]

Pyydän anteeksi sekaantumista ...CheBuRashGOparempia jauhoja, eikö?

Voi, niin ei tarvitse! agar-agar on hyvä, mutta erilainen. Parempi ostaa tärkkelystä!

[Manka]

Manka, Joo! Parempi jauho sitten!

aha! Parempi jauho sitten!

Tyhjennä SPS! Ajattelin che agar agar che zhelayetin che jauhoja yhtä lailla .. mutta ajattelin niin lukutaidottomuudesta! KIITTI!

Vain jauhoja tarvitaan vähemmän kuin maissitärkkelystä, minusta tuntuu.

Tärkkelys on viskoosimpaa. Tietenkin vähemmän jauhoja. Mutta tärkkelys tekee cupcakes hieman erilainen. Ehkä on parempi juosta tärkkelystä?