Porkkana kakku pähkinävoita ja siemeniä

Porkkana kakku pähkinävoita ja siemeniä

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
Seesami	Valinnainen
Kokojyväjauho	3/4 kuppi
Yleiskäyttöinen vehnäjauho	1/2 cup
Sooda	1 tl
Leivinjauhe	1 tl
Suola	1/2 tl
Kaneli	1 tl
Jauhettua maustepippuria	1 tl
Porkkanat hienoksi raastettuna	340 g
Suuret munat, C0	4 asiaa.
fariinisokeri	280 g
Vaniljauute	1 tl
Hajuton kasviöljy	185 ml
Pähkinävoi (tahini, hasselpähkinä jne.)	190 g
Saksanpähkinät, hienonnettu	100-120 g
Kurpitsa siemenet, auringonkukansiemenet	2/3 kuppi

Keittomenetelmä

• Kuppi = 250 ml
• Tarvitset lomakkeen, jonka keskellä on putki ja jonka tilavuus on 2,5 litraa (bundt-muoto)
• Uuni 175 astetta.
• 1. Voitele muoto öljyllä, ripottele leivänmurulla tai jauhoilla.
• 2. Kaada seesaminsiemeniä muotin pohjaan (määrän mukaan - oman harkintasi mukaan)
• 3. Sekoita ja siivilöi kuivia ainesosia (molemmat jauhot, sooda, leivinjauhe, suola, kaneli, maustepippuri).
• 4. Vatkaa munat, vaniljasokeri; lisää voita ja pähkinävoita, lyö.
• 5. Lisää jauhoseos ja voita matalalla nopeudella (lyhyesti, juuri ennen ainesosien sekoittamista).
• 6. Sekoita pähkinät ja siemenet lastalla.
• 7. Kaada muottiin, ripottele päälle seesaminsiemeniä.
• 8. Paista 1h 15min, kunnes hammastikku kuivuu.
• 9. Anna kakun seistä muodossa 10–15 minuuttia, käännä sitten ritilälle, jäähdytä kokonaan.

Astia on suunniteltu

12-16 annosta

Aika valmistautua:

20 minuutin valmistelu / 75 minuutin paistaminen

Ruoanlaitto-ohjelma:

Uuni, 175 astetta

Merkintä

Löysin reseptin yhdestä rakkaani Maida Heatterin kirjoista (kaikkien aikojen paras jälkiruoka), kun Urbechin (pähkinäpasta) jäännökset oli tarpeen hävittää useista tölkeistä. Alkuperäinen käyttää tahinipastaa, minulla on sekoitus hasselpähkinää ja mantelia.
Pähkinätahnasta johtuvan epätavallisen (porkkanalle) maun mukainen kuppikakku, samaan aikaan mehukas, pehmeä, siemenet ja seesaminsiemenet rypistyvät miellyttävästi hampaisiin.
Kuppikakku pysyy hyvin pakastimessa, kääritty folioon ja sellofaaniin.
Leivonnassa käytin De Lis, Nordic Ware -muottia.

Natasha, toinen hieno resepti, ja löysin jääkaapista purkin maapähkinävoita Kiitos reseptistä! Minä myös paistan ja laitan sen pakastimeen, koska pääsyöjät tulevat vain viikonloppuisin

Kevyttä, hyvää ruokahalua pää syöjillesi!

Ja ajattelin vain, että työnsin kaiken pakastimeen, sekä leivän että kakun. Kiitos reseptistä!

Lisäsin kirjanmerkkeihin! Hyvin tehty, Natasha, kiitos reseptistä!

[TatianaSa]

TatianaSa, pakastin on hieno tapa ulos, kun haluat leipoa paljon, mutta syöjiä on vähän!)))
Loksa, Oksana, kokeile sitä, herkullinen cupcake!)))

[Natasha,]

Voi, ihana! Natasha, Kiitos, että päätit suunnitella kaikki reseptisi teemoilla! Hieno valinta tulee olemaan ja erittäin kysytty! Olen varma siitä!

Kyllä, Irina, toivon myös niin!

Natasha, kuinka kauniisti seesaminsiemenet erosivat! ja maku .... Voin kuvitella !!!

Natalie, kiitos! Tällaiset seesaminsaaret ovat täysin Nordicin Lily-muodon ansioita!
En itse uskonut, että se käy tällä tavalla)))