Tortilla Maker tai tortilla Maker. Chapatit tai leipäleipä

[julifera]

julifera, ja mikä vohveliraudan malli?

[Yulechka]

Yulechka! Ja tekniikka! Olet tervetullut!

[Malli:]

Malli: Cloer 285
Taikina: Tanyulino, vain vähän vähemmän vettä - miinus 1 rkl. l:
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=376090.0
Teknologia:
Kerran alussa voitele levyt voilla.
- auta vohvelirautaa hieman ja tasoita kakku alustavasti kämmenilläsi;
- paina nopeasti kovaa ja avaa heti (painin pyyhkeen läpi, koska ruostumattomasta teräksestä valmistettu vohvelirauta lämpenee kunnollisesti);
- odota, koskematta erityisesti (koska tämä on vohvelirauta - mitä tiukempi kosketus levyyn on, sitä parempi);
- kun pohja on melkein valmis - vallankaappaus ja chapatka alkaa turvota hieman, jos peität sen ylemmällä lämmityselementillä, se turpoaa paljon aktiivisemmin;
- näin, ylemmän lämmityselementin alla, keitetyt, puoliksi paisuneet, muuten niitä ei leipoa kokonaan.

Paistettu suurimmalla teholla - 5

Ehkä vohveliraudassa ne eivät ole niin ohuita, minulla ei myöskään ole mitään vertailukelpoista - en tiedä mitä chapatien pitäisi olla, en ole koskaan syönyt aitoja. Mutta ne, jotka osoittautuivat, olivat kuin hiutaleet, hieman rapeat ja samalla pehmeät, sisällä oli reikä - mene nukkumaan mitä haluat.
Söimme kaiken heti

Julia, onko sitä myytävänä kanssamme?

Ostin meiltä Servirosta 3 vuotta sitten, mutta niitä ei ole tuotu sinne kauan.
Missä muualla on - en tiedä, en ole katsonut. Sitten se maksoi 300 UAH (se maksoi minulle 270 alennuksen)

[Julia]

Julia, kiitos prosessin kuvaamisesta

Ystävät menevät Intiaan. Haluan yrittää tilata heille chapatnitsan. Henkilö, jota haluan kysyä, ei ymmärrä. Mitä etsiä valittaessa? Ja toinen kysymys on vaikeaa?

Tytöt ja chapatnitsa saapuivat Intiasta. : yahoo: Olen niin iloinen, että maksoin 8. maaliskuuta, mutta matkalla oli vain 7 päivää. Nyt ei voi odottaa viikonloppua kokeilla

Ystävät menevät Intiaan. Haluan yrittää tilata heille chapatnitsan. Henkilö, jota haluan kysyä, ei ymmärrä. Mitä etsiä valittaessa? Ja toinen kysymys, onko se vaikeaa?

Katya, hän painaa hieman yli kilon. Ja sinun on kiinnitettävä huomiota pinnan laatuun, jotta se ei ole naarmuuntumaton. Tyttäreni kertoi minulle, että ne ovat eri merkkejä. Haarukat eivät kaikki sovi meidän. Katkaistiin se vain ja ruuvattiin uusi haarukka.
Olya, kuinka voit odottaa viikonloppua! Testasin sen samana päivänä!

Olya, kuinka voit odottaa viikonloppua! Testasin sen samana päivänä!

Tulen töistä hyvin, hyvin myöhään, en halua tehdä kaikkea kiireellä. Haluan tehdä sen tunteella, järjellä, johdonmukaisuudella. Jotain tällaista

[svbone]

svbone, Kiitos. Tilasin sen. Tuomisen odottamista ei tuoda

Tulen töistä hyvin, hyvin myöhään, en halua tehdä kaikkea kiireellä, haluan tehdä sen tunteella, järjellä, järjestelyllä. Jotain tällaista

Hyvin tehty! Ja minulla on kiire, minun on nyt ja heti! Parempi ei silti kiirehtiä, heitin ehdottomasti kilogramman chapatnitsalla!

Tilasin 02.20 ja vasta tänään sain ilmoituksen paketista, saan sen huomenna illalla, ja perjantai-iltana lähden viikoksi, joten voin kokeilla sitä vain saavuttaessa .... anteeksi ...

Tytöt ja chapatnitsa saapuivat Intiasta.

Olya, mistä tilasit sen, ellei salaisuus?

Tietenkään se ei ole salaisuus)))
Tilasin sen täältä 🔗
samanaikaisesti sumuamme kanssa, tänään saimme yhdessä))

Laitoin ehdottomasti kilogramman chapatnitsan kanssa!

mutta tätä pelkään

Tein chapatin Cloer-vohveliraudassa - se on minulle raskasta, se murskaa hyvin!

Tätä haluan enemmän kuin chapatnitsa Emme myy

Yritin tänään tehdä chapatisia Smile-vohveliraudalla. Ei toiminut ollenkaan: nea: Näen. tämä ei ole saksalainen vohvelirauta ja teho on heikompi. Taskut eivät voineet olla puhetta.
Johtopäätös - Ostan normaalin chapatnitsan, vaikka niitä ei vielä ole yhden belgialaisen Internet-myymälän varastossa, mutta minulla on toivelistani suunniteltu kuukaudeksi, joten odotamme.
Lisään, ja maku on hyvin, hyvin, hyvin! No, yleensä chapatiinia tarvitaan!
Ja lisätään, että ne tehtiin myös musiikillisesti minulle, musiikki ei ollut sama kuin Tanyulyan, mutta myös he lauloivat hyvin.

[Mirabel]

Mirabel, heidän ei pitäisi laulaa, koska kosteutta tulee ulos ja taskut eivät toimi. Ne saadaan höyryllä, joka paisuttaa taikinan))

Ja miksi Tanyulia lauloi? Vaikka hänellä ei ollut taskuja.

Kun painat kovaa ja vähän kauemmin, he laulavat)

Taskut ovat tasaisesti jyrkästi, sitten käännetty ympäri, eivät tiiviisti sulkeutuvia-puristavia, sitten muodostuu tasku.
Painan kovaa ja käytän näitä kakkuja ohuena pitaleivona, sitten taitetaan kolmioon, juustoa siellä ja paistetaan grillillä.
Varastan sen pyyhkeeseen ja pussiin.

Tanya, miten pinnoitteesi käyttäytyy? Cheto Minulla on tummunut keskellä.

Tanya, miten pinnoitteesi käyttäytyy? Cheto Minulla on tummunut keskellä.

Ei, en ole vielä huomannut. Näyttää olevan kunnossa. tietysti perunoita kuin hulluja, te erottelette vähän, pidä niitä palaneina.
Sisar Emiratesista lensi sisään, sanoo, että heillä on hinduja vain chapatis ja syövät riisiä, mutta heillä on jonkinlainen erityinen jauho, hän sanoo tietävänsä, hän toisi sen ... mutta

Sain myös "parhaan" chapatnitsani, aivan kuten Tanya ja Masha saivat. Tein kakkuja täysjyvävehnäjauhoista - 250 g, vaikka siihen kului 200 ml vettä. (150 ml ei riittänyt) + 1 tl. suola +1 rkl. l. kasviöljy. Taikina makasi kalvon alla tunnin ajan huoneenlämmössä. Kakut paistettiin helposti ja hyvin nopeasti, ne eivät tarttuneet lainkaan kannen päälle, mutta sellaisesta taikinasta, jonka ne käärivät vaikeuksin, olivat melko rapeat. Minun täytyi voidella ne kevyesti sulalla voilla harjalla paistamisen jälkeen pehmeyden vuoksi. Yritän tehdä sen tavallisesta jauhosta tai 50x50. Kyllä, edes tämä chapatnitsan adapterilla varustettu pistoke ei halunnut mahtua pistorasiaani, minun piti ottaa tee ja purra siinä pieni muovi, jotta mahtuisin reikiin. Kakut ovat hyvin ohuita, ja kun litistat taikinan voimakkaasti ja jyrkästi, chapatnica sirisee höyryn vapautumisesta. Yleensä sinun on vielä harjoiteltava sitä, totuttava siihen, jotkut kakut paisuttivat, jotkut eivät.

[Asya Klyachina]

Asya KlyachinaOlen jälleen vakuuttunut - veden ja jauhojen osuudet ovat suhteellisia! Kaikki riippuu jauhoista. Olen viime aikoina keskittynyt testityyppiin. Sen pitäisi olla niin tahmea. Suunnilleen kuten tässä videossa. Teen sen vielä kosteammaksi. Ja lopulta en rasvaa öljyllä, mutta kädellä, joka on kostutettu hyvin vedellä. Huomasin myös, että mitä kauemmin taikina lepää (päivä tai enemmän) jääkaapissa. Mitä enemmän muovia se on ja sitä enemmän se täyttyy paistettaessa. Kakut ovat hyvin ohuita ja öljyttömiä. Vasta paistamisen jälkeen ne tulisi laittaa välittömästi pyyhkeen alle tai kannessa olevaan astiaan. Valmistan edelleen chapatisia paistinpannussa, taikina jätettiin jääkaappiin 1,5 päiväksi.

mutta heillä on jonkinlainen erikoisjauho,

Heillä on ATTA-jauhoja, se on vain karkeaa jauhettua täysjyvävehnää. "Indian Spices" -kaupasta voit ostaa 2 kg 178 ruplaa, on sääli, että meillä ei ole sellaista kauppaa kaupungissa (eikä ATTA-jauhoja myydä myöskään muissa intialaisissa myymälöissä) verrata vain kiinnostuksen kohteena tavallisiin täysjyväjauhoihimme. Todennäköisesti sama.

Teen edelleen chapatisia paistinpannussa

No, rehellisesti sanottuna, et menetä paljon ilman chapatnitsaa, vaikka metsästys on pahempaa kuin orjuus. On vain hyvä, että sinun ei tarvitse levittää sitä, ja asia on heikko ja sen hinta on 500 ruplaa. väkisin, ei 2300 ruplaa, koska se saadaan Intiasta. Mutta en löytänyt niitä missään muualla.

Tietoja karkeasta chapatnitsasta, joka on ehdottomasti miellyttävä, kirjoitin heti, että tämä ei ole meidän valurautapannu vuosisatojen ajan.Mutta laite on mielenkiintoinen ja kakkujen tekeminen on erittäin kätevää ja mielenkiintoista.
Teen sen usein, viimeksi söin herkullista hummusta




Tähän taskuun voi täyttää perunamuusia tai hummusta

[lana19]

lana19Paljon kiitoksia ladatusta videosta! joten kaikki on selkeä ja yksityiskohtainen. Ja en tehnyt taikinaa ollenkaan.
Osoittautuu, että lasikeraamioilla voi tehdä chapatisia, mutta olin jo epätoivoinen.
Kokeillaan

[Tanyulya]

Tanyulya,
Voi joo joo! Hummus on herkullinen pitan kanssa, mikä tarkoittaa, että se on upea myös chapatien kanssa.

Ja ajattelen vain chapatnitsan ostamista. Sillä välin teen sen paistinpannussa, tavallisessa keraamisella pinnoitteella. Valmistan taikinan silmällä, jotta se olisi pehmeää, mutta täytän sen aina hyvin kylmällä vedellä, annan sen seistä jonkin aikaa, sitten vaivaan 5-7 minuuttia ja laitan sen jääkaappiin. Ja he itse täyttävät itsensä jopa sopimattomasti. Teen taikinan aamulla, jaan pallot ja laitan sen jääkaappiin, kun minun on otettava se ja paista. Minulla on nyt vain litteitä kakkuja ja harmaita, tavallinen leipä ei ole enää halukas. Tein sen uunissa, se osoittautui pitaksi.

[bukabuza]

bukabuza, kirjoita taikinan resepti

Kyllä, kyllä, kirjoita.

Pitat valmistetaan hiivataikinalle, en voi laittaa valokuvaa juuri nyt, koska uuni on peitetty, enkä ole vielä ostanut uutta.
Pete: Jauhot - 500g, suola - 1 tunti. l., sokeri - 1 tunti. l., kuiva hiiva - 0,5 h. l., vettä noin 300 ml., kasviöljy - 2 rkl. l.
Sekoita kuivat ainekset pienellä nopeudella ja lisää sitten vettä, mutta sinun on tarkasteltava taikinaa, joskus tarvitset vähemmän vettä ja joskus enemmän, lisää sitten öljyä. Anna taikinan nousta, sitten vaivaa ja nouse ja vaivaa uudelleen. Jaa sitten yhtä suureen palloon ja anna istua 10 minuuttia. kaada kakut, laita leivinpaperille ja paista 5-6 minuuttia 250 asteessa. He turmelevat ja sitten voit laittaa täytteen sisälle. Tärkeintä on olla ylivalottamatta uunissa, niiden on pysyttävä pehmeinä, ei ruskeana.

Kakut happamattomasta taikinasta valmistetussa paistinpannussa: jauhot - 500 g, kylmä vesi - 350 ml, suola - 1 tunti. l. Vaivaa kaikkea 5-7 minuutin ajan, aseta sitten jääkaappiin 40 minuutiksi, jaa sitten palloksi, kaada ja paista kuivassa paistinpannussa ja käännä sitä säännöllisesti. En yleensä 5-6 kappaletta kerrallaan, kokki, laitan loput jääkaappiin. On tarkistettu, että mitä enemmän se on jäähtynyt, sitä enemmän kakkuja täytetään. Kun ei ollut aikaa jäähtyä, ne olivat käytännössä lämmittämättömiä.

[Elena]

Elena, Kiitos.

[bukabuza]

bukabuza, Kiitos! Yritän tehdä sen jäävedellä! Täytän yleensä jauhot vedellä 40-50 asteen lämpötilassa. Peruuta tilaus myöhemmin.

Unohdin kirjoittaa, mitä enemmän taikina lepää jääkaapissa, sitä helpommin se pyörii. Vain muutama liike ja kakku on valmis. Valssattu taikina ei valu.

Ja valokuva ja video pitasta voidaan katsella TÄSSÄ

[Elena]

Elena, bukabuza, kiitos paljon resepteistä

Nämä ovat kuoppia, jotka saadaan, kuten linkeissä. Olen keittänyt niitä monta vuotta ja pidän niistä todella. On erityisen kätevää ottaa grilli. Paistinpannussa pääsin reseptiin vain muutaman kuukauden kokeilemalla ja erehdyksellä, koska uuni hajosi, jouduin etsimään korvaavaa.

Jopa happamattomalla taikinalla Miracle osoittautuu hyväksi, ja voit laittaa erilaisia ​​täytteitä.

Teen sen usein, viimeksi söin herkullista hummusta

Tanya, mitä hyviä kakkuja sinulla on, ne täyttyvät. Luulen, että saan sen myös ajan myötä, mieheni piti siitä täysjyväjauhoista, ne ovat erittäin tyydyttäviä. Ja minua kiinnostaa kaikki tavalliset puhdistetut happamattomat jauhot, mikä on vähemmän hyödyllistä.

Teen sen usein, viimeksi söin herkullista hummusta

Voi, Tanya, teitkö vielä hummusta? Piditkö siitä? Minun makuuni täydellinen yhdistelmä tortilloja

[bukabuza]

bukabuza,
Selitä lahjakkaille! joten älä laita kakkua tulelle turvotusta varten? Jäähtyykö se jääkaapin jälkeen pannulle?
Ja millä lämmöllä niitä valmistaa?

Voi, Tanya, teitkö vielä hummusta? Piditkö siitä? Minun makuuni täydellinen yhdistelmä tortilloja

Ol, teki. Piti siitä, syömme. Jopa video hummuksen aloittelijasta kuvattiin * JOKALLA * Tietenkin, että luin sen, tein sen, sitten Kuuucha-reseptit ...

Otan ne ulos jääkaapin jälkeen ja rullan ne heti yksi kerrallaan. kun taas yksi paistaa toista rullat. Valmistan pienellä mukavuudella (minulla on kaasua) melkein eniten. kaikki riippuu pannun paksuudesta ja sen halkaisijasta. tärkein asia kunkin kakun jälkeen on pyyhkiä pannu lautasliinalla, jotta jauhot eivät pysähdy.

[bukabuza]

bukabuzajos aiot tilata pilliä. Ajattelen myös chapatnitsan ostamista. Sillä välin yritän sitä pannulla.
Kuinka rullata ohueksi?!

5-7 ml, mutta se on kaikki myös silmällä. yrität eri paksuutta, saatat pitää siitä paksumpi tai ohuempi.

On tarkistettu, että mitä enemmän se on jäähtynyt, sitä enemmän kakkuja täytetään. Kun ei ollut aikaa jäähtyä, ne olivat käytännössä lämmittämättömiä.

Rullaatko etukäteen ja asetatko jotain säilytyksen aikana vai pidätkö jääkaapissa palloilla, ja rullatko ennen paistamista?

Enkä vieläkään voi päättää tarvitsenko sitä vai ei. Toivon, että voisin koskettaa sitä suorana ... Yritin tehdä kakkuja Midea-grillillä. Se osoittautui hienoksi. Mutta uunissa ja paistinpannussa se osoittautuu myös hyväksi ... Ilmeisesti sinun on kypsyttävä ...

Mielestäni chapatnitsassa kakun pikavalssauksen tärkein viehätys on hyvin ohut ja siinä kaikki. Nopeuttaa prosessia huomattavasti.