Paahda sianlihaa luumuilla hitaassa liesi Delfassa

Kategoria: Liharuoat

Ainekset
Liha (Otin porsaanleivän luuhun (mitä tapahtui))	500 g
Perunat	1000 g
Luumut	150 g
Sipuli	150 g
Puhdistettu kasviöljy	3-4 rkl. l.
Valkosipuli	1 pää
Tomaattisose	100 g (1 pakkaus)
laakerinlehti	2-3 arkkia
Suola	1 tl
Pippuri (Otin juuri jauhettua sekoitus mustaa ja valkoista)	0,5 tl
Puhdistettua vettä	150 - 250 g (noin)

Keittomenetelmä

Leikkaa liha 3/3 senttimetriksi ja sekoita suolaan ja pippuriin (anna sen marinoitua noin 20 minuuttia, kun loput puhdistetaan ja leikataan). Jos se on hyvin kuivaa, kaadamme luumuja lämpimällä vedellä, ja jos ne ovat kosteat, huuhdellaan ne vain. Leikkaa perunat 2 \ 2 cm: n kuutioon (tai suuntaissärmiöön). Leikkaa sipuli puolirenkaiksi, pilko valkosipuli veitsellä.
Kaada öljyä pannulle, aseta liha ja kytke HUOMAUTUSTILA päälle. (Jos on jotain muuta monia tehtävää, on parempi kytkeä FRYING-tila päälle.)
Sekoita toisinaan. Lisää sipuli ja valkosipuli 7-10 minuutin kuluttua.
Sekoita edelleen säännöllisesti, lisää vielä 10 minuutin kuluttua tahna ja sekoita.
Lisää vielä 10 minuutin kuluttua vettä (mieluiten puhdistettua) niin, että se melkein peittää lihan.
Levitä luumut tasaisesti. Lavrushka. Ja perunat päälle.
Kytke sammutusohjelma uudelleen päälle, sulje kansi (tunnin kuluttua voit sekoittaa, vaikkakaan ei välttämätöntä).
Ohjelman lopussa näemme seuraavan kuvan
HUOMIO, JOS KONE ENNEN ENSIMMÄISEN PUOLITUNNIN AIKANA LÄMPÖTILAN KUNNOSSAPITOTILAAN, EI OLE PELOTTAVAA, SINUN ON KYTKETTY OHJELMAAN UUDELLA PALJON MINUTIN JÄLKEEN.Sarjakuva vaihtui, kun paahdin jo tomaattia, joten en edes käynyt höyrysaunassa.

Aika valmistautua:

3 tuntia

Merkintä

Kerran kylässä isoäitini teki jotain vastaavaa oikeassa venäläisessä uunissa. Vaikka makua on melkein mahdotonta muistaa niin kauan (25 vuotta), mielestäni se on hyvin samanlainen.
HYVÄÄ RUOKAHALUA!