Hervé Tiszan tuulen kristallien innoittama kevyt marenki

Marenkini sujui aina hyvin, tarkoitan tavallista reseptiä ... Kerran kaikkien aamuvuosien aikana marengit muuttuivat pehmeiksi. Ja nyt historia on toistunut, mutta uudella reseptillä ... Asuntomme kosteus on alhainen, ellei kuiva ... Jopa kesällä, kun lämmitys on kytketty pois, täällä on edelleen lämmin, koska siellä on lämpimät putket kuumalla vedellä. Joten kyse ei ole kosteudesta, se on varmaa ... Joten etsin epäonnistumiseni syytä ... Ehkä en todellakaan keskeyttänyt tai keskeyttänyt? En ymmärrä?

Jos karamelli erotetaan pisaroilla, on suuri todennäköisyys, että sokeri ei ole täysin liuennut, ja se leikataan leivonnassa.

[Doxy]

Doxy, Vera, kiitos upeasta reseptistä! Pidin siitä todella paljon!

Tein 80 grammaa proteiinia, proteiinit kaadettiin lasiin. Vesi ja sokeri kuten sinun, luonnollinen mittaus lusikoilla.

Valui kaikenlaisia ​​erilaisia ​​käyriä




Hän leipoi sähköuunissa kiertoilmassa 100 * C: ssa, ovi auki, 1 tunti 45 minuuttia. Bezeshki ovat pienempiä kuin saksanpähkinä. Yksi purenta - yksi purenta, suosikkikoko

Seisottuaan pöydällä 6 tuntia, bezeshki muuttui kosteaksi, oli jopa mahdotonta ottaa sitä. Tuli pehmeä karamelli. Paistan "syö heti"

kuivattu bezeshki tänä aamuna
luultavasti keskeytti pienet oravat tai lämpötilan hymyillen, kun kuivattiin beeshki kasvoi hieman
kitalaessa suussa sulava hattara kynsisi ilmaa

ennen kuivumista

valmis

Tytöt, hei
Himoin myös niitä ..) Tein sen tänään ..
Sähköuuni ... kuivunut 100 grammassa hieman yli tunnin ajan. Ilmavia ja rapeita oli .. Väri oli melkein valkoinen .. hieman ruskeaa .. Herkullista tietysti) .. Mutta tunnin kuluttua, että lapset eivät olleet lopettaneet syömistä, heistä tuli tahmeita ja pehmeitä .. oikeastaan ​​mitään En sulkenut heitä .. Joten kannatan "tavallista" bezeshkiä .. ne varastoidaan hyvin))

[pssaha]

pssaha, Tanya, olen täysin samaa mieltä!
tavallinen marenki on varastoinnin kannalta helpompaa eikä niin löysä)))))
vaikka voit joskus hemmotella itseäsi, suljetussa astiassa sama kuin irrotetaan arkista

Tässä he ovat, minun kohinani! Tällä kertaa se tuli täydelliseksi. Kuinka hienoa he kahisevat ja huutavat! Voit suorittaa stressiterapiaa heidän kanssaan.
Paljon kiitoksia, Vera!