Morphy Richardsin leipäkoneen leipä murenee voimakkaasti (Marfusha 48260)

Hei, kaikki leipurit, minulla on Marfusha 48260 töihin, ei ole ongelmia leipoo normaalisti, mutta se on ongelma, riippumatta siitä, mitä teen valkoista, harmaata leipää, täytteellä se osoittautuu reheväksi, korkeaksi, mutta on ongelma, se murenee kovin paljon, kerro mikä on syy, miksi olen iloinen neuvoista kiitos

yritä muuttaa veden jauhojen suhdetta hieman

Kiitos! Ja toinen kysymys kaikissa resepteissä kirjoitetaan kirjanmerkkituotteiden järjestyksestä (katso ohjeet), ja minulla ei ole mitään ohjeita, sain lieden "perinnöksi" Morphy Richards 48260 Voisiko joku kertoa minulle tuotteiden kirjanmerkin järjestyksestä, teen tämän ensin, kaikki on nestemäistä, sitten kuivaa, onko oikein? kerro kiitos

[Hyödyllisiä vinkkejä ja apua leivän paistamiseen (napsauta)]

Tässä on osa Hyödyllisiä vinkkejä ja apua leivän paistamiseen (napsauta)

Ja tässä on erityinen aihe 🔗, viimeinen sivu kuvaa 1 tl: n lisäämisen tulosta. etikka.

Äskettäin hankittu Morphy Richards 48324, aiemmin ollut vanhempi Morphy Richards malli. Vanhassa ei ollut ongelmia, mutta uuden kanssa en ymmärrä mitä tapahtuu. Näyttää siltä, ​​että leivän paistamiseen ei ole tarpeeksi aikaa (pääohjelmassa). Se osoittautuu täysin ilman kuorta ja kosteaa. Ostamisen jälkeen kokeilin uunia vain kahdesti, voiko se palata normaaliksi vai onko syytä vaihtaa laite myyjältä?

Kokeile käyttää vähemmän hiivaa ensi kerralla, jotta se ei nouse liian korkeaksi. Ja jotta leipä ei murene, leikataan hyvin terävällä veitsellä eikä kuumana

[ef123]

ef123, Kirjanmerkki ainesosat oikein. Kaada hiiva lopusta jauhoihin (reikään). Tärkeintä on, että hiiva ei sekoita suolaa tai nesteitä.

Minulla on Morphy jo noin 4 vuotta, aluksi oli myös ongelmia, jotka kansi putosi läpi, liian kuiva, mureneva, liian ilmava .... Syitä on monia: 1) paljon nestettä - lisää jauhoja hitaasti, 2) hiiva - laita vähemmän tai enemmän ( katso tulos), 3) vaihda jauhot, 4) vaihda hiiva.
Koska Morphy Richard on pääasiassa Israelissa, voit kokeilla rakeistettua hiivaa säkkeinä (ne ovat kuin unikonsiemeniä ja nousu on vakaa). Käytän tavallisia valkoisia jauhoja ja lisätään vähän ruista + leseitä ja muista seuloa jauhot.
Laitoin itselleni pienen leivän 350g jauhoja (300g valkoista ja 50grzhany) + 0,75 tl suolaa ja 0,5 rkl. rkl sokeria + rkl. lusikka leseitä + melkein Art. lusikallinen rakeista hiivaa = sekoita.
Kaadan muottiin 235 g lämmintä vettä (kesällä huoneenlämmössä) + 1,5 rkl. rkl oliivi- / kasviöljyä + jauhoja lisäaineilla (sokeri, suola, ...) ja laita tumma kuori. Paistan ensimmäisessä ohjelmassa.
Löysin tämän reseptin Internetistä, kun etsin reseptejä jabettalle / ciabattalle ja puolittunut. Muuten, leivän muodossa olevassa uunissa se myös paistetaan hyvin!
Minulla on nyt ongelma, mikä uuni ostaa, minun on rikki, ja korjaukset maksavat yhtä paljon kuin uudet (jos löydän mistä korjata). Valikoima on rajallinen, mallit ovat vanhentuneita tai lopetettu kokonaan.