Adjika

Adjika

Kategoria: Tyhjät

Ainekset
Tomaatit ovat punaisia, makeita	6 kg
Paprika	3 kg
Tulinen pippuri	400 g
Valkosipuli	300 g
suola	200 g
etikka	200 g

Keittomenetelmä

• Pese vihannekset, kuivaa ne.
• Pippuri siementen ja varsien poistamiseksi. tomaatit katkaisivat takapuolen
• Jauhaa kaikki lihamyllyssä, lisää suola ja etikka.
• Säilytä jääkaapissa

Astia on suunniteltu

9 litraa

Aika valmistautua:

puoli päivää, matkalla markkinoille)))

Kansallinen keittiö

meidän

Merkintä

;) Adjika on todella super-duper. Sen valmistelee VAIN aviomies. Erittäin ylpeä reseptistään. Se osoittautuu todella sellaiseksi, että jokainen, joka on kokeillut sitä, pitää adjikasta. Annan reseptin alkuperäisessä 9 litraa kohti.
Hyvän herkullisen adjikan salaisuus on rakkaan aviomieheni mukaan ostaa hyviä, kauniita vihanneksia, ei halventaa halpoja tomaatteja tai paprikoita. Tämä on luultavasti salainen ainesosa.
Jaan reseptin - tiedän kyllä.
DUES Paino ilmoitetaan nettona. Ennen asteikon tuloa se oli karkea. Ei vaikuttanut voimakkaasti makuun. Varsinkin 9 litran annoksella

Kiitos Ira, yritän!

Ira, ja minkä värisen paprikan otat, punainen on todennäköisesti parempi. Kiitos reseptistä.

Irina, ja kuori pippuria siemenistä tai jauhaa kokonaisena?

[Ira,]

Ira, ovatko tuotteet netto- vai bruttopaino?

Tytöt, olen pahoillani, ettei kaikkea mainittu reseptissä

1. Paprika - punainen ja mehevä, pidän myös punaisesta kuumasta pippurista - jotta väri olisi tasainen

2. Kuori kaikki vihannekset. Puhdistamme kuumat paprikat vain käsineillä - muuten putki on käsissä, silmissä jne.

3. Nettopaino, se oli aiemmin brutto, koska vaaka ei ollut saatavilla kotona. Ei vaikuta merkittävästi makuun

[Irina]

Irina, Kiitos selvennyksestä. Ja yritän aina ottaa bulgarialaisen makean punaisen, kun se on kypsä, mielestäni se maistuu paremmin.

Rakastan pippuria yleensä - voin nurista näin suolalla, Tanya, mutta olet oikeassa - maistan myös punaista paremmin.
Odotan aina punaisia ​​paprikoita. Ja sitten otan paprikat koko perheeltä tai pikemminkin vaihdan ne täytteeksi
Totta, tämä on gogo-lyöty, pyöreä, hieman litistetty (tai miten se on oikein?) - Vihreä, mutta myös maukas!

Hei sinulle, mausteisen ruoan ystäville. Suunnilleen tämä on adjikan muoto ja veistän joka vuosi. Namia !! Tyttäreni käskee tehdä enemmän "vitamiineja". Ainesosien osuudet ovat minulle suunnilleen samat (tein sen aina silmällä), mutta lisäsin pari happamampaa omenaa ja pari lusikkaa sokeria. Maku muuttuu pehmeämmäksi - eräänlainen "demoninen" hillo !! Yleensä luokka!

Vau! Sergey, kiitos kommentista! En ajatellut tehdä omenaa, yritän ehdottomasti 1 kg tomaattia reseptisi mukaan!
tosiasia on, että valmistamme 2 adjikaa - tämän, ja omenoiden kanssa, mutta keitetyn, omenapehmeän kaltaisen talvikastikkeen kanssa. Joten haluan jo kokeilla tätä pehmennettyä raakaa

Lähes kaikilla on samat hyvät reseptit. Joten se tapahtui kanssani pääsiäiskakkujen kanssa - Raisin laati reseptin, ja kun aloin tarkastella perheemme reseptejä, huomasin, että Izyuminkinin resepti on melkein täysin sama kuin äitini ja olemme valmistaneet kakkuja vuosia ...

Ira, millaista etikkaa? yhdeksän%?

Kyllä, resepti sisältää 9%. Jos minulla on 6% kotona, korotan sitä 1,3 kertaa

Kiitos, teit herkullisen aterian. Minun hyvin

Aloin tehdä toisen annoksen

Tein sen ensimmäistä kertaa elämässäni, ennen kuin kadehdin vain kaikkia. Kukaan ei antanut tarkkaa reseptiä, kaikki oli näky, enkä tiedä miten. Herkullinen, kiitos reseptistä! Yksinkertainen ja nopea!