Marinoidut kurkut (laiska)

Marinoidut kurkut (laiska)
Luokka: Aihiot
Ainekset
pieni kurkku 2 kg.
kivisuola 2 rkl pölynimurit
alkoholi 1 rkl. lusikka
tai vodkaa 2 rkl. lusikat
piparjuurenlehti
tillivarsi
herukan lehdet
kirsikan lehdet
tammenlehtiä
pilko 8-9 valkosipulinkynsiä
kuumat pippurit 10 kpl.
laakerinlehti 2 kpl.
korianterinsiemeniä 5 kpl.
neilikka 2 kpl. valinnainen
maustepippuri 2 kpl. valinnainen
lähdevettä tai suodattimesta 1,4-1,5 litraa
Keittomenetelmä

Pese kurkut huolellisesti ja liota 2-4 tuntia kurkkujen tuoreuden mukaan.Täytä 3 litran puhtaat purkit yrtteillä ja mausteilla haluamallasi tavalla. Aseta kurkut vihreiden päälle. Lisää suolaa. Kaada alkoholia tai vodkaa. Kaada purkki kylmällä vedellä, peitä nailonkannella ja kylmässä. Säilytä kellarissa tai jääkaapissa. Kurkut hapettavat hitaasti eivätkä hapan .. On parempi alkaa käyttää sitä elintarvikkeissa joulukuussa ja myöhemmin.

Astia on suunniteltu laskemaan ainesosat 3 litran purkissa

Reseptini, lisätään lusikallinen sinappia kannen alle.

Reseptini, lisätään lusikallinen sinappia kannen alle.

Jauhe?

[alba et atra]

alba et atrakyllä ​​kuiva, tl.

[alba et atra]

alba et atrakyllä ​​kuiva, tl.

Asia selvä.
Kiitos!

Aikaisemmin punnitsin aina suolaa, kuten 100 g / l, sekoitin sitä ja kaadin kylmäksi. Tänä vuonna - resepti, jossa oli resepti, menetettiin, ja nyt epäilen - 100 g tai vähemmän? Epäilen, tein 7 tölkkiä mittaamalla lusikoilla, mutta jotenkin epämiellyttävä, haluan palata grammoihin, kukaan ei tiedä?



Mittasin suolaa, 2 ruokalusikallista normaalilla, keskikokoisella liukumäellä - tämä on 57 g. Tein 2 tällaista tölkkiä ja loput - 80 g suolaa. Ja liuotan suolan kylmään veteen.