Kesäkurpitsa epätavallisella kastikkeella.

Kesäkurpitsa epätavallisella kastikkeella.

Kategoria: Kasvisruoat

Ainekset
kesäkurpitsa	1kg-1,5kg
tomaatti	5 kpl
vihreitä sipuleita	1 nippu
suolaheinä	1 nippu
valkosipuli	3 neilikkaa
sokeria	1 rkl. l
suola, jauhettu mustapippuri	maku
oliiviöljy, auringonkukkaöljy	paistamiseen

Keittomenetelmä

• Leikkaa kesäkurpitsa renkaiksi (katkaisin sen ilman Berner-veitsiterää), mausta suolalla, ripottele mustapippurilla ja kääri jauhoihin. Paista molemmin puolin kasviöljyssä kuoreeksi. Aseta kattilaan tai tarjottimeen.
• 
• 
• Kastikkeen keittäminen. Keitän kastikkeen MV Dex-60: ssä. Kuori suolaheinä ja vihreät sipulit, lajittele, pese ja pilko. Leikkaa tomaatit pään päälle ristikkäin ja kaada kiehuvaa vettä muutaman sekunnin ajan. Tyhjennä kiehuva vesi, laita tomaatit kylmän veden alle ja kuori ne heti. Leikkaa kuutioiksi.
• Paista vihreät sipulit kevyesti, suolaheinä oliiviöljyssä ja lisää hienonnetut tomaatit ja sokeri. Hauduta 10 minuuttia, lisää hienonnettu valkosipuli ja kesäkurpitsa. Kiehauta ja sammuta. Pidä suljetun kannen alla 15 minuuttia.
• 
• Mutta rakastamme kokonaisia ​​kesäkurpitsaa ja aloin tehdä niin.
• Kaada kesäkurpitsa lokeroon kastikkeella
• 
• ja paista uunissa 10 minuuttia.
• 

Aika valmistautua:

45-50 minuuttia

Merkintä

Kun keitin tämän ruokalajin ensimmäistä kertaa, se vaikutti meihin epätavallisella maulla. Epätavallisen kastikkeen ansiosta kesäkurpitsa saa kirkkaan maun ja sopii hyvin mihin tahansa lisukkeeseen tai ne ovat itse lihan tai kalan lisuke. Ne sopivat hyvin nuorten perunoiden kanssa.
Lähde 🔗

Ihmettelen miten - en ole vielä kokeillut kesäkurpitsaa hapan kanssa! Pian kesäkurpitsaani kasvaa, joten yritän. Kiitos!

erittäin maukasta, mutta ..... Kreikkalaiset eivät edes tiedä mikä suolaheinä on .... pinaatti - kyllä, se on heidän suosikkinsa! ei rikos, asun vain Kreikassa 17 vuotta.

[natapit]

natapit, Odotin arvioitasi!
Kyllä, minulla oli epäilyksiä reseptin nimestä. Mutta en keksinyt nimeä ... mitä ostin, mistä myyn!
Voin nimetä uudelleen, mutta minulla on oikeus, koska reseptiä en keksin.

Voi, sen pitäisi olla herkullista ... Pitäisikö maun olla makeampi tai hapan vai hapan ja suolainen?

[natapit]

natapit, Odotin arvioitasi!
Kyllä, minulla oli epäilyksiä reseptin nimestä. Mutta en keksinyt nimeä ... mitä ostin, mistä myyn!
Voin nimetä uudelleen, mutta minulla on oikeus, koska reseptiä en keksin.

nilaen tiedä, en ole kriitikko tai asiantuntija, mutta kunnioitan aina kansallisia ruokia, varsinkin kun kirjoittamalla ruokalajin kuulumisen toiselle otamme itsellemme vastuuta, ja verkossa he kirjoittavat usein vain kirjoittamaan .. äskettäin tapasi - ukrainalainen borssi munkkeilla - keittiö - venäläinen .....
Ja ruokalaji on herkullinen ja siinä on paikka olla!

Natasha, okei ... vaihdan nimen omakseni, kuten kutsuimme tätä ruokaa kotona.

Voi, sen pitäisi olla herkullista ... Pitäisikö maun olla makeampi tai hapan tai hapan ja suolainen?

Tatyana,! Kesäkurpitsa maun tulee olla hieman hapan, mutta sokeri ja suola voidaan säätää mieleisekseen. Meillä on sitä enemmän makean ja hapan suuntaan. Suolaan kesäkurpitsaa juuri ennen paistamista, tyhjennä sitten ylimääräinen vesi, lisää pippuria ja paista. En lisää enää suolaa. Mutta ehkä joku löytää sen suolattomaksi, sitten kastike voi olla hieman ja suolattu.