Valitsen harvesterin, tehosekoittimen, prosessorin

[Energia]

Veitset jauhavat proteiinilangat

5 minuutissa ei tapahdu mitään peruuttamatonta, kun jauhelihaa kypsennetään, taikina on vielä hieman levossa - leikkauksessa äitini määritelmän mukaan, kuten silkki, taikina lyödään täydellisesti pois, taikina rullaa pian päärynäksi makkaraa ja lyöntejä kulhon seinämiä vasten, veitset pilkkovat sitä vähän

Lisätty lauantai 1. lokakuuta 2016 16.28

on hyvä, kun jokaisella on erilaiset kokemukset - monitoimikoneet ovat erilaisia, kulhojen ja veitsien muodot ovat myös erilaiset

harvesterini selviytyi ilman valituksia, joista kirjoitan
---------------------------------------------------------------------------
ja Energia monilla on

Lisätty lauantai 1. lokakuuta 2016 16.35

kokeillut taikinaa samoissa mittasuhteissa taikinasekoittimessa.

kyllä, joten kaipasin tämän lauseen = taikinamikserissä, vaivaa Vera antama taikina = se on hänelle erittäin siistiä

Veralla on suhteet vain muruselle - sitten taikina kypsyy - gluteenin muodostuminen - käsisekoitus

ja minulle tämä osuus on erittäin tiukka taikina, teen sen pehmeämmäksi, ja sitä on paljon helpompaa rullata rullalla ja taikinakelalla

mutta jokaisella on oma makunsa

[Kara]

mitään peruuttamatonta ei tapahdu 5 minuutissa

No, on hyvä, että olet siinä hyvä. En onnistunut - jos jauhoja on vähemmän, taikina on pehmeää ja liian vetistä nyyttejä varten, se keitetään. Jos jauhoja on enemmän, kulhossa ei ole mitään taikinaa - siellä on vain murusia.

Mutta jopa tällä tavalla valmistettu erittäin kova taikina rypistyy valssauskoneessa ja tarttuu itsekseen.
Vaikka en ole koskaan taittanut vaivautuneita Kenwood-koukulla rullattaessa, ja harmonikan tavoin muodostunut taikina ei tartu itseensä muutaman minuutin kuluttua. Muuten, aluksi olin hyvin huolissani tällaisista kerroksista-raidat ensimmäisen kierroksen aikana, kun rullataan paksu pala. En ymmärtänyt, mistä he tulivat ja kuinka välttää niitä. Mutta käy ilmi, että tämä on vain seurausta huonosti vaivatusta taikinasta, jossa on kehittymätöntä gluteenia. Häneltä puuttuu joustavuus.

Kara,

[Irsha]

Irsha, Koru, Rituslya, Kara, $ vetLana, Kiitos paljon! Että he jakoivat henkilökohtaisen kokemuksensa ja mielipiteensä niin yksityiskohtaisesti nyyttien valmistamisesta.

Kara

Tein niin, en vaivannut täyttä jauhoja niin, että taikinaa oli jo, mutta ei vielä nyyttejä ja vaivattiin koukkuilla. Sitten hän otti sekoituksen käsillään lisäämällä tarvittavan määrän jauhoja.

Irsha

varsinkin jos tällaisen ei-pelmeenisen taikinan annetaan makaamaan hetkeksi, se sekoitetaan nopeasti eikä melkein tartu käsiin, gluteeni kehittyy

Yritän sitä tällä tavalla, näyttää siltä, ​​että tämä on minulle helpoin tapa.
Kiitos kaikille keskusteluun osallistuneille. Otti muistiinpanon:
Käsisekoittimella - osittain, sitten manuaalisesti
Harvesteri - voit, mutta on vivahteita
Vaivauskoneet - laadukkaat koneet tekevät tämän työn hyvin
Leipäkone on hyvä ratkaisu taikinan vaivaamiseen

Minulla ei ole yhdistelmää, sitä ei ole paikkaa laittaa eikä tarvita, joten en todellakaan osta sitä vain taikinan vaivaamiseen. Ehkä yritän vaivata taikinan tuntemaltani. Jos pidät siitä, ajattelen.
Leivänvalmistaja on hyvä asia, mutta en paista leipää. Siksi myös paikkoja, joihin ei voi laittaa mihinkään, ajoissa. Toistaiseksi aion kokeilla leivän paistamista hitaassa liesi. Jos saan maistaa, leipäkone on hyvä vaihtoehto.
Jos leivän paistaminen ei onnistu, vaivauskone on paras vaihtoehto. MUTTA kysymys on hinnassa ja paikassa.
Kiitos vielä kerran suuresti siitä, että autat selvittämään nyytit taikinan. Nyt ymmärrän vivahteet.

[Ludmila]

Ludmila, mutta ei lainkaan.) Näin se tapahtuu aina - kun kaksi väittelevät, kolmas, älykkäin, pudottaa päätelmänsä. Mikä tärkeintä, kokeile uusia asioita useammin saadaksesi oman mielipiteesi.)) No, meillä on melkein kaikilla taikinarullia, jotkut niistä ovat manuaalisia, toiset sähköisiä. Ja tämän avulla voit kääriä erittäin kovaa taikinaa, en todellakaan voi tehdä sitä käsilläni.

Kun jätin yhden fooruminaisen, jolla oli nyytti taikina, osallistuin äskettäin ja aloin kysyä "miksi taikina puhkeaa kypsennyksen aikana". Aluksi vaivasin ensimmäistä kertaa osan nuudeleista (yhdelle munalle ja lusikalle vettä), ei tavalliseen tapaan, vaivasin noin viisi minuuttia - anna sen makaamaan - rullasin sen - leikkasin sen, nimittäin mitä vaivain - pitkään, pitkään, kunnes sormieni alla ilmestyi kuiva silkkinen rakenne ja venytin pala melko ohueksi ikkunaksi. Joten sen nuudelit osoittautuivat täysin erilaisiksi.

Joten kokeile sitä, ja hyvät nyytit!

Lisätty sunnuntai 2. lokakuuta 2016 10:02

varsinkin jos tällaisen ei-pelmeenisen taikinan annetaan makaa jonkin aikaa, se sekoitetaan nopeasti ja tuskin tarttuu käsiisi, gluteeni kehittyy

Muuten, kun keskustelin tästä menetelmästä, he antoivat minulle upean perustelun - samanlaista taikinan pilkkomisen tekniikkaa harjoitetaan kokonaisuudessaan leivonnaisen taikinassa. Suoraan päinvastaiseen tarkoitukseen - löysää gluteenia.

No, enemmän tai vähemmän onnistuneesti se "kehittyy itsestään" hyvin pitkään ja melko nestemäisessä taikinassa. (

Toistaiseksi aion kokeilla leivän paistamista hitaassa liesi.

hyvää leipää monikeittimessä, käännä leipä ympäri ja paista yläosa = ei työtä

Minulla ei ole HP: tä jo 7 kuukautta, enkä kärsi ollenkaan
Ostin 2 hevosvoiman vain siksi, että ne eivät olleet kalliita ja kiinnostuksen vuoksi, mutta nyt xps ovat kalliita

Vaivaan leipää sekoitusspiraaleilla 5 litran kulhoon, 1 litraan nestettä (täysin erilainen neste: vesi, maito ja maitohappo, liemet, suolavedet, lihakurkkua, yleensä melkein mikä tahansa neste soveltuu leivataikinalle - ja joka kerta ei ole iso yllätys) smack) ja pitkä taikina ei koskaan petä sinua - vaikka työskentelevä nainen on mukava, vaikka hän onkin kotona useammin

Mikä on sen korkeus?

Luda. Pahoittelen, etten vastannut heti. Sen korkeus on 25 cm.

Vikush, kiitos.

[Koru]

Koru

Näin se tapahtuu aina - kun kaksi väittelevät, kolmas on älykkäin

Tärkeintä on, että kokeilet uusia asioita useammin saadaksesi oman mielipiteesi.

Se ei onnistu useammin, mutta yritän niin paljon kuin pystyn.
Kiitos vielä kerran vivahteista, ne ovat erittäin tärkeitä.
Irsha, kiitos arvokkaasta tiedosta. Kirjoitin sen.

Muuten .. Täyttää offtopic.
Tiedätkö mitä kosteus taikinaa valmistetaan nyytteihin tehtaissa ?? Lähes 36% !! No, 38-42 on yleensä normi. Vaikka jopa paikallinen 50-48% harvesterini sekoittuu tuskin. Mutta on myös koneita, joilla on täysin erilainen vaivaamisperiaate, joten emme voi pysyä tavallisten koneiden ...

[Koru]

Koru, samoin kuin makkaramulsiolla - älä pysy mukana

Onko kellään Fhilips HR7761- tai HR7762-yhdistelmää?
jaa arvostelu

Onko kellään Fhilips HR7761- tai HR7762-yhdistelmää? jaa arvostelu

Sveta, minulla on 62. Mikä sinua kiinnostaa?

Mistä olet kiinnostunut?

Kevyt, minulla ei ollut puimureita, joten en tiedä mitä etsiä,
yleensä kiinnostunut laadusta, luotettavuudesta ja helppokäyttöisyydestä

Sveta, valitsin Philipsin, koska minulla on myös vanha, Phillips, hän on jo 25-vuotias, hän työskentelee, vein hänet dachaan.
Uudella on enemmän ominaisuuksia. Teen salaatteja (hänellä on 2 raastinta ja silppuria). Teen taikinaa veitsellä (ei kovin tiheä). Tehosekoitin - sose-keitto. Perunaleikkurilla - vihanneksilla (munakoisoilla jne.) - saadaan melko suuria paloja - haudutusta, pakastamista varten. Pienellä myllyllä (kat. Kuten lasi) - jauhan mausteet.
Haittapuoli on lyhyt johto ja (minulle) pieni äänenvoimakkuus.
Plussat - kompakti.
Jos sinulla on vielä kysyttävää - kirjoita

Sveta, toinen tällainen kysymys, 61 ja 62 eroavat suuttimissa, 62: ssä ne ovat täysin metallia, ja 61: ssä on muovinen pohja, johon metalliosa on työnnetty, ja siksi 61 on ilmeisesti halvempi
Ajattelen, kannattaako maksaa liian paljon vai onko se vieläkään ujo, ja ottaako 62

[sveta-Lana]

sveta-Lana, Kevyt, en purista, joten ostin kokonaan metallisia, jotenkin en usko muovia. Kyllä, ja vanhassa yhdistää vain metalli. Onko hintaero suuri?

missä näin tuhannen eron

Iso

Kyllä, se on iso
Sveta kiitos vinkistä, luulen

Voit katsella videoita YouTubessa

Tänään istuin koko päivän Internetissä, kiipesin arvosteluissa, luin ja katselin videoita,
En löytänyt täältä mitään ja päätin esittää kysymyksen, kiitos, vastasit

[sveta-Lana]

sveta-Lana,

Minulla on yksi heistä (seurasin linkkiä), mutta en muista kumpi. Myyn sen, koska en käytä sitä lainkaan.
Ostin sen, olin iloinen ja poistin sen.

[sveta-Lana]

sveta-Lana, Light, katsoi liitetiedostoja. Lisään myös: mitä en käytä: muovinen taikinaveitsi (käytän vain metallista), juusto-suklaa raastin, mousse-levy.
Kiinnikkeet ovat muovialustalla, kissa. kätevä säilyttää laatikossa.

[$ vetLana]

$ vetLana, Ihmettelen, jotkut arvosteluista kirjoittavat, että lyön munia, kermaa ...
En voi kuvitella, miten voit lyödä tällaisella levyllä
Minulle ainoa työkalu piiskaamiseen on vispilä

[sveta-Lana]

sveta-Lana, Sveta. En tiedä. Vanhassa harvesterissa on vechik ja taikinakoukku. Mutta minä vain löin sen veitsellä. Pidän vanhassa harvesterissa portaaton nopeudensäätö. Tässä: kaksi nopeutta ja pulssitila.
Ehkä voit piiskaa tehosekoittimessa? En yritä.

Lisätty sunnuntaina 30. lokakuuta 2016 kello 21.01

Jotenkin yritettiin tehdä taikina muoviveitsellä - se kellui ylös.

Lisätty sunnuntaina 30. lokakuuta 2016 klo 21.02

Minulle ainoa työkalu piiskaamiseen on vispilä

Voin sen vain sekoittimella.

Jotenkin yritettiin tehdä taikina muoviveitsellä - se kellui ylös.

lue siitä myös joissakin arvosteluissa
mikään ei ole täydellistä, kun kaikki on hyvää, se ei ole myöskään hyvää

[Maikla]

Maikla, Hyvää iltapäivää, kerro minulle Energia-yhdistelmästä mikä on lastausreiän koko. Ja missä sitä vielä voi ostaa, kirjoitin tehtaalle - he eivät vastanneet, sitä ei ole saatavana kaupoista. Kiitos.

[Рrofi kokki pc-km 1004]

Kerro henkilökohtaisesta kokemuksestani: kannattaako ostaa kombain Рrofi kokki pc-km 1004?
Tai ehkä vaihtoehtoinen vaihtoehto, pääasiassa nyytit ja hiivataikina kermaan.
Kiitos jo etukäteen!

kukaan ...
todellakaan kenelläkään ei ole tällaista petoa?
ja siinä ei ole tarpeeksi arvosteluja ...
vangitsee taikinan vaivaamisen enintään 3 kg: n alumiinirungossa

Tänään aion ostaa Fhilips HR7762 -yhdistelmän, kerro kuinka tarkistan sen? kokoonpanon ja ulkonäön lisäksi, voidaanko se käynnistää vai ei ole toivottavaa joutokäyntiä?

voidaanko tyhjäkäynnillä käynnistää vai ei?

vaaditaan !!! muuten, mistä tiedät - työyksikkö vai ei? niitä itse myydään kaupoissa, he tarkistavat kaiken, tämä on normi, ja jos kysymyskohdissa, myös tällaisia ​​sulkeumia tarvitaan
hyvää ostoksia

[Irina]

Irina, Kiitos! Otin sen, konsultti käynnisti sen, tarkisti sen, ilman pyyntöäni, kaikki on hyvin
kuitenkin, kuten aina, Phillipsillä on iso laatikko, ei uskaltanut ottaa minibussia, jouduin odottamaan bussia
meni kotiin ja sanoi itselleen: "No, Svetik, ota lahja!"
nyt haluaisin mieluummin lämmetä ja koen

[sveta-Lana]

sveta-Lana, onnittelut ostoksestasi

[$ vetLana]

$ vetLana, Kiitos!

[sveta-Lana]

sveta-Lana, Sveta, oletko huomannut, että sarjakuva ja harvesteri ovat samasta avance-kokoelmasta? Näyttää hyvältä heidän vieressään.

[Svetlana]

Svetlanakyllä, huomasin, aivan super!

Ensimmäinen harvesterini, käy ilmi, kuinka kätevä se on!
vaivasi taikinan kakkuun, hienonnettuihin pähkinöihin, hienonnettu kaali leikkeleiksi, hienonnettu vihannes salaatiksi
kaikki on niin nopeaa, hienoa!

[sveta-Lana]

sveta-Lana, hyvä uudenvuoden lahja

[$ vetLana]

$ vetLana, Ostin sen rakkaani syntymäpäiväksi ja tietysti uudeksi vuodeksi

Joten sinulla on kaksinkertainen loma.
Svetochka, onnittelen sinua vilpittömästi syntymäpäivästäsi! ... Terveys, hyvä mieliala, uudet upeat reseptit ja nautinto keittiövälineistä

[Svetlana]

Svetlana, Kiitos kohteliaisuuksista!

[sveta-Lana]

sveta-Lana, Svetochka, onnittelen myös sydämellisesti syntymäpäivääsi!
Valitsimme upean lahjan itsellemme! Ihana!

[Rita]

Rita, Kiitos kohteliaisuuksista!

Hyvää päivää! Auta minua lämmitetyn yhdistelmän valinnassa. Saksalaisilta sivustoilta löysin - Kenwood 094/096 ja kitschen-syvänteen, jossa oli lämmitys kosmisella hinnalla. Ja siellä on boman, clathronic, klarstein tunnetuista kapeissa piireissä ja minulle täysin tuntematon Peter-sähköasentaja. Neljä viimeistä ovat tietysti edullisempia. Onko foorumilla budjetin omistajia, joilla on lämmitys? Mitä mieltä olet käyttämisestä? Vai onko parempi olla houkuttelematta kohtaloa ja säästää Kenwoodille? Kiitos avustasi etukäteen)

Tule tänne, kysy

https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=426690.0

https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=187.0

Kiitos!

Hyvää päivää!
Vaimoni ja minä näimme tarpeeksi videoita Tatyana Makarenkolta, päätimme kokeilla reseptiä - Intialaiset paratha-kakut.
Mutta perunajuuston sijaan saimme tietää, että Adyghe-juusto ja korianteri ovat parempia.
Täysjyväjauhoja säännöllisesti 345 gr. ghee 2-3 rkl lusikat, vesi 150, suola.
Täyte - Adyghe-juusto 320 gr., 3 päätä valkosipulia, korianterialusta. Mausteet, vaimoni lisäsi.
Paistaminen ilman öljyä.
Pidin. Kiitos Tatyanalle!
Haara prosessorin / harvesterin ympärillä.
Ostimme 8. maaliskuuta ROBOT COUPE R2: n. kulho 2,9 l.
Taikina vaivaaa täydellisesti ja ei tee täytteestä huonompaa.
Taikinan vaivaaminen 35-37 sek.

Täyte, juusto + korianteri + 3 valkosipulin päätä - pulssitila 5 sek + 2 sek.

[Michael]

Michael, no, harvesterit sellaiselta rahalta?
Ja hänellä on jonkinlainen tuotantosuunnittelu, hienonnettu.

[silmä]

silmä, Tatiana, tarkoitatko Sanyo-monitoimikoneita ("Energia") vai Sanyo-keittiökonetta? Ostin itselleni harvesterin, joka valmistettiin Sanyon lisenssillä Korolevista. Arvostelujen mukaan katsoin, luin - ja ostin uuden naurettavalla hinnalla 1,5 vuotta sitten. Hänen mallinsa, kuten minäkin, on karkea, hienonnettu, mutta ostin sen ottaen huomioon, että tämä eläin voidaan kuljettaa omakotitaloon, jossa se toimisi kesällä. Siksi valitsin luotettavuuden ja suljin silmäni ulkonäköön. Kuka on hyvin hämmentynyt - he käyttivät sitä - ja laittivat sen kaappiin. ERITTÄIN voimakas moottori, super! Olen käyttänyt sitä 1,5 vuotta, toistaiseksi ilman valituksia, ihmisten arvostelujen mukaan, joita se on palvellut yli 10 vuotta - kaikki on luotettavaa. Sarja sisältää moottorialustan, kulhon, kannen, jossa on reikä, kansi ilman reikää, S-muotoinen veitsi, hammastetulla reunalla, siihen asetetaan muovinen suojus - saadaan muovinen taikinaveitsi (proteiinit lyötään huipulle), suutin kulhoon sitruspuristimella (juicer). Metallisuuttimet lisätään runkoon - 2 raastinta (suuret ja pienet), silppuri, perunoiden kiinnitys.
Yleensä - Sanyoa keittiökoneena voi ostaa vain käsistä, he ovat japanilaisia. Hän itse katsoi tätä jälleen - kuljettamaan sen taloon kuin hamsteri. Koska on sääli tappaa erinomainen Zelmer-lihamylly murskaimilla, joissa on suuria määriä valmisteita. Yksi haittapuoli - mielestäni tällaisessa keittiökoneessa ei todellakaan ole planetaarista vaivaustilaa, se ilmestyi niin kauan sitten.