Peruna-rapuruokia valkosipulikastikkeella

Kategoria: Kasvisruoat

Ainekset
Perunat	500g
taskurapu tikkuja	200g
juusto	100g
suuret porkkanat	1 KPL.
kananmuna	1 KPL.
jauhettua mustapippuria	maku
punaista jauhettua pippuria	maku
leivänmuruja	0,5 kuppia
kasviöljy	100 ml.
persilja	koristeluun

Keittomenetelmä

Tarvitsemasi: 500 g perunoita, 200 g raputikkuja, 100 g juustoa, 1 iso porkkana, 1 muna, suola, jauhettua mustaa ja pippuria maun mukaan, leivänmuruja, kasviöljyä, persiljaa koristeluun.
Kastike: nippu persiljaa, 3 valkosipulinkynttä, majoneesia. Pilko persilja hienoksi, sekoita valkosipulin ja majoneesin kanssa valkosipulin puristimen läpi.
Kuori perunat, pese ja keitä suolavedessä kunnes ne ovat pehmeitä. Tyhjennä sitten vesi, sose perunat perunamuusiin.
Raasta raputikut karkealle raastimelle.
Raasta juusto karkealle raastimelle ja porkkanat hienolle raastimelle.
Laita raastetut ainesosat perunamuusiin, lisää muna, suola ja pippuri ja sekoita kaikki hyvin.
Muodosta kyljykset tuloksena olevasta massasta, rullaa ne murosiin ja paista pannulla kasviöljyssä molemmin puolin kullanruskeiksi.