Leipä Altamuroa (Pane di Altamuro) uunissa

Ostin itselleni pienen sähköpostin. Delongyn liesi, mutta kävi ilmi, että hänen maksimilämpötilansa oli vain 200 *. En paista leipää kaasuleivässä, se palaa, mutta tämän estämiseksi sinun täytyy tanssia tamburiinien kanssa

Kiveä ei tarvita, se on käännetty lehti, se ei ole niin tärkeä. Onko siellä pataa tai ankkaa?

Kiveä ei tarvita, se on käännetty lehti, se ei ole niin tärkeä. Onko sinulla pataa tai ankkaa?

On ankka

Tee sitten: tee pitkä työkappale ankanpoikan kokoon sopivaksi, aseta se leivinpaperille (Idol, älä katso!). Lämmitä kukko toistaiseksi uunilla. Ota lämmitetty ankka ulos ja vedä paperin aihio siihen korvien taakse. VAROITUS !!! Sinun ei tarvitse lämmittää kantta, kaataa siihen vettä ja peittää ankka. Voit tehdä sen kaasuhuoneessa, se ei palaa utyatnitsassa. Irrota kansi 25-30 minuutin kuluttua ja paista kullanruskeaksi, ja se muuttuu ruskeaksi, vannon!
Pi. C. Jos jokin alkaa palaa kanssani ja on liian aikaista ottaa sitä pois, peitän sen alumiinikalvolla. Ja laitoin sen alas, alaosaan, aivan paistamisen alkaessa.

[La cloche]

Leivän paistamiseen erikoistekniikoissa on tekniikka. Euroopassa ja muissa Amerikoissa heitä kutsutaan La cloche tai saksalaisella tavalla Romertopf.

Yritän ehdottomasti

onko tämä potti kyseessä? Savi ruoanlaittoon maksaa kuin hidas liesi

[🔗]

Kyllä täällä: 🔗, hyvin kaunis asia. Mutta on myös valurautaa kattila, mielestäni se on parempi ja kestää kaiken lämpötilan ilman ongelmia ilman räjähdyksen vaaraa. Sadan vuoden ajan äidilläni oli melkein heitetty duralumiinipata, joka melkein heitettiin pois. Leipä siinä osoittautuu yksinkertaisesti. En puhu valuraudasta. Ja kaikki nauroivat hänestä sanoen, että vedät kolmen meren yli! ... Ja nyt hänellä ei ole hintaa. Mutta ankka ei tullut, se eksyi matkalla.

Onko hän. Venäjällä en ole nähnyt niitä myynnissä (en ole etsinyt niitä, enkä ole nähnyt niitä), mutta muualla maailmassa ne maksavat 40-60 Yhdysvaltain presidenttiä (ilman toimitusta). Euroopan unionissa todennäköisesti sama, mutta vain euroina.

Onko hän. Venäjällä en ole nähnyt niitä myynnissä (en ole etsinyt niitä, enkä ole nähnyt niitä), mutta muualla maailmassa ne maksavat 40-60 Yhdysvaltain presidenttiä (ilman toimitusta). Euroopan unionissa todennäköisesti sama, mutta vain euroina.

Ja tässä sinulla on 🔗

[🔗]

Kyllä täällä: 🔗, hyvin kaunis asia. Mutta on myös valurautaa kattila, mielestäni se on parempi ja kestää kaiken lämpötilan ilman ongelmia ilman räjähdyksen vaaraa. Sadan vuoden ajan äidilläni oli melkein heitetty duralumiinipata, joka melkein heitettiin pois. Leipä siinä osoittautuu yksinkertaisesti. En puhu valuraudasta. Ja kaikki nauroivat hänestä sanoen, että vedät kolmen meren yli! ... Ja nyt hänellä ei ole hintaa. Mutta ankka ei tullut, se eksyi matkalla.

Hienoa asia näytti, katson jo tätä

Hienoa asia näytti, katson jo tätä

Jos haluat ostaa tällaisen palan (tarkoitan savea), muista tarkistaa, mihin lämpötilaan sitä voidaan lämmittää. Ostin jopa päällystetyn keraamisen muotin, mutta kävi ilmi, että se oli vain 200 * C.
Hyvää yötä!

Jos haluat ostaa tällaisen palan (tarkoitan savea), muista tarkistaa, mihin lämpötilaan sitä voidaan lämmittää. Ostin jopa päällystetyn keraamisen muotin, mutta kävi ilmi, että se oli vain 200 * C.
Hyvää yötä!

Irisha

[ROMERTOPF]

Ja tässä sinulla on 🔗

Vau, oletin aina, että nimi ROMERTOPF tämä on yleinen substantiivi, mutta käy ilmi, että tämä on yrityksen nimi. Sama tarina kuin Xeroxilla ja Jeepillä ...

1/3 mannasuurimolla.
No, sama taikina

Lydia, mielestäni - reikiä varten - yleensä ennätys! Tainnutettu !!!

[inusya]

inusya, Sanoisin, että siellä on vain reikiä ja kuori

No, en halunnut "paistaa" sen päällä, pidin sitä melkein 1,5 tuntia ...

1/3 mannasuurimolla.
No, sama taikina

Kyllä, reiät ovat hyvät. Mikä ei halunnut punastua, voisiko se olla uunissa? Oletko tarkistanut lämpötilan?

lämpötila (suunnilleen) oli 220, mutta kaasu-uuni on salaperäinen
loput leivät muuttuvat normaalisti punaisiksi.

On tarpeen ostaa erityinen lämpömittari (uuneille). Muuten uunia ei voida tuoda puhtaaseen veteen. Meillä on hyvä Bosch-liesi, joten näyttää siltä, ​​että lämpötila-anturi antoi tammen ja liesi otti oman elämänsä. Kunnes lämpömittari osti leivän siihen, mitä pelata rulettia!

ankka Haluan jo lämpömittarin
mutta kunnes kaikki onnistuu, paistan satunnaisesti

Hei Lida!
En kiistä Mestarin kanssa, mutta vaikka sinulla ei ole muuta, yritä leipoa tämä leipä kannen alla: joko kattilassa tai, jos paistat kivellä tai arkilla, peitä se esimerkiksi samalla kattilalla. Ennen peittämistä ripottele kansi vedellä, älä avaa 25-30 minuuttia, poista sitten kansi ja paista kunnes kullanruskea. Kuoren laatu on täysin erilainen.

Kiitos reseptistä. Olen paistanut tätä leipää jo vuoden. MakuLyatiini !!! Ei ole vain selvää, miksi uuni on esikuumennettava ennen leivän asettamista lopullista oikolukua varten (kohta 5).