Kakku "Sacher Orange"

Hei! Lisäsitkö jotain reseptiin kaakaon sijasta? Joten massa pysyy samana ... Haluan vain kaataa "Kolme suklaata", pelkään, että en pilaa kakkua - haluan kaataa valkoisen peilin)))

En lisännyt mitään, ota vain kerma, jonka rasvapitoisuus on suurin!

Kiitos paljon! Yritän !!!

Natalia, kiitos paljon reseptistä, kaikki on erittäin maukasta, kaikki harmonisoituu kakussa, kaikki maut yhdistyvät, en vain tehnyt kuorrutusta ja laitoin kaksi ruokalusikallista appelsiinikuorta
Ylitin sifonkisuklaasi ja tämäkin osoittautui, en todellakaan voi uskoa, että tein sen itse

komea!

Natasha, kiitos paljon reseptistä.Pitkään minulla oli se kirjanmerkeissäni ja näytin monimutkaiselta, mutta päätin mielestäni pitkään.Pitkään perheeni ei syönyt kakkua niin nopeasti, se oli yllättävän nopeasti kadonnut, vaikka he ovatkin minua hyvin pilalla kakkuista. Siksi ei ole valokuvaa, minulla ei vain ollut aikaa)) Tietysti tein omat säätöni reseptiin, heitin 80 grammaa suklaataikina, mutta erittäin hyvä suklaa)), säästääksesi budjettia, otin saksanpähkinät puoliksi, hieman paistettuja ja ilman kuoria. Ja kaikkialla hän lisäsi vodkaa, no, minulla ei ole liköörejä. Ja lisäsin sitruunamehua kyllästykseen. Ja kädet eivät päässeet peilifondanttiin, tai pikemminkin, minulla ei vain ole kehystä), ne voitelivat sen päälle voiteen jäännöksillä ja ripottelivat sitä murusilla sivuromuista. Minusta tuntuu, että säätöni eivät vaikuttaneet makuun. Hyvin maukas, maukkaampi missään. Tytöt, päättäkää tästä kakusta, et tule katumaan sitä. En ole kuullut tällaisia ​​kohteliaisuuksia rakkailtani kauan, ja minä itse pidin kakusta. Tietysti ei ole toveria makussa ja värissä, kuten sanotaan, mutta minusta tuntuu, että jokainen pitää tästä kakusta! Valtava plus reseptin kirjoittajalle. Toistan ehdottomasti kakun, lupaan tehdä kuvaraportin.

Natasha, ja yksi korkea kakku ei paista? leikkaa sitten 3 osaan
P.S. lasite teki vaikutuksen

[Ariska, Irochka,]

Natasha, ja yksi korkea kakku ei paista? leikkaa sitten 3 osaan
P.S. kuorrutus vaikutti

Ei, kakun leikkaaminen myöhemmin on yksinkertaisesti mahdotonta, ja paistaminen on vaikeaa ja pitkää!

Ariska, Irochka, Kiitos jakamisesta!

Kerro minulle, voisitko kaataa peililasin kermaan? Peitin kakun tafitalla ilman voita ja haluan jäätä päälle, mitä sanot? Kiitos.

Ole hyvä, tytöt, valaise vielä yksi kysymys: onko vesi, joka noudattaa gelatiinin liottamiseen tarvittavaa reseptiä, vai sekoitetaanko se kermaan ja keitetään? Hyvin, erittäin kiireellinen !!!

liivatteen liottamiseen

ei, ei gelatiinille, sekoita kaikki yhteen!

Pahoittelen, ymmärsin itseni väärin

Kaadin lasite tafetin päälle ja jäätyin hyvin. Kuorrutus koristaa kakun suuresti pienellä vaivalla. Kiitos reseptistä.

uh ... nyt minulla on kysymys lasin vedestä, jos vesi sekoittuu kaikkien ainesosien kanssa, mihin määrään vettä liotus on liotettu (minulla ei ole lakkaa) Ja toinen kysymys, jos otamme 35% kermaa ja laimennetaan vedellä , niin ehkä voit ottaa heti kerman, jolla on vähemmän rasvaa?

Liotin gelatiinia (jauheena) jonnekin 2 rkl vettä (sen peittämiseksi).
Tein kuorrutuksen odottamatta vastausta - sekoitin kerman sokerin ja kaakaon kanssa ja huomasin, että seoksessa ei ollut tarpeeksi nestettä, joten vettä, sitten näin vastauksissa vahvistuksen.

Ja voiteen rasvapitoisuudesta .... ehkä jos otat vähemmän rasvaa ja laimennat silti lasite vedellä, et saa niin rikas maku. Tai ehkä ota vähemmän rasvaa sisältävä kerma (säästääksesi, mutta suurempi määrä eli kerma + vesi, ja meillä on vain 21% kermaa) ?? Hämmentynyt.
Ja se on todellakin peili.

ei, no, jos voide on vähemmän rasvaa, niin ne ovat vastaavasti vähemmän paksuja, juoksevampia, ehkä silloin sinun ei tarvitse laimentaa, mutta en kokeile ajatellessani sitä, teen niin kuin kirjoitettu saadakseni saman erinomaisen vaihtoehdon. Tämän vain filosofoin, sinun täytyy päästä totuuden pohjaan ...

[Ilona]

Liota jauhemaista gelatiinia siten, että vesi peittää sen ja se turpoaa, on okei, jos vähän enemmän vettä lähtee - tämä ei vaikuta lasitteen laatuun!

Ilona, ymmärrät oikein, tee täsmälleen niin kuin on kirjoitettu! Parempi ilman amatöörien suorituskykyä ja muutoksia!

erittäin kiva

Tytöt, ja miten valkoinen lasite tehdään? Valkoinen suklaa kaakaon sijasta?

[ilman]

Yritin tehdä valkoista kuorrutusta vain ilman kaakao, kerma. proteiinin vieressä se näyttää keltaiselta. Luulen, että valkoinen suklaa vain pahentaa tilannetta

[Ooppera valkoisessa kakussa]

Tytöt! White Mirror Glaze -resepti löytyy täältä - Ooppera valkoisessa kakussa

Hyvää yötä! Voitteko kertoa minulle, kuinka otetaan sama määrä jauhettua gelatiinia kuin levyissä? Luin juuri, että jälkimmäisellä on 1,5 kertaa enemmän hyytelöimisominaisuuksia.

Hyvää yötä! Voitteko kertoa minulle, kuinka otetaan sama määrä jauhettua gelatiinia kuin levyissä? Luin juuri, että jälkimmäisellä on 1,5 kertaa enemmän hyytelöimisominaisuuksia.

ei, ne ovat täsmälleen samat, joten ei enää tarvetta.

[natapit]

natapit, kiitos!

[natapit]

natapit, Natasha hyvää huomenta. kerro minulle kuinka leipoa tällainen kakku vain pyöreänä? Tarkoitan, entä keksiä? Luulen oikein ... jos keksi on myös paistettu kerroksittain ja ota sitten se ulos ja leikkaa ympyrät halkaisijaltaan renkaalla ... ja koota sitten reseptisi mukaan ... toimiiko se?

jos keksi on myös paistettu kerroksittain, ota se sitten ja leikkaa ympyrät halkaisijaltaan renkaalla ... ja koota sitten reseptisi mukaan ... toimiiko se?

kyllä, mutta jätettä tulee liikaa ja on vaikea leikata täsmälleen 3 kakkua. Piirrä halkaisijaltaan ympyröitä ja paista jokainen kakku erikseen tuhlauksen välttämiseksi. onnea!

[natapit]

natapit, Natasha, pidin todella tämän kakun kuorrutuksesta! Tein sen jo useita kertoja.
Voitteko kertoa minulle, kuinka hän käyttäytyy voikerman kanssa? Voinko piirtää siihen kukkia?

[Elena]

Elena, En tiedä....

Onko kokeilemisen arvoinen? Jos yritän, kirjoitan ...

[Elena]

Elenakuka ei riski, on ...

[Natasha]

Natasha, Yritin niin ... vaatimattomalla tavalla ... Mutta koe onnistui, luulen. Mikään ei ole liukastunut mihinkään lasiteeseen
Joten öljykermaa voidaan käyttää

Natasha! ensimmäistä kertaa viikko sitten, ollessamme Pietarissa, kokeilimme Sacher-kakkua.
Periaatteessa oletin, että tyttäreni ei pidä siitä erityisen. suklaakakku aprikoosihillolla. kaikki saman kuiva.
mutta tämä on Sacher!
En pidä Prahasta siitä yksinkertaisesta syystä, että en voi syödä charlotte-suklaakermaa.
No, en voi, siinä kaikki. varsinkin kun se sulaa

ja nyt mielestäni minun on keksittävä jotain Sacherin kanssa, jotta perheeni maistuu hyvältä

ja polkupyörä, on käynyt ilmi, on jo keksitty ...

Kiitos paljon! resepti ihme! ja hieno kerma!

heti kun kokin - lopetan ehdottomasti tilauksen !!!!

Haluan kiinnittää erityistä huomiota lasiteeseen! Resepti löydettiin englanninkieliseltä sivustolta ja testasin sen ensimmäisen kerran, johtopäätös on ihme! Herkullinen, yksinkertainen, helppo! Kuvassa näkyy, miten hyytelö ja appelsiinikukka heijastuvat siihen!

En heiluta nyt koko kakkua, kahvat eivät ole vielä taitavia, mutta tämä kuorrutus huolestutti minua
Ja kaikki onnistui!
Nopea, yksinkertainen ja suoraviivainen.
Tietysti käteni vapisi pari kertaa, ja pannaan kynttilät näkyviin koloihin kauhalla, joka kosketti kakkua,
mutta silti se on peili!

Kiitos Natasha!