Hymyileipä

Hei kaikki! Kysymys kuuluu, käyttääkö kukaan leivänvalmistajaa;) Käytän tätä liesi kun leivän vain leipää!

Tässä on Smile BM 990 -leipäkone.

Ostin tämän mallin eilen. Ensinnäkin yritimme leipoa valkoista leipää ohjeiden mukaisen reseptin mukaan. Se osoittautui niiniii paksuksi taikinaksi, vaivaamisen aikana lisättiin lisää vettä. Yleensä se osoittautui erittäin tiheäksi kakuksi, ei leiväksi. Periaatteessa jopa herkullinen. Sitten löysin Internetistä toisen reseptin valkoiselle leivälle, siinä kaikki oli erilaista, eri annostus ja ainesosien asettamisjärjestys oli päinvastainen. He paistivat ensimmäisessä tilassa, taikina ei noussut ollenkaan eikä sitä ollut täysin paistettu. Se osoittautui enemmän kuin kovaksi kakuksi.

Saitko normaalia leipää tässä uunissa? En ymmärrä, mistä on kyse, tai reseptit ovat vääriä tai tuotteet ovat huonoja ...

Aluksi mieheni osti minulle tämän HP: n noin 1,5 vuotta sitten, hän halusi syödä kotitekoista leipää. Leipomona olen nolla, koska en ole koskaan käsitellyt tätä liiketoimintaa. Joten päätin leipoa siinä leipää ajattelemalla naiivisti, että kaikki onnistuu. Mutta sitä ei ollut siellä, koska en kokeillut, että leipä ei tullut pahempaa kuin kuinka kirjoitit sen kuin kivi. Sitten jonkin aikaa kärsinyt, heitin uunin. Täällä perheessämme oli täydennys, eikä se ollut uunin tehtävä. Mutta ajan kuluttua aviomies alkoi jälleen kysyä kotitekoista leipää, ja sitten aloin laittaa leipäkokeiluja, sivusto auttoi minua muuten

Mitä tulee itse leivontaan. Leivon Pakmaya-hiivan kanssa, en käytä intantteja (olen pahoillani, jos en kirjoittanut sitä oikein). Laitoin ainesosat seuraavaan järjestykseen: vettä 1,5 kupillisella, lisää sitten sokeria kupin toiseen päähän, lisää suolaa toiseen, lisää hiiva sokerin kulmaan ja kaada jauhot päälle (kaikki ainesosat paitsi vesi resepti 750 gramman leivälle) jauhoissa lusikalla teen reiän kulmaan, jossa kaadoin suolaa ja lisäsin öljyä, ja tasoitan reiän. Paistan 1250 gramman leipää "karkeassa jauhatus" -tilassa, väri on tumma, vaikka teen taikinaa kuin 750 grammaa. Näin uuni leipoo itse herkullisen leivän. Vaikka pysähdyin tähän

Meillä on vakioresepti 750 g: aan. lisäämällä enemmän vettä ja raakaa hiivaa, jotain normaalin leivän kaltaista on jo alkamassa käydä ilmi, mutta sisällä ei ole tarpeeksi leivonnaisia.
Kiitos neuvostasi, yritämme tänään

Kyllä, ei lainkaan! Olen itse kiinnostunut oppimaan leipomaan herkullista leipää, joten ilmoittautuin tänne vaihtamaan kokemuksia tämän leipäkoneen muiden käyttäjien kanssa. Ole hyvä ja kirjoita kokeistasi, ellei vaikeaa. Kyllä, unohdin kirjoittaa yllä olevan veden lämpötilasta, sen ei pitäisi olla kylmä ja liian kuuma, tarvitsemme vettä huoneenlämmössä! Vaikka leipää ei ole paistettu, voit paistaa sen leivonta-tilassa, vain sen jälkeen voi olla hieman vaikeaa!

Saitko normaalia leipää tässä uunissa? En ymmärrä, mistä on kyse, tai reseptit ovat vääriä tai tuotteet ovat huonoja ...

Opi leipomaan täältä foorumilla testattujen reseptien mukaan:

LEIPÄN YMMÄRTÄMINEN KOTITEKSTISSÄ LEIVASSA #

Ja täällä kävelemme linkeillä, opimme ja kaikki onnistuu.Leipä ei enää toiminut, tein kaiken tiukasti reseptin mukaan. Mikä voi olla väärin? https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0

Onnea kaikille!

[redspirit ja Admin]

Hyvää iltapäivää redspirit ja Admin !

Haluan kiittää järjestelmänvalvojaa neuvostasi ja yleensä joukosta hyödyllistä tietoa tällä sivustolla, jonka pilkkoin!

Tämän ymmärsin ja sain tämän:

Tein seuraavan kerran, kun taikina on sopiva, noin 2,5-3 tuntia, tämän perusteella valitsin leivän leivontaohjelman karkea jauhatus, reseptisi otettiin perustaksi leivonnalle. Admin näyttää olevan "italialaista leipää". Pahoittelen, että jos kirjoitan jotain väärin, niin paljon tietoa on päähäni ja minulla on edelleen kurkkukipu ja kuume!

Kirjoitan omassa pääohjelmassa edelleen noin 3,18 minuuttia, eikä tämä aika riitä leivän paistamiseen, joten otin karkea jauhatus
se kestää kauemmin.

Nyt leivonnasta:

sisäänSuodatettu ode huoneenlämmössä - 270 ml
seulotut jauhot osoittautuivat 2 kupilliseksi HB: stä ja plus 13 rkl. l. taas, lusikat HB: ltä (miksi selitän tämän myöhemmin)
sokeri 1,5 rkl. l.
suolaa 1,3 tl
kasviöljy 2 rkl. l.
Käytän Pakmaya-hiivaa, esiliotettua 1 tl. lämpimässä vedessä 10 minuutin ajan.
ja teemme kaiken "veitsen alla", toisin sanoen leikkaamme ylimääräiset ainesosat veitsellä kirjanmerkin prosessissa kulhosta ja st. l ja h. l.
Lukemalla artikkelisi täällä foorumilla, järjestelmänvalvoja tajusi, että leivän tulemiseksi hyväksi sinun on ensin opittava tekemään pulla taikinasta HB: ssä, jotta se saadaan parhaalla mahdollisella tavalla, sitten ilmoitetun vesimäärän resepti on parempi laittaa vähemmän jauhoja ja lisätä sitten puuttuvaan taikinaan kolobokin muodostamiseksi:

Otin ämpäriä HB: tä varten, kaadin vettä, sitten öljyä, laitoin aluksi 2 kuppia jauhoja (minulla on 300 ml), tein 3 syvennystä etäisyydellä jauhoista, lisäsin suolaa, sokeria, hiivaa ja käynnistin HB: n, ensin lämmitysprosessi meni, sitten vaivain täällä. Aloin lisätä jauhoja ja sain 13 rkl. l. Koska HB: ssä on 2 kauhaa, osa jauhoista ei aluksi tarttunut taikinaan, kokeilun oikeellisuuden ja tarkkuuden vuoksi jouduin ottamaan pulla ja sekoittamaan sitä manuaalisesti!

Sen jälkeen en enää noussut HB: hen, hän leipoi itse itse. Selvitän myös, että otin karkean jauhamisen ohjelman, paino - 750 g, väri, tumma, muuten sitä ei paisteta.

Leivän paistamisen jälkeen jätin sen noin 20 minuutiksi HB: hen, vedin sen sitten ulos ja peitin pyyhkeellä, kunnes se jäähtyi kokonaan:

Leipä on jäähtynyt, enkä voinut vastustaa sen kokeilemista, yum-yum herkullinen:

Näin paistin leipää, nyt kysymykset sinulle järjestelmänvalvojalle:

Valitsinko oikean leivontaohjelman leivonta-ajan perusteella?
Kevyellä kuorella varustettu uuni ei toimi, se ei paista! Se siitä!

Kunnioittavasti, Akya!

Oksana, kerro kuinka monta leivontamoodia tässä HB: ssä on.

[samanta 1]

Oksana, kerro kuinka monta leivontamoodia tässä HB: ssä on.

samanta 1 Tässä leipäkoneessa on 12 tilaa, yksi kuvista näkyy! Mutta en leipoa siinä enää, se hajosi! Joten minun piti ostaa toinen ...

Minulla on sama leipäkone, vain leivän enimmäispaino 750 grammaa. Haluan jakaa kommenttini. Vakiotilassa saan melko kunnollista leipää, vain aluksi se nousi minulta joka toinen kerta, kunnes huomasin kerran, että noina päivinä, jolloin leipä ei noussut, anoppi istui keittiössä ja avasi ikkuna !!!

Ja niin ensimmäinen sääntö - ÄLÄ AVAA IKKUNAA KYLMÄLLEIKKEITÄ! huonelämpötila d. b. vakiona, koska tästä lämpötilasta riippuen leipäkone valitsee, tarvitseeko sen taikina lisäksi lämmetä "nousemiseksi".

Toinen sääntö. jonka opin, kun minulla ei vielä ollut leipäkonetta, naapurini kerskeli siitä ja korosti sitä suuresti! Luin edelleen neuvoa x / n: n ohjeista - ÄLÄ SALLI KUIVAEN HIENEN YHTEYTTÄ VESIÄ Lisään ainekset tässä järjestyksessä: vesi, suola, sokeri, voi, jauhot ja vain hiiva päälle! ja haluaisin lisätä vielä 2 rkl. l. leseet (750 g leipää kohti). Hiiva ohjeissa suosittelee saf-levure-tyyppiä ja löysin ne kaupungistamme - valkoinen-sininen paketti (paketti), jossa on punainen merkintä SAF-LEVURE, alla - aktiivinen hiiva, todellinen ranskalainen laatu. Anoppi vahvisti myös, että tämä on paras hiiva leivänvalmistajille.

Kolmas vinkki tilan valitsemiseen. En itse ole kokeillut "karkea jauhatus" -tilaa, mutta olen kokeillut "Valkoinen leipä" -tilaa, minulla on se 3 tuntia 40 minuuttia. eli mielestäni suurin mahdollinen aika. Tässä tilassa leipä nousee parhaiten !!!

Toivon neuvoni auttavan jotakuta tämän liesi-ihmeen kehittämisessä)
Minulla on puolestaan ​​kysymys, onko joku reseptejä, kirjassani on vain 4 tai 5 leivän reseptiä, kun taas naapurimallani Moulinexilla on joukko reseptejä kullekin tilalle. Onko ohjeissasi enemmän reseptejä? Olisin kiitollinen reseptistä.

Ja vielä yksi huomautus, tietysti kaikki tietävät tästä, mutta mainitsen sen joka tapauksessa. Leipäkoneen kantta voidaan käyttää vain vaivaamisen ja muovaamisen aikana, eikä sitä missään tapauksessa saa avata sekunnin ajaksi nostamisen aikana, mikä johtaa siihen väistämättä. että leipä ei nouse tai nouse tarpeeksi!
Ja kirjoittaessani muistin jotain muuta. Leivonnan lopussa leipä on vielä kuuma, varsinkin kuori voidaan voidella kasviöljyllä, tästä kuori loistaa hyvin kauniisti ja ruokahaluttavasti (tämä tehdään yleensä leipomoissa)

Hei kaikki! Ostin Smile BM 992. -leipäkoneen.Yritin leipoa valkoista leipää ohjeiden mukaan, italialaista Admin-reseptin mukaan. Menestyneempiä leivonnaisia ​​syvillä paistilla, mutta murenee keskellä. Nyt kokeilen reseptiohjeita leipoa voileipäleipää. Haluaisin tietää, mitä muuta leivänvalmistajien mallia voidaan ohjata valittaessa reseptejä tälle mallille. Koska ohjeissa on vain 8 reseptiä. Ja haluaisin kokeilla leivontaa ilman hiivaa muffinien muodossa. Olisin erittäin kiitollinen kaikista tiedoista!

... ... Minulla on sellainen mielipide, että olen ainoa Smile-leipäkoneen käyttäjä. Olen käyttänyt tätä mallia jo kaksi kuukautta, eikä toistaiseksi ole valituksia. Yritin leipoa reseptejä myös muille leipäkoneiden malleille. Aluksi oli noloa, että ohjelmissa on paljon vähemmän aikaa kuin muilla leipäkoneilla. Mutta "Nopea leipä" -tilassa 1-20 tuntia paistettua täydellisesti leipää mannasuurimolla, "Hiivataikina" -moodi 1-30 tuntia riittää nousemaan. Eilen kokeilin "Virkistävä leivonnaiset" -tilaa, kun leivin kihara-rullaa, jossa oli unikonsiemeniä ja rusinoita. Oletusarvoisesti ohjelma on asetettu 1 tunniksi, ja se riitti tämän tuotteen paistamiseen. Mutta pidän ranskalaisen leipäohjelman leivonnaisista enemmän. Kokeilin "Leipää voileipiä varten" leivänvalmistajan reseptiohjeiden mukaan. Leivin pääsiäiskakkuja useiden reseptien mukaan, vain minun piti laskea mallini resepti uudelleen painon mukaan. Tärkeintä ei ole pelätä riskiä kokeilla leivän reseptejä muille leipäkoneiden malleille! Kuten he yleensä sanovat - "Silmät pelkäävät, kädet tekevät." Joskus minun on puututtava pullaan, valittava jauhoja kauhan sivuilta, lisättävä jauhoja, ja yleensä jopa reseptit ohjeilla eivät tuottaneet minulle pettymystä.

Hyvää huomenta, leipurit. Luin foorumin ja näen, että kaikilla on HB tässä säikeessä. Minäkin vain malli BM991, kulhon tilavuus 1,0 l. Onko kenelläkään kokemusta tästä mallista? Olisin erittäin kiitollinen resepteistä. Eilen kokeilin sitä itse ensimmäistä kertaa, mitään ei tapahtunut (ensimmäistä kertaa), mutta haluaisin sen paremmin. ))) Etsin reseptiä pitkään, mutta löysin sen muille HB: lle, eikä meidän ole valitettavasti niin suosittu. Ja "merkkituotteita" ei löydy. Sinun tarvitsee vain kokeilla. Jaa menestyksesi tässä asiassa.
Muuten, kuka on kiinnostunut, jaan toistaiseksi ainoan reseptini.