Pääkysymys: onko matalassa paineessa hidas liesi, korkeassa paineessa - toimiiko se kuin painekeitin ??
EI!
Olen ajatellut painekeitintä pitkään, ja tämä oli myös pääkysymykseni. Olin vakuuttunut siitä, että voit kokata ilman painetta. mutta ei, et voi kokata ilman painetta.
vain kaksi ohjelmaa toimii normaalissa paineessa - paistaminen ja paistaminen. Mikään näistä tiloista ei voi valmistaa esimerkiksi keittoa tai puuroa.
En ole vielä täysin selvittänyt teknisiä vivahteita (vaikka yritän kovasti), mutta kuten näen nyt, painekattilan lämmitys menee paljon voimakkaammin kuin minkään muun keittimen lämmitys. hänen on nopeasti rakennettava käyttöpaine, joten hän sylkii (tämä on havaittavissa leivonnassa). joten vaikka aloitat ruoanlaitto PORTRAIT- tai SOUP-tilassa avoimella venttiilillä, sisälämpötilaan, joka syntyy sisälle, kaikki ruoka lentää ulos venttiilin läpi.
No, ehkä on silti mahdollista valmistaa jotain normaalissa paineessa siitä, mikä ei sylkeä eikä nouse - se voi osoittautua sammutetuksi lihaksi ... MAHDOLLISTA !!!
Tulen - keitto on valmis, mutta tässä käy ilmi, että jos kypsennät korkeassa paineessa, keitto muuttuu puuroksi päästämättä höyryä pois ??
ei, no, en sanoisi, että se olisi suoraan puuroon ... No, kaikki on hyvin pehmeää, mutta niin se on suoraan pölyyn - ei. kaikki säilyttää muodonsa ja näyttää erittäin arvokkaalta.
mutta mitä tulee höyryn vapautumiseen - kyllä, ennen kuin avaat sen, joudut odottamaan tai vapauttamaan sen itse. Henkilökohtaisesti minusta näyttää loogiselta odottaa painekattilan selviytyvän paineesta itsestään, mutta silloin nimi SKOROVarka ei tunnu loogiselta. koska prosessia pidennetään 20 minuutilla.
joten kaikki ei ole niin yksinkertaista kuin miltä ensi silmäyksellä näyttää.
