Multikooker-tuotemerkin 37501 testaaminen

Tein jogurttia toisessa mallissa 37502, mutta periaate on sama. Ja tein sen super!

Kiitos reseptistä. Seuraavan kerran kokeilen sitä.

Minulla on kysymys asiantuntijoille. Mikä on tällä tavalla valmistetun jogurtin säilyvyysaika?

En ole kotitekoisten jogurttien asiantuntija, mutta elävät bakteerit elävät enintään 5 päivää. Mielestäni myös elävä jogurtti.

Minulla on kysymys asiantuntijoille. Mikä on tällä tavalla valmistetun jogurtin säilyvyysaika?

Pastöroimattomien maitotuotteiden säilyvyysaika on enintään viisi päivää 2–4 asteen lämpötilassa, ts. Jääkaapissa.

Tämä tarkoittaa, että jos riisi on vihannesten kanssa, niin suhteet 1: 1,25 riittää. Eikö?

Kyllä, mutta tämä koskee Krasnodarin riisiä. Yleensä riisi on niin oikukas asia, että eri lajikkeet vaativat eri mittasuhteita. Otan vain kaksi lajiketta: Krasnodarin tai Kuban-riipuksen - sushia, muroja, maitopuuroa ja Goldenia (pitkäjyväinen höyrytetty) - klassiseen pilafiin.

Kyllä, mutta tämä koskee Krasnodarin riisiä.

Sitten kirjoitamme sen ylös: Krasnodar-riisille vihannesten kanssa riittää suhde 1: 1,25.

[8. Kotitekoinen fermentoitu paistettu maito]

8. Kotitekoinen fermentoitu paistettu maito

1 litra leivottua maitoa, jäähdytetty, lisätty 1 purkki Actimelia ilman lisäaineita. Jogurttitila 4 tuntia.



Se osoittautui hyväksi, herkäksi fermentoiduksi leivotuksi maidoksi. Jos aikaa olisi enemmän, mielestäni se olisi tiheämpää. Mutta halusin juuri sitä, ei liian hapan.

Jogurttitila toimii hyvin, mikään ei ole ylikuumentunut.

Ja olen leivän kanssa.
🔗
🔗
🔗
🔗
Tämä ei ole paistettua
🔗
Ja tämä on paistettua kuorta.
🔗
🔗
🔗
Saketti
🔗
🔗

No, se tarkoittaa, että voit kirjoittaa: "Brand 37501 -keitin voi leipoa leipää".

Hän tietää miten. osaa! Ja miten !!!! Vielä on kokeilla vehnä-ruisleipää.

["Tattari" - "Pasta makkarallamfki "]

Ohjelmoida "Tattari" - "Pasta makkarallamfki "

Komeasti! Voinko pyytää reseptiä?

[Vadim]

Komeasti! Voinko pyytää reseptiä?

Vadim, jos resepti pastaa, niin kiitos.
Jauheliha, olen jättänyt kyljykset (naudanliha, sianliha, sipuli, pieni kaali, muna, mausteet), paista "Paistettua lihaa", lisää pastaa ja kaada vettä, tarpeeksi kattamaan pasta. Sisältää "Tattari" ja keitä ohjelman loppuun asti.
Keitin tämän ruokalajin ensimmäistä kertaa en uskoakseni hyvään tulokseen. Mutta se osoittautui hienoksi, pasta ei tarttunut yhteen!

Luin joiltakin verkkosivuilta, että hyvän tuloksen saavuttamiseksi sinun on sekoitettava jauheliha pastaan ​​hyvin (jotta ne peittyvät rasvalla ja eivät tartu toisiinsa) ja sitten kaada kiehuvaa vettä. Ja jos käytät vain jauhelihaa, sipuli voidaan leikata ja paistaa hieman. Onko kunnossa, että istun sisään? Panasonicissa tein tällaisen astian Plovissa ...

Luin joiltakin verkkosivuilta, että hyvän tuloksen saavuttamiseksi sinun on sekoitettava jauheliha pastaan ​​hyvin (jotta ne peittyvät rasvalla ja eivät tartu toisiinsa) ja sitten kaada kiehuvaa vettä. Ja jos käytät vain jauhelihaa, sipuli voidaan leikata ja paistaa hieman. Onko kunnossa, että istun sisään?

Olen täysin samaa mieltä!

["Manuaalinen"]

Ohjelmoida "Manuaalinen" - vuoka.
Lämpötila 180 g, paistoaika 45 minuuttia. Se osoittautui juustokakuksi, mutta ei niin ilmeiseksi.
Se leipoi hyvin, mutta pohja on palanut.

Se osoittautui juustokakuksi, mutta ei niin ilmeiseksi.

180 ° C on liikaa. Kuinka jäähdytit hänet? Otitko venttiilin? Kuinka kauan avaat kannen paistamisen jälkeen?

180 ° C on liikaa. Kuinka jäähdytit hänet? Otitko venttiilin? Kuinka kauan avaat kannen paistamisen jälkeen?

Se toimi huonommin alemmissa lämpötiloissa.
Otin venttiilin ulos, jäähdytin sitä 15 minuuttia, se ei pudonnut ja se maistui erittäin maukkaalta.Hän laittoi 2 rkl. l. tärkkelys ja mannasuurimot 500 g: lle raejuustoa.

On jotenkin selvitettävä, missä vaiheessa vuoka on juustokakkua. Tai se paistetaan välittömästi niin, että se näyttää minulle tarkemmalta.

On jotenkin selvitettävä, missä vaiheessa vuoka on juustokakkua. Tai se paistetaan välittömästi niin, että se näyttää minulle tarkemmalta.

Huomenna haluan yrittää uudelleen paistaa vuoka, mutta luulen, että se silti putoaa, kun lämmitys kytketään pois - arvioin tämän "juustokakun" "sivujen" tilan perusteella - ne leivotaan samalla tavalla kuin patan pohja.

Huomenna haluan yrittää uudelleen paistaa vuoka, mutta luulen, että se silti putoaa, kun lämmitys kytketään pois - arvioin tämän "juustokakun" "sivujen" tilan perusteella - ne leivotaan samalla tavalla kuin patan pohja.

Sitten sinun pitäisi yrittää avata se minuutti ennen ohjelman sammuttamista. Mutta en halua enää yrittää paistaa vuoka. Totta, olen jo kadottanut puolet siitä!

Sitten sinun pitäisi yrittää avata se minuutti ennen ohjelman sammuttamista. Mutta en halua enää yrittää paistaa vuoka. Totta, olen jo kuoritut puolet siitä!

Jos avaat sen heti, se putoaa. Asia on, että se jäähtyy vähitellen ilman äkillisiä lämpötilan muutoksia. Ja jopa ilman tiivistymistä.

Ja todistettu vuoka resepti? Toimiiko se muissa sarjakuvissa?

Ja todistettu vuoka resepti? Toimiiko se muissa sarjakuvissa?

Tämä on ensimmäinen sarjakuvani. Ja keitin tämän vuoka ilmakuivaimessa - siellä se ei pudonnut.

Ja todistettu vuoka resepti? Toimiiko se muissa sarjakuvissa?

Kyllä, tulos on vahvistettu, paistin monta kertaa Polarisissa, 1 tunti 20 minuuttia, se toimi aina.

Ja löysin yhden ulospääsyn! Olkoon vuoka juustokakun muodossa, koska voit laittaa jotain marjahyytelöä, kermaa ... mitä vain tulee mieleen! Ja siellä on kakku!

Pata on sääli.
Koska hän ei pidä lämpötilajärjestelmästä, hänen on tunnettava, milloin se on hänelle kriittinen. Vaihtoehtoja on kaksi: ensin 120, sitten kasvaa 150: een tai päinvastoin. Luultavasti minulla ei ole tarpeeksi kokemusta selvittääksesi, mikä lämpötila antaa sen nousta hyvin ja mikä korjaa tuloksen palamatta.
Ehkä yritän ensin 150 ja sitten lopettaa 120 ...
Onko muita näkökohtia?

[VS NIKA]

Ja löysin yhden ulospääsyn! Olkoon vuoka juustokakun muodossa, koska voit laittaa jotain marjahyytelöä, kermaa ... mitä vain tulee mieleen! Ja siellä on kakku!

Hyvin tehty, VS NIKA, loistava uloskäynti!

mikä lämpötila antaa sen nousta hyvin ja mikä korjaa tuloksen palamatta.

Ne nousevat hyvin. Ne eivät pidä muotoa paistamisen jälkeen.

Ehkä se nousee liian nopeasti? Kosteudella ei ole aikaa lähteä riittävän tasaisesti, ja lopulta kostean taikinan vakavuus työntyy ... Tarvitsetko alussa matalamman lämpötilan?

Kokeile tätä reseptiä. Kutsun sitä juustoksi, vaikka se on tietysti vuoka
1 kg. rasvaa raejuustoa
2 munaa
100-150 g sokeria
80 g. hajuton kasviöljy
1 pussi vaniljasokeria
150g. Kaada mannasuurimot pienellä kuumalla vedellä ja sekoita nopeasti. Sinun pitäisi saada paksu massa.
1 tl sooda
rusinat (laitoin kourallisen)
Sekoita kaikki nopeasti ja paista. Muista voidella kattila öljyllä. Paistan 65 minuuttia, joskus lisää 20 minuuttia. jos juusto itse oli aluksi vetistä. Sinun pitäisi saada joustava massa (voit koskettaa sitä ylhäältä, se ei putoa). Ota kattila heti pois ja anna sen jäähtyä siinä lämmin. Sitten voit kääntää sen päälle astiaan. Jäähdytä ja aseta jääkaappiin useita tunteja jäähtymään kunnolla. Erittäin maukas smetanan kanssa
Älä koskaan pudonnut juustokakusta. Jäähtymisen jälkeen se laskeutuu hieman, mutta tasaisesti.
Yhtäkkiä kokeilu menee hyvin.

Kokeile tätä reseptiä

Paljon kiitoksia yksityiskohtaisesta reseptistä. Huomenna kokeilen sitä ja ilmoitan takaisin

[Elena Bo,]

Elena Bo, Olen hämmentynyt kaatamalla kiehuvaa vettä mannasuurimien päälle. Sekoitan aina raejuustoa mannasuurimiin ja annan sen seistä, mannasuuret turpoavat kaksikerroksessa jäljellä olevasta kosteudesta. Ei toimi?

Älä hämmenty. Kokeilemisen arvoinen. Tulin tämän noin 3-4 vuotta sitten ja aina vakaan tuloksen. Eikä mitään tarvitse puolustaa eikä se ole kuiva.
Tärkeintä ei ole ylittää vettä. Ei saa olla nestemäinen. Sen pitäisi olla paksu kupillinen mannasuurimoa.

[Elena Bo,]

Elena Bo, Olen hämmentynyt kaatamalla kiehuvaa vettä mannasuurimien päälle. Sekoitan aina raejuustoa mannasuurimiin ja annan sen seistä, mannasuuret turpoavat kaksikerroksessa jäljellä olevasta kosteudesta. Ei toimi?

Vaadin myös mannaa raejuustossa tässä vuoka, sitten lisäsin tärkkelystä ja kaikkea muuta, ja löin aina proteiinit marenkiin asti.

[Minun vuoka resepti.]

Minun vuoka resepti.

raejuusto 500-600, muna-3, smetana -200, tärkkelys ja mannasuurimot 2 rkl. l. - se toimii aina, hyvin, jopa hyvin, hyvin !!!

[Elena Bo]

Vaadin myös mannaa raejuustossa tässä vuoka, sitten lisäsin tärkkelystä ja kaikkea muuta, ja löin aina proteiinit marenkiin asti.

Kyllä, ja teen sen. Yritetään sitten uudella tavalla. Huomenna teen vuoka reseptin mukaan Elena Bo

Tytöt, olen pahoillani, jos jokin menee pieleen. En mene enää sisään. Tee niin kuin olet tottunut ja voit.

Ei, ei, ei, se on oikein, yritän. Yhtäkkiä se on reseptisi, joka osoittautuu

Tytöt, olen pahoillani, jos jokin menee pieleen. En mene enää sisään. Tee niin kuin olet tottunut ja voit.

Ei, ei, mitä sinä olet! Päinvastoin, pääse sisään, kiitos vinkeistä !!!

[Elena Bo]

Elena Bo, En haittaa kokeilla reseptiä lainkaan, vain raejuusto on useimmiten märkä.

Jos se on liian märkä, niin ehkä yön yli juustoliinalla siivilässä ja suolan päällä?
Ellet ole kovin tiheä, kuten haluaisin, lisätään vain paistoaika (jos pää ei jousta 65 minuutin kuluttua)

Sitten sinun pitäisi yrittää avata se minuutti ennen ohjelman sammuttamista. Mutta en halua enää yrittää paistaa vuoka. Totta, olen jo kadottanut puolet siitä!

Ehkä joku sopii CF: lle
Minun MV: n vuoka (joka on MG) ei annettu heti, se voitti ja voitti, mutta seurauksena tällaisilla tansseilla saavutetaan nyt erinomainen tulos:
Leivonta (aika riippuu raejuuston ja ainesosien määrästä) - 60 + .. 20 tai +30 ...;
En avaa kantta - ei paistamisen aikana eikä signaalin jälkeen == heti tulee pannukakku (tarkoitan MV: tä)!
MV siirtyy lämmitystilaan - pidä painettuna 10 minuuttia;
Otan venttiilin kannesta ja peitän vain reiän sen päällä (lämpötila laskee vähitellen, ilman iskuhoitoa;
5 minuutin kuluttua. Otan kattilan, jossa on vuoka, ja pidän sitä siinä 15 minuuttia (kunnes lämmin), vasta sen jälkeen käännän sen levylle.

[9. Paistettuja kanansiipiä]

9. Paistettuja kanansiipiä

Paista siivet manuaalitilassa (lämpötila 180 ° C)⁰FROM).



On vain yksi johtopäätös: en paista enää näin, se osoittautuu ERITTÄIN pitkäksi (vain öljy lämpenee yli 30 minuuttia). Paistin näitä siipiä paksulla pohjalla olevalla ruostumattomasta teräksestä valmistetulla pannulla tarkalleen 10 minuuttia kauniimmalla kuorella.

Siellä oli myös perunoita, joten minulla oli hauskaa koko illan.

On vain yksi johtopäätös: en paista enää näin, se osoittautuu ERITTÄIN pitkäksi

Ja multi (jota on nyt) ei pysty syvään rasvaan - teho ei riitä, vaikka siellä on 180C. He jopa panivat marusaan insertin jostain syystä - tyttö kertoi kuinka hän paisti annoksen frishiä puolen tunnin ajan (ja lämmitti sitä saman määrän) ... ja nimellisessä rasvakeittimessä - 5-10 minuuttia ja 10 on jo korin alla päälle ja jäätyä. Vertailun vuoksi tefalkan kapasiteetti on 1200 litraa öljyä kohti.

Ja arvasin siitä, mutta se oli tarpeen tarkistaa ja dokumentoida.

Mutta jos verrataan tefalkkiin 10 vuotta sitten (tai jopa enemmän), tulos on sama

Tietoja vuoka. Tunne, että "juustokakun" muoto saavutetaan, koska se alkaa paistaa aikaisemmin kehää pitkin ja kovettuu, ja lähempänä keskustaa se on pehmeämpi. Ehkä sivut kuumenevat kuin pohja. On ehdotus kokeilla paistamista silikonimuotissa

ehkä sivut lämmitetään enemmän kuin pohja.

On mielenkiintoista, kuinka jos lämmityselementti on alapuolelta?

Mielestäni asia on ehdottomasti kosteutta, varsinkin jos ylempi lämmitys ei toimi koko ajan, mutta joidenkin salaperäisten periaatteiden mukaan. Onko kukaan muu yrittänyt saada kiinni ja tarkistaa, kun kansi käynnistyy tarkalleen?

On mielenkiintoista, kuinka jos lämmityselementti on alapuolelta?

Mielestäni asia on ehdottomasti kosteutta, varsinkin jos ylempi lämmitys ei toimi koko ajan, mutta joidenkin salaperäisten periaatteiden mukaan. Onko kukaan muu yrittänyt saada kiinni ja tarkistaa, kun kansi käynnistyy tarkalleen?

Lämmitys menee paitsi alhaalta myös sivuilta. (sama 3D). Juuri päälämmityselementin alapuolella. Jos kysymys on vain tiivistyminen, niin charlottit osoittautuisivat myös juustokakuksi! Mutta pidä mielessä, että keksit, vaikka ne olisivatkin kohtuullisessa määrin omenoita tai marjoja, eivät ole raakoja ja paistettuja tasaisemmin, vaikka keksitakki on märkä kuin raejuusto!
Loppujen lopuksi kannen lämpötilan mittaamisesta kattilat eivät ole helpompia: (ja lomake - kuka tietää - sinun on tarkistettava.

Eilen paistin juustokakkua (200 g. Raejuustoa, 3 munaa, art. Sokeri, laitoin jauhoja silmään, kunnes sakeus hapan kermaa, 0,5 tl. Soodaa, 70 g. Margariini, rusinoita):
🔗
🔗
Aika on 1 tunti, kaikki on paistettu, vaalea kuori on vain yläosa, täysin kuiva ja paistettu.

Keitin myös hernepuuroa kiehuvana, kaadin naudanlihaa (250g) herneiden (3.) kanssa vedellä (6.), lopulta se osoittautui herkulliseksi hernepuuroksi, pehmeäksi lihaksi, vasta ensi kerralla lisäsin vähemmän vettä lasiin. koska puuro osoittautui hieman ohueksi, mutta minun tiedän jo paremmin

Tällainen keskustelu kävi vuoka-annoksista. Kyllä, muffinit, keksit, leivonnaiset, kaikki osoittautuu hienoksi riippumatta siitä, ovatko ne raejuustoa vai omenoita. Se on vain, että vuoka "taikina" on pehmeämpi, ne erottuu pienemmästä jauhopitoisuudesta (tai ei lainkaan jauhoja ollenkaan), ja muffinien jauhot säilyttävät muodon. Joten tanssimme vuoka

Tein tapana vuoka juustosta, smetanasta, munista, sokerista, voista. Tällaisesta räjähtävästä seoksesta ei aina tule erinomaista vuoka, eikä edes uunissa aina. Ja raejuusto ei välttämättä ole ah, ja smetanaa ja sokeria voidaan liioitella. Löysin uuden reseptin, jota olen käyttänyt viimeiset 4 vuotta, enkä ole kokeillut vuoka. Ja se osoittautuu aina hyväksi ja kaikki pitävät siitä:
Tässä on reseptini:
Sekoitan 2 pakkaa raejuustoa 2 pakkaukseen juustomassan kanssa rusinoita, lisää 2 munaa (älä voita munia) ja 3 rkl. lusikat mannasuurimoa. Taikina ei ole nestemäinen, edes hieman viskoosi
Jos tällainen vuoka putoaa tässä piirroksessa, en tiedä mikä muuta auttaa

[Kokojyvämaito puuroa.]

Kokojyvämaito puuroa. Laitoin sen yöksi 7 tunnin viiveellä. 3 tuntia "Maitopuuro" -tilassa. Mittasuhteet ovat 1: 5 (minulla oli vain 0,5 mst viljaa). Aamuun mennessä sain sen
Näyttää siltä, ​​että puuro kiehui hyvin ... Olisin voinut "juosta", jos maitoa olisi enemmän ...
Laitoin sen "Sammutus" -tilaan vielä tunniksi. Tilanne ei ole muuttunut paljon, vain neste on haihtunut hieman. 7 tunnin viivästymisen ja 4 tunnin kypsennyksen jälkeen jyvät itse pysyivät ankarina (ehkä tietysti minulle vain niin ankara). Olen taipuvainen päätelemään, että sinun on kypsennettävä illalla ja jätettävä jyvät yön yli, ehkä jopa kuumennettaessa. Vaikka ehkä joku rakastaa niin kovia jyviä ... Siskoja kuinka paljon keität niitä?
Tässä ovat edellä mainitulla tavalla keitetyt jyvät

Kyllä... jogurtti... Osoitin juovan jogurttia, jossa oli vähän heraa. 0,5 litralle maitoa (3,5% "House") 0,5 purkkia Activiaa. Kahden tunnin kuluttua lieviä sakeutumisen merkkejä. Kolmen tunnin kuluttua nämä merkit voimistuivat, mutta eivät merkittävästi. 4 tunnin kuluttua - jogurtin juomisen tila. Viiden tunnin kuluttua tilanne ei ole muuttunut. Hän sammutti multikeittimen ja vähän yli puoli tuntia. Laitoin sen jääkaappiin. Aamulla hera ilmestyi purkin päälle, ja jogurtti pysyi juomassa. Ehkä otin maidon epäonnistuneesti (minusta tuntui siltä, ​​että se käpristyi hieman sekä jogurtissa että puuroa keittäessä, vaikka juuri ostin ja avasin maitoa eilen), tai tein jotain väärin ... Tämä on ensimmäinen kokemukseni kotitekoisen jogurtin valmistamisesta
Yritin kokata uudelleen tattari... Nyt suhteessa 1: 2. Tattari osoittautui pehmeäksi (paljon pehmeämmäksi kuin
Ilmeisesti tattarin suhde 1: 1,5 on silti optimaalisempi. Seuraavan kerran yritän sitä.

Lämmitys menee paitsi alhaalta myös sivuilta. (sama 3D)

No, et voi ottaa kaikkea mitä he kirjoittavat sinulle niin kirjaimellisesti. Mitä on lämmitettävä sivuilta ?? Pannu on suljetussa muovikotelossa lämmitettävällä pannukakulla, kannen päällä on lämmitys kondensoitumista vastaan. Kaikki.

Mutta pidä mielessä, että keksit, vaikka ne olisivatkin kohtuullisessa määrin omenoita tai marjoja, eivät ole raakoja ja paistettuja tasaisemmin, vaikka keksi taikina onkin märkää kuin raejuusto!

Omenat tai omenat - jauhot, joissa on (oikein lyötyjä) munia, pitävät muodon keksissä. Jos se on jo paistettu, sitä on vaikea "pudottaa" (jos et tee ehdottoman dramaattisia muutoksia T: ssä ja silloinkin se ei ole niin pelottavaa, koska se pikemminkin "istuu" kuin "epäonnistuu"). Suurin kerää kosteutta vähän, ja sitten kun se jäähtyy, se kuivuu niin kuin pitäisi.

Mutta paistinpannut tai vielä pahempaa - juustokakut pidetään "ehdonalaiseen", jos et laita niihin paljon mannasuurimoita ja tärkkelystä, ja niiden taikina on pehmeä ja kapriisi, niiden on kuivuttava tasaisesti ja huolellisesti muodonsa saamiseksi. Mutta monissa sarjakuvissa ne tulevat erinomaisiksi, koska olosuhteet heille suljetussa sarjakuvassa ovat (yleensä) hyvät - lämpötila ei ole liian korkea, kyvyttömyys palaa loppuun ja mahdollisuus jäähtyä hitaasti. Jos he eivät tule tänne (useille ihmisille, erilaisille), niin siihen on objektiivisia syitä.

Loppujen lopuksi kattilan lämpötilan mittaaminen ei ole helpompaa :( mutta muodosta - kuka tietää

No, ainakin tarkkojen parametrien asettaminen lämmityksen päälle ja pois päältä olisi erittäin hyödyllistä, IMHO. Toistaiseksi testaajat eivät ole sikäli kuin ymmärrän, "kiinni" lämmitettyä kantta. Syiden selitykset ("höyryvoimakkuuden" antureista) ovat hyvin epämääräisiä. Haluan muistuttaa teitä siitä, että muinaisessa Panasonicissa, jota jotkut eivät rakastaneet, leipomotuotteiden lämmitys käynnistyy välittömästi. On ajateltava, ei vain tuollaisena. Ja käytännössäni ei ollut virheitä leivonnassa (mukaan lukien pehmeästä raejuustosta valmistettu juusto). Lomakkeen osalta tämä on tietysti tärkeää. Mutta jotenkin ei edes tule mieleen, että joku voi suunnitella kannen ottamatta huomioon kupolimuotoa (tippumiseksi, ei tippumiseksi). Ainoa asia on, että sisäosaa ei jotenkin voida työntää kokonaan tai vinoasti sisään, minkä seurauksena lauhde ei kaadu normaalisti.